আরাম খাদ্য কি?
আরামদায়ক খাদ্য এমন একটি ধারণা যা শারীরিক বা মানসিক সুস্থতার উন্নতির লক্ষ্যে খাওয়া খাবারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য
ক্লে ব্যাঙ্কগুলির আকার পরিবর্তন করা এবং সম্পাদিত চিত্র আনস্প্ল্যাশে উপলব্ধ
তৃপ্ত খাবার , বা, পর্তুগিজ ভাষায়, আবেগপূর্ণ খাদ্য, এমন একটি শব্দ যা মানসিক স্বস্তি বা ভঙ্গুর পরিস্থিতিতে আনন্দের অনুভূতি প্রদানের উদ্দেশ্যে খাওয়া সমস্ত খাবারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
সাধারণত, খাদ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় তৃপ্ত খাবার এগুলি একজন ব্যক্তির জীবনের উল্লেখযোগ্য সময়ের সাথে বা তাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ বিবেচিত গোষ্ঠীগুলির সাথে যুক্ত থাকে এবং চারটি শ্রেণীবিভাগে বিভক্ত: নস্টালজিক খাবার, ভোগের খাবার, সুবিধার খাবার এবং শারীরিক আরামদায়ক খাবার।
ধারণা বোঝা
জেড অক্যাম্পের আকার পরিবর্তন করা এবং সম্পাদিত চিত্র আনস্প্ল্যাশে উপলব্ধ
খাদ্যাভ্যাসগুলি খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত পছন্দগুলির সেট গঠন করে যা মূলত সাংস্কৃতিক দিক, ধর্মীয় সমস্যা, জাতিসত্তা, সামাজিক শ্রেণী এবং লিঙ্গের সাথে যুক্ত।
এই অর্থে, নির্দিষ্ট কিছু খাবারের পছন্দ খাওয়ার জন্য শারীরবৃত্তীয় প্রয়োজনকে অতিক্রম করে - তাই, কিছু লেখকের মতে, জৈবিক এবং সাংস্কৃতিক একটি সংমিশ্রণ রয়েছে।
একজন ব্যক্তি শুধুমাত্র একটি গিনিপিগ সেবন করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, যদি সে সম্পৃক্ত সমগ্র গোষ্ঠীটি এই ধরণের অনুশীলন গ্রহণ করে। এইভাবে, "ব্যক্তিগত রুচি" "সম্মিলিত রুচির" বিষয়। যেমন কিছু পণ্ডিত দ্বারা বর্ণিত তৃপ্ত খাবার , যা একটি স্বতন্ত্র পছন্দ বলে মনে হয়, আসলে তা সামাজিক প্রেক্ষাপটে গভীরভাবে নিহিত।
শৈশবের অভিজ্ঞতাগুলি পছন্দ এবং খাদ্যাভ্যাস গঠনের ক্ষেত্রে নির্ধারক যা সারা জীবন বজায় থাকে। যদিও এই অভ্যাসগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের জীবনে সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে স্মৃতিশক্তি, প্রথম খাদ্য শেখার ওজন এবং সামাজিক আচারগুলি সম্ভবত সারা জীবন বিষয়ের অচেতন এবং সচেতন অবস্থায় থাকে - সামাজিক বন্ধন গঠনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
সূত্র
যদিও লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে খাবারে মানসিক স্বাচ্ছন্দ্যের সন্ধান করছে, ধারণাটি " তৃপ্ত খাবার "শুধুমাত্র 2000 এর দশকের দিকে পত্রিকা, সংবাদপত্র এবং টেলিভিশনে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রদর্শিত হতে শুরু করে - সাধারণত খাদ্য শিল্পের কাছে "হোমমেড", "দাদির খাবার", "প্রেম দিয়ে তৈরি" ইত্যাদি শর্তাবলীর সাথে যোগাযোগ করা হয়।
নস্টালজিক খাবার
এই শ্রেণীর খাদ্য থেকে তৃপ্ত খাবার খাবারের সেই গোষ্ঠীর প্রতিনিধিত্ব করে যেগুলি তাদের পরিবার বা স্বদেশ থেকে অস্থায়ীভাবে দূরে থাকা লোকেদের দ্বারা খাওয়া হয়। এটি ব্রাজিলীয় অভিবাসীর উদাহরণের মতো যিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসবাস করেন এবং সচেতনভাবে বা অচেতনভাবে ভাত এবং মটরশুটি খেতে চান, মনে হয় যেন তিনি তার উত্সের সংস্কৃতির সাথে পুনরায় সংযোগ স্থাপন করছেন। এই আইনটি বিষয়কে তাদের সংযোগ বিচ্ছিন্নতা মেরামত করতে সাহায্য করে, যা একটি অপরিচিত প্রেক্ষাপটে বিচক্ষণতা বজায় রাখতে অবদান রাখে। এই দৃশ্যটি আপনার প্রিয়জনের দ্বারা যত্ন নেওয়ার স্মৃতি নিয়ে আসে, বা প্রিয়জনের সাথে থাকার, উভয়ই উপাদেয়তা উপভোগ করার এবং এর প্রস্তুতির ক্ষেত্রে।
এখনও এই বিষয়শ্রেণীতে, এটি উল্লেখ করা উচিত যে হারিয়ে যাওয়া শেষ সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য হল স্বাদ, যা ব্যক্তিগত পরিচয়ের সংজ্ঞা হিসাবে সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতাকে পুনরায় নিশ্চিত করে।
ভোগের খাবার
এই বিভাগের তৃপ্ত খাবার এটি পুষ্টির মান বা খাদ্য ও পানীয়ের অন্যান্য স্বাস্থ্যগত দিকগুলির সাথে উদ্বেগহীন খাওয়ার সাথে যুক্ত। এই ক্ষেত্রে, আনন্দটি বিশেষাধিকারপ্রাপ্ত, এবং, পরে, অপরাধবোধ আসে - বিশেষত যদি সেবনটি প্রচুর পরিমাণে হয়। যাইহোক, অপরাধবোধ সত্ত্বেও, খাবার খাওয়া থেকে প্রাপ্ত আনন্দকে দুঃখজনক, কষ্টদায়ক বা কেবল অপ্রীতিকর পরিস্থিতির মুখে পুরস্কার হিসাবে ব্যাখ্যা করা হয়। এই বিষয়ে উদাহরণ হল খাদ্য জাঙ্ক ফুড.
