নিম: মূল থেকে পাতা পর্যন্ত উপকারী

নিম এমন একটি উদ্ভিদ যা ঔষধি, রাসায়নিক এবং শিল্প উপকারিতা নিয়ে আসে, পাশাপাশি ছোট খামারে বসবাসকারী পরিবারের জন্য আয় তৈরি করে

নিম গাছ

নিম (বা নিম) উদ্ভিদ, যা বৈজ্ঞানিকভাবে পরিচিত আজাদিরচটা ইন্ডিকা, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং ভারতীয় উপমহাদেশের একটি গাছ। নিম একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছ যা উষ্ণ অঞ্চলে এবং সুনিষ্কাশিত মাটিতে জন্মানো যায়; এটি খরা প্রতিরোধী, দ্রুত বর্ধনশীল, ঘন ছাউনিযুক্ত এবং উচ্চতায় 20 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। নিম তাপ এবং জল দূষণের চরম পরিস্থিতি সহ্য করতে, মাটির উর্বরতা উন্নত করতে এবং ক্ষয়প্রাপ্ত জমি পুনর্বাসন করতে সক্ষম। এছাড়াও, এই গাছ মাটির ক্ষয় নিয়ন্ত্রণ, লবণাক্তকরণ এবং বন্যার প্রভাব প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

দূষণ, প্রাণীদের বিলুপ্তি, প্রাকৃতিক সম্পদের অবক্ষয়, জলবায়ু বিপর্যয় এবং গ্রিনহাউস প্রভাব এমন কিছু সমস্যা যা পরিবেশের প্রতি তার দায়িত্বহীনতার কারণে মানবজাতির মুখোমুখি হচ্ছে। এইভাবে, প্রাকৃতিক সম্পদের অনুসন্ধান যা পুনর্নবীকরণযোগ্য এবং কম প্রভাবশালী একটি অবিরাম অনুশীলন হয়েছে। সবচেয়ে আশ্চর্যজনক আবিষ্কারগুলির মধ্যে একটি হল এই গাছটি যা বিশ্বব্যাপী পরিবেশগত এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি কমানোর ক্ষমতা রাখে: নিম, যা বিভিন্ন ধরণের পণ্যগুলিতে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বর্তমানে নিকারাগুয়া, কিউবা, এল সালভাদর, চিলি, গুয়াতেমালা, কোস্টা রিকা, ডোমিনিকান রিপাবলিক এমনকি জার্মানি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিমের বড় আবাদ রয়েছে। ব্রাজিলে, উদ্ভিদটি বেলমিরো পেরেইরা দাস নেভেস 1993 সালে কীটনাশক ব্যবহারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রবর্তন করেছিলেন। তার মতে, নিম শুধু কীটনাশক উৎপাদনেই নয়, পারিবারিক চাষেও ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ গাছ ছায়া ও ফল দেয়। নিম গাছের বিশেষজ্ঞ এও জোর দেন যে নিম এমন এলাকাগুলিতেও ব্যবহার করা হচ্ছে যেগুলি মরুকরণের প্রক্রিয়ার শিকার হয়েছে এবং পুনরুদ্ধার প্রকল্পগুলিতে পাইন এবং ইউক্যালিপটাস প্রতিস্থাপন করে, কারণ এর ফলগুলি প্রাণীদের আকর্ষণ করে।

নিমের অনেক উপকারিতা রয়েছে: এর কাঠ, মেহগনির চাচাতো ভাই, প্রতিরোধী এবং এর বীজ, বাকল এবং পাতা ব্যবহার করা যেতে পারে পাত্র, কীটনাশক, রেপেলেন্টস, ফার্মাসিউটিক্যালস (থেরাপিউটিক ফাংশন), প্রসাধনী তৈরিতে, এর সুবিধা ছাড়াও সংস্কৃতি কম খরচে বিবেচনা করা হয়।

