সয়া দুধ উপকারী না খারাপ?
সয়া দুধ প্রোটিন এবং উপকারী যৌগ সমৃদ্ধ, তবে এটি কিছু লোকের মধ্যে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।
Mae Mu এর সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি, Unsplash-এ উপলব্ধ
সয়া দুধ সয়া বিন এবং ফিল্টার করা জল থেকে তৈরি করা হয়। অন্যান্য ভেষজ দুধের বিকল্পগুলির মতো, এটি পশু-ভিত্তিক দুধের চেয়ে কম পরিবেশগত পদচিহ্নের সাথে একটি বিকল্প হতে পারে।
- নিরামিষবাদ গ্রীনহাউস গ্যাস, অবক্ষয় এবং খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা হ্রাস করে, আইপিসিসি বলে
- দুধ কি খারাপ? বোঝা
এক কাপ মিষ্টিহীন সয়া দুধে রয়েছে:
- প্রায় 80 থেকে 100 ক্যালোরি
- 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- চর্বি 4 গ্রাম
- 7 গ্রাম প্রোটিন
- প্রোটিন কি এবং তাদের সুবিধা
কারণ এটি উদ্ভিদ থেকে আসে, সয়া দুধ প্রাকৃতিকভাবে কোলেস্টেরল মুক্ত, কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ল্যাকটোজ মুক্ত।
- পরিবর্তিত কোলেস্টেরলের লক্ষণ আছে কি? এটি কী এবং কীভাবে এটি প্রতিরোধ করা যায় তা জানুন
- হাইপারথাইরয়েডিজম এবং হাইপোথাইরয়েডিজম: পার্থক্য কি?
ইসাবেল উইন্টার এর সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি আনস্প্ল্যাশে উপলব্ধ
সয়া এবং সয়া দুধ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম (যখন শক্তিশালী হয়) এবং পটাসিয়ামের ভাল উত্স। যাইহোক, অত্যধিক সয়া বা সয়া পণ্য খাওয়া থাইরয়েড সমস্যা বা অন্যান্য অবস্থার লোকেদের জন্য সমস্যা হতে পারে।
এবং একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া-ভিত্তিক খাবারের বর্ধিত পরিমাণ উর্বরতা সমস্যা এবং কম শুক্রাণু সৃষ্টি করে। সয়াও একটি সাধারণ অ্যালার্জেন। সয়া থেকে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের সয়া দুধ পান করা উচিত নয়।
সয়া দুধের উপকারিতা
- এটি প্রোটিন, ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং আইসোফ্লাভোনের একটি ভালো উৎস;
- এতে গরুর দুধের মতো প্রোটিন রয়েছে এবং পুরো দুধের তুলনায় ক্যালোরি কম;
- খুব কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।
সয়া দুধের অসুবিধা
- সয়া প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য একটি সাধারণ অ্যালার্জেন;
- অত্যধিক সয়া থাইরয়েড রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি সমস্যা হতে পারে;
- উৎপাদিত সয়াগুলির বেশিরভাগই জিনগতভাবে পরিবর্তিত উদ্ভিদ থেকে আসে এবং এতে গ্লাইফোসেটের মতো অত্যন্ত ক্ষতিকারক কীটনাশক থাকে।
- গ্লাইফোসেট: ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হার্বিসাইড মারাত্মক রোগের কারণ হতে পারে
আপনি যদি সয়া দুধ খেতে যাচ্ছেন, জৈব বিকল্পগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। নিবন্ধে এই থিমটি আরও ভালভাবে বুঝুন: "জৈব খাবার কী?"। সয়া এবং টফুর মতো অন্যান্য ডেরিভেটিভস সম্পর্কে আরও জানতে, নিবন্ধগুলি দেখুন: "সয়া: এটি কি ভাল নাকি খারাপ?" এবং "টোফু কি এবং এর উপকারিতা কি"।
