আটটি খাবার যা লিভারের চর্বি নিরাময়ে সহায়তা করে
লিভারের জন্য ভালো খাবারের সাথে ডায়েট গ্রহণ করা লিভারে জমে থাকা চর্বি নিরাময়ে সহায়তা করে।
ছবি: আনস্প্ল্যাশে কাঁচা পিক্সেল
লিভার হল সেই অঙ্গ যা শরীর থেকে টক্সিন দূর করে, খাবার থেকে চর্বি সঞ্চয় করে, কোলেস্টেরল তৈরি করে এবং পিত্তের উপাদান তৈরি করতে ব্যবহার করে (যা আমাদের ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে)। মানসিক চাপ, অ্যালকোহল সেবন, ধূমপান, অতিরিক্ত প্রোটিন এবং অপুষ্টির মতো কারণগুলি লিভারের কার্যকারিতা দুর্বল করে, যার ফলে শরীরে চর্বি এবং অন্যান্য টক্সিন জমা হয় যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে বাধা দেয়। এই কারণেই আপনার খাদ্যতালিকায় লিভারের জন্য ভালো কিছু খাবার অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ - অথবা আপনার যদি ইতিমধ্যেই লিভারের সমস্যা থাকে তবে লিভারের চর্বি চিকিত্সার জন্য সাহায্য হিসাবে আপনার খাদ্য ব্যবহার করুন।
- লিভারে চর্বি এবং এর লক্ষণ
প্রতিদিনের ভিত্তিতে, যদি আমরা মনোযোগ না দিই, শ্বাস-প্রশ্বাস, খাদ্য, জল এবং ওষুধ খাওয়ার কারণে, শরীর প্রচুর পরিমাণে বর্জ্য পদার্থ শোষণ করতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, এই বর্জ্য তৈরি হয়, যার ফলে নির্মূল অঙ্গগুলি বিষাক্ত পদার্থ থেকে মুক্তি পেতে পারে না। যখন শরীর আর ক্ষতিকারক অবশিষ্টাংশগুলি থেকে পরিত্রাণ পেতে সক্ষম হয় না, অন্তঃসত্ত্বা এবং বহিরাগত উভয়ই, লক্ষণগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে যা পরিশোধনের প্রয়োজনীয়তা নির্দেশ করে।
ব্যক্তি ক্লান্ত বোধ করতে শুরু করতে পারে, অস্বাভাবিক চুল পড়া, ক্ষুধা হ্রাস, অনিদ্রা, দুর্বলতা, ভঙ্গুর নখ এবং শক্তির অভাব লক্ষ্য করতে পারে। লিভার অলস হলে, রক্তপ্রবাহে নির্গত বিষাক্ত বিপাকগুলি এমনকি মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকেও প্রভাবিত করতে পারে, যা অপ্রীতিকর মেজাজের পরিবর্তন, বিষণ্নতা এবং ঘনত্ব এবং স্মৃতিশক্তিকে প্রভাবিত করে।
যকৃতের চর্বি চিকিত্সা একটি স্থায়ী প্রক্রিয়া হিসাবে দেখা যেতে পারে এবং যখন ইতিমধ্যে একটি সমস্যা আছে তখন শুধুমাত্র একটি বিকল্প নয়। লিভারের জন্য ভালো খাবার খাওয়া এবং লিভারের চর্বিযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করা, অর্থাৎ লিভারের চর্বি কমানোর দিকে মনোনিবেশ করা, শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের ভারসাম্য বজায় রাখার গুরুত্বপূর্ণ অংশ। লিভারকে ডিটক্সিফাই করে এমন খাবার খাওয়া, বিশেষ করে সপ্তাহান্তে অতিরিক্ত হওয়ার পরে, উদাহরণস্বরূপ, আপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য এবং এটি পর্যায়ক্রমে করা উচিত। সময়ে সময়ে যকৃতের চর্বির জন্য ডায়েট করা স্বাস্থ্যকর, ক্যালোরি কমাতে সাহায্য করে এবং এখনও উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। আপনি আপনার ডায়েটে যে খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এবং লিভারের চর্বির জন্য একটি অবিচ্ছিন্ন বা পরিপূরক চিকিত্সা বিকল্প হিসাবে কাজ করে সেগুলি সম্পর্কে জানুন:
লিভার ফ্যাট ডায়েট
লিভার ডিটক্স ডায়েটে চর্বি কম হওয়া উচিত, সহজে হজমযোগ্য খাবার এবং প্রচুর জল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত - জেলটিন, মাছ, ভাত এবং গাজর ভাল পছন্দ। ব্রোকলি, ফুলকপি, কেল, শালগম এবং বাঁধাকপির মতো ক্রুসিফেরাস সবজির উপর বাজি ধরুন, যাতে সালফোরাফেন নামক একটি পদার্থ থাকে, যা লিভারে ডিটক্সিফাইং এনজাইমগুলির কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করতে সক্ষম।
- বাঁধাকপির উপকারিতা
প্রস্তুতির ক্ষেত্রে, যকৃতের জন্য ভালো খাবার, যখনই সম্ভব, রান্না করা উচিত। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, তেল এবং চর্বি এড়িয়ে চলুন যাতে লিভারের সমস্যার উপসর্গগুলি বৃদ্ধি না করে, যেমন পেটে ব্যথা, অঙ্গের প্রদাহ প্রতিরোধ করা।
লিভারের জন্য ভালো খাবার
