12টি সেরা থার্মোজেনিক খাবার
আপনার ডায়েটে যোগ করার জন্য সেরা থার্মোজেনিক খাবারের একটি নির্বাচন দেখুন
থার্মোজেনিক খাবারগুলি হল যেগুলি, অন্যদের তুলনায়, শরীরের দ্বারা হজম করার জন্য অপেক্ষাকৃত বড় পরিমাণে শক্তি খরচ করে এবং তাই ওজন কমাতে সাহায্য করে। থার্মোজেনিক খাবার হল আদা, হিবিস্কাস, আখরোট, গোলমরিচ ইত্যাদি। নিবন্ধটি পড়ুন এবং আপনার ডায়েটে যোগ করার জন্য আমাদের 12টি সেরা থার্মোজেনিক খাবারের সম্পূর্ণ তালিকাটি দেখুন।
থার্মোজেনিক খাবার কি?
যখন খাবার খাওয়া হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পেশীগুলি সংকোচনকে ত্বরান্বিত করে, পাচক রস তৈরি এবং নিঃসৃত হয় এবং পুষ্টির শোষণের জন্য শক্তি প্রয়োজন। "থার্মোজেনেসিস" নামক এই প্রক্রিয়ায় শরীর শক্তি খরচ করে এবং তাপ উৎপন্ন করে।
থার্মোজেনিক খাবার হজম হওয়ার জন্য অন্যদের তুলনায় অপেক্ষাকৃত বেশি শক্তি খরচ করে। যখন এই জাতীয় খাবার শরীরে প্রবেশ করে, তারা হজম করার জন্য শক্তির ভাণ্ডার - গ্লাইকোজেন এবং চর্বি নামেও পরিচিত - ব্যবহার করে।
গ্লাইকোজেন হল শক্তি সঞ্চয়ের ফর্ম যা কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে, যখন চর্বি সঞ্চয়গুলি শরীরের চারপাশে থাকা ফ্যাট টিস্যুতে পাওয়া যায়।
এই শক্তি সঞ্চয়গুলি ব্যবহার করা শারীরিক কার্যকলাপের সাথে শরীরকে "বার্ন" করতে সাহায্য করে। থার্মোজেনিক খাবার, তাই, খাদ্য বঞ্চনার প্রয়োজন ছাড়াই ওজন কমানোর সহযোগী। যাইহোক, কার্যকারিতা নির্ভর করে কোন ধরনের খাবার এবং কতটা মানুষ খায় তার উপর।
- 21টি খাবার যা আপনাকে স্বাস্থ্যের সাথে ওজন কমাতে সাহায্য করে
সমস্ত খাবারের শরীরে একটি থার্মোজেনিক প্রভাব রয়েছে, তবে কিছু খাবারে অন্যদের তুলনায় এই তাপীয় প্রভাব বেশি থাকে। প্রোটিন সবচেয়ে বেশি, কার্বোহাইড্রেট দ্বিতীয় এবং চর্বি সবশেষে। খাওয়া খাবারের উপর নির্ভর করে, আমরা শরীরের মূল তাপমাত্রা বাড়াতে পারি এবং শরীরকে হজমের সময় অতিরিক্ত শক্তি ব্যয় করতে সাহায্য করতে পারি, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
ওজন কমানোর জন্য একটি সুষম খাদ্য অত্যাবশ্যক এবং সৃজনশীলতা চাবিকাঠি। এখানে সেরা থার্মোজেনিক খাবারের একটি তালিকা রয়েছে:
সেরা থার্মোজেনিক খাবার
1. নারকেল তেল
ক্যাথরিন ভলকোভস্কি দ্বারা সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি আনস্প্ল্যাশে উপলব্ধ
তারা বলে যে নারকেল তেল প্রোটিনের চেয়ে বেশি থার্মোজেনিক। কিন্তু কেন জানেন? কারণ নারকেল তেলে উপস্থিত মিডিয়াম-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাককে উদ্দীপিত করে। এইভাবে, আপনি আপনার বেশিরভাগ চর্বি উত্সের জন্য নারকেল তেল প্রতিস্থাপন করতে পারেন, এর তাপীয় প্রভাব থেকে উপকৃত। যাইহোক, বেশিরভাগ তেলের মতো, আপনার গ্রহণ সীমিত হওয়া উচিত, কারণ মাত্র দুই টেবিল চামচ নারকেল তেল প্রায় 100 ক্যালোরি সরবরাহ করে। নিবন্ধে নারকেল তেল সম্পর্কে উপকারিতা এবং বিতর্ক আরও ভালভাবে বুঝতে: "নারকেল তেল ওজন কমানোর জন্য? মিথ এবং সত্যগুলি দেখুন"।
2. ওটস, কুইনো এবং বাদামী চাল