নিমের বিভিন্ন ব্যবহার

ঔষধি

স্টেট ইউনিভার্সিটি অফ মারিঙ্গার বায়োকেমিস্ট্রি বিভাগ দ্বারা প্রকাশিত একটি নিবন্ধ এবং নিমের বিভিন্ন অংশের নির্যাস দ্বারা মানবদেহে ফার্মাকোলজিক্যাল এবং চিকিৎসা প্রভাবের সাহিত্য অনুসারে নিমকে বিভিন্ন রোগ নিরাময় ও প্রতিরোধে কার্যকর বলে মনে করা হয়। উদ্ভিদ

পানিতে দ্রবণীয় নিম পাতায় অ্যান্টিসেপটিক, নিরাময়কারী, অ্যান্টি-আলসার, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, হাইপোলিপিডেমিক কার্যকলাপ রয়েছে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে এবং হেপাটোপ্রোটেকটিভ। এই গবেষণাটি দেখায় যে নিম পাতার নির্যাস, টুথপেস্টে প্রয়োগ করা, ব্যাকটেরিয়াল ফলক হ্রাস করে এবং জিনজিভাইটিস এবং পিরিয়ডোনটাইটিসের চিকিত্সায় ভাল প্রভাব ফেলে।

নিমের ছালের নির্যাসের প্রভাবের উপর, গ্যাস্ট্রোপ্রোটেক্টিভ অ্যাকশন এবং গ্যাস্ট্রিক আলসারেশন প্রতিরোধ লক্ষ্য করা গেছে। তদুপরি, কিছু গবেষণায় নিমের ছালের নির্যাসকে ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় একটি শক্তিশালী সহযোগী হিসাবে নির্দেশ করে। নিম তেল, ঘুরে, বন্ধ্যাত্ব বিরোধী প্রভাব দেখিয়েছে, এটি একটি শুক্রাণুনাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং যৌন সংক্রামিত রোগজীবাণুগুলির বিরুদ্ধে উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ সহ।

নিম পাতা এবং বীজের নির্যাস ঘরোয়া ব্যবহারে প্রাকৃতিক প্রতিরোধক হিসাবেও কাজ করে, যেমন সিট্রোনেলা, ম্যালেরিয়া, ডেঙ্গু জ্বর মোকাবেলায় সাহায্য করে এবং প্রোটোজোয়ানের বিকাশকেও প্রভাবিত করতে পারে ট্রাইপ্যানোসোমা ক্রুজি, চাগাস রোগের ভেক্টর পরজীবী।

প্রসাধনী শিল্প

প্রসাধনীতে নিমের উপকারিতা পাওয়া যায় এর তেলের মাধ্যমে, যা মূলত সাবান, শ্যাম্পু, চুলের তেল, চুলের টনিক এবং নখ মজবুত তেল তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। নিবন্ধে আরও পড়ুন: "নিম তেল: এটি কীসের জন্য এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন"।

কৃষি

নিমের পেস্ট ভারতে 1930 সাল থেকে ধান ও আখের ফসলে ব্যবহৃত হচ্ছে, যার লক্ষ্য ডায়াট্রিয়া স্যাচারালিস, আখের অন্যতম প্রধান কীটপতঙ্গ এবং তিমির বিরুদ্ধে বিবেচিত। নিম এবং এর ডেরিভেটিভগুলি কোলিওপ্টেরা, ডেপ্টেরা, হেটেরোপটেরা, হোমোপ্টেরা, হাইমেনোপ্টেরা, লেপিডোপ্টেরা, অর্থোপ্টেরা, থাইসানোপ্টেরা, নিউরোপ্টেরা, কিছু আরাকনিড এবং কিছু ছত্রাকের 400 টিরও বেশি প্রজাতির কীটপতঙ্গকে প্রভাবিত করে। জনপ্রিয়ভাবে বলা যেতে পারে যে নিমের ব্যবহার মশা, উকুন, মাছি এবং টিক্সের বিরুদ্ধে কাজ করে। নিমের পাই (নীচের অর্থ দেখুন) বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার রয়েছে, যেমন সার, প্রাকৃতিক কীটনাশক এবং পশুখাদ্য উৎপাদনে - এর কৃমিনাশক কাজ রয়েছে।

