পাম তেল, যাকে পাম তেলও বলা হয়, এর বেশ কিছু প্রয়োগ রয়েছে

পাম তেল বা পাম তেল রান্নাঘরে এবং সৌন্দর্যের যত্নে ব্যবহার করা যেতে পারে

পাম তেল

পাম থেকে পাম তেল আহরণ করা হয়, যাকে অয়েল পামও বলা হয়, তেল পাম দ্বারা প্রদত্ত একটি ফল, একটি পাম যা আফ্রিকায় উদ্ভূত হয়েছিল যা 17 শতকে ব্রাজিলে আনা হয়েছিল এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুর কারণে বাহিয়ার উপকূলে অভিযোজিত হয়েছিল। মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়া, তাদের অনুকূল জলবায়ুর কারণে, বিশ্বের বৃহত্তম পাম তেল উৎপাদনকারী।

পাম তেল থেকে দুই ধরনের তেল পাওয়া যায়: পাম অয়েল (সজ্জা থেকে আহরিত) এবং পাম কার্নেল তেল (বাদাম থেকে নিষ্কাশিত)। সজ্জা থেকে আহরণ করা উপাদানের জন্য তেলের ফলন গুচ্ছের ওজনের 22% এবং বাদাম থেকে নিষ্কাশিত পাম কার্নেলের জন্য 3%। তাদের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল পাম কার্নেল তেলের প্রধান উপাদান লরিক অ্যাসিড এবং পাম তেলে কার্যত অনুপস্থিত, এবং পাম তেলে বেশি পরিমাণে উপস্থিত পামটিক অ্যাসিড এবং ওলিক অ্যাসিডের সামগ্রীতে।

পাম থেকে বছরে পাঁচ টন পর্যন্ত তেল পাওয়া যায়, অর্থাৎ অন্য যেকোনো বাণিজ্যিক উদ্ভিজ্জ তেল ফসলের তুলনায় পাঁচ থেকে দশ গুণ বেশি, এটি খুবই উৎপাদনশীল তেল, কারণ তেল উৎপাদনের জন্য অন্যান্য ফসলের তুলনায় অর্ধেকেরও কম জমির প্রয়োজন হয়। তেলের পরিমাণ।

পাম তেলের নিষ্কাশন, যা পাম তেল নামেও পরিচিত, বিভিন্ন কর্মক্ষম প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। প্রথমে, ফলগুলিকে বাষ্প দ্বারা বাছাই করা হয় এবং উত্তপ্ত করা হয় যাতে তেল নিষ্কাশনের সুবিধার্থে সজ্জাকে নরম করা হয় এবং বাদামকে আংশিকভাবে সঙ্কুচিত করা হয় - যা তাদের ত্বককে আলাদা করতে সহায়তা করে। ফলগুলি একটি ডাইজেস্টারের মধ্য দিয়ে যায়, একটি ভর তৈরি করে যা চাপা হয়, যা থেকে অশোধিত পাম তেল বের করা হয়। এই মুহুর্তে, উত্পাদনের একটি বিভাজন রয়েছে: ফল থেকে অপরিশোধিত তেল ডিয়ারেটারে পাঠানো হয়, যখন ফ্রুট কেক - যা অপরিশোধিত পাম তেল ছাড়া চাপা ফলের ভর, এতে বাদাম (খোসা এবং বাদাম) থাকে - পাম কার্নেল তেল নিষ্কাশন প্রক্রিয়া শুরু করবে।

ডিয়ারেটরে, কেকের অবশিষ্টাংশগুলিকে সরিয়ে ফেলার জন্য তেলটি ফিল্টার করা হয় এবং তারপরে পাম তেলের দৃঢ়তা এড়াতে পদার্থটিকে 50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ট্যাঙ্কে সংরক্ষণ করা হয়। যাইহোক, ঘরের তাপমাত্রায়, এটি একটি সাদা রঙের সাথে একটি পেস্টি আকারে প্রদর্শিত হয়। যখন একটি তরল অবস্থায় (শুধু এটি একটি জল স্নানে গরম করুন) এটি একটি সামান্য হলুদ তেল।

