Soursop: বৈশিষ্ট্য এবং স্বাস্থ্য সুবিধা
Soursop এর বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর জীবন বজায় রাখতে সাহায্য করে
Pixabay দ্বারা Alida Ferreira ছবি
Soursop Anonáceas পরিবারের একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয়-জলবায়ু উদ্ভিদ, আমাজন অঞ্চল থেকে উদ্ভূত এবং দেশের উত্তর ও উত্তর-পূর্বে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। এটির বাইরের দিকে ছড়িয়ে থাকা কাঁটাযুক্ত একটি সবুজ ছাল এবং ভিতরে একটি হালকা, মসৃণ মাংস রয়েছে। গ্রাভিওলার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে অনেক কিছু বলা হয়, বিশেষ করে ক্যান্সার প্রতিরোধে।
বৈশিষ্ট্য
এটি সজ্জার মধ্যে রয়েছে যে সোরসপের প্রধান পুষ্টিগুলি ঘনীভূত হয়। সজ্জা থেকে জুস, শেক, আইসক্রিম এবং অন্যান্য সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করা সম্ভব, কারণ ফলের একটি মিষ্টি এবং সামান্য অম্লীয় গন্ধ রয়েছে।
এতে বি কমপ্লেক্স ভিটামিন পাওয়া যায়, যা বিপাক ও স্নায়ুর রক্ষণাবেক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ; saponins, যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ এবং পেশী ভর বৃদ্ধি কাজ করে; ফ্ল্যাভোনয়েড, ইতিমধ্যেই তাদের প্রদাহ-বিরোধী, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপের জন্য সুপরিচিত; এবং খনিজ লবণ যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, হাড়ের স্বাস্থ্য এবং পেশীর সংকোচন, ক্র্যাম্প প্রতিরোধে খুবই ভালো।
সতর্কতা
হাইপোটেনসিভ লোকেদের জন্য সোরসপ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি চাপ কমাতে পারে, না কিডনি ব্যর্থতার জন্য (উপস্থিত যথেষ্ট পরিমাণে পটাসিয়ামের কারণে)। ডায়াবেটিস রোগীদের এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, কারণ ফলটি প্রাকৃতিক শর্করা সমৃদ্ধ।
সোরসপ ক্যান্সার নিরাময় করে?
এটি একটি সাধারণ প্রশ্ন, কিন্তু যার উত্তর এখনও বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি। ক্যান্সার প্রতিরোধ ও নিরাময়ে সোর্সপের প্রভাবের উপর গবেষণা রয়েছে। ইউনিভার্সিটি প্যাটোস ডি মিনাসের একটি সমীক্ষা, যা ফলের মাছি টিউমারগুলিতে সোরসপের বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করে, এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে ফলের সাইটোটক্সিসিটির কারণে এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর নয়। যাইহোক, এটি প্রতিষ্ঠিত রোগের চিকিত্সার একটি সহায়ক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। লেখক এবং তার উপদেষ্টার মতে, তাদের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলিতে কেমোথেরাপি চিকিত্সায় ব্যবহৃত বৃদ্ধি প্রতিরোধক রয়েছে।
যাইহোক, ক্যান্সার নিরাময়ের জন্য সোরসপ ব্যবহার সম্পর্কে কোন সুনির্দিষ্ট সিদ্ধান্ত নেই, কারণ মানুষের উপর কোন পরীক্ষা করা হয়নি। প্রতিষ্ঠান ক্যান্সার গবেষণা ইউকে এবং বৈজ্ঞানিক জার্নাল ক্যান্সার নেটওয়ার্ক একই সতর্কবাণী করুন: যদিও অধ্যয়নের অধীনে কিছু থেরাপিউটিক অ্যাকশন রয়েছে, সোরসপ ক্যান্সার নিরাময় করে কিনা তা প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা এবং পরীক্ষার প্রয়োজন। আপাতত, আপনার চিকিত্সার বিকল্প করবেন না এবং আপনার ক্ষেত্রে সম্ভাব্য পরিপূরক হিসাবে সোর্সপ খাওয়ার বিষয়ে আপনার সাথে থাকা পেশাদারদের সাথে কথা বলুন।
খরচ
এটি প্রাকৃতিক আকারে এবং ক্যাপসুলে একটি পরিপূরক হিসাবে soursop খাওয়া সম্ভব। এটি ডেজার্ট, চা এবং জুসে ব্যবহৃত হয়। সোরসপের সমস্ত অংশ শিকড় থেকে ফুল পর্যন্ত ব্যবহার করা যেতে পারে।
টক চা
সোরসপ চা উদ্ভিদের পাতা থেকে তৈরি করা হয়। 1 লিটার ফুটন্ত জলে 10 গ্রাম শুকনো সোরসপ পাতা রাখুন। 10 মিনিট পরে, স্ট্রেন এবং খাওয়ার পরে সেবন করুন। ওভারডোজ না সাবধান!
টক রস
সোরসপ জুস তার সতেজ চরিত্র এবং তিক্ত স্বাদের কারণে খুব জনপ্রিয়। এটা করা খুবই সহজ।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- একটি soursop;
- জল;
- চালনি;
- ব্লেন্ডার;
- চিনি (ঐচ্ছিক)।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
- soursop খোসা এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে সজ্জা রাখুন;
- জল দিয়ে ঢেকে দিন। পানির পরিমাণ নির্ভর করবে সজ্জার পরিমাণের ওপর। আদর্শ হল পছন্দসই টেক্সচারে পৌঁছানো পর্যন্ত যোগ করা;
- এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বীট প্রয়োজন হয় না, কারণ ফল খুব নরম;
- তরল চালনি এবং বীজ অপসারণ;
- স্বাদমতো চিনি।
লেবু যোগ করা রসকে আরও সতেজ করে তুলতে পারে। আর আপনি চাইলে দুধের সাথে পাল্পও বিট করতে পারেন।
