বেকিং সোডা হল টেকসই সূত্র
বেকিং সোডার সূত্র আবিষ্কার করুন এবং জানুন কেন ক্ষারীয় লবণ গ্রহণ করা আরও টেকসই জীবনের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প
বেকিং সোডা দৈনন্দিন জীবনযাপনের জন্য এর অনেক ব্যবহার এবং সুবিধার জন্য সুপরিচিত - এটি বাড়িতে থাকা একটি দুর্দান্ত আইটেম কারণ এটি প্রায় যে কোনও কিছুর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে: বুকজ্বালা উপশম করা, থ্রাশের চিকিত্সা করা, চকলেট কেকের রেসিপি তৈরি করা এবং অন্যান্য, রূপা পরিষ্কার করা, প্রাকৃতিক পরিষ্কারের পণ্য এবং প্রসাধনী তৈরি করা এবং ছোটখাটো স্বাস্থ্য সমস্যার চিকিৎসা করা। অল্প মনে আছে (বা এমনকি অজানা), সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের সূত্রটি NaHCO3 এবং এটির রাসায়নিক গঠন নির্দেশ করে: সোডিয়ামের একটি পরমাণু, একটি কার্বন, তিনটি অক্সিজেনের এবং একটি হাইড্রোজেনের।
সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট এবং অ্যাসিড সোডিয়াম কার্বনেট নামেও পরিচিত, বাইকার্বোনেট হল একটি ক্ষারীয় লবণ যা একটি সাদা বা সামান্য গোলাপী স্ফটিক কঠিন হিসাবে আসে। এটিকে লবণ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় কারণ এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়, কিন্তু 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে উত্তপ্ত হলে এটি পচতে শুরু করে, কার্বন ডাই অক্সাইড (CO2) নির্গত করে।
ছবি: সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের রাসায়নিক সূত্রের গ্রাফিক উপস্থাপনা .
প্রাচীন মিশরীয়রা ইতিমধ্যেই বেকিং সোডার উপকারিতা জানত এবং স্বাস্থ্যবিধি এবং পরিষ্কারের উদ্দেশ্যে এটিকে সাবান হিসাবে ব্যবহার করত। পরে, এটি এবং অন্যান্য লোকেরা এটিকে রুটির খামির হিসাবে ব্যবহার করেছিল। যাইহোক, সমস্ত পণ্যের মতো, আপনাকে অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে এবং সঠিক উপায়ে এবং প্রস্তাবিত মাত্রায় বাইকার্বোনেট ব্যবহার করতে হবে, কারণ ভুল ব্যবহার ক্ষতিকারক হতে পারে।
বাইকার্বনেট একটি নিরপেক্ষ এজেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়, অর্থাৎ, এটি ক্ষারত্ব এবং অম্লতা উভয়ই কমাতে সহায়তা করে। লবণ মাঝারিটিকে নিকটতম pH (হাইড্রোজেন সম্ভাব্য) 7 নিরপেক্ষ করে কাজ করে, যা 0 থেকে 14 পর্যন্ত স্কেলে নিরপেক্ষ মান - 7-এর নীচের মানগুলিকে অম্লীয় এবং 7-এর উপরে মানগুলি মৌলিক (ক্ষারীয়) হিসাবে বিবেচিত হয়। ) জল, উদাহরণস্বরূপ, একটি নিরপেক্ষ যৌগ এবং এর pH 6.8 এবং 7.2 এর মধ্যে পরিবর্তিত হয়। pH সম্পর্কে আরও জানুন এবং "এটি নিজে করুন: pH মিটার" নিবন্ধে কীভাবে ঘরে তৈরি পিএইচ মিটার তৈরি করবেন তা শিখুন।
এছাড়াও, বেকিং সোডা পিএইচ ভারসাম্যের পরিবর্তনগুলিকে বিলম্বিত করতেও কাজ করে, যা এটিকে বাফারিং এজেন্ট হিসাবে রসায়নে পরিচিত করে তোলে। নিরপেক্ষ এবং বাফার করার এই দ্বৈত ক্ষমতা হল সূত্রের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য, যা এটিকে 80 টিরও বেশি টিপস বাড়িতে তৈরি সমাধানের জন্য কাজ করতে দেয় - এতে গলা ব্যথা থেকে গাড়ির ব্যাটারি পরিষ্কার করা পর্যন্ত সবকিছু রয়েছে।
টেকসই বন্ধু
NaHCO3 সূত্রটি বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক পদার্থ প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন পরিষ্কারের পণ্য, যা স্বাস্থ্যের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে এবং ঐতিহ্যবাহী প্রসাধনী, যাতে সম্ভাব্য ক্ষতিকারক, অ্যালার্জি-সৃষ্টিকারী সুগন্ধি এবং প্যারাবেন রয়েছে। আপনার কি শ্যাম্পু ফুরিয়ে গেছে? আপনি একটি প্রাকৃতিক রেসিপি প্রস্তুত করতে পারেন যা শুধু জল এবং বেকিং সোডা নেয় - ভিনেগার কন্ডিশনার হিসাবে আসে। ঘর পরিষ্কার করতে হবে? একটি প্রাকৃতিক পরিষ্কারের পণ্যের জন্য একটি রেসিপি দেখুন (এইভাবে আপনি কেবল ধুলোর কারণে পরিষ্কার করার পরে হাঁচি দেবেন এবং ঘরে থাকা পরিষ্কারের পণ্যের গন্ধের কারণে নয় - যাদের রাইনাইটিস আছে তাদের জন্য এটি আশ্চর্যজনক!):
NaHCO3 : নিশ্চিত যে এটি একটি সূত্র যা স্মৃতিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ এবং ব্যবহার করার জন্য যখনই আপনার একটি সচেতন এবং টেকসই খরচের বিকল্প প্রয়োজন?