সামাজিক সুবিধা

এর উচ্চ শক্তির কারণে, নিম গাছ সহজেই বিভিন্ন পরিস্থিতিতে খাপ খাইয়ে নেয়। এটি অনেক ফল উত্পাদন করে এবং এর পাতাগুলি যৌগগুলি আহরণের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, যেমন ফার্মাসিউটিক্যাল, শিল্প এবং রাসায়নিক। ব্যবহারের বিভিন্ন সম্ভাবনার কারণে, গ্রামীণ এলাকায় নিম গাছের গুরুত্ব বর্ণনা করা বিভিন্ন সুবিধার পাশাপাশি ক্ষুদ্র কৃষকের কর্মসংস্থান ও আয়ের ক্ষেত্রেও তুলে ধরা হয়েছে।

রসায়ন: অনেক সুবিধার কারণ

কিছু প্রাথমিক গবেষণার পর, 1963 সালে একজন ভারতীয় বিজ্ঞানী নিমের সক্রিয় নীতিগুলির রসায়ন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করেন এবং পঙ্গপালের উপর গবেষণার মাধ্যমে আবিষ্কার করেন, একটি এজেন্ট যা খাদ্য গ্রহণের প্রবণতাকে বাধা দেয়। তারপর থেকে, এই বিষয়ে গবেষণা তীব্র হয়েছে। বেশ কিছু যৌগ বিচ্ছিন্ন এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছিল - তাদের অধিকাংশই লিমিনোয়েড (অ্যাজাডিরাকটিন, মেলিয়ানট্রিওল, স্যালানিন ইত্যাদি) অনুরূপ বায়োজেনেটিক্স সহ, অন্যান্য বোটানিকাল প্রজাতিতেও তিক্ত নীতি পাওয়া যায়। সংস্থা নিম ফাউন্ডেশন দ্বারা প্রকাশিত তথ্য অনুসারে, নিম গাছের কচি পাতায় ক্ষত এবং স্ক্যাব নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কারণ তারা ফ্ল্যাভোনয়েড তৈরি করে, যার মধ্যে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য এবং নিম্বোস্টেরল রয়েছে। লিমিনোয়েডস, একই সংস্থা নির্দেশ করে, ঘরের মাছিদের উর্বরতাকে প্রভাবিত করে এবং পোকামাকড়ের মধ্যে হরমোনজনিত ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে। নিমের অংশগুলির প্রধান রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি নীচে দেখুন:

চাদর

প্রোটিন (7.1%), কার্বোহাইড্রেট (22.9%), খনিজ, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি, ক্যারোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন গ্লুটামিক অ্যাসিড, টাইরোসিন, অ্যালানাইন, অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড, গ্লুটামিন, সিস্টাইন এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সহ তাদের অনেক উপাদান রয়েছে। .

ফুল

এগুলিতে নিম্বোস্টেরল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে এবং এছাড়াও মোমজাতীয় উপাদান এবং ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে, যেমন বেহেনিক (0.7%), অ্যারাকিডিক (0.7%), স্টিয়ারিক (8.2%), পামিটিক (13.6%), ওলিক (6, 5%) এবং লিনোলিক (6, 5%) 8.0%)।

পরাগ

এতে গ্লুটামিক অ্যাসিড, টাইরোসিন, আর্জিনাইন, মেথিওনিন, ফেনিল্যালানিন, আইসোলিউসিন এবং অ্যামিনোকাপ্রোইক অ্যাসিডের মতো বেশ কয়েকটি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।

বাকল

ট্যানিন রয়েছে - পলিফেনল যা উদ্ভিদকে তৃণভোজী প্রাণী বা প্যাথোজেনিক অণুজীবের আক্রমণ থেকে রক্ষা করে - (12-16%) এবং নন-ট্যানিন (8-11%) এবং এছাড়াও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি পলিস্যাকারাইডস - এতে গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং অ্যারাবিনোস থাকে। এটি একটি অ্যান্টিটিউমার পলিস্যাকারাইড এবং বেশ কয়েকটি পলিস্যাকারাইডও তৈরি করে। নিমের ছালের মূলে রয়েছে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়রন লবণ।

