ঝিনুক সম্পর্কে আরও জানুন
ঝিনুক হল ফিল্টার প্রাণী যা তাদের আবাসস্থলে উপস্থিত দূষককে ঘনীভূত করতে পারে।
ছবি: Unsplash-এ Anonymous থেকে
ঝিনুক একটি দ্বিভালভ মলাস্ক, দুটি নীল-কালো খোসা দ্বারা সুরক্ষিত, যা সামুদ্রিক উপকূল এবং মহাসাগরের পাথুরে পৃষ্ঠ এবং স্বাদুপানির পৃষ্ঠের কাছাকাছি থাকে। তারা ফিল্টার প্রাণী যারা মাইক্রোস্কোপিক শেত্তলাগুলি এবং স্থগিত পদার্থ খাওয়ায়। অতএব, তারা তাদের আবাসস্থলে উপস্থিত দূষিত পদার্থগুলিকে ঘনীভূত করতে পারে। ঝিনুকের মতো ঝিনুকেরও মুক্তা উৎপাদনের ক্ষমতা রয়েছে।
প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকে খাওয়া, গ্রিকো-রোমান সংস্কৃতি দ্বারা ঝিনুক একটি মহৎ খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হত, যা পার্টিতে এবং বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশিত হত। মিটিলিকালচার নামে পরিচিত ঝিনুকের চাষের সূচনা হয় আইরিশ প্যাট্রিক ওয়ালটনকে, যিনি ফ্রান্সের আগুইলন উপসাগরে জাহাজ ভেঙ্গে পড়েছিলেন, যেখানে তিনি পাখি ধরার জন্য একটি জাল বিছিয়েছিলেন। যাইহোক, হ্যামকগুলি ঝিনুকের জন্য একটি দুর্দান্ত স্থির জায়গা হয়ে ওঠে, যা তার জন্য খাদ্য হিসাবে কাজ করতে শুরু করে। তারপর থেকে, বিশ্বের বিভিন্ন অংশে মিটিলিকালচার বিকশিত হচ্ছে, বেশ কয়েকটি দেশের বাণিজ্যিক কার্যকলাপে অবদান রাখছে।
ব্রাজিলে, সাও পাওলো বিশ্ববিদ্যালয়, সাও পাওলো ফিশারিজ ইনস্টিটিউট এবং নেভি রিসার্চ ইনস্টিটিউটের গবেষকরা 1970 এর দশকে ঝিনুকের চাষ শুরু করেছিলেন। বর্তমানে, সান্তা ক্যাটারিনা রাজ্য হল ঝিনুক এবং ঝিনুকের বৃহত্তম উত্পাদক, যা জাতীয় উৎপাদনের 90% এরও বেশি। ব্রাজিলের ঝিনুকের সবচেয়ে প্রচুর প্রজাতি হল পার্না পার্না।
প্রাকৃতিক অভ্যাস
ঝিনুক আন্তঃজলোয়ার অঞ্চলে পাথুরে তীরে বাস করে এবং দশ মিটার পর্যন্ত গভীরতায় পাওয়া যায়। তারা খুব প্রতিরোধী ফিলামেন্টাস কাঠামোর মাধ্যমে পাথরের সাথে সংযুক্ত থাকে - বাইসাস - ঘন উপনিবেশ গঠন করে। আশ্রয়স্থলের চেয়ে ঢেউয়ের ক্রিয়াকলাপের সংস্পর্শে এরা প্রায়শই উপকূলে পাওয়া যায়।
যেহেতু তারা আন্তঃজলোয়ার অঞ্চলে বাস করে, ঝিনুকগুলি বেশিরভাগ সময় বাতাসের সংস্পর্শে থাকার জন্য অভিযোজিত হয়। যাইহোক, চাষের ক্ষেত্রে, সর্বাধিক ব্যবহৃত কৌশল হল তাদের ক্রমাগত নিমজ্জিত রাখা, নিরবচ্ছিন্ন খাদ্য সরবরাহ করা এবং বৃদ্ধির হারকে ত্বরান্বিত করা।
