কম্পোস্টের উপর pH-এর প্রভাব কী?
এটি কিভাবে খাদ্য পচন পরিবর্তন করে তা খুঁজে বের করুন
ছবি: ইসাইকেল পোর্টাল
যখন আমরা গার্হস্থ্য জৈব বর্জ্য কম্পোস্ট করা শুরু করি ("কম্পোস্টিং কী এবং কীভাবে এটি করতে হয়" নিবন্ধে কম্পোস্টিং সম্পর্কে আরও জানুন), আমাদের কিছু সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে যাতে কম্পোস্ট সমস্যা ছাড়াই চলতে পারে, যেমন: তীব্র গন্ধ, বিলম্ব খাদ্য পচন, নিম্নমানের কম্পোস্ট, অণুজীব এবং কেঁচোর জন্য প্রতিকূল পরিস্থিতি এবং অন্যান্য প্রাণীদের আকর্ষণ করার সম্ভাবনা ("কম্পোস্টে সমস্যা: কারণগুলি চিহ্নিত করুন এবং সমাধানগুলি সন্ধান করুন" নিবন্ধে এই কারণগুলি সম্পর্কে আরও জানুন)।
একটি সতর্কতা যা অনুসরণ করতে হবে তা সহজ: আপনার কম্পোস্টারের যত্ন নেওয়ার সময়, কিছু পরামিতি অকার্যকর হওয়ার ইঙ্গিত থাকলে এবং eCycle আপনাকে এটি লক্ষ্য করতে সাহায্য করবে।
এই পরামিতিগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা প্রক্রিয়া এবং পণ্যকে প্রভাবিত করে। তাদের মধ্যে কিছু তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো বোঝা সহজ, তবে অন্যরা যেমন কার্বন থেকে নাইট্রোজেন অনুপাত এবং pH আরও জটিল হতে পারে।
pH কি?
pH মানে "হাইড্রোজেনিওনিক পটেনশিয়াল", যা একটি স্কেল যা প্রদত্ত দ্রবণ বা মাটির অম্লতা, নিরপেক্ষতা বা ক্ষারত্বের মাত্রা পরিমাপ করে। মান 0 থেকে 14 পর্যন্ত, 7টি নিরপেক্ষ, 0 সর্বাধিক অম্লতা এবং 14 মানে সর্বাধিক ক্ষারত্বের প্রতিনিধিত্ব করে। এই মানগুলি প্রতিটি পদার্থের তাপমাত্রা এবং গঠন অনুসারে পরিবর্তিত হয়। কম্পোস্টের পিএইচ জানা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি জৈব বর্জ্যের কম্পোস্টের অবস্থা নির্দেশ করে।
কম্পোস্টিং প্রক্রিয়ায় pH
অধ্যয়নগুলি ইঙ্গিত দেয় যে, কম্পোস্টিংয়ের শুরুতে, পরিবেশটি অম্লীয় হয়ে যায়, যার মান 5 পর্যন্ত থাকে। এটি পচনশীলতার কারণে হয় যে, শুরুতে, ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া যেমন জৈব পদার্থ হজম করে, সেখানে অ্যাসিড নিঃসৃত হয়। যেগুলি সম্পূর্ণরূপে জারিত না হওয়া পর্যন্ত পচে যায়।
পরবর্তীকালে, কম্পোস্টিং এবং কম্পোস্ট স্থিতিশীলকরণ প্রক্রিয়ার বিবর্তনের সাথে পিএইচ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, অবশেষে 5.5 এবং 8-এর মধ্যে মান পৌঁছে যায়, যা বৈজ্ঞানিক ভিত্তিগুলি বেশিরভাগ অণুজীবের জন্য সর্বোত্তম pH পরিসীমা নির্দেশ করে। এইভাবে, কম্পোস্টিং শেষে প্রাপ্ত কম্পোস্টের একটি স্থিতিশীল pH থাকবে, 7.0 এবং 8.5 এর মধ্যে।
pH-এর হ্রাস প্রথমে ছত্রাকের বৃদ্ধি, সেলুলোজ এবং লেগনিন (কাঠের একটি উপাদান) এর পচন এবং অণুজীব নিজেই পিএইচ মানগুলিকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করে, তবে চরম মানগুলি জীবন্ত প্রাণীদের নিষ্ক্রিয় করতে পারে এবং এর খুব কম মান pH পরিপক্কতার অভাব নির্দেশ করে।
কি pH পরিবর্তন প্রভাবিত করে?
অক্সিজেনের ঘাটতি হলে, pH 4.5-এর নিচে নেমে যেতে পারে এবং জীবাণু ও কেঁচোর কার্যকলাপ সীমিত করতে পারে, ফলে কম্পোস্টিং প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়। অ্যাসিডিক খাবার পিএইচ কমাতে পারে এবং পরিবেশের ক্ষারত্বও জীবের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করতে পারে। বাজারে মাটির pH পরিমাপক যন্ত্র রয়েছে যেগুলি ব্যবহার করা সহজ এবং আলো এবং আর্দ্রতাও পরিমাপ করা যায়, যা কম্পোস্ট, কম্পোস্ট বা মাটি ভালভাবে পর্যবেক্ষণ করার জন্য দুর্দান্ত।
বিকল্প
যখন pH অম্লীয় হয়, তখন একটি বিকল্প হল কম্পোস্টের স্তূপে অক্সিজেনেশন এবং বায়ুচলাচল উন্নত করা। এর জন্য, আমাদের বাতাসের উত্তরণকে প্রচার করতে হবে, তাই যা লাগে তা হল মিশ্রণটি নাড়াতে বা বাতাস সঞ্চালনের জন্য স্তূপের মধ্যে গর্ত ড্রিল করা। শুষ্ক কম্পোস্টিংয়ের ক্ষেত্রে, কম্পোস্টিং বেশি হওয়া উচিত (সপ্তাহে দুই থেকে চারবার) এবং ভার্মিকম্পোস্টিংয়ের ক্ষেত্রে, সপ্তাহে মাত্র একবার, কারণ কৃমিগুলি পাইলসের মধ্যে সুড়ঙ্গ করে, যা বায়ুচলাচলকে ব্যাপকভাবে উৎসাহিত করে।
চুনাপাথর দিয়ে pH সংশোধন করা একটি ভাল বিকল্প নয় কারণ এটি কৃমি মেরে ফেলতে পারে। গাছ থেকে সবুজ পাতা রাখার চেষ্টা করুন, যা বেশি ক্ষারীয়। আপনার কম্পোস্টে সাইট্রাস ফল রাখা এড়িয়ে চলুন, যাইহোক, যদি pH খুব ক্ষারীয় হয় তবে এটি অ্যাসিডিটি বাড়ানোর জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনার কম্পোস্টারে অন্য কোন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয় তা জানতে, এখানে ক্লিক করুন।
সঠিকভাবে পরিচালিত হলে, কম্পোস্টিং পিএইচ নিয়ন্ত্রণের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি উপস্থিত করে না, উপরন্তু, সারের একটি খুব স্থিতিশীল pH আছে, যা অম্লীয় মাটি নিয়ন্ত্রণ করতে এবং যে কোনও ধরণের উদ্ভিদ বা ফসলের জন্য দুর্দান্ত।
এই কম্পোস্টিং কৌশলটি প্রচার করুন এবং আমাদের অনলাইন স্টোর থেকে একটি কম্পোস্টার কিনুন।
