পেঁয়াজের সমস্ত খনিজ উপাদানের 96% পর্যন্ত এর ত্বকে ঘনীভূত হয়, গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে

Erda Estremera-এর সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি, Unsplash-এ উপলব্ধ

পেঁয়াজের খোসা চায়ের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, কারণ এটি পেঁয়াজের ত্বকে উদ্ভিদের বেশিরভাগ উপকারী খনিজ এবং যৌগ পাওয়া যায়। এছাড়াও, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁয়াজের এই অংশ চুল এবং কাপড়ের জন্য প্রাকৃতিক রং তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ

গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁয়াজের চামড়া, বিশেষ করে গাঢ় রঙের (লাল এবং হলুদ), অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ সমৃদ্ধ, যা উচ্চ পুষ্টির মান যুক্ত পণ্যগুলির বিকাশে উত্স হিসাবে কাজ করতে পারে।

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: তারা কি এবং কোন খাবারে তাদের খুঁজে বের করতে হবে

পেঁয়াজের ত্বকে, ফ্ল্যাভোনল টাইপের ফ্ল্যাভোনয়েডগুলিও উপস্থিত থাকে, যা হলুদ পেঁয়াজে বেশি ঘনত্বে থাকে, কুয়েরসারটিন এবং এর ডেরিভেটিভগুলিকে হাইলাইট করে এবং লাল পেঁয়াজে প্রধানত অ্যান্থোসায়ানিন, এই যৌগগুলি এর রঙের জন্য প্রধান দায়ী।

পেঁয়াজের বাইরের স্তরগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থের একটি চমৎকার উৎস, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রসুনের চেয়ে 23 বেশি। পেঁয়াজের ত্বকের চা উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে কারণ, একটি সমীক্ষা অনুসারে, একটি সাধারণভাবে পরিত্যাগ করা অংশ হওয়া সত্ত্বেও, পেঁয়াজের ত্বকে পেঁয়াজের সমস্ত খনিজ উপাদানের 96% রয়েছে, যার মধ্যে লাল পেঁয়াজ হল সবচেয়ে ধনী ধরণের পেঁয়াজ। খনিজ।

অধ্যয়নগুলি ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতার দিকে নির্দেশ করে - তারা বিভিন্ন ধরণের ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করতে সক্ষম (যা অকাল বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করে), এইভাবে স্থিতিশীল যৌগ গঠন করে এবং কোষের বার্ধক্যকে ধীর করে দেয়। এটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, ভাসোডিলেটিং, অ্যানালজেসিক, অ্যান্টিক্যান্সার, অ্যান্টি-হেপাটোটক্সিক অ্যাকশনগুলির পাশাপাশি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল ক্রিয়াকলাপগুলিও উল্লেখ করা যেতে পারে। নিবন্ধে এই বিষয় সম্পর্কে আরও জানুন: "ফ্ল্যাভোনয়েডস: তারা কি এবং তাদের সুবিধা কি"।

অ্যান্থোসায়ানিন হল বেশিরভাগ সবজির নীল, বেগুনি এবং লাল রঙের জন্য দায়ী পদার্থ। স্বাস্থ্য সুবিধার ক্ষেত্রে, এটি ফ্ল্যাভোনয়েডের সাথে হাত মিলিয়ে যায়।

ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, চেরি, জুকার ফল এবং অন্যান্য অনেক খাবারে অ্যান্থোসায়ানিন পাওয়া যায়। 600 টিরও বেশি ধরণের অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে যা খাবারের রঙ এবং পিএইচ মিটারের মতো বিভিন্ন কাজের জন্য ব্যবহৃত হয়। আমাদের শরীরে, অ্যান্থোসায়ানিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি, গ্লুকোমা প্রতিরোধ এবং হার্ট সুরক্ষা সহ বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করে। নিবন্ধে এই বিষয়টি সম্পর্কে আরও জানুন: "লাল ফলগুলিতে উপস্থিত অ্যান্থোসায়ানিন স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে"।

• ব্ল্যাকবেরির অবিশ্বাস্য উপকারিতা

লাল পেঁয়াজ হল এমন যেগুলির মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে উপকারী যৌগ রয়েছে, যা অন্যান্য ধরণের পেঁয়াজের তুলনায় দশগুণ বেশি। এই সুবিধাগুলি ছাড়াও, অন্য একটি গবেষণায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে পেঁয়াজের খোসা চা উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারে অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি এবং খারাপ কোলেস্টেরল প্রতিরোধ করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

যাইহোক, সমস্ত উল্লিখিত গবেষণা পরীক্ষাগারে নির্যাস নির্যাস পরীক্ষা করা হয়েছে, এবং পশুদের পরীক্ষা করা হয়েছিল। পেঁয়াজের খোসা চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা (মানুষের মধ্যে) প্রয়োজন।

প্রাকৃতিক ফ্যাব্রিক ডাই হিসাবে ব্যবহার করুন

পর্তুগালের লিসবন ইউনিভার্সিটিতে করা পরীক্ষায় তুলা এবং উলের কাপড়ে রং করার জন্য প্রাকৃতিক রঙের উৎস হিসেবে পেঁয়াজের চামড়া পরীক্ষা করা হয়েছে। বিশ্লেষণের ফলাফলে দেখা গেছে যে পেঁয়াজের ত্বকের দ্রবণ কাপড়কে বাদামী রঙ দিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আরেকটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে রেশম এবং উলের কাপড়গুলি প্রাকৃতিক পেঁয়াজের ত্বকের রঞ্জক দিয়ে সহজেই রঙ করা হয়, তাদের একটি হলুদ-বাদামী রঙ দেয়।

• জৈব তুলা: এটি কি এবং এর সুবিধা

প্রাকৃতিক হেয়ার ডাই হিসেবে ব্যবহার করুন

পেঁয়াজের চামড়া প্রাকৃতিক চুলের রঞ্জক উত্পাদনের জন্য একটি কাঁচামাল হতে পারে, যা পণ্যটির প্রতি অ্যালার্জি আছে বা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য একটি বিকল্প।

• প্রসাধনী এবং স্বাস্থ্যবিধি পণ্য এড়ানোর জন্য পদার্থ

একটি বিশ্লেষণে, 1 গ্রাম শুকনো এবং মাটির খোসা 10 মিলি দ্রাবকের মধ্যে মিশ্রিত করে এবং জলের স্নানে গরম করা একটি পিগমেন্টের জন্ম দেয় যা প্রাকৃতিক প্রসাধনী শিল্পে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু তার মানে এই নয় যে আপনি বাড়িতে পেঁয়াজের খোসার চা তৈরি করলে চুলের রং হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। এই সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য আরও গবেষণা করা দরকার।