বাতাসের সংস্পর্শে বসবাস করতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, ঝিনুকগুলি দূষিত জায়গায় বসতি স্থাপন করতে পারে, বন্দরের পিলাস্টারে বসতি স্থাপন করতে পারে, বোট হুল, বয় এবং যে কোনও নিমজ্জিত বা ভাসমান উপাদান যা সাবস্ট্রেট হিসাবে কাজ করে। যেহেতু তাদের জল ফিল্টার করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই ঝিনুক তাদের টিস্যুতে দূষক জমা করতে পারে। সুতরাং, এগুলি সামুদ্রিক পরিবেশের রাসায়নিক বা জৈবিক দূষণের সূচক হিসাবে পরীক্ষায় ব্যবহৃত হয়।
যে ঝিনুকগুলো প্রাচীরের উপর আবদ্ধ থাকে সেগুলো তিনগুণ বেশি প্লাস্টিক গ্রাস করতে পারে
জাতিসংঘের প্রকাশিত তথ্য অনুসারে, সমস্ত সামুদ্রিক বর্জ্যের 80% প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি। প্রতি বছর, আট মিলিয়ন টন উপাদান সমুদ্রের জলে শেষ হয়, যার ফলে 100,000 সামুদ্রিক প্রাণী মারা যায়। বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্রের প্লাস্টিক দূষণ দ্বারা ঝিনুক কীভাবে প্রভাবিত হতে পারে তা বিশ্লেষণ করে।
প্লাইমাউথ বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের গবেষণা তদন্ত করেছে যে কীভাবে ঝিনুকের প্রাচীর গঠনের প্রবণতা প্লাস্টিক বর্জ্য গ্রহণকে প্রভাবিত করতে পারে। এর জন্য, তারা বেশ কিছু পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়েছিল যার মধ্যে ছিল জলের নর্দমায় ঝিনুকের একত্রীকরণ স্থাপন করা এবং তাদের বিভিন্ন গতির তরঙ্গে জমা দেওয়া। উপরন্তু, দলটি পরীক্ষা জুড়ে মাইক্রোপ্লাস্টিক কণা যোগ করেছে, কীভাবে জলের প্রবাহ ঝিনুকের জন্য ইনজেশন ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে তা উল্লেখ করেছে।
পরীক্ষা-নিরীক্ষার এই সিরিজের মাধ্যমে, গবেষকরা দেখেছেন যে যখন ঝিনুকগুলিকে গবেষণাগারে একত্রিত করে প্রাচীরের মতো কাঠামো তৈরি করা হয়েছিল, তখন তারা তাদের উপর দিয়ে প্রবাহিত জলকে ধীর করতে সক্ষম হয়েছিল, পাশাপাশি অশান্তি বাড়াতে সক্ষম হয়েছিল। ফলে প্লাস্টিক গ্রহণের পরিমাণ তিনগুণ বেড়েছে।
এই প্রথম নয় যে ঝিনুকের উপর প্লাস্টিকের ক্ষতিকর প্রভাব বিশ্লেষণ করা হয়েছে। 2019 সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে এই প্রাণীগুলিকে মাইক্রোপ্লাস্টিকের সংস্পর্শে আনলে একটি শক্তিশালী প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি হতে পারে। উপাদানের সাথে যোগাযোগের ফলে ঝিনুকগুলি কম আঠালো তন্তু নিঃসরণ করে, যা তারা পাথুরে উপকূলে আটকে থাকার জন্য নির্ভর করে।
