ট্রান্সজেনিক খাবার কি?
কৃষি ব্যবসায় এবং বায়োথিক্সের ক্ষেত্রে, ট্রান্সজেনিক খাদ্য তীব্র বিতর্ক সৃষ্টি করে
জিনগতভাবে পরিবর্তিত জীব (GMOs) হল, কৃষি মন্ত্রণালয়ের সংজ্ঞা অনুসারে, যেকোন জীবের জেনেটিক উপাদান (DNA) পরীক্ষাগারে জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং দ্বারা প্রয়োগ করা কৌশলের মাধ্যমে পরিবর্তিত হয়েছে। একটি ট্রান্সজেনিক হল এমন একটি জীব যা অন্য প্রজাতি থেকে কৃত্রিমভাবে স্থানান্তরিত এক বা একাধিক জিন ধারণ করে। অতএব, জিএমওগুলির মধ্যে ট্রান্সজেনিক গ্রুপ রয়েছে, এই পদগুলি প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়, আরও জানতে, নিবন্ধটি অ্যাক্সেস করুন "জেনেটিকালি মডিফাইড অর্গানিজম (জিএমও) এবং ট্রান্সজেনিকের মধ্যে পার্থক্য কী?"।
জনসংখ্যার মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত জিএমও হল ট্রান্সজেনিক খাবার যার মূল উদ্দেশ্য হল রোগ, কীটপতঙ্গ, কীটনাশক এবং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রতিরোধী গাছপালা এবং প্রাণীদের নির্বাচন করা এবং এটি আরও পুষ্টিকর এবং উত্পাদনশীল। ভূট্টা এবং সয়া বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া ট্রান্সজেনিক খাবারের মধ্যে রয়েছে। এছাড়াও জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত তুলা রয়েছে, যা সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে কৃষিতে উৎপাদিত হয়। ট্রান্সজেনিক স্যামন ছিল প্রথম প্রাণী পণ্য যা মানুষের ব্যবহারের জন্য প্রকাশ করা হয়েছিল। সংশোধিত অণুজীব জৈব জ্বালানি, ভ্যাকসিন, বিভিন্ন পণ্যের গাঁজন, দূষণ নিয়ন্ত্রণ ইত্যাদির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
2005 সালে অনুমোদিত জৈব নিরাপত্তা আইন, GMO-এর গবেষণা, উৎপাদন, বিতরণ এবং বাণিজ্যিকীকরণের জন্য নিয়ম প্রতিষ্ঠা করে। ট্রান্সজেনিক পণ্যের কারণে মানব স্বাস্থ্য এবং পরিবেশগত প্রভাবের সম্ভাব্য ক্ষতি এবং ঝুঁকি সম্পর্কে ব্রাজিল এবং বিদেশে তীব্র বিতর্ক এবং বিতর্কের একটি প্রেক্ষাপটে এই আইনটি কার্যকর করা হয়েছে। বিশেষ করে, পরিবেশবাদীরা পরিবর্তিত জেনেটিক কোড সহ এই ধরনের জীবের বিক্রি নিষিদ্ধ করতে চেয়েছিলেন।
ট্রান্সজেনিকের সমালোচক এবং উকিলরা কী বলে?
