আটটি অবিশ্বাস্য কফি সুবিধা
কফির আটটি স্বাস্থ্য উপকারিতা দেখুন যা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে
কফির উপকারিতা শুধু স্বাদ এবং শক্তি নয়। পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে, এটি একটি মহান স্বাস্থ্য সহযোগী হতে পারে। কফি জ্ঞানীয় এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে, অন্যান্য সুবিধার মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে। চেক আউট!
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: তারা কি এবং কোন খাবারে তাদের খুঁজে বের করতে হবে
1. এটি আপনাকে স্মার্ট করে তোলে
শরীরকে জাগ্রত রাখতে সাহায্য করার পাশাপাশি, কফি জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে। এটি পানীয়টিতে উপস্থিত ক্যাফিনের কারণে, যা বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া সাইকোঅ্যাকটিভ উদ্দীপকগুলির মধ্যে একটি।
- ক্যাফিন: থেরাপিউটিক প্রভাব থেকে ঝুঁকি পর্যন্ত
মস্তিষ্কে, ক্যাফিন অ্যাডেনোসিন নামক নিউরোট্রান্সমিটারের প্রভাবকে ব্লক করে। অ্যাডেনোসিনের প্রতিষেধক প্রভাবগুলিকে অবরুদ্ধ করে, ক্যাফিন মস্তিষ্কে নিউরোনাল ফায়ারিং বাড়ায় এবং অন্যান্য নিউরোট্রান্সমিটার যেমন ডোপামিন এবং নোরপাইনফ্রাইনের মুক্তি বাড়ায় (এ বিষয়ে গবেষণা দেখুন: 1, 2)। এই কর্মক্ষমতা সাময়িকভাবে মেজাজ, প্রতিক্রিয়া সময়, স্মৃতিশক্তি, জাগ্রততা এবং সাধারণ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 3)।
- কিভাবে 11টি প্রাকৃতিক টিপস দিয়ে ডোপামিন বাড়ানো যায়
2. চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করে
ওজন-হ্রাসের পরিপূরকগুলির একটি উপাদান হিসাবে ক্যাফিন খুঁজে পাওয়া সহজ হওয়ার একটি ভাল কারণ রয়েছে। যেহেতু এটি একটি উদ্দীপক, এটি বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের অক্সিডেশন বাড়ায় (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 4, 5, 6)। উপরন্তু, দুটি গবেষণা অনুযায়ী, ক্যাফিন অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা উন্নত করে (এখানে গবেষণা দেখুন: 7, 8)। অন্য দুটি গবেষণায় উপসংহারে এসেছে যে এটি শারীরিক কর্মক্ষমতা 11% এবং 12% বৃদ্ধি করে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 9, 10)।
3. টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
টাইপ 2 ডায়াবেটিস একটি জীবনধারা-সম্পর্কিত অসুস্থতা যা মহামারী আকারে পৌঁছেছে। কয়েক দশকে এটি দশগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রায় 300 মিলিয়ন মানুষকে প্রভাবিত করেছে। ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণে বা ইনসুলিন উৎপাদনে অক্ষমতার কারণে এটি উচ্চ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- ডায়াবেটিস: এটি কি, প্রকার এবং লক্ষণ
পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায়, কফি প্রায়ই টাইপ 2 ডায়াবেটিসের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত। এই ঝুঁকি হ্রাস 23% থেকে 67% পর্যন্ত (সংশ্লিষ্ট গবেষণা এখানে দেখুন: 11, 12, 13, 14)।
একটি পর্যালোচনা যা মোট 457,922 জন অংশগ্রহণকারীদের নিয়ে 18টি গবেষণা বিশ্লেষণ করে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে প্রতিদিন প্রতি অতিরিক্ত কাপ কফির জন্য, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি 7% হ্রাস পায়। লোকেরা যত বেশি কফি পান করবে, ঝুঁকি তত কম হবে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 15)।
4. আলঝেইমার এবং পারকিনসনের ঝুঁকি হ্রাস করে
জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা উন্নত করার পাশাপাশি, কফি মস্তিষ্ককে নিউরোনাল অবক্ষয় থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। আল্জ্হেইমের রোগ, যা বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ নিউরোডিজেনারেটিভ ডিসঅর্ডার এবং ডিমেনশিয়ার অন্যতম প্রধান কারণ, কফি পানকারীদের মধ্যে উপস্থিত হওয়ার ঝুঁকি 32% থেকে 60% কম (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 16, 17, 18, 19) , 20)।
5. লিভারের জন্য ভালো
Brigitte Tohm দ্বারা আকার পরিবর্তন করা এবং সম্পাদিত ছবি Unsplash এ উপলব্ধ
লিভার শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য অঙ্গ। কিন্তু তিনি অ্যালকোহল এবং ফ্রুক্টোজ (এক ধরনের চিনি) অত্যধিক সেবনের জন্য খুবই ঝুঁকিপূর্ণ। অত্যধিক অ্যালকোহল সেবন এবং হেপাটাইটিস সিরোসিসের বিকাশ হতে পারে। অন্যদিকে, কফি এই রোগ হওয়ার ঝুঁকি 80% পর্যন্ত কমায়। কিছু গবেষণা অনুসারে, দিনে চার বা ততোধিক কাপ খাওয়া শক্তিশালী প্রভাব প্রদান করে (এখানে 21, 22, 23 সম্পর্কে অধ্যয়ন দেখুন)। মদ্যপান যকৃতের ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রায় 40% কমাতে পারে (এই 24, 25-এ গবেষণা দেখুন)।
6. অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করে
একটি বৃহৎ পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি সেবন সব কারণেই মৃত্যুর কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত (এখানে অধ্যয়ন দেখুন: 26)।
এই প্রভাবটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য। অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পানকারীদের 20 বছরের সময়কালে মৃত্যুর ঝুঁকি 30% কম থাকে (এখানে অধ্যয়ন দেখুন: 27)।
7. এটি পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর
কফির মটরশুটিতে উপস্থিত অনেক পুষ্টি এটিকে চূড়ান্ত পানীয়তে পরিণত করে, তাই এক কাপ পানীয়তে রয়েছে:- প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 5) এর RDI (প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ) এর 6%;
- রাইবোফ্লাভিনের 11% IDR (ভিটামিন B2);
- নিয়াসিন (B3) এবং থায়ামিন (B1) এর 2% IDR;
- পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ IDR এর 3%।
কফি হল পশ্চিমা খাদ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অন্যতম উৎস, অনেক ফল ও সবজিকে ছাড়িয়ে গেছে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 29, 30, 31)।
8. এপিজেনেটিক প্রভাব আছে
বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা bioRxiv উপসংহারে পৌঁছেছেন যে কফির শরীরে এপিজেনেটিক প্রভাব রয়েছে। এর মানে হল যে এটি জেনেটিক ক্রম পরিবর্তন না করেই জিনের অভিব্যক্তি পরিবর্তন করতে পারে, যা জেনেটিক কোডকে পরিবর্তন করে।
ইউরোপীয় বা আফ্রিকান বংশোদ্ভূত 15,800 জন লোকের সাথে বিশ্লেষণটি করা হয়েছিল এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে কফির দ্বারা প্রভাবিত জিনগুলি হজম, প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিকের বিরুদ্ধে সুরক্ষার মতো প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। এটা সম্ভব যে এটি এর স্বাস্থ্য উপকারিতা ব্যাখ্যা করে। কিন্তু আরো গবেষণা প্রয়োজন.
বার্তাটি আমলে নিন
অতিরিক্ত কফি খাওয়া, বিশেষ করে খালি পেটে, ক্ষতিকারক হতে পারে। এছাড়াও, মনে রাখবেন যে উপরে উল্লিখিত বেশিরভাগ গবেষণা প্রকৃতির পর্যবেক্ষণমূলক। এই ধরনের অধ্যয়ন শুধুমাত্র মেলামেশা দেখাতে পারে, কিন্তু প্রমাণ করতে পারে না যে কফি উপকারের কারণ।
আপনি যদি কফির সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা নিশ্চিত করতে চান তবে চিনি বা মিষ্টি যোগ করা এড়িয়ে চলুন। এবং যদি কফি পান আপনার ঘুমের উপর প্রভাব ফেলে, তবে দুপুর দুইটার পরে পান করবেন না। যদি কফি আপনাকে উদ্বিগ্ন করে, তবে এটি এড়িয়ে চলুন বা কোকো মেশানোর চেষ্টা করুন। প্রবন্ধে কেন বুঝুন: "উদ্বেগ ছাড়া কফি? কোকো মিশ্রিত করুন!"।