আমাদের গ্রহের প্রায় 70% দখল করে, পৃথিবীতে প্রাণের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য মহাসাগরগুলি মৌলিক গুরুত্বপূর্ণ। তারা জলবায়ু স্থিতিশীলতায় অবদান রাখে, আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে এবং জীববৈচিত্র্যের একটি বিশাল অংশকে আশ্রয় করে। অতএব, তাদের সংরক্ষণ এবং সুরক্ষিত করা আবশ্যক।
বাহ্যিক রূপবিদ্যা
বাহ্যিকভাবে, ঝিনুক দুটি চুনাপাথরের খোসা বা কপাট দিয়ে গঠিত, যা তারা যে বাসস্থানে বাস করে সেই অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। তরঙ্গের ক্রমাগত বিপর্যয়ের কারণে, সামুদ্রিক ঝিনুকের পুরু, জীর্ণ ভালভ এবং ফসলের ঝিনুকের তুলনায় কম উচ্চতা থাকে, যা ডুবে থাকে।
শ্বাস-প্রশ্বাস
একটি ঝিনুকের শ্বাসযন্ত্র গিল ব্লেড এবং একটি হৃদয় দিয়ে গঠিত। ঝিনুকের পুরো অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠে বিদ্যমান গিল ল্যামিনা এবং ঝিল্লি দ্বারা অক্সিজেন শোষণ করা হয়। হৃৎপিণ্ড শরীরের মধ্যবর্তী পৃষ্ঠীয় অংশে অবস্থিত, অন্ত্রের উপর বিশ্রাম নেয়।
খাদ্য
ঝিনুকের পরিপাকতন্ত্র একটি সামনের মুখ, একটি ছোট খাদ্যনালী এবং একটি পাকস্থলী দিয়ে গঠিত, একটি স্টাইল-আকৃতির কাঠামোর সাথে, যার শেষটি, পাকস্থলীর অন্য কাঠামোর সংস্পর্শে - গ্যাস্ট্রিক ঢাল - দ্রবীভূত হয়, হজম এনজাইমগুলি মুক্তি দেয়। .
ঝিনুকগুলি একচেটিয়াভাবে ফিল্টার-খাদ্যকারী প্রাণী, অর্থাৎ তারা শ্বাস-প্রশ্বাসের প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত জল থেকে তাদের খাদ্য গ্রহণ করে। গিল ব্লেড, অক্সিজেন শোষণের পাশাপাশি, মাইক্রোস্কোপিক শৈবাল, ব্যাকটেরিয়া এবং জৈব ধ্বংসাবশেষ সমন্বিত খাদ্য কণা নির্বাচনের কাজ করে। খাওয়ানো একটি ক্রমাগত প্রক্রিয়া, শুধুমাত্র যখন ঝিনুকগুলি বাতাসের সংস্পর্শে আসে বা অন্য কোন প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থার শিকার হয়, যেমন কম লবণাক্ততা।
প্রজনন
ঝিনুক হল পৃথক লিঙ্গের প্রাণী, যেখানে হারমাফ্রোডিটিজমের বিরল ঘটনা রয়েছে। যৌন গ্রন্থিগুলি তার অভ্যন্তরীণ কাঠামো জুড়ে ছড়িয়ে রয়েছে। যৌন পরিপক্কতার সময়, এই গ্রন্থিগুলি গোনাড দ্বারা উত্পাদিত গ্যামেটে রূপান্তরিত হয়। যখন ঝিনুক যৌনভাবে পরিপক্ক হয়, তখন গ্যামেট নির্গত হয়, শারীরিক বা আবহাওয়ার কারণে উদ্দীপিত হয়। নিষিক্তকরণ জলজ পরিবেশে সঞ্চালিত হয়, প্রাণীর শরীরের বাহ্যিকভাবে।
উপসংহারে বলা যায়, ঝিনুকের পরিবেশগত গুরুত্ব অনেক বেশি। যেহেতু তারা ফিল্টার প্রাণী এবং মাইক্রোস্কোপিক শেত্তলাগুলি, ব্যাকটেরিয়া এবং ঝুলন্ত কণা খাওয়ায়, ঝিনুকগুলি তাদের আবাসস্থলে উপস্থিত দূষকগুলি জমা করতে পারে। সুতরাং, তারা দূষণের সূচক হিসাবে বিবেচিত হয়।