ওটস, কুইনোয়া এবং ব্রাউন রাইস হল ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ জটিল কার্বোহাইড্রেট যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট সহজে হজম বা শোষণ করতে পারে না। যেহেতু শরীর এই খাবারগুলি হজম করার জন্য অতিরিক্ত প্রচেষ্টা করে, এটি প্রচুর পরিমাণে সঞ্চিত চর্বি পোড়ায়। যা ঘটে তা হল এই কার্বোহাইড্রেটের উৎসগুলি ওজন কমানোর সহযোগী হওয়ায় গ্লুকোজের পরিমাণ (অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটের তুলনায়) বৃদ্ধি না করেই সমগ্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে যায়।
- ওটস এর উপকারিতা
- কুইনোয়া: উপকারিতা, কীভাবে এটি তৈরি করা যায় এবং এটি কীসের জন্য
3. গোলমরিচ
Adi Chrisworo দ্বারা সম্পাদিত এবং পুনরায় আকার দেওয়া ছবি, Unsplash-এ উপলব্ধ
ক্যাপসাইসিন নামক উপাদানের উপস্থিতির কারণে মরিচ শরীরের তাপ উৎপাদন বাড়ায়, ঘাম বাড়ায়। এই পুরো প্রক্রিয়াটি মরিচকে থার্মোজেনিক খাবারের একটি করে তোলে যা ওজন কমাতে সবচেয়ে বেশি সাহায্য করে।
4. দারুচিনি
Mae Mu এর সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি, Unsplash-এ উপলব্ধ
আপনি যদি দারুচিনির বড় অনুরাগী হন তবে আপনি পরবর্তী অংশটি পছন্দ করবেন: দারুচিনি আপনার রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। দারুচিনিতে উপস্থিত যৌগ, যা কৌমারিন, রক্তকে কিছুটা পাতলা করে, যা রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে, বিপাক বৃদ্ধি পায়। তাই এটি থার্মোজেনিক খাবারের তালিকায় রয়েছে। এর রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের বৈশিষ্ট্য এটিকে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি আদর্শ মশলা করে তোলে, যখন রক্ত পাতলা করা তাদের জন্য উপকারী হতে পারে যাদের হার্ট বা সংবহনজনিত সমস্যা রয়েছে।
যাইহোক, কুমারিন উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ করলে লিভারের ক্ষতি হতে পারে এবং এটি রক্ত-পাতলা ওষুধে হস্তক্ষেপ করতে পারে। ওজন কমানোর জন্য এটি ব্যবহার করার আগে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের দারুচিনি এবং এর কৌমারিন সামগ্রীর দিকে নজর দেওয়া অপরিহার্য। এই মশলাটি আরও ভালভাবে বুঝতে, "দারুচিনি: উপকারিতা এবং কীভাবে দারুচিনি চা তৈরি করবেন" নিবন্ধটি দেখুন।
5. আদা
মরিচের মতো আদাতেও ক্যাপসাইসিন থাকে। এটি একটি থার্মোজেনিক খাদ্য কারণ এটি বিপাককে ত্বরান্বিত করে, তাপ উৎপাদন বাড়ায় এবং চর্বি ও প্রোটিন পোড়ায়।
ডমিনিক মার্টিনের দ্বারা সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি আনস্প্ল্যাশে উপলব্ধ
- আদা এবং এর চায়ের উপকারিতা
6. সবুজ চা নির্যাস
Monika Grabkowska দ্বারা সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি Unsplash-এ উপলব্ধ
সবুজ চা নির্যাস সবুজ চা একটি ঘনীভূত ফর্ম। এটি ক্যাফেইন এবং পলিফেনল epigallocatechin gallate (EGCG) সমৃদ্ধ, উভয় যৌগ যা চর্বি পোড়াতে সাহায্য করতে পারে (এ বিষয়ে গবেষণা এখানে দেখুন: 1, 2)।
- সবুজ চা: উপকারিতা এবং এটি কি জন্য
তদ্ব্যতীত, এই দুটি যৌগ একে অপরের পরিপূরক এবং থার্মোজেনিক হিসাবে কাজ করে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করতে পারে। ছয়টি গবেষণার বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে গ্রিন টি নির্যাস এবং ক্যাফিনের সংমিশ্রণ একটি প্লাসিবোর তুলনায় 16% বেশি চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।
