তারা কিভাবে কাজ করে এবং ডিটারজেন্টের বিকল্প কি?
ডিটারজেন্ট, এর উত্পাদন, এর বিশেষত্ব, এর প্রভাব এবং বিকল্প সম্পর্কে আরও জানুন
বর্তমানে, আমরা ময়লা পরিত্রাণ পেতে বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করি এবং সবচেয়ে সাধারণ একটি ডিটারজেন্ট। কখনও ভাবছেন কীভাবে এটি তৈরি হয় এবং এটি কীভাবে কাজ করে?
তবে প্রথমে, ডিটারজেন্ট সহ সাবানগুলি কীভাবে কাজ করে তা দেখে নেওয়া যাক। তাদের সকলেরই সার্ফ্যাক্ট্যান্ট নামক পদার্থ রয়েছে, যা দুটি তরলের মধ্যে গঠিত উত্তেজনা কমায়।
ডিটারজেন্ট পরিষ্কারের জন্য ব্যবহার করা হয়, কারণ এটি মেরু পদার্থ (জল) এবং অ-মেরু পদার্থ (ময়লা) উভয়ের সাথে যোগাযোগ করতে পারে। এইভাবে, মাইকেলস গঠিত হয়, যা ডিটারজেন্ট অণু দ্বারা আটকে থাকা চর্বিযুক্ত ফোঁটা। মাইসেল গঠনের এই প্রক্রিয়াটিকে ইমালসিফিকেশন বলা হয়। এইভাবে, জল এবং তেলের মতো উপাদানগুলি পৃথক থাকার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে আমরা সাধারণত সাধারণভাবে পরিষ্কারের জন্য পণ্যটি ব্যবহার করি। এখন, আসুন এটি সম্পর্কে আরও নির্দিষ্ট করা যাক। সব পরে, ডিটারজেন্ট কি?
ডিটারজেন্ট
সাবানের মতো, সিন্থেটিক ডিটারজেন্ট হল দীর্ঘ কার্বন চেইন (ননপোলার) দিয়ে তৈরি পদার্থ যার এক প্রান্তে একটি পোলার গ্রুপ থাকে। সাবানের মতো, ডিটারজেন্ট একটি সার্ফ্যাক্ট্যান্ট - যারা এটিকে এই বৈশিষ্ট্যগুলি দেয় তারা সাধারণত সালফোনিক অ্যাসিডের লবণ। বর্তমানে, বিভিন্ন ধরণের ডিটারজেন্ট রয়েছে, কিন্তু যেগুলির একটি দীর্ঘ নন-পোলার চেইন এবং একটি মেরু প্রান্ত থাকে।
ডিটারজেন্টের ক্ষেত্রে, সিন্থেটিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি পেট্রোলিয়াম থেকে আসে এবং বায়োডিগ্রেডেবল হতে পারে বা নাও হতে পারে, তবে, ব্রাজিলে, আইনী নির্ধারণের কারণে, বিক্রি হওয়া সমস্ত ডিটারজেন্টে অবশ্যই বায়োডিগ্রেডেবল সার্ফ্যাক্ট্যান্ট থাকতে হবে, 1982 সাল থেকে, জাতীয় নজরদারি সংস্থার প্রয়োজনীয়তা অনুসারে স্যানিটারি (ANVISA)।
ডিটারজেন্টের বৃহত্তর পরিচ্ছন্নতার শক্তির জন্য, সিকোয়েস্টারিং এবং চেলেটিং এজেন্ট যুক্ত করা হয়। এই যৌগগুলি জলে উপস্থিত ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়নগুলিকে সরিয়ে দেয় এবং এটি ডিটারজেন্টের ক্রিয়াকে কমাতে পারে। যদি ডিটারজেন্টে এই যৌগগুলি না থাকে, তাহলে সার্ফ্যাক্ট্যান্ট অতিরিক্ত ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম আয়নগুলির সাথে বিক্রিয়া করবে, একটি অদ্রবণীয় লবণ তৈরি করবে। এই ভাবে, তারা একটি ভাল ধোয়া প্রতিরোধ করবে.