সুবিধাজনক খাবার
সুবিধার খাবার হল যাদের প্রধান পছন্দের মাপকাঠি হল তাৎক্ষণিক অ্যাক্সেস এবং সেবনের সম্ভাবনা। এই বিভাগে, মানসিক স্বাচ্ছন্দ্য এবং ব্যবহারিকতার মধ্যে সংযোগ অপরিহার্য, এবং খাদ্য শিল্পের দ্বারা উত্সাহিত একাধিক প্রতিস্থাপন (যেমন শিল্পোন্নতদের দ্বারা বাড়িতে তৈরি কুকির প্রতিস্থাপন) দেখা সম্ভব। কিছু পণ্ডিত তৃপ্ত খাবার তারা বলে যে এটি দুটি কারণে: হয় কারণ প্রশ্নবিদ্ধ বিষয়টি একটি খাদ্য শিল্পায়নের প্রেক্ষাপটে উত্থাপিত হয়েছিল এবং এই ধরণের খাবারের অ্যাক্সেস ছিল, বা কারণ আর্থ-সামাজিক প্রেক্ষাপট ব্যক্তিকে একটি শিল্পোন্নত পণ্যের পরিবর্তে একটি গৃহজাত পণ্যকে প্রতিস্থাপন করতে পরিচালিত করেছিল৷
- তাজা, প্রক্রিয়াজাত এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার কি?
শারীরিক আরামদায়ক খাবার
দৈহিক আরামদায়ক খাবার হল সেগুলি যাদের গঠন, তাপমাত্রা এবং গঠন মানসিক সুস্থতার পাশাপাশি শারীরিক অবস্থার উন্নতি ঘটায়। এই ধরনের খাবারের উদাহরণ হতে পারে চর্বিযুক্ত খাবার, প্রচুর চিনি এবং এমনকি চা, কফি এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, যা মস্তিষ্কে রাসায়নিক প্রভাব প্রমাণ করেছে।- আটটি অবিশ্বাস্য কফি সুবিধা
- সবুজ চা: উপকারিতা এবং এটি কি জন্য
- দারুচিনি: উপকারিতা এবং কীভাবে দারুচিনি চা তৈরি করবেন
অন্যান্য বৈশিষ্ট্য
এর খাবার তৃপ্ত খাবার এগুলি সাধারণত পৃথকভাবে প্রস্তুত এবং উপভোগ করা হয়, সুনির্দিষ্টভাবে কারণ ব্যক্তিটি বিচ্ছিন্নতা এবং একাকীত্বের অভিজ্ঞতার মধ্য দিয়ে যাচ্ছে এবং এমনকি একটি প্রতীকী স্তরেও, উল্লেখযোগ্য মুহুর্ত এবং একটি সময়ের লোকেদের সাথে পুনরায় সংযোগ করা দরকার যা তার জন্য সুখী ছিল।
লোকেরা যখন সামাজিকভাবে বিচ্ছিন্ন বোধ করে, তখন সম্পর্কের সাথে যুক্ত খাবার গ্রহণ করা যা তারা গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করে তা একাকীত্বের অনুভূতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটি এমন একটি সমাজে জোরদার করা হয় যেখানে লোকেরা ক্রমবর্ধমানভাবে সংজ্ঞায়িত হয় তারা যা সেবন করে; যাতে কিছু খাবার খাওয়া একটি আইডেন্টিটি রিইনফোর্সমেন্ট মেকানিজম হিসেবে কাজ করে, যা একটি নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর সাথে বন্ধনকে শক্তিশালী করতে সক্রিয় হয়।
- নার্সিসিজম কি?
সংজ্ঞা থাকা সত্ত্বেও এটা কি তৃপ্ত খাবার স্বতন্ত্র গুণাবলীর উপর নির্ভর করে, ধারণাটি সামাজিক গোষ্ঠীর অনুশীলনে লক্ষ্য করা যায়, যেখানে সদস্যরা অনুরূপ আর্থ-সামাজিক এবং সাংস্কৃতিক প্রসঙ্গের অংশ।
খাদ্য শিল্পের দ্বারা এটি অলক্ষিত হয়নি, যেটি তার বেশ কয়েকটি পণ্যে এবং তার বক্তৃতায় "ঠাকুমা", "বাড়িতে তৈরি" এবং "ঐতিহ্যগত" মত অভিব্যক্তিগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। মার্কেটিং. এই অর্থে, ধারণা তৃপ্ত খাবার এটি মানবতা এবং খাদ্যের মধ্যে জটিল সম্পর্কের প্রতিফলনে অবদান রাখে, বিশেষ করে আজকাল।
থেকে অভিযোজিত: আরামদায়ক খাবার: ধারণা এবং প্রধান বৈশিষ্ট্য এবং আরামদায়ক খাবার: খাদ্যের সামাজিক এবং মানসিক তাত্পর্যের মধ্যে একটি অনুসন্ধানমূলক যাত্রা
