ঘরে তৈরি আইসক্রিম: কীভাবে সাতটি রেসিপি তৈরি করবেন তা শিখুন
দেখে নিন কিভাবে ঘরে তৈরি করা যায় আইসক্রিম। রেসিপিগুলি সহজ এবং সংরক্ষক, স্বাদ এবং রঙ মুক্ত!
প্রত্যেকেই একটি আইসক্রিম পছন্দ করে... এবং আপনি কি কখনও বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম চেষ্টা করেছেন? যেহেতু এগুলিতে কম প্রিজারভেটিভ, স্বাদ এবং রঙ থাকে, তাই ঘরে তৈরি আইসক্রিম রেসিপিগুলি কম স্থায়ী হয়, তবে আরও সুস্বাদু হতে থাকে। নির্বাচিত আইসক্রিমের উপর নির্ভর করে, এতে কেবলমাত্র রাসায়নিক সংযোজন থাকবে যা রেসিপির উপাদানগুলিতে ইতিমধ্যে উপস্থিত ছিল, তবে আমরা আপনাকে শিখিয়ে দেব কিভাবে একটি অত্যন্ত সহজ ঘরে তৈরি আইসক্রিম এবং শিল্পজাত পদার্থ মুক্ত করতে হয়।
কীভাবে ঘরে তৈরি আইসক্রিম তৈরি করবেন
সুস্বাদু এবং সহজে ঘরে তৈরি আইসক্রিম রেসিপি দেখুন:
ঘরে তৈরি চকোলেট আইসক্রিম
উপকরণ:
- 1 ক্যান কনডেন্সড মিল্ক;
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স;
- 2 কাপ ক্রিম চা;
- 1/2 কাপ কোকো পাউডার।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
- ক্রিম বিট করুন যতক্ষণ না এটি হুইপড ক্রিমে পরিণত হয়;
- হুইপড ক্রিম অন্যান্য উপাদান যোগ করুন এবং আবার বীট;
- মিশ্রণটি একটি পাত্রে রাখুন এবং প্রায় ছয় ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
ঘরে তৈরি কনডেন্সড মিল্ক আইসক্রিম
উপকরণ:
- 1/2 ভ্যানিলা বিন;
- 1 কাপ তাজা, আইসড ক্রিম;
- 1 ক্যান হিমায়িত কনডেন্সড মিল্ক।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
- ক্রিমটিকে একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারে বিট করুন যতক্ষণ না এটি "নরম শিখর" বা "তুষার" বিন্দুতে না হয়;
- ঠাণ্ডা কনডেন্সড মিল্ক ধীরে ধীরে যোগ করে অল্প অল্প করে মারতে শুরু করুন;
- ভ্যানিলা যোগ করুন এবং মাঝারি গতিতে ক্রিমি পেতে একটু বেশি বিট করুন;
- একটি আচ্ছাদিত পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ছয় ঘন্টার জন্য হিমায়িত করুন।
ঘরে তৈরি আনারস আইসক্রিম
উপকরণ:
- 1 ক্যান কনডেন্সড মিল্ক;
- 1 গ্লাস নারকেল দুধ;
- আনারসের স্বাদযুক্ত জেলটিনের 1 বাক্স;
- 1 কাপ আনারস সিরাপ;
- 1 কাপ তাজা ক্রিম বা ঘোল ছাড়া একটি বাক্স;
- সিরাপ মধ্যে আনারস 1 ক্যান.