অন্য একটি গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা প্লাসিবো, ক্যাফিন এবং গ্রিন টি নির্যাস এবং ক্যাফিনের সংমিশ্রণের ফ্যাট-বার্নিং প্রভাবের তুলনা করেছেন। তারা দেখেছে যে গ্রিন টি এবং ক্যাফিনের সংমিশ্রণ শুধুমাত্র ক্যাফিনের চেয়ে প্রতিদিন 65 ক্যালোরি বেশি এবং প্লাসিবোর চেয়ে 80 ক্যালোরি বেশি পোড়ায়।
সবুজ চায়ের থার্মোজেনিক প্রভাব পেতে, প্রতিদিন 250 থেকে 500 মিলিগ্রাম (যদি ক্যাপসুল সংস্করণে হয়) নেওয়ার চেষ্টা করুন। এটি দিনে তিন থেকে পাঁচ কাপ গ্রিন টি পান করার মতো একই সুবিধা প্রদান করবে।
7. মটরশুটি
Monkgogi Samson-এর সম্পাদিত এবং রিসাইজ করা ছবি, Unsplash-এ উপলব্ধ
ক্যারিওকা মটরশুটি, কালো মটরশুটি, মটর, মসুর ডাল এবং ছোলা... এগুলি লেগুম নামেও পরিচিত, এগুলি মূলত কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে প্রোটিন দ্বারা গঠিত। এবং, আমরা জানি, অন্যান্য খাদ্য শ্রেণীর তুলনায় প্রোটিন হল থার্মোজেনিক প্রভাবের সর্বোচ্চ শতাংশ সহ পুষ্টি। এগুলিতে ফাইবার এবং প্রতিরোধী স্টার্চও রয়েছে (পাচন স্টার্চের প্রতি প্রতিরোধী আরও শক্তি ব্যয়ের সমান), যা থার্মোজেনিক প্রভাবকে আরও বাড়িয়ে তোলে। এটি সুপারিশ করা হয় যে মটরশুটি দিনে অন্তত একবার সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, কারণ তারা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এছাড়াও, এগুলিতে কম বা কোন চর্বি বা কোলেস্টেরল থাকে না, যা তাদের দুর্দান্ত খাবার করে তোলে।
- যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লোকেরা মটরশুটির জন্য মাংসের ব্যবসা করে তবে গবেষণা অনুসারে নির্গমন ব্যাপকভাবে হ্রাস পাবে।
- দশটি উচ্চ প্রোটিন খাবার
- মটরশুটি: উপকারিতা, contraindications এবং কিভাবে এটি করতে হবে
8. জিরা বীজ
Pixabay দ্বারা PublicDomainPictures ইমেজ
জিরার বীজে উপস্থিত পদার্থগুলি মশলাকে একটি থার্মোজেনিক খাদ্য করে তোলে, কারণ তারা শরীরের বেসাল তাপমাত্রা বাড়ায়। জিরার বীজে উপস্থিত যৌগগুলি যা ওজন কমাতে সাহায্য করে তা হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোস্টেরল। পরেরটি খারাপ কোলেস্টেরলকে বাধা দেয়।
গবেষণায় দেখা গেছে যে তিন মাস ধরে প্রতিদিন তিন গ্রাম জিরার গুঁড়ো খেলে বডি মাস ইনডেক্স এবং কোমরের পরিধি কমে যায়। জেনে নিন কিসের জন্য জিরা মশলা।
9. ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল
অ্যাসকরবিক অ্যাসিড হ'ল সংক্রমণের ভাল প্রতিরোধ এবং আয়রন শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন। কমলা, বেরি, লেবু, ট্যানজারিন, আনারস এবং টমেটো হল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফলের কয়েকটি উদাহরণ। এই ফলগুলি হজম করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির কারণে শরীরের মূল তাপমাত্রাও বাড়ায়, কিন্তু তারা শক্তি এবং ভিটামিনও সরবরাহ করে যা সাহায্য করতে পারে। আপনি মহান থার্মোজেনিক খাদ্য পছন্দ হচ্ছে, সম্পূরক নির্মূল.
- ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার
- ভিটামিন সি কি এবং কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ?
- ভিটামিন: প্রকার, চাহিদা এবং গ্রহণের সময়
- লেবুর উপকারিতা: স্বাস্থ্য থেকে পরিচ্ছন্নতা পর্যন্ত
10. বাদাম
Tom Hermans দ্বারা সম্পাদিত এবং রিসাইজ করা ছবি Unsplash-এ উপলব্ধ
বাদামে রয়েছে ডায়েটারি ফাইবার, প্রোটিন এবং ফ্যাট। এই সংমিশ্রণটি এই খাবারটিকে অত্যন্ত থার্মোজেনিক করে তোলে, কারণ বাদামে উপস্থিত এই সমস্ত পদার্থে থার্মোজেনিক পুষ্টি রয়েছে, ডায়েটারি ফাইবার তিনটির মধ্যে সবচেয়ে থার্মোজেনিক। এই কারণেই আখরোট একটি ভাল প্রাক, মধ্যে, এবং পোস্ট-ওয়ার্কআউট স্ন্যাক; তারা সত্যিই ভারী না হয়ে শক্তি এবং পুষ্টি প্রদান করে।
- তেলবীজের উপকারিতা সম্পর্কে জানুন
11. বরফ জল
Ethan Sykes দ্বারা সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি Unsplash-এ উপলব্ধ
বেশিরভাগ রেজিমেন প্রচুর পরিমাণে জল পান করার পরামর্শ দেয়। কারণ পানি শরীরকে খাবার হজম করতে এবং প্রস্রাব পাতলা করতে সাহায্য করে। জল পূর্ণতার অনুভূতি উন্নীত করতেও সহায়তা করে। এবং হাইড্রেটেড থাকা গুরুত্বপূর্ণ। বরফের জল, বিশেষ করে, আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে কারণ শরীর তার তাপমাত্রা ভারসাম্য রাখতে শক্তি ব্যবহার করে। তাই আপনি বরফের পানি পান করেন, যার ক্যালোরি শূন্য থাকে এবং আপনার শরীর স্বাভাবিকভাবেই ক্যালোরি পোড়ায়। এইভাবে, যদিও জল একটি খাদ্য নয়, তবে এটির থার্মোজেনিক প্রভাবগুলি পেতে আপনার দৈনন্দিন জীবনে এটি যোগ করা মূল্যবান।
12. হিবিস্কাস
জেনি মারভিনের দ্বারা সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি Unsplash-এ উপলব্ধ
একটি গবেষণায় স্থূল ইঁদুরের ওজন কমানোর ক্ষেত্রে জলীয় হিবিস্কাস নির্যাসের অবদান বিশ্লেষণ করা হয়েছে। উপসংহার ছিল যে প্রজাতির গাছপালা hibiscus sabdariffa calyces থার্মোজেনেসিস এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া বৃদ্ধি করে ওজন বৃদ্ধি কমাতে কাজ করে। প্রবন্ধে হিবিস্কাস চায়ের উপকারিতা এবং বিরোধীতা সম্পর্কে জানুন: "হিবিস্কাস চা: উপকারিতা এবং দ্বন্দ্ব"।