আপনি এই উদ্দেশ্যে বিভিন্ন ধরনের পদার্থ ব্যবহার করতে পারেন, যেমন ফসফেটস, উদাহরণস্বরূপ। এই যৌগগুলি, কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে, চূড়ান্ত পণ্যের খরচ কমিয়ে এবং অ-বিষাক্ত হওয়া সত্ত্বেও, সাবান এবং ডিটারজেন্ট তৈরিতে ব্যবহৃত সংযোজনগুলির মধ্যে রয়েছে, যা পরিবেশের জন্য সবচেয়ে বড় সমস্যা সৃষ্টি করে। ফসফেটগুলি জলের উত্সগুলিতে কাজ করে, শেত্তলাগুলির অত্যধিক বিস্তারের পক্ষে, যা জলের ইউট্রোফিকেশন ঘটায়। যাইহোক, পরিবেশবাদীদের কঠোর চাপের মধ্যে, এই পদার্থের নির্বিচারে ব্যবহারের ফলে সৃষ্ট পরিণতি নিয়ে উদ্বিগ্ন, প্রথম আইন যা ডিটারজেন্টে ফসফেট যুক্ত করাকে সীমাবদ্ধ করেছিল বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে আবির্ভূত হয়েছিল।
ব্রাজিলে, ডিটারজেন্টে ফসফেটের ব্যবহার কমানো এবং সম্ভবত নির্মূল করার লক্ষ্যে, পরিবেশের জন্য জাতীয় কাউন্সিল CONAMA রেজোলিউশন 359/05 তৈরি করেছে, যা অভ্যন্তরীণ বাজারে ব্যবহারের জন্য ডিটারজেন্টে ফসফরাস সামগ্রী নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রদান করে - প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে সর্বোচ্চ ফসফরাস সীমা 4.80% হওয়া উচিত।
ছোট ঘনত্বে উপস্থিত অন্যান্য পদার্থ হল সুগন্ধি, রঞ্জক এবং ঘন। এই যৌগগুলি পণ্যটিকে ভোক্তাদের কাছে আরও আকর্ষণীয় করে তোলার কাজ করে, বিভিন্ন রঙ এবং সুগন্ধ দেয়। যাইহোক, এই পদার্থগুলি স্বাস্থ্যের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে, যেমন সুগন্ধিতে পাওয়া উদ্বায়ী জৈব যৌগ (VOCs)। অন্যদিকে, থিকনারগুলি এমন পদার্থ যা জলের পৃষ্ঠের উত্তেজনাকে আরও কমাতে, আরও ফেনা এবং আরও ভাল সামঞ্জস্য নিশ্চিত করতে ব্যবহৃত হয়। সাধারণত, এই ফাংশনের জন্য সোডিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহার করা হয়। কিন্তু ফেনা সবসময় পরিচ্ছন্নতার একটি চিহ্ন নয়, কারণ ঘনকারী শুধুমাত্র বেশি পরিমাণে ফোমের নিশ্চয়তা দেয়, কিন্তু পরিষ্কার করার ক্ষমতা বেশি নয়।
ডিটারজেন্টের সুবিধাগুলি এই কারণে যে এটি শক্ত এবং অম্লীয় জলে কাজ করে। এই জলের ডিটারজেন্টগুলি তাদের পৃষ্ঠ-সক্রিয় ক্রিয়া হারায় না, যখন পাথরের সাবানগুলি এই ক্ষেত্রে, তাদের কার্যকারিতা হ্রাস করে যতক্ষণ না তারা তাদের পরিষ্কার করার ক্ষমতা হারায়। কঠিন জলে পাওয়া ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়নগুলির সাথে ডিটারজেন্টের প্রতিক্রিয়া দ্বারা গঠিত সল্টগুলি জলে সম্পূর্ণরূপে অদ্রবণীয় নয়, যা সার্ফ্যাক্ট্যান্টকে দ্রবণে থাকতে দেয় এবং এর ক্রিয়া করার সম্ভাবনা রাখে। যাইহোক, যখন ডিটারজেন্টগুলি থালা-বাসন ধোয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়, তখন তারা হাতের প্রাকৃতিক গ্রীসকে সরিয়ে দেয়, ত্বকের শুষ্কতা সৃষ্টি করে এবং এমনকি জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে।
প্রভাব এবং বিকল্প
যে কোনও স্বাস্থ্যবিধি পণ্য কিছু ধরণের প্রভাব ফেলে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সর্বদা ব্যবহার ওজন করা এবং সঠিক পছন্দ করা। ডিটারজেন্ট পেট্রোলিয়াম থেকে আসে, একটি অ-নবায়নযোগ্য এবং দূষণকারী কাঁচামাল। জলাশয়ে, এটি ইউট্রোফিকেশন নামে একটি ঘটনা ঘটায় এবং জলজ জীবনের ক্ষতি করে। যখনই সম্ভব, ডিটারজেন্ট ব্যবহার এড়িয়ে চলুন, ভিনেগার এবং বেকিং সোডার মতো ঘরে তৈরি এবং সমানভাবে কার্যকরী পণ্য দিয়ে পরিষ্কারের বিকল্পগুলি সন্ধান করুন। নিশ্চিত করুন যে ব্যবহৃত সার্ফ্যাক্ট্যান্টটি বায়োডিগ্রেডেবল এবং শুধুমাত্র পরিস্কার করার জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ ব্যবহার করুন।
