কীভাবে ঘরে তৈরি রোজমেরি তেল তৈরি করবেন
ঘরে তৈরি রোজমেরি তেল সুস্বাদু এবং তৈরি করা খুব সহজ।
চিত্র: Veganbaking.ne দ্বারা অলিভ অয়েল ইনফিউজড রোজমেরি CC-BY-SA-2.0 এর অধীনে লাইসেন্সপ্রাপ্ত
ঘরে তৈরি রোজমেরি তেল প্রায়শই রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েলের সাথে বিভ্রান্ত হয়, তবে দুটি খুব আলাদা। রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েল খাঁটি এবং ঘনীভূত উপায়ে রোজমেরির উপকারিতা বহন করে। এটি সম্পর্কে আরও জানতে, নিবন্ধটি দেখুন: "রোজমেরি অপরিহার্য তেল কিসের জন্য?"।
রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েল এবং ঘরে তৈরি রোজমেরি তেল উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং রান্না ও প্রসাধনীতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কীভাবে ঘরে তৈরি রোজমেরি তেল তৈরি করবেন
রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েলের বিপরীতে, রোজমেরি তেল বাড়িতে তৈরি করা যায় এবং এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ। আপনার প্রিয় তেলে তাজা রোজমেরির কয়েকটি স্প্রিগ গরম করুন (এটি জলপাই তেল, নারকেল তেল, আঙ্গুরের বীজের তেল, অন্যদের মধ্যে হতে পারে)। যাইহোক, মনে রাখবেন যে এই তেলটি অবশ্যই এক সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করতে হবে - অন্যথায় এটি বাজে হয়ে যেতে পারে। রোজমেরি তেল প্রস্তুত করতে যা শেলফে দীর্ঘস্থায়ী হয়, শুকনো রোজমেরি স্প্রিগ ব্যবহার করুন। শুকনো রোজমেরি বেছে নেওয়া তেলের সাথে মিশিয়ে রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় ক্যানিং জারে রাখতে হবে। এই ভাবে, আধান ধীরে ধীরে সঞ্চালিত হবে। এই পদ্ধতিতে আগে থেকে প্যাকেজ করা শুকনো রোজমেরি বা ঘরে তৈরি শুকনো রোজমেরি ব্যবহার করা যেতে পারে।
তাজা রোজমেরি তেল
- তাজা রোজমেরির তিন বা চারটি স্প্রিগ;
- দুই কাপ (475 মিলি) তেল (অলিভ অয়েল, জোজোবা অয়েল, মিষ্টি বাদাম তেল, নারকেল তেল ইত্যাদি)।
শুকনো রোজমেরি তেল
- তিন বা চারটি শুকনো রোজমেরি (একটি বড় টেবিল চামচের সমতুল্য);
- আপনার পছন্দের তেলের প্রায় দুই কাপ (475 মিলি)।
রোজমেরির উপকারিতা
রোজমেরিতে রাসায়নিক যৌগ রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, শিথিল এবং ফার্মাকোলজিকাল ক্রিয়া সরবরাহ করে। রোজমেরিতে উপস্থিত পদার্থগুলি পেরিফেরাল সঞ্চালন সক্রিয় করতে পারে এবং প্রদাহ বিরোধী হিসাবে কাজ করতে পারে। উপরন্তু, গবেষণায় দেখা গেছে যে রোজমেরি নির্যাস ক্যান্সার কোষের প্রতিলিপি প্রতিরোধ করতে পারে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে।
ঘরে তৈরি রোজমেরি তেল রান্নাঘরে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে এটি নিরোধক নয়।
যাইহোক, রোজমেরির থেরাপিউটিক সুবিধাগুলি অপরিহার্য তেলের ফর্ম্যাটে সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা হয়, কারণ অপরিহার্য তেল রোজমেরির সক্রিয় উপাদানগুলিকে আরও দৃঢ়ভাবে কেন্দ্রীভূত করে।
চুল
রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েল তৈলাক্ত চুলের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি চুলের টনিক হিসাবে কাজ করে খুশকি বিরোধী কাজ করে। শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনারে ব্যবহার করা হলে, এটি সাধারণত চুলে চকচকে যোগ করে।
রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েলের উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে, নিবন্ধটি দেখুন: "রোজমেরি অপরিহার্য তেল কিসের জন্য?"।