রসুন
সিনারিন সমৃদ্ধ, যা পিত্তের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, এটি এমন একটি খাবার যা লিভারকে ডিটক্সিফাই করে। এটিতে সালফার রয়েছে, যা লিভারের এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে যা বিষমুক্ত করার জন্য দায়ী, এবং সেলেনিয়াম, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা লিভারের জন্য খুব উপকারী।
- স্বাস্থ্যের জন্য রসুনের দশটি উপকারিতা
সবুজ চা
গ্রিন টি-এর অনেক গুণের মধ্যে লিভারে চর্বি জমে থাকা কমানো। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা যায় যে গ্রিন টি ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করার পাশাপাশি লিভারের কোষকে রক্ষা করে। গ্রিন টি-তে উপস্থিত ক্যাটেচিন, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যালকোহল, তামাক এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থের প্রভাব থেকে লিভারকে রক্ষা করে।
আঙ্গুর
অন্যান্য গাছের সাথে আঙ্গুরে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, রেসভেরাট্রল রয়েছে। এই পদার্থটি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য এবং লিভারের চর্বিতে স্বাস্থ্যকর প্রভাব দেখায়। Resveratrol ভাল বিপাক এবং লিভার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
অ্যাভোকাডো
ভিটামিন বি 6, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, অ্যাভোকাডোতে রাসায়নিক রয়েছে যা লিভারের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে, শরীরকে গ্লুটাথিয়ন নামে পরিচিত একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি করতে সাহায্য করে, যা লিভার দ্বারা বর্জ্য এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে ফিল্টার করতে ব্যবহৃত হয়।
হলুদ
হলুদ নামেও পরিচিত, হলুদের দুর্দান্ত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা আলসার এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ তৈরিতে বাধা দেয়, লিভারকে তার ডিটক্স কাজ করতে সহায়তা করে এবং ফ্রি র্যাডিকেল ক্ষতি প্রতিরোধ করে।
লেবু
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, লেবু হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে এবং টক্সিন দূর করার জন্য বিখ্যাত।
ড্যান্ডেলিয়ন
যকৃতে ড্যান্ডেলিয়নের থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে এমন গবেষণা অনুসারে, উদ্ভিদটি সফলভাবে হেপাটাইটিস, যকৃতের ফোলাভাব, জন্ডিস এবং অপর্যাপ্ত পিত্ত উত্পাদন সহ বদহজমের চিকিত্সা করে। ড্যান্ডেলিয়ন পাতা টাটকা খাওয়া যায়, সালাদে বা চায়ে।
আর্টিকোক
সাইনারিন সরবরাহ করে, ডিটক্সিফাই করে এবং বর্জ্য অপসারণকে প্রচার করে। এটি লিভারের ব্যর্থতা এবং ক্ষতি, লিভারের রোগ এবং পিত্তথলির পাথরের ক্ষেত্রে লিভার পুনরুদ্ধার করতে কার্যকর। আর্টিকোক শুকনো উদ্ভিদ ক্যাপসুল আকারে নেওয়া যেতে পারে।
ওমেগা 3 পুষ্টি, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন এ এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে এমন অন্যান্য খাবার এবং পরিপূরকগুলির সাথে খাদ্যকে সমৃদ্ধ করাও সম্ভব, কারণ তারা লিভারকে সাহায্য করে। যদি সম্ভব হয়, স্থানীয় এবং মৌসুমী পণ্যগুলি কিনুন যা তাজা এবং রাসায়নিক সংরক্ষণ মুক্ত।
লিভার চর্বি জন্য খাদ্য পরামর্শ
- উপবাস: জল এবং লেবু;
- প্রাতঃরাশ: ওটস এবং সয়া দুধ (গরু দুধের পরিবর্তে) সহ ফল এবং এক কাপ ড্যান্ডেলিয়ন চা;
- স্ন্যাক: আপেলের রস কেন্দ্রীভূত করুন এবং সারা দিন প্রচুর পানি পান করুন;
- মধ্যাহ্নভোজন: সিদ্ধ চাল এবং কাঁচা বা রান্না করা সবজির একটি অংশ শুধুমাত্র জলপাই তেল এবং লেবু দিয়ে পাকা;
- জলখাবার: একটি ফল (পেঁপে, কমলা, আনারস);
- রাতের খাবার: বাষ্পযুক্ত নীল মাছ বা স্যামন, অ্যাসপারাগাস সহ। বিকল্পভাবে: দুটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং বাষ্পযুক্ত ব্রোকলি;
- ঘুমাতে যাওয়ার আগে: ড্যান্ডেলিয়ন চা বা গ্রিন টি।
