আপেল সিডার ভিনেগারের 12টি সুবিধা এবং এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন
আপেল ভিনেগার পাতলা করে, চুলের জন্য ভালো, রিফ্লাক্সের চিকিৎসা করে এবং আরও অনেক উপকার করে
Jacek Dylag দ্বারা সম্পাদিত এবং রিসাইজ করা ছবি Unsplash-এ উপলব্ধ
আপেল সিডার ভিনেগারের উপকারিতা রান্নাঘরের বাইরেও অনেক বেশি। সিজন সালাদে ব্যবহার করা ছাড়াও, আপেল সিডার ভিনেগার গ্যাস্ট্রিক রিফ্লাক্সের উপসর্গগুলি উপশম করতে, শ্বাস সতেজ করতে, গলা ব্যথা কমাতে, চুলকে সুন্দর করতে এবং আরও অনেক উপকার করতে পারে। যারা সচেতন ব্যবহার অনুশীলন করতে এবং শিল্পজাত পণ্যগুলি প্রতিস্থাপন করতে চান তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং এটি বাড়িতেও তৈরি করা যেতে পারে!
- আপেল সিডার ভিনেগার কীভাবে তৈরি করবেন
তরল, যা কার্বোহাইড্রেটের অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন থেকে তৈরি হয় এবং তারপরে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের সাথে সেকেন্ডারি গাঁজন হয়, এটি হাজার হাজার বছর ধরে এর ঔষধি গুণের জন্যও পরিচিত। গ্রীক পণ্ডিত হিপোক্রেটিস, যিনি 460 খ্রিস্টপূর্বাব্দে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, ইতিমধ্যেই তাঁর লেখায় পদার্থের গুণাবলীর প্রশংসা করেছেন।
বছরের পর বছর ধরে, গুড়, ফল, মধু, আলু, বিট, মাল্ট ইত্যাদির মতো বিভিন্ন উপকরণ গাঁজার মাধ্যমে ভিনেগার তৈরি করা হয়েছে। কিন্তু, অনেক প্রকারের মধ্যে, আপেল তৈরি করা তার বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য আলাদা। ও ভিনেগার ইনস্টিটিউট পণ্যের বহুমুখিতা প্রচারের জন্য দায়ীদের মধ্যে একজন। এমনকি আপনার সালাদে নয় ভিনেগার ব্যবহার করার জন্য এর 12টি সুবিধার তালিকা করাও সম্ভব।
বিজ্ঞান এবং জনপ্রিয় জ্ঞান দ্বারা রিপোর্ট করা সুবিধা
1. শ্বাস তাজা করে
আপেল সিডার ভিনেগার পানি দিয়ে মুখ ধোয়া নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ কমাতে সাহায্য করে!- কীভাবে প্রাকৃতিকভাবে নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ থেকে মুক্তি পাবেন
2. গ্যাস্ট্রিক রিফ্লাক্সের চিকিৎসা করে
অনেক লোক বিশ্বাস করে যে আপেল সিডার ভিনেগার অ্যাসিডিক হওয়ায় এটি গ্যাস্ট্রাইটিসের লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করে। কিন্তু পুরোপুরি না। প্রতিদিন দুই চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার খেলে আপনি গ্যাস্ট্রিক রিফ্লাক্সের অস্বস্তি দূর করতে পারেন। রিফ্লাক্স ঘরোয়া প্রতিকার কৌশল সম্পর্কে জানুন।
3. গ্যাস্ট্রো-অন্ত্রের অস্বস্তি থেকে মুক্তি দেয়
আপনার যদি ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ থেকে ডায়রিয়া হয়, আপেল সিডার ভিনেগার এর অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্যের কারণে সাহায্য করতে পারে। কিছু বিশেষজ্ঞ এও পরামর্শ দেন যে আপেল সিডার ভিনেগারে পাওয়া পেকটিন অন্ত্রের খিঁচুনি শান্ত করতে সাহায্য করতে পারে। জলে বা আপেলের রসে এক থেকে দুই টেবিল চামচ তরল মিশিয়ে পান করুন।
- কোষ্ঠকাঠিন্য কি?
4. বদহজম প্রতিরোধ করে
আপনি যদি এমন কোনও খাবারের জন্য "রান আউট" করার পরিকল্পনা করছেন যা ভালভাবে নাও যেতে পারে, তবে খাবারের 30 মিনিট আগে এক গ্লাস গরম জলের সাথে এক চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার মিশিয়ে পান করার চেষ্টা করুন।
- অম্বল জন্য বেকিং সোডা কাজ করে?
5. হেঁচকি দিয়ে শেষ হয়
জনপ্রিয় জ্ঞান অনুসারে হেঁচকি "বন্ধ" করার জন্য অনেক "প্রতিকার" আছে। পরের বার আপনার ঝামেলা হলে এটি চেষ্টা করুন: আপনার গলার নিচে এক চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার!