প্রাপ্ত তেলে অনেক ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যেমন পালমিটিক অ্যাসিড, স্টিয়ারিক অ্যাসিড, ওলিক অ্যাসিড (ওমেগা 9) এবং লিনোলিক অ্যাসিড (ওমেগা 6), টোকোফেরল এবং টোকোট্রিয়েনল (ভিটামিন ই) এর উত্স ছাড়াও, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এবং বিটা-ক্যারোটিন (ভিটামিন এ) সমৃদ্ধ।

প্রশ্নে থাকা তেলটি মার্জারিন এবং চকোলেট থেকে শুরু করে মোমবাতি, গ্রীস এবং লুব্রিকেন্ট, প্রসাধনী এবং সাবান পর্যন্ত বিস্তৃত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

পাম তেল অ্যাপ্লিকেশন

এটি খাদ্য ও প্রসাধনী শিল্পে ব্যাপকভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য (ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই) এবং উচ্চ শোষণের জন্য এবং প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী প্রভাব থাকার জন্য, খাদ্যের শেলফ লাইফ বৃদ্ধির জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এটি সাবান এবং বিশেষ ডিটারজেন্ট (যা ত্বক পুনঃনির্মাণে সাহায্য করে) তৈরি করতে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, সূর্য দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতিকে রক্ষা করে এবং মেরামত করে। ভিটামিন ই এর উপস্থিতির কারণে, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এটি ত্বকের কোষগুলির ধ্বংস এবং অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে, এটিকে তরুণ এবং স্বাস্থ্যকর দেখতে সাহায্য করে। এটি অকাল বার্ধক্য থেকে রক্ষা করে এবং বলিরেখা এবং এক্সপ্রেশন লাইনের বিরুদ্ধে লড়াই করতে কাজ করে, ত্বকে অনেক উপকার করে। এটিতে একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা কাটা বা ক্ষত সহ টিস্যু পুনরুত্পাদন করতে সহায়তা করে।

তেলটি শুষ্ক এবং ঝরঝরে চুলের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হিসাবে কাজ করে এবং এটি ময়শ্চারাইজিং ক্রিমগুলির সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে, এর প্রভাবগুলি বাড়িয়ে তুলতে পারে বা এটির বিশুদ্ধ আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে। কোঁকড়া চুলে, এটি কার্লগুলিকে সংজ্ঞায়িত করতে সাহায্য করে, তাদের চকচকে এবং নরম রাখে।

যাইহোক, এই ধরনের তেল লাল, আফ্রো বা গাঢ় চুলের জন্য বেশি উপযোগী, কারণ এটি শক্তিশালী রঙের কারণে হালকা চুল হলুদ করতে পারে। Blondes এটি ব্যবহার করার আগে একটি ছোট লক পরীক্ষা করা উচিত।

তবে সবসময় মনে রাখবেন উদ্ভিজ্জ তেলগুলি তাদের বিশুদ্ধ আকারে ব্যবহার করতে, কারণ এতে আরও বেশি পুষ্টি রয়েছে এবং রাসায়নিক পদার্থ মুক্ত যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, যেমন প্যারাবেনস।

খাদ্য শিল্পে এর ব্যবহার খুবই ব্যাপক। চকোলেট এবং আইসক্রিম থেকে শুরু করে মার্জারিন এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার পর্যন্ত, কারণ পদার্থটি দুর্দান্ত গঠন এবং কুঁচকে যায়। ব্রাজিলে, পাম তেল বা পাম তেল বাহিয়ান রন্ধনশৈলীতে, আকরাজে, ভাতপাস এবং অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী রেসিপিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

পরিবেশ

যেহেতু এটি একটি জলপাইয়ের তেল বিভিন্ন শিল্প খাতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, তাই এর ব্যবহার খুব বেশি এবং ফলস্বরূপ, এই ধরনের তেলের উচ্চ উৎপাদন হয়।

আসল বিষয়টি হ'ল পাম বাগান আধুনিক সময়ে বন উজাড়ের অন্যতম বড় কারণ হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রধানত ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ায়, যারা আগে সুরক্ষিত প্রজাতি এবং মহান জীববৈচিত্র্যকে আশ্রয় করত, এবং এখন এই পণ্যের রপ্তানি থেকে অর্জিত আয়ের কারণে পাম তেলের বাগানে রূপান্তরিত করার জন্য তাদের বন বিসর্জন দিচ্ছে।