মনসান্টো কোম্পানির মতো জিএমওর রক্ষকরা দাবি করে যে ক্ষুধার সমস্যা মোকাবেলায় আরও প্রতিরোধী এবং পুষ্টিকর ট্রান্সজেনিক খাবারের উৎপাদন একটি পার্থক্য, বিশেষ করে জনসংখ্যা বৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে এবং এই ক্ষেত্রে, ব্রাজিল অনেক কিছুর বস্তু হয়ে ওঠে। মনোযোগ, কারণ এটি বিশ্বের বৃহত্তম কৃষি সীমান্তগুলির মধ্যে একটি।
ট্রান্সজেনিকের সমালোচকরা, যেমন গ্রিনপিস এবং কনজিউমার ডিফেন্স ইনস্টিটিউট (আইডিইসি), যারা জিএমও-এর ব্যবহারের বিরুদ্ধে আন্দোলনকে উৎসাহিত করে, রিপোর্ট করে যে তারা এমন পরিণতি আনতে পারে যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য এখনও অজানা, যেমন সম্ভাব্য অ্যালার্জি এবং অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতিরোধ। পরিবেশের ক্ষেত্রে, পরিণতিগুলি আরও গুরুতর হতে পারে, জীববৈচিত্র্যের ক্ষতি, মাটির দরিদ্রতা এবং সুপার কীটপতঙ্গের উপস্থিতি উদ্দীপিত করতে পারে। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি এই সমালোচনাগুলির প্রচারকে সমর্থন করে। গ্রিনপিস, উদাহরণস্বরূপ, বলে যে জিএমওগুলির উত্পাদন এবং ব্যবহার সতর্কতামূলক নীতি এবং জৈব নীতির উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত, এমন পরিস্থিতি যা অনুশীলনে ঘটে না।
ট্রান্সজেনিক খাবারের সুবিধা এবং অসুবিধা
ট্রান্সজেনিক খাদ্যের সুবিধার মধ্যে, আমরা জৈব বীজের তুলনায় উচ্চ পুষ্টির গুণমান সম্পন্ন বীজ উৎপাদনের ক্ষমতা, রোগ ও কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং উৎপাদনশীলতার উন্নতি, উৎপাদন খরচ হ্রাস এবং বৈজ্ঞানিক জ্ঞানের প্রসারের কথা উল্লেখ করতে পারি। প্রধান অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে উপরে উল্লিখিত স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি (অ্যালার্জির উপস্থিতির উদ্দীপনা এবং কার্সিনোজেনিক বা বিষাক্ত হওয়ার সম্ভাবনা) এবং পরিবেশগত (জীববৈচিত্র্যের ক্ষতি, প্রকৃতিতে আরও প্রতিরোধী কীটপতঙ্গের উপস্থিতিতে উত্সাহ), এই সত্য যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ট্রান্সজেনিকগুলি উত্পাদিত হয়। তাদের মধ্যে বৃহৎ উৎপাদকদের দ্বারা, টেকসই কৃষি ব্যবস্থা এবং ক্ষুদ্র উৎপাদকদের উপেক্ষা করে যারা জেনেটিক্যালি ম্যানিপুলেটেড বীজ এবং খুব কম বহুজাতিক কোম্পানির ট্রান্সজেনিক উৎপাদনের প্রযুক্তির ডোমেনে সহজে প্রবেশাধিকার পায় না।
জিনগতভাবে পরিবর্তিত জীব সম্পর্কে এখনও যা জানা দরকার, এটি ভোক্তার উপর নির্ভর করে যে তাদের জীবনধারা এবং পরিবেশগত সচেতনতা এবং মুক্তির বিষয়ে মতামতে সমগ্র সমাজের অংশগ্রহণ অনুসারে সেগুলি ব্যবহার করবেন কি না তা চয়ন করবেন। ট্রান্সজেনিক জীবের সীমাবদ্ধতা। সমস্যা হল যে অনেক নির্মাতারা ভোক্তাদের জিএমও ব্যবহার সম্পর্কে সতর্ক করে না।
বিকল্প
- যারা ট্রান্সজেনিক খাবার গ্রহণ করতে চান না তাদের জন্য, আপনি ছোট উৎপাদকদের দ্বারা উত্পাদন উত্সাহিত করে জৈব খাবার গ্রহণের জন্য বেছে নিতে পারেন ("আসল, জৈব খাবারের জন্য, জানুন" নিবন্ধে আরও দেখুন);
- কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে বৃহত্তর পরিদর্শন দাবি করার পাশাপাশি জিএমও-এর উৎপাদন ও বাণিজ্যিকীকরণের জন্য আরও বেশি লড়াইকারী আইনের অনুমোদনে সরকারের কাছ থেকে প্রতিশ্রুতি দাবি করা;
- ট্রান্সজেনিক উৎপাদনকারী কোম্পানিগুলো থেকে তাদের বীজ ভোক্তা বাজারে উপলব্ধ করার আগে আরও গভীরভাবে অধ্যয়নের বিকাশের দাবি করা।
