বাবাসু নারকেল তেল: এটা কিসের জন্য
কারও কারও কাছে "প্রাগ", বাবাসু হল বাবুসু নারকেল তেল নিষ্কাশনের কাঁচামাল, যার অনেক সুবিধা রয়েছে
Marcelo Cavallari, Hermaphrodite Infructescence, CC BY-SA 4.0
বাবাসু নারকেল থেকে বাবাসু তেল বের করা হয়, যা ব্রাজিলীয় পাম গাছের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ প্রতিনিধি, মারানহাও রাজ্যে এবং আমাজন রেইনফরেস্টের একটি বড় অংশে (পারা, আমাজনাস, রোন্ডোনিয়া, একর এবং বলিভিয়া) খুব সাধারণ। বাবাসু একটি বড় গাছে বেড়ে ওঠে - যার উচ্চতা 20 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে - এবং এটি খুব প্রতিরোধী এবং এমনকি শিকারীদের থেকে আগুন এবং আক্রমণ সহ্য করতে পারে। কৃষি কাজের জন্য জঙ্গল পুড়িয়ে ও সাফ করার পর প্রচুর পরিমাণে বাবাসু পুনরায় বৃদ্ধি পায়। এই বিশেষত্বটি অনেককে বাবাসুকে "কীটপতঙ্গ" হিসাবে বিবেচনা করে, কারণ এটি সহজেই ইনস্টল করা এবং নির্মূল করা কঠিন, যা অন্যান্য সংস্কৃতির প্রতিষ্ঠাকে নিরুৎসাহিত করে।
প্রতিটি বাবুসু নারকেল পাম পর্যন্ত ছয়টি গুচ্ছ থাকতে পারে এবং সেগুলিই যেখানে ফল হয়। ফলগুলি আগস্ট থেকে জানুয়ারী পর্যন্ত প্রদর্শিত হয় এবং একটি দীর্ঘায়িত ডিম্বাকৃতি, বাদামী রঙের হয়। প্রতিটি ফলের মধ্যে পাওয়া যাবে তিন থেকে পাঁচটি বাদাম। এগুলি হল বাবসু ফল, নারকেল থেকে আহরিত পণ্য, যার বাণিজ্যিক মূল্য বেশি। মারানহাও অঞ্চলে এটি কার্যত একমাত্র জীবিকা, যেখানে বাদাম আহরণ অনেক পরিবারের কাজ জড়িত।
এই বাদামগুলি ম্যানুয়ালি মহিলাদের দ্বারা আহরণ করা হয় যাদেরকে "ব্রেকার" বলা হয়, একটি সাধারণ বাড়িতে তৈরি পদ্ধতিতে। বাদাম থেকে বাবুসু নারকেল তেল পাওয়া যায়। এ অঞ্চলের ঝুড়ি, চালনি, জানালা এবং বাড়ির ছাদ তৈরিতেও ফলের খোসা ব্যবহার করা হয়। শিল্পগতভাবে ভুসি জৈব জ্বালানি এবং কয়লা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
বাবসু নারকেল তেলের প্রকারভেদ
দুই ধরনের বাবাসু নারকেল তেল পাওয়া যেতে পারে: একটি ভোজ্য উদ্দেশ্যে এবং অন্যটি শিল্প উদ্দেশ্যে, লরিক অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণে। নিষ্কাশন টিপে বা দ্রাবক দ্বারা করা যেতে পারে, যখন তেল চিকিত্সার উদ্দেশ্যে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়; এবং বৃহত্তর ফলন প্রাপ্ত দ্বিতীয়. যাইহোক, এতে দ্রাবক অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে এবং অ্যারোমাথেরাপি সম্পর্কিত ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। বাবাসু নারকেল তেলের সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড, লরিক অ্যাসিড (যা তেলের 50% উপস্থিত থাকে) এবং ওলিক, মিরিস্টিক এবং ক্যাপ্রিলিক অ্যাসিড রয়েছে, যা উপকারী বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। ঘরের তাপমাত্রায়, এটির একটি পেস্টি সামঞ্জস্য রয়েছে এবং তরল হওয়ার জন্য একটি জল স্নানে উত্তপ্ত করা আবশ্যক।
অ্যাপ্লিকেশন
বাবাসু নারকেল তেল পাম তেলের অনুরূপ - এই অ্যাসিডের উচ্চ উপাদানের কারণে উভয়কেই লরিক তেল হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অতএব, এটি উচ্চ তাপমাত্রায় একটি খুব স্থিতিশীল তেল এবং রান্না এবং ভাজা খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে (মার্জারিন তৈরিতে খুব সাধারণ)। এটি একটি সামান্য বাদাম স্বাদ আছে.
এটির বেদনানাশক, অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ইমিউন সিস্টেমকে সাহায্য করে। ফিলিপাইন ফাউন্ডেশন ফর কোকোনাট রিসার্চ অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা এই উপসংহারে পৌঁছেছে যে এইচআইভি ভাইরাসে আক্রান্ত রোগীদের ডায়েটে নারকেল তেল যোগ করলে এইচআইভি পজিটিভ ব্যক্তিদের ভাইরাল লোডের মাত্রা কমাতে সুবিধা হতে পারে। যাইহোক, বাবাসু তেলে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, তাই এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
শিল্প ব্যবহারের জন্য সমস্ত উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে, বাবাসু নারকেল তেলের সর্বাধিক স্যাপোনিফিকেশন সূচক রয়েছে - এই সূচকটি যত বেশি হবে, সাবান তৈরির জন্য তেল তত বেশি উপযোগী হবে এবং এটিতে আয়োডিন এবং প্রতিসরণ মানও কম, এটি ক্রিমি মলম তৈরির জন্য যোগ্যতা অর্জন করে। . এইভাবে, বাবুসু নারকেল তেলের প্রসাধনীতে ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে।
এটি সরাসরি ত্বকে প্রয়োগ করা যেতে পারে, ঝরঝরে বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। প্রচুর পরিমাণে লরিক অ্যাসিডের উপস্থিতি তেলটিকে একটি চমৎকার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি করে তোলে, ব্রণ চিকিত্সা করতে সাহায্য করে এবং শিল্পজাত পণ্যগুলির তুলনায় অনেক বেশি শক্তিশালী। মানব স্বাস্থ্য এবং ত্বকের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে এমন কোনও রাসায়নিক মুক্ত প্রাকৃতিক বিকল্প হওয়া ছাড়াও, এটি খোসা ছাড়ানোর কারণ হয় না। অতএব, বাবাসু নারকেল তেল একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক পছন্দ। তবে তেলটি ব্যবহার করার আগে এটি 100% প্রাকৃতিক কিনা তা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। আপনি বাবুসু নারকেল তেল খুঁজে পেতে পারেন ইসাইকেলের দোকান.
