কোলাজেন: এটি কীসের জন্য, উপকারিতা এবং ক্ষতি করে কিনা তা বুঝুন
কোলাজেন একটি সুন্দর পরিপূরক হিসাবে পরিচিত, কিন্তু এটি কি সত্যিই কাজ করে?
আনস্প্ল্যাশে হামফ্রে মুলেবা ছবি
কোলাজেন হ'ল মানবদেহ সহ প্রাণীজগতের সর্বাধিক প্রচুর প্রোটিন। স্বাস্থ্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে এর গুরুত্বের কারণে, অনেক কোলাজেন পাউডার ক্রিম এবং সম্পূরক রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল করার প্রতিশ্রুতি দেয়। কিন্তু এই ধরনের কোলাজেন কি সত্যিই ভাল? এই বিষয়টি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, কোলাজেন কী, কোলাজেন কীসের জন্য ব্যবহৃত হয়, কোন খাবারে কোলাজেন সমৃদ্ধ, কোলাজেনের উপকারিতা কী এবং কীভাবে কোলাজেন গ্রহণ করতে হয়, পড়ুন:
কোলাজেন কিসের জন্য
16 টিরও বেশি ধরণের কোলাজেন রয়েছে, তবে শরীরে উপস্থিত কোলাজেনের 80 থেকে 90% I, II এবং III প্রকারের সমন্বয়ে গঠিত। টাইপ I কোলাজেন ত্বক, টেন্ডন, হাড়, লিগামেন্ট, দাঁত এবং ইন্টারস্টিশিয়াল টিস্যুতে উপস্থিত থাকে। টাইপ II কোলাজেন তরুণাস্থিতে এবং ভিট্রিয়াস হিউমারে (চোখের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ) উপস্থিত থাকে। টাইপ III কোলাজেন ত্বক, পেশী এবং রক্তনালীতে উপস্থিত থাকে। এগুলি 16 ধরনের কোলাজেনের মধ্যে মাত্র তিনটি এবং তাই আপনি এটি কীসের জন্য একটি ধারণা পেতে পারেন: আমাদের বাঁচিয়ে রাখা!
সংক্ষেপে, কোলাজেন সারা শরীরে উপস্থিত থাকে এবং এটি জীবনের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য একটি অপরিহার্য প্রোটিন। যাইহোক, কোলাজেনের সবচেয়ে বড় খ্যাতি সৌন্দর্যের সাথে সম্পর্কিত, কারণ এটি ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে, নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
কিভাবে কোলাজেন পেতে হয়
কোলাজেন পাওয়ার জন্য কোলাজেন পাউডার সাপ্লিমেন্ট বা কোলাজেন-ভিত্তিক ক্রিম গ্রহণ করার প্রয়োজন নেই, কারণ এটি সঠিক পুষ্টির মাধ্যমে শরীরে স্বাভাবিকভাবেই তৈরি হয়।কোলাজেন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে এমন খাবার
Pixabay দ্বারা হোমমেকার ছবি
সমস্ত কোলাজেন দুটি অ্যামিনো অ্যাসিডের সংমিশ্রণ থেকে উত্পাদিত হয়: গ্লাইসিন এবং প্রোলিন। কিন্তু এই উৎপাদন ঘটতে, শরীরের ভিটামিন সি প্রয়োজন. তাই প্রাকৃতিকভাবে কোলাজেন উৎপাদনের চাবিকাঠি হল এই পদার্থ সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া।
ভিটামিন সি পেতে, আপনি লেবু, কমলা, কিউই, গোলমরিচ, স্ট্রবেরি ইত্যাদির মতো সাইট্রাস ফল খেতে পারেন।
প্রোলিন পেতে, মটরশুটি, মটরশুটি, মাশরুম, রসুন, লাল পেঁয়াজ, বীট, বেগুন, গাজর, কাজু, ব্রাজিল বাদাম, বাদাম, চিনাবাদাম, আখরোট, বাঁধাকপি, হ্যাজেলনাট ইত্যাদি খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
মসুর ডাল, ছোলা, আমড়া, বাদামী চাল, কুইনো, কেল, ব্রকলি, সয়া, কুমড়ার বীজ, সামুদ্রিক শৈবালের মতো খাবারে গ্লাইসিন খুব উপস্থিত।
- ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার
- কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে সেরা খাবার
কোলাজেন উৎপাদনের ক্ষতি করে এমন খাবার
