ভিলা মাদালেনা "বাস্তব জীবন" স্টাইলে ভেগান প্যাডক জিতেছেন
ঠাকুরমার পুরানো বাড়িতে খোলা বেকারিতে, নাতনি এবং অংশীদার ছোট স্থানীয় উত্পাদকদের উপাদান সহ প্রাকৃতিক রুটি এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবার অফার করে
ব্রাজিলে পশু ভোগান্তিমুক্ত একটি ভোগের জন্য বেছে নেওয়া লোকের সংখ্যা বাড়ছে। অনেক, যদিও, এখনও সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য খুঁজে পেতে অসুবিধার সম্মুখীন হয় যা একটি বাস্তব অভিজ্ঞতা সক্ষম করে। যখন এটি একটি সাধারণ সাও পাওলো সকালের নাস্তা করার কথা আসে, তখন অসুবিধাগুলি আরও বেশি হয়।
- পশু বন্দী বিপদ এবং নিষ্ঠুরতা
- আরাম খাদ্য কি?
সেই কথা মাথায় রেখে, সাও পাওলোতে "বাস্তব জীবন ভেগানিজমের" বিকল্প হিসেবে Padoca Vegan উপস্থিত হয়েছে৷ জায়গায়, এটা সম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, একটি পানীয় অর্ডার এবং একটি গরম মিশ্রণ খাওয়া, সব পশু ভোগা ছাড়া।
- ভেগান ডায়েট: আবিষ্কার করার জন্য 25টি পণ্য
- নিরামিষভোজী হওয়ার সুবিধা
- কীভাবে নিরামিষাশী হবেন: 12 টি টিপস অবশ্যই দেখুন
Padoca Vegan, Renata Altheman Camargo Santos এবং Denise Camargo Consolmagno-এর অংশীদার এবং মালিকদের দ্বারা তৈরি মেনুতে কাউন্টার থেকে পাওয়া ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাকসও রয়েছে, যা আশেপাশের বেকারিগুলিতে সাধারণ। ভেগান বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে পেপেরোনি রুটি থেকে বিখ্যাত বোলোভো, সসেজ রোলস, কক্সিনহা এবং মর্টাডেলা স্যান্ডউইচ সহ, যা প্রায় সাও পাওলোর একটি পোস্টকার্ড! দিনটিকে আরও মিষ্টি করতে, সুস্বাদু স্টাফড স্বপ্ন, ক্যারোলিনাস এবং মিষ্টি কেক।
গ্রিলড হ্যাম এবং পনির
রেনাটা বলেছেন যে ভেগান প্যাডককে আদর্শ করার সবচেয়ে বড় অনুপ্রেরণার মধ্যে একটি ছিল অভিজ্ঞতা নিজেই। প্রায় 20 বছর আগে যখন তিনি নিরামিষভোজীতে রূপান্তর প্রক্রিয়া শুরু করেছিলেন, তখন রেনাটা বাড়ির বাইরে খাওয়া কঠিন ছিল। “বেশ কয়েকবার আমি ক্ষুধার্ত ছিলাম। আপনি যখন রাস্তায় থাকেন, তাড়াহুড়ো করে, আপনার কাছে খাওয়ার কিছু থাকে না”, তিনি স্মরণ করেন।
ভরা স্বপ্ন
একটি 100% ভেগান বেকারি তৈরির প্রচেষ্টা 2017 সালে শুরু হয়েছিল, যখন রেনাটা, ডেনিস এবং একজন বন্ধু এখন প্যাডোকা ভেগানের প্রথম সংস্করণটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। শুরুতে, মেনুটির ধারণাটি একটি উচ্চমানের মিষ্টান্নের দোকানের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ ছিল, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে গ্রাহকদের "বাস্তব জীবন" বিকল্পগুলি অফার করার প্রয়োজনীয়তা আরও শক্তি অর্জন করেছে। তখনই রেনাটা এবং ডেনিস উদ্যোগের অবস্থান পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নেন, অংশীদারিত্ব ভেঙে দেন এবং নতুন প্যাডোকা ভেগানের সাথে জোড়ায় জোড়ায় অনুসরণ করেন।
গ্রাহকদের সুস্বাদু এবং সম্পূর্ণ ভেগান পণ্য অফার করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, দলটি সঠিক পয়েন্ট পেতে সেরা উপাদানগুলি অধ্যয়ন করে এবং পরীক্ষা করে। রান্নাঘরের অভিজ্ঞতা সবসময় ছোট স্থানীয় উত্পাদকদের থেকে উপাদান ব্যবহার অগ্রাধিকার.
- লোকাভোর কারা?
ভেগান প্যাডক একটি মধ্যে কাজ করে ছাত্রাবাস ভিলা মাদালেনায়, যা ছিল ডেনিসের দাদির বাড়ি। ও এলিস হোস্টেল , বাড়ির প্রাক্তন মালিকের নামানুসারে, এমন গ্রাহকদের গ্রহণ করার জন্য উপযুক্ত স্থান, যারা একটি সাধারণ সাও পাওলো প্রাতঃরাশ উপভোগ করার পাশাপাশি, বিশ্বের বিভিন্ন স্থানের লোকেদের সাথে দেখা করতে পারে৷
চকোলেট ক্যারোলিনা
একজন দাদীকে স্বাগত জানাতে উদ্বুদ্ধ করলে ছাত্রাবাস - যেখানে অ্যালিসের ব্যক্তিগত সংগ্রহ থেকে আসবাবপত্র এবং থালা-বাসন রয়েছে - এটি তার অন্য দাদির সাথেই ডেনিস রুটির গোপনীয়তা শিখেছিল। ইতালীয় ভিসেনজা সেই ব্যক্তি যিনি একটি প্রকৃত প্রাকৃতিক গাঁজানো রুটি তৈরি করতে শিখিয়েছিলেন, যা প্যাডোকাতে দেওয়া হয়েছিল।
কাঁঠালের ঝোল
প্রাতঃরাশ এবং জন্য সম্পূর্ণরূপে নিরামিষ অপশন ছাড়াও ব্রাঞ্চ, Vegan Paddock সপ্তাহে দুপুরের খাবারের বিকল্প আছে, সবসময় একটি সুস্বাদু এবং পরিবর্তনশীল মেনু সহ। আমরা কি বিশ্বাস করি
- কিভাবে কাঁঠালের মাংস তৈরি করবেন
"আমরা একটি প্রচলিত বেকারি হওয়ার আগে, আমরা অভিজ্ঞতা বিনিময়ের জন্য একটি স্থান। আমরা এর ভিতরে নেই ছাত্রাবাস ভাগ্যে, ভাগ্যক্রমে. আমরা এখানে আমাদের ধারণা খামির করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এলিস হোস্টেল , কারণ আমরা মনে করি যে এটি সঠিকভাবে অভিজ্ঞতার বিনিময় যা জীবনকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। আমরা বিশ্বাস করি যে খাওয়া একটি সচেতন কাজ এবং ক্রমবর্ধমানভাবে, আমরা এই পছন্দটিকে প্রত্যেকের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য করে তুলতে পারি যারা একটি উন্নত বিশ্বের সাথে সহযোগিতা করতে চায়।” প্যাডোকা ভেগানের একজন সদস্য বলেছেন।
চুম্বন রুটি
সেবা
- ভেগান প্যাডক, ভেগান বেকারি;
- ঠিকানা: Rua Harmonia, 1275 - Sumarezinho, São Paulo - SP, 05435-001
- খোলার সময়: বুধবার থেকে রবিবার সকাল 8 টা থেকে বিকাল 3 টা পর্যন্ত
- ই-মেইল: [email protected]
- ফেসবুক: www.facebook.com/padocavegan
- ইনস্টাগ্রাম: www.instagram.com/padocavegan
- টেলিফোন: (11) 2503-5930
- TripAdvisor এর উপর পর্যালোচনা