কিছু পাম বাগান স্থানীয় জনগোষ্ঠীর সাথে জমির ব্যবহার সম্পর্কে পূর্ব পরামর্শ ছাড়াই গড়ে তোলা হয়েছিল, যা তাদের জমি থেকে স্থানীয় জনসংখ্যাকে সরিয়ে দেওয়ার জন্য দায়ী। জীববৈচিত্র্যের বন উজাড় করা সুমাত্রান বাঘ, এশিয়ান গন্ডার এবং ওরাঙ্গুটানের মতো বিপন্ন প্রাণীদের আবাসস্থলকেও ক্ষতিগ্রস্ত করেছে।

এই পরিস্থিতিটি টেকসই পাম অয়েলের জন্য গোলটেবিল বৈঠকের জন্ম দিয়েছে, আরএসপিও, একটি সংস্থা যা পাম তেলের উৎপাদনে উন্নতির লক্ষ্যে কোম্পানিগুলির দ্বারা পূরণ করার জন্য পরিবেশগত এবং সামাজিক মানদণ্ডের একটি সেট তৈরি করেছে। এই মানদণ্ডগুলি পরিবেশ এবং সম্প্রদায়ের উপর তেল চাষের নেতিবাচক প্রভাবগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

আরএসপিওর একটি মানদণ্ড প্রতিষ্ঠিত করে যে জীববৈচিত্র্য (যেমন বিপন্ন প্রজাতি) বা সম্প্রদায়ের জন্য মৌলিক এমন কোনো বনাঞ্চলের বন উজাড় করা যাবে না।

এই মানদণ্ডগুলির সাথে সম্মতি কোম্পানিগুলিকে সাসটেইনেবল পাম অয়েল সার্টিফিকেট (CSPO) পাওয়ার যোগ্য করে তোলে এবং শংসাপত্রের পরেই উৎপাদনকারীরা টেকসই পাম তেল উৎপাদনের দাবি করতে পারে।

মে 2010 সালে, ফেডারেল সরকার টেকসই পাম তেল উৎপাদন কর্মসূচি চালু করে, যা পাম থেকে তেল উৎপাদনকে টেকসই করতে এবং আমাজন বন সংরক্ষণে অবদান রাখতে চায়। এই প্রোগ্রামটি অয়েল পাম রোপণের জন্য প্রাকৃতিক গাছপালা উজাড় করা নিষিদ্ধ করে, শুধুমাত্র ইতিমধ্যেই বন উজাড় এলাকায় রোপণ এবং সম্প্রসারণের অনুমতি দেয়।

তাই, পাম তেল আছে এমন পণ্য ব্যবহার বা খাওয়ার আগে, নিশ্চিত করুন যে এটি RSPO দ্বারা নিবন্ধিত হয়েছে, কারণ এটি একটি টেকসই পাম তেল হবে যা পরিবেশের ক্ষতি করেনি। আপনি টেকসই পাম তেল খুঁজে পেতে পারেন ইসাইকেলের দোকান.

বাতিল করা

এটিও উল্লেখ করার মতো যে তেলের অনুপযুক্ত নিষ্পত্তি গুরুতর পরিবেশগত প্রভাব সৃষ্টি করে, বিশেষ করে জল দূষণের ক্ষেত্রে। এইভাবে, ড্রেন এবং সিঙ্কগুলিতে উদ্ভিজ্জ তেলের নিষ্পত্তি অপর্যাপ্ত, কারণ এটি বিভিন্ন পরিবেশগত ঝুঁকির কারণ হতে পারে এবং পাইপগুলিকে আটকে রাখতে পারে। অতএব, নিষ্পত্তির ক্ষেত্রে, এই পণ্যগুলির জন্য সঠিক অবস্থানটি সন্ধান করুন, একটি প্লাস্টিকের পাত্রে তেলের অবশিষ্টাংশ রাখুন এবং একটি নিষ্পত্তি বিন্দুতে নিয়ে যান যাতে তেলটি পুনর্ব্যবহার করা যায়।

আপনি তাদের বাতিল করার জন্য নিকটতম পয়েন্ট খুঁজে পেতে পারেন।