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
- আনারস সিরাপ গরম করুন এবং এতে জেলটিন দ্রবীভূত করুন;
- এই মিশ্রণটি অন্যান্য উপাদানের সাথে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন;
- ভালভাবে বিট করুন এবং হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত প্রায় ছয় ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
ঘরে তৈরি নারকেল আইসক্রিম
উপকরণ:
- 1 আমেরিকান কাপ পুরো দুধ;
- টক ক্রিম 2 কার্টন;
- নারকেল দুধ 5 চা চামচ;
- 1 কাপ পরিশোধিত চিনি;
- আধা কাপ কোরানো নারকেল।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
- একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং এক মিনিটের জন্য মিশ্রিত করুন;
- একটি গভীর থালা মধ্যে চাবুক বিষয়বস্তু রাখুন;
- প্রায় সাড়ে তিন ঘন্টার জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন;
- উপরে ছিটিয়ে বড় টুকরো করে নারকেল দিয়ে পরিবেশন করুন।
ঘরে তৈরি কলা আইসক্রিম
এই রেসিপি আশ্চর্যজনক! সে শুধু খুব পাকা কলা খায়। হ্যাঁ, এটা ঠিক, শুধু কলা! চিনি নেই, প্রিজারভেটিভ নেই, দুধ নেই।
উপকরণ:
- হিমায়িত পাকা কলা
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
- খুব পাকা কলা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি বায়ুরোধী পাত্রে জমা করে রাখুন
- প্রসেসরে হিমায়িত কলা বীট করুন
প্রস্তুত, এখন শুধু আইসক্রিম উপভোগ করুন! আপনি যদি আপনার ঘরে তৈরি হিমায়িত কলা আইসক্রিম মশলা করতে চান তবে কিছু দারুচিনি বা ব্রাউন সুগার যোগ করুন। নিবন্ধে সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখুন: "অতি পাকা কলাকে আইসক্রিমে পরিণত করুন"।
ঘরে তৈরি চকোলেট আইসক্রিম
এই রেসিপিটি একটি উন্নত সংস্করণের ভিত্তি হিসাবে উপরের রেসিপি থেকে ঘরে তৈরি কলার শরবত ব্যবহার করে এবং এখনও খুব স্বাস্থ্যকর।
উপাদান
- হিমায়িত কলা
- কোকো বা চকোলেট পাউডার
- ম্যাপেল সিরাপ
- বাদাম
- ডার্ক চকোলেট (বারে)
প্রস্তুতির পদ্ধতি
আগের দিন কলা হিমায়িত করুন। প্রসেসরে, হিমায়িত কলাকে কোকো এবং ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে বিট করুন। তারপরে আখরোট এবং কাটা চকোলেট বার যোগ করুন এবং সেট হওয়ার জন্য কমপক্ষে এক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। তাই শুধু পরিবেশন করুন! ভিডিওতে সম্পূর্ণ ওয়াকথ্রু দেখুন:
ঘরে তৈরি আমের আইসক্রিম
উপাদান
- হিমায়িত আম
প্রস্তুতির পদ্ধতি
হ্যাঁ, এটি আরেকটি প্রাকৃতিক এবং সুপার স্বাস্থ্যকর রেসিপি যা শুধুমাত্র একটি উপাদান ব্যবহার করে: আম। একটি খুব পাকা এবং পছন্দসই লিন্ট-মুক্ত আম বেছে নিন (উদাহরণস্বরূপ, টমি আম)। এটি আপনার আইসক্রিম টেক্সচারকে মসৃণ করে তুলবে। আমের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। কমপক্ষে 5 ঘন্টা স্থির করুন।
তারপরে শুধুমাত্র খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে হিমায়িত আম বীট করুন (এই ক্ষেত্রে, আপনার যন্ত্রটিকে সাহায্য করার জন্য এটি সময়ে সময়ে নাড়ুন)। আপনার বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম একটি পাত্রে ফেলে দিন এবং যান! আপনি এটি গুজবেরির রস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন এবং অন্যান্য জিনিস মেশানোর জন্য বেস হিসাবে আম ব্যবহার করতে পারেন।
এই ঘরে তৈরি ফ্রোজেন ফ্রুট আইসক্রিম কৌশলটি যেকোন ফলপ্রদ এবং মিষ্টি ফলের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে - যারা ডায়েটে, নিরামিষাশী, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু, বা কেবল তাদের দৈনন্দিন জীবনে আরও ফল অন্তর্ভুক্ত করতে চান তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত মিষ্টি পছন্দ। ঘরে তৈরি আইসক্রিম তৈরি করতে অর্ধেক রান্না করা ফল হিমায়িত করা খাবারের অপচয় এড়ানোর জন্যও দুর্দান্ত।