কাঠ

সেলুলোজ, হেমিসেলুলোজ (14%) এবং লিগনিন (14.63%) রয়েছে।

রস

এতে রয়েছে বিনামূল্যে শর্করা (গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, ম্যানোজ এবং জাইলোজ), অ্যামিনো অ্যাসিড (অ্যালানাইন, অ্যামিনোবিউটারিক অ্যাসিড, আরজিনাইন, অ্যাসপারাজিন, অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড, গ্লাইসিন, নরভালিন, প্র্যালাইন, ইত্যাদি) এবং জৈব অ্যাসিড (সাইট্রিক, ম্যালোনিক, সুকিনিক এবং ফিউমারিক অ্যাসিড) ) দুর্বলতা এবং ত্বকের অবস্থার চিকিৎসায় নিমের রসও উপকারী।

বীজ

তারা লিপিড একটি উচ্চ বিষয়বস্তু এবং যথেষ্ট পরিমাণে তিক্ত নীতির একটি বড় সংখ্যা আছে। এখন পর্যন্ত নিমের বীজে আবিষ্কৃত প্রধান উপাদান হল আজাদিরাকটিন, যা একটি তিক্ত নীতি এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি 200 প্রজাতির পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর।

পাই

নিম বীজ থেকে কার্নেল তেল বের করার পরে অবশিষ্ট উপাদান, পাই একটি জৈব সার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এতে নাইট্রোজেন (2-3%), ফসফরাস (1%) এবং পটাসিয়াম (1.4%) এর মতো অনেক উদ্ভিদের পুষ্টি রয়েছে। এটিতে ট্যানিক অ্যাসিড (1-1.5%)ও রয়েছে এবং এতে সর্বোচ্চ সালফার উপাদান রয়েছে, তেল কেকের তুলনায় 1.07-1.36% বেশি।

নিমের থেরাপিউটিক প্রভাব এবং উপকারিতা সম্পর্কে শিক্ষা এখনও তার শৈশবকালে। কিন্তু এখন যেহেতু আপনি ইতিমধ্যে উদ্ভিদটি জানেন এবং জানেন যে এটি কীসের জন্য, প্রজাতি থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলি যেমন সাবান, অপরিহার্য তেল, রেপেলেন্ট বা নির্যাস ব্যবহার করা কীভাবে গ্রহণ করবেন? এই ধারণাটি ছড়িয়ে দিন এবং ক্ষতিকারক সিন্থেটিক রাসায়নিকের ব্যবহার, স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের উপর তাদের প্রভাব হ্রাস করে সচেতনভাবে সেবনের অনুশীলন করুন।

নিম ও পরিবেশ

ব্রাজিলের উত্তর-পূর্ব অঞ্চলে সাধারণ, যেহেতু এটি আধা-শুষ্ক অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া সহজ, উচ্চ তাপমাত্রা এবং খরা প্রতিরোধী, নিম গাছ কয়েক বছরের মধ্যে 10 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে এবং 2 থেকে 5 বছরের মধ্যে প্রথম ফল দেয়। রোপণের পর। পরাগায়ন প্রক্রিয়ায় নিম গাছের ফুলও মৌমাছিদের কাছে খুবই আনন্দদায়ক।

ইপিএ বায়োপেস্টিসাইড রেজিস্ট্রি অনুসারে, ঠান্ডা চাপা নিম তেল পাখি, মৌমাছি, গাছপালা বা স্থলজ প্রাণী যেমন কেঁচোকে প্রভাবিত করে না; তবে এটি জলজ জীবের জন্য সামান্য বিষাক্ত। ইপিএ অনুসারে একটি উপাদানের বিষাক্ত সম্ভাবনা পরিমাপ করার জন্য বিভাগগুলি 1 থেকে 4 পর্যন্ত, যার মধ্যে 4 হল সর্বনিম্ন বিপদের স্তর - এবং এই বিভাগেই নিমের তেল পাওয়া যায়, যা কিছুতে 3-তে যায়। সম্ভাব্য ডার্মাটোলজিকাল অ্যালার্জির ক্ষেত্রে।