কিভাবে ক্ষারীয় জল তৈরি করতে?
ঘরোয়া পদ্ধতি যা শেখায় কীভাবে ক্ষারযুক্ত জল তৈরি করা যায় তা সহজ এবং কার্যকর
আপনি কি কখনও বাড়িতে ক্ষারীয় জল তৈরি করার কথা ভেবেছেন? জেনে রাখুন যে এটি সম্ভব এবং খুব সহজ। এটি কীভাবে করবেন এবং এর সুবিধাগুলি দেখুন:
- কিভাবে বৃষ্টির জল চিকিত্সা?
কীভাবে ক্ষারীয় জল তৈরি করবেন
বাড়িতে ক্ষারীয় জল তৈরি করতে আপনার কেবল একটি স্যানিটাইজড কাচের বোতল লাগবে যাতে ফিল্টার করা জল থাকে এবং নিজেকে অবাক করে, রোদ। তাই রোদে কয়েক ঘণ্টার জন্য বোতলটি অর্ধেক খোলা রেখে দিন। এই প্রক্রিয়ার ফলে ফ্লোরিন এবং ক্লোরিন-এর মতো অ্যাসিডিফাইং এজেন্টগুলি বাষ্পীভূত হবে, যা জলকে আরও ক্ষারীয় করে তুলবে - যাতে ম্যাগনেসিয়ামের মতো ক্ষারযুক্ত খনিজগুলি থেকে যায়।
- ম্যাগনেসিয়াম: এটা কি জন্য?
- ফ্লোরাইড কি আইকিউ কম করে?
পানীয় ক্ষারীয় তৈরির সুবিধার পাশাপাশি, এই পদ্ধতিটি ফ্লোরাইডের সংস্পর্শ কমানোর একটি উপায় (এই বিষয়টি নিবন্ধে আরও ভালভাবে বুঝুন: "ফ্লোরাইড খারাপ? এটি কী তা বুঝুন এবং বিকল্পগুলি সম্পর্কে জানুন")। রাসায়নিক বিজ্ঞানী, বক্তা এবং লেখক, কনসিকাও ট্রুকমের তৈরি ভিডিওতে আরও বিস্তারিতভাবে দেখুন এবং প্রক্রিয়াটি বুঝুন, কীভাবে সৌরকরণের মাধ্যমে প্রাকৃতিক এবং ঘরে তৈরি উপায়ে ক্ষারীয় জল তৈরি করা যায়।
কেন বুঝতে
একজন মহিলার শরীরের ভর, গড়ে প্রায় 60% জল, যেখানে একজন পুরুষের প্রায় 65%। একটি পেশীর ওজনের প্রায় 75% হল জল। এটি রক্তের 95%, চর্বি 14% এবং হাড়ের টিস্যুর 22% ওজনের জন্য দায়ী।
যে জল মানুষের শরীরের স্বাস্থ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আমরা সবাই জানি। কিন্তু অনেকেই জানেন না যে সব জল এক নয়। কিছু গবেষণা অনুসারে, তথাকথিত ক্ষারীয় জলের ব্যবহার নিয়মিত জলের তুলনায় বেশি সুবিধা প্রদান করে।
- রেইন ওয়াটার হার্ভেস্টিং: কুন্ড ব্যবহারের সুবিধা এবং প্রয়োজনীয় সতর্কতা সম্পর্কে জানুন
ল্যাবরেটরিতে রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য ব্যবহৃত জল ব্যতীত, অন্য সবগুলিতে ট্যাপের জল, নদী, হ্রদ, পুকুর এবং বোতলজাত জল সহ খনিজ রয়েছে৷ কিছু খনিজ যা পানিতে থাকতে পারে - খুব অল্প পরিমাণে - ক্লোরাইড, জিঙ্ক, ফ্লোরাইড, সোডিয়াম, সিলিকন এবং আরও অনেকগুলি।
তবে সাধারণ জল থেকে ক্ষারীয় জলকে যেটি আলাদা করে তা হল ক্ষার প্রধানত ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের মতো আরও মৌলিক খনিজ দিয়ে তৈরি। এর মানে হল, সাধারণ জলের বিপরীতে যেগুলির একটি নিরপেক্ষ pH আছে, এটি কম অম্লীয়। অন্য কথায়, এটি একটি উচ্চ pH আছে.
