উদ্ভিজ্জ তেল এবং অপরিহার্য তেলের মধ্যে পার্থক্য কি?

আপনি এই প্রশ্ন আছে? বিভিন্ন ব্যবহার এবং বৈশিষ্ট্য বুঝতে

অপরিহার্য তেল এবং সবজি

অপরিহার্য তেল, উদ্ভিজ্জ তেল... সম্ভবত আপনি ইতিমধ্যেই ভেবেছেন সব একই। তবে পার্থক্যগুলি খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং সেগুলি জানার ফলে আপনি তাদের সুবিধাগুলি আরও বেশি উপভোগ করতে পারেন৷

সংজ্ঞা

মৌলিক, তেল দিয়ে শুরু। একটি পদার্থকে তেল হিসাবে বিবেচনা করার জন্য, এর নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে:

  • ঘরের তাপমাত্রায় তরল হওয়া;
  • দীর্ঘ অণু, এক ধরনের অণু বা মিশ্রণ (হাইড্রোকার্বন এবং/অথবা ফ্যাটি অ্যাসিড, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে) গঠিত।

উদ্ভিজ্জ এবং অপরিহার্য তেলের মধ্যে মিল এবং পার্থক্য

উদ্ভিজ্জ এবং অপরিহার্য তেল উভয়ই সবজির বিভিন্ন অংশ থেকে বের করা হয়। সাধারণত, উদ্ভিজ্জ তেল বীজ এবং ফল থেকে নিষ্কাশিত হয়, যখন অপরিহার্য তেল ডালপালা, পাতা, ফুল এবং এমনকি শিকড় থেকে নিষ্কাশিত হয়।

দুটি ধরণের তেলের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য তাদের রচনাগুলির সাথে সম্পর্কিত, যা সরাসরি শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে (দেহ, গন্ধ, সান্দ্রতা...) এবং তাদের ব্যবহার।

উদ্ভিজ্জ তেলের জন্য

সাধারণত উদ্ভিজ্জ তেলগুলি আরও সান্দ্র এবং শক্তিশালী গন্ধ থাকে না, এটি তাদের রচনার কারণে হয়। উদ্ভিজ্জ তেলগুলি খুব দীর্ঘ এবং "ভারী" অণু (চর্বি) দ্বারা গঠিত, এর জন্য ধন্যবাদ, এই অণুগুলি একে অপরের সাথে আরও "যুক্ত" হয়, যার ফলে তরল আরও "ঘন", সান্দ্র হয়ে যায়। উদ্ভিজ্জ তেল তৈরি করে এমন বেশিরভাগ যৌগ ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা গঠিত হয়। অনেকগুলি খাওয়া যায় এবং রান্নায় ব্যবহার করা হয় - কিছু প্রতিদিনের খাবারের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারা ভিটামিন এবং ওমেগা -3 এর উত্স।

অপরিহার্য তেলের জন্য

প্রয়োজনীয় তেলগুলি তাদের মনোরম সুবাসের জন্য খুব বিখ্যাত। আমরা একটি অপরিহার্য তেলের গন্ধ পেতে পারি কারণ সেখানকার অণুগুলি তেল ছেড়ে বাতাসে ছড়িয়ে পড়ে আমাদের নাকে পৌঁছায়। প্রয়োজনীয় তেলগুলি তৈরি করে এমন অণুগুলি ছোট এবং "হালকা", এর জন্য ধন্যবাদ তারা কম সান্দ্র এবং আরও উদ্বায়ী, আরও সহজে বাষ্পীভূত হয়। অত্যাবশ্যকীয় তেল খাওয়া উচিত নয় - যদি খাওয়া হয় তবে সেগুলি পেটে ব্যথা এবং এমনকি বমি বমি ভাব হতে পারে।

বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন

শাকসবজি

রান্নায় ব্যবহার করা ছাড়াও উদ্ভিজ্জ তেল "ক্যারিয়ার অয়েল" হিসেবে ব্যবহার করা হয়। উদ্ভিজ্জ তেল অপরিহার্য তেলগুলিকে পাতলা করতে ব্যবহৃত হয়, তাই উদ্ভিজ্জ তেল অপরিহার্য তেল "বহন করে", কারণ অপরিহার্য তেলগুলি খুব ঘনীভূত এবং ত্বকে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। মনে রাখবেন উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। কিছু প্রসাধনী এবং অন্যরা শুধুমাত্র রান্নায় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। প্রসাধনীতে, উদ্ভিজ্জ তেলগুলি পণ্যটিকে ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য দিতে এবং ভিটামিন এবং খনিজ লবণের উত্স হতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও উদ্ভিজ্জ তেল আমাদের একচেটিয়া নিবন্ধ দেখুন.

অপরিহার্য

প্রয়োজনীয় তেলগুলি ফ্লেভারিং এবং অ্যারোমাথেরাপির ক্ষেত্রেও পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু তেলের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এইভাবে প্রসাধনীতে প্রিজারভেটিভ হিসাবে বেশি ব্যবহার হয়। কিছু সরঞ্জাম অ্যারোমাটাইজার, পিউরিফায়ার এবং এয়ার স্যানিটাইজার হিসাবে অপরিহার্য তেল ব্যবহার করে। আমাদের কাছে এসেনশিয়াল অয়েল সম্পর্কে আরেকটি এক্সক্লুসিভ আর্টিকেