কফি পাউডার একটি নতুন ধরনের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্ম দেয়
উচ্চ অ্যালকোহল কন্টেন্ট সহ, নতুন পানীয় কফির মতো গন্ধ পায় এবং বয়স্ক হলে ভাল হয়ে যায়
আপনি কি এমন একজন ব্যক্তি যিনি এক কাপ কফি ছাড়া সারাদিন কাটাতে পারেন না? কিন্তু তারপর, আপনি কফি স্থল সঙ্গে কি করবেন?
কিছু লোক এটিকে কম্পোস্ট বিনে রাখে যাতে কম্পোস্টের স্তূপের গন্ধ মৃদু হওয়ার পাশাপাশি উষ্ণ এবং আরও আর্দ্র হয়। কিন্তু পর্তুগালের মিনহো ইউনিভার্সিটির গবেষকরা ব্যবহৃত কফি পাউডারটিকে আরও একটি ব্যবহার দিয়েছেন: একটি নতুন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য কাঁচামাল।
একটি পর্তুগিজ রোস্টিং কোম্পানি থেকে সংগ্রহ করা পাউডারটি একটি ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় এবং তারপরে 163 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 45 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে মিশ্রিত হয়। মিশ্রণ থেকে প্রাপ্ত তরলটি আলাদা করা হয় এবং এতে খামির এবং চিনি যোগ করা হয়।
এই নতুন পানীয়টি যে গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, এবং যা যৌগটিতে ক্যাফিন আনে না, তা হুইস্কি এবং রামের মতো অন্যান্য সুপরিচিত পানীয়ের মতো। এবং, গাঁজন করার পরে, নমুনাটি একটি উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রীতে পৌঁছানোর জন্য ঘনীভূত হয়, যা 40% পর্যন্ত পৌঁছায়।
সায়েন্স ম্যাগাজিনের ওয়েবসাইট অনুসারে, আট স্বাদের সমালোচককে পানীয়টির স্বাদ নেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল এবং এটিকে একটি সাধারণ কফির সুগন্ধ এবং একটি তিক্ত এবং মশলাদার স্বাদ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল। এটা বিশ্বাস করা হয় যে, ওয়াইনের মতোই, নতুন পানীয়ের স্বাদ বয়সের সাথে উন্নত করা যেতে পারে, তবে এটি উৎপাদনের মুহূর্ত থেকে, খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত মানের।