jakob5200 ছবি Pixabay দ্বারা
ভাল কোলাজেন উত্পাদন বজায় রাখার জন্য, স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া যথেষ্ট নয়। অতিরিক্ত ওষুধ, অ্যালকোহল, সিগারেট সহ শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক খাবার এবং অন্যান্য পদার্থের ব্যবহার এড়ানো প্রয়োজন।
কোলাজেনের প্রাকৃতিক উত্পাদনকে প্রভাবিত করে এমন খাবারগুলির মধ্যে প্রধানত, চিনি এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট যেমন সাদা চাল, কেক, পাই, পিজা, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং খাবার। ফাস্ট ফুড. "সিন্থেটিক সুইটনার ছাড়া ছয়টি প্রাকৃতিক মিষ্টির বিকল্প" আবিষ্কার করুন।
ত্বকে অতিরিক্ত রোদও কোলাজেন উৎপাদনে বাধা দেয়। তাই বেশি রোদ এড়িয়ে চলাই ভালো। কিন্তু ভুলে যাবেন না, একটুখানি সবসময়ই ভালো (ভিটামিন ডি উৎপাদনের কারণে)।
কিছু অটোইমিউন ডিসঅর্ডার, যেমন লুপাস, কোলাজেনের ক্ষতি করতে পারে।
হাইড্রোলাইজড কোলাজেন
Pixabay দ্বারা স্টিভ Buissinne ছবি
হাইড্রোলাইজড কোলাজেন হল একটি কোলাজেন পরিপূরক যা পাউডার বা ক্যাপসুল আকারে পাওয়া যায়। এটি হাড় এবং বোভাইন কার্টিলেজের অবশেষ থেকে তৈরি করা হয়।
স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের মাধ্যমে, সিগারেট, অতিরিক্ত অ্যালকোহল এবং শরীরের জন্য অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে মুক্ত থাকলে প্রাকৃতিকভাবে কোলাজেন তৈরি করা সম্ভব। যাইহোক, কিছু লোক কোলাজেন সম্পূরক গ্রহণ করতে পছন্দ করে।
সমস্যাটি হল যে এর সুবিধাগুলি পাওয়ার উপায় হিসাবে গুঁড়ো কোলাজেন খাওয়া বিতর্কিত, যেহেতু আমরা যখন প্রোটিন খাই (কোলাজেনের ক্ষেত্রে) তখন এটি অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙ্গে যায় যা বিপাকীয় হবে, এইভাবে কোলাজেন নিজেই চরিত্রহীন হয়ে যাবে।
অন্যদিকে, এমন গবেষণা রয়েছে যা দাবি করে যে কোলাজেন পরিপূরক গ্রহণের সুবিধা রয়েছে যেমন:
- পেশীর ভর বৃদ্ধি: বয়স্ক পুরুষদের 2015 সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কোলাজেন পেপটাইড সাপ্লিমেন্ট এবং শক্তি প্রশিক্ষণের সংমিশ্রণ পেশীর ভর এবং শক্তি প্লেসবো পরীক্ষার চেয়ে বেশি বাড়িয়েছে।
- আর্থ্রাইটিস: অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অস্টিওআর্থারাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা কোলাজেন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন তাদের 70-দিনের সময়কালে প্লেসিবো সাপ্লিমেন্ট গ্রহণকারীদের তুলনায় ব্যথা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
- ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা: কোলাজেন পরিপূরক গ্রহণকারী মহিলারা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতার উন্নতি দেখিয়েছেন।
অন্যদিকে ক্রিম থেকে পাওয়া কোলাজেনকে অকার্যকর দেখানো হয়েছে। বিজ্ঞানীরা বলছেন কোলাজেন ক্রিম কাজ করে না কারণ ফর্মুলার অণুগুলি এত বড় যে তারা ত্বকে প্রবেশ করতে পারে না।
কোলাজেন খারাপ?
এখন পর্যন্ত, কোলাজেন পরিপূরক গ্রহণ ক্ষতিকারক কিনা তা জানা যায়নি। যাইহোক, এটি ভারীতা, অম্বল এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