6. চুলের যত্ন নিন
তৈলাক্ত চুলের জন্য, আপেল সিডার ভিনেগারের একটি পরিষ্কার ফাংশন রয়েছে: এক গ্লাস জলে দুই টেবিল চামচ ভিনেগারের মিশ্রণ দিয়ে চুল ধুয়ে ফেলুন। "আপনার চুলে আপেল সিডার ভিনেগার কীভাবে ব্যবহার করবেন" নিবন্ধটি বিষয়টিকে আরও ভালভাবে ব্যাখ্যা করে।
7. গলা ব্যথা উপশম করে
যত তাড়াতাড়ি আপনি গলা ব্যথার প্রথম লক্ষণগুলি অনুভব করেন, দুটি পদ্ধতির মধ্যে একটি চেষ্টা করুন: ¼ আপেল সাইডার ভিনেগার গরম জলের সাথে মিশিয়ে প্রতি ঘন্টায় গার্গল করুন; অথবা গরম পানির সাথে এক টেবিল চামচ আপেল ভিনেগারের মিশ্রণ পান করুন। নিবন্ধে আরও পড়ুন: "18 গলা ব্যথা প্রতিকার বিকল্প"।
8. চুলকানির বিরুদ্ধে লড়াই করে
মশার কামড় থেকে চুলকানি বন্ধ করার জন্য সাধারণত তুলোর উলের সাথে এক ড্যাব আপেল সিডার ভিনেগার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি দংশন করবে, কিন্তু এটি জ্বালা শান্ত করতে সাহায্য করবে।
9. ত্বকের সমস্যা কমায়
ত্বকের সমস্যায় ভুগছেন এমন অনেকেই প্রদাহ কমাতে অ্যাপেল সিডার ভিনেগার পছন্দ করেন। তুলো ব্যবহার করে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় ভিনেগার ড্যাব করার চেষ্টা করুন।
- নারকেল তেল ত্বকের জন্য ভালো। বুঝতে এবং কিভাবে ব্যবহার করতে শিখুন
10. গ্লুকোজের মাত্রা কমায়
আপেল সিডার ভিনেগারের ডায়াবেটিস প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। অনেক গবেষণা রক্তে শর্করার মাত্রায় এর ইতিবাচক প্রভাব দেখিয়েছে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ অংশগ্রহণকারীদের উপর 2007 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিছানার আগে দুই টেবিল চামচ ভিনেগার সকালের গ্লুকোজ 4% থেকে 6% কমিয়ে দেয়।
11. কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপ কমায়
বেশ কিছু ইঁদুর গবেষণায় কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ভিনেগারের উপকারিতা দেখানো হয়েছে। এটি মানুষের মধ্যে কাজ করতে পারে এমন কোনও প্রমাণ এখনও নেই, তবে এলাকায় গবেষণা অব্যাহত রয়েছে।
- পরিবর্তিত কোলেস্টেরলের লক্ষণ আছে কি? এটি কী এবং কীভাবে এটি প্রতিরোধ করা যায় তা জানুন
12. ওজন হারান
আপেল সিডার ভিনেগার দীর্ঘদিন ধরে ওজন কমাতে সাহায্য করে আসছে। স্থূল জাপানিদের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে 12 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 15 মিলি বা 30 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার ফলে অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারীদের শরীরের ওজন 1.2 কেজি থেকে 1.7 কেজিতে কমে যায়।
2005 সালের আরেকটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা অল্প পরিমাণে ভিনেগার দিয়ে এক টুকরো রুটি খেয়েছিলেন তারা ভিনেগার ব্যবহার করেননি তাদের তুলনায় বেশি পরিতৃপ্ত বোধ করেন। তবুও, আমরা জানি যে (দুর্ভাগ্যবশত) ওজন কমানোর কোন জাদু সূত্র নেই! শুধুমাত্র একটি সম্পূর্ণ এবং সুষম খাদ্য সত্যিই স্থূলতা সমস্যার সমাধান করে। 21টি খাবার দেখুন যা আপনাকে স্বাস্থ্যের সাথে ওজন কমাতে সাহায্য করে।আপনি নিবন্ধটি পছন্দ করেছেন? তাই জেনে নিন কীভাবে বাড়িতে অ্যাপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করবেন এবং আপনার পুষ্টি ও প্রোবায়োটিক সংরক্ষণ করবেন এই বিষয়ে: "কিভাবে আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করবেন"। বাড়িতে তৈরি সংস্করণটি এখনও শিল্প প্রক্রিয়াগুলিতে হারিয়ে যাওয়া খনিজ এবং প্রোবায়োটিকগুলি রাখে। অথবা নিচের ভিডিওটি দেখুন:
