ইস্পাত, তামা, অ্যালুমিনিয়াম এবং লোহা: কাঁচামালের উপর নির্ভর করে রান্নাঘরের পাত্র পরিষ্কার করতে শিখুন
রান্নাঘরের পাত্রের পরিচ্ছন্নতার সাথে যত্ন নিন: সেগুলি সংরক্ষণ করুন এবং দাগ মুছে ফেলুন
আপনি সেই বড় রবিবারের মধ্যাহ্নভোজটি তৈরি করে ফেলেছেন, এবং ভিসিআর দেখার সময় খাওয়ার সময় পরিবারের খুশি থাকা সত্ত্বেও, আপনার জন্য কী বাকি আছে? হ্যাঁ, ভয়ানক ক্রোকারিজ। সারা সপ্তাহ জুড়ে বাড়ির কাজ জমা না হওয়ার জন্য, আপনি সর্বশ্রেষ্ঠ তত্পরতার সাথে সবকিছু ধুয়ে ফেলুন। কিন্তু তাড়াহুড়ো করা কাজ (ঠাকুমা আগেই বলছিলেন) অপূর্ণতা আনতে পারে। "এর মানে কি বোঝাতে চাচ্ছো?"? ঠিক আছে, আপনি আপনার "স্কিক" প্রস্তুত করতে বিভিন্ন ধরণের পাত্র ব্যবহার করেছেন, তাই আপনাকে আইটেমের কাঁচামালের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন পরিষ্কারের পদ্ধতি অনুশীলন করতে হবে, অন্যথায় সেগুলি দ্রুত নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি চালায়।
প্রতিটি ধরনের পাত্রের জন্য টিপস আগে, দুটি সাধারণ স্পর্শ আছে:
- প্যানগুলি যদি এখনও গরম থাকে তবে ধোয়ার সময় সতর্ক থাকুন, কারণ আপনি আঘাত পেতে পারেন;
- নির্দিষ্ট ধরণের রান্নার পাত্রে ডিশওয়াশার ব্যবহার করবেন না কারণ সেগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে
এখন ব্যবসায় নেমে আসা যাক:
ইস্পাত
ইস্পাতের পাত্র খাদ্যের সাথে রাসায়নিকভাবে বিক্রিয়া করে না এবং অ্যাসিডিক খাবারের স্বাদও পরিবর্তন করে না। এগুলি পরিষ্কার করা সহজ এবং স্ক্র্যাচ-মুক্ত, তবে তাপ সঞ্চালন কম এবং পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছতে কিছু সময় নেয়। এই ধরনের পাত্র পরিষ্কার করতে, প্রথমে পৃষ্ঠ থেকে খাদ্য ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করুন। তারপর জলপাই তেল ঢালা এবং একটি বৃত্তাকার গতিতে একটি নরম কাপড় দিয়ে আইটেমটি মুছুন। পাত্রটি উজ্জ্বল না হওয়া পর্যন্ত কাপড়টি পৃষ্ঠের উপর টিপুন।
তামা
এগুলো প্রতিক্রিয়াশীল! তারা রাসায়নিকভাবে খাদ্যের সাথে প্রতিক্রিয়া করে এবং চমৎকার তাপ পরিবাহী, দ্রুত পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছায়। খুব বেশি তাপমাত্রায় টমেটো সসের মতো কপার আইটেম দিয়ে অ্যাসিডিক খাবার রান্না করা এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ স্বাদ পরিবর্তন হতে পারে। ডিটারজেন্ট সহ একটি ডিশওয়াশার ব্যবহার করা আপনার প্যানগুলিকে ক্ষতি এবং বিবর্ণ করবে, তাই সেগুলি ব্যবহার করবেন না। যদি তামাটি বিবর্ণ হতে শুরু করে, একটি গ্লাসে এক চতুর্থাংশ ভিনেগারের সাথে দুই টেবিল চামচ মোটা লবণ মিশিয়ে নিন। একটি স্পঞ্জ দিয়ে মিশ্রণটি সাবধানে ঘষুন এবং তামা ধুয়ে ফেলুন।
অ্যালুমিনিয়াম
এগুলিও প্রতিক্রিয়াশীল, যার অর্থ এগুলি দুর্দান্ত তাপ পরিবাহকও। তাই এই ধরনের আইটেম দিয়ে অ্যাসিডিক খাবার রান্না করবেন না। দাগ দূর করতে আপেলের খোসা পানিতে ত্রিশ মিনিট ফুটিয়ে নিন। শেল দ্বারা নির্গত অ্যাসিড যেকোনো ধরনের দাগ বা বিবর্ণতা ভেঙ্গে ফেলবে এবং যন্ত্রটিকে তার আসল ফিনিসটিতে ফিরিয়ে আনবে।
ঢালাই লোহা
কখনও ডিটারজেন্ট বা সাবান ব্যবহার করবেন না কারণ এটি ক্ষয় সৃষ্টি করতে পারে। একটি ব্রাশ এবং গরম জল দিয়ে পরিষ্কার করুন। প্রথমে প্যানে পানি ফুটিয়ে নিন যাতে আটকে থাকা খাবার আলগা হয়। তারপর শক্ত ব্রাশ দিয়ে পৃষ্ঠটি ঘষুন যতক্ষণ না খাবারের কণা বেরিয়ে আসে। অবিলম্বে শুকিয়ে। তারপরে হালকা গরম অবস্থায় উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢেকে দিন।
এই টিপস আপনার বাসন সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে.
সূত্র: ব্রাইটনেস্ট