- লোহা: গুরুত্ব এবং এর নিষ্কাশনের প্রভাব
- কিভাবে বাড়িতে একটি pH মিটার তৈরি করতে শিখুন
ক্ষারীয় স্বাস্থ্য
এটি দাবি করা হয়েছে যে একটি ক্ষারীয় খাদ্য বজায় রাখার ফলে অস্টিওপরোসিস এবং এমনকি ক্যান্সারের মতো হাড়ের রোগ সহ অনেক অসুস্থতা নিরাময় করা সম্ভব হয়। যাইহোক, এই দাবিগুলি সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত প্রমাণ নেই। অন্যদিকে প্রকাশিত এক গবেষণায় ড পাবমেড দাবি করে যে ক্ষারীয় খাদ্যের বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে। নীচের একটি তালিকা দেখুন:- ক্ষারীয় খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত ফল ও শাকসবজির সংখ্যা বাড়ানো পটাসিয়াম/সোডিয়াম অনুপাতকে উন্নত করবে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে এবং পেশী ক্ষয় কমাতে পারে, সেইসাথে উচ্চ রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের মতো অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রশমিত করতে পারে;
- একটি ক্ষারীয় খাদ্য বৃদ্ধির হরমোনের বৃদ্ধি ঘটায়, যা অনেক কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের ফলাফলকে উন্নত করতে পারে, স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞানের জন্য ভাল;
- অন্তঃকোষীয় ম্যাগনেসিয়ামের বৃদ্ধি (একটি ক্ষারীয় পুষ্টি), যা অনেক এনজাইম সিস্টেমের কাজের জন্য প্রয়োজনীয়, ক্ষারীয় খাদ্যের আরেকটি অতিরিক্ত সুবিধা। ভিটামিন ডি সক্রিয় করার জন্য ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন এবং এর বৃদ্ধি, তাই এই ভিটামিনের ঘনত্ব উন্নত করে;
- ক্ষারত্বের ফলে কিছু কেমোথেরাপিউটিক এজেন্টের জন্য অতিরিক্ত সুবিধা হতে পারে যার জন্য উচ্চতর, যেমন, আরও ক্ষারীয়, pH প্রয়োজন।
অধ্যয়ন নিজেই অনুসারে, উপরের বিবৃতির উপর ভিত্তি করে, দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে অসুস্থতা এবং মৃত্যুহার কমাতে একটি ক্ষারীয় খাদ্য বিবেচনা করা প্রয়োজন।
সমীক্ষা অনুসারে, একটি ক্ষারীয় খাদ্যের প্রথম বিবেচ্য বিষয়গুলির মধ্যে একটি, যার মধ্যে আরও ফল এবং শাকসবজি রয়েছে, সেই মাটির ধরণ সম্পর্কে জানা যা খাদ্যটি জন্মেছিল, কারণ এটি খনিজ উপাদানকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
ক্ষারীয় জল, তারপর, ক্ষারীয় খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আরেকটি আইটেম হবে।
ক্ষারীয় জলের প্রমাণিত উপকারিতা
আনস্প্ল্যাশে মারিয়া শানিনার ছবি
একটি সমীক্ষা যা রোগীদের বিশ্লেষণ করে যারা ক্ষারীয় জল খেয়েছে এবং সেবন করেনি তারা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে যারা পান করেছে তাদের শরীরের অ্যাসিড/বেস ভারসাম্য এবং হাইড্রেশনের সাধারণ অবস্থার উন্নতি হয়েছে।
আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আয়নযুক্ত ক্ষারীয় জল পান করলে রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করা এবং চর্বির মাত্রা কমে যায়। এর মানে, একই সমীক্ষা অনুসারে, ক্ষারীয় জল উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং হাইপারলিপিডেমিয়া (চর্বি মাত্রার ব্যাধি) এর জন্য সেকেন্ডারি থেরাপিউটিক পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
100 জনের উপর 2016 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত পানি পান করার তুলনায় ক্ষারীয় জল পান করা রক্তের সান্দ্রতা হ্রাস করে। এর মানে হল যে ক্ষারীয় জল রক্তের তরলতা উন্নত করে, যা পুরো শরীরে অক্সিজেনেশন বাড়াতে পারে।
প্ল্যাটফর্ম দ্বারা প্রকাশিত আরেকটি গবেষণা পাবমেড উপসংহারে পৌঁছেছেন যে ক্ষারীয় জলের ব্যবহার রিফ্লাক্স আক্রান্তদের জন্য থেরাপিউটিক সুবিধা রয়েছে।
প্রাকৃতিক নাকি কৃত্রিম ক্ষারীয় পানি?
প্রাকৃতিক ক্ষারীয় জল ঘটে যখন জল পাথরের উপর দিয়ে যায় এবং তাদের খনিজগুলি শোষণ করে, যা খনিজগুলির সাথে সমৃদ্ধির মাধ্যমে তাদের ক্ষারীয় স্তর বৃদ্ধি করে। প্রাকৃতিক ক্ষারীয় জল পাওয়ার আরেকটি উপায় হল সোলারাইজেশন। সূর্যের কারণে ফ্লোরিন এবং ক্লোরিন-এর মতো অম্লীয় খনিজগুলি বাষ্পীভূত হয়ে যায়, যার ফলে স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় আরও ক্ষারীয় খনিজ যেমন ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম থাকে।
কৃত্রিম ক্ষারীয় জল, অন্যদিকে, একটি demineralization প্রক্রিয়া থেকে তৈরি করা হয়. সমস্যাটি হল, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, কম খনিজ উপাদান (বিশেষত ক্ষারযুক্ত)যুক্ত জল খাওয়া স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নিয়ে আসতে পারে, যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির ক্ষতি হতে পারে জল
সুতরাং, যদি আপনি চয়ন করেন, প্রাকৃতিক ক্ষারীয় জল বা যেটি সৌরাইজ করা হয়েছে তা পছন্দ করুন। কারণ খনিজ পদার্থের বিয়োগ বা যোগের মাধ্যমে ক্ষারযুক্ত পানি পুষ্টির ক্ষতি করতে পারে বা কিডনিকে প্রভাবিত করতে পারে।
চিকিত্সা প্রতিস্থাপন করবেন না
উপকারিতা সত্ত্বেও, ক্ষারীয় জল অলৌকিক নয় এবং নিজেই অসুস্থতা নিরাময় করবে না। কোন অবস্থাতেই ক্ষারীয় জল পান করার সহজ অভ্যাস দ্বারা ঐতিহ্যগত ওষুধের সাথে চিকিত্সা প্রতিস্থাপন করবেন না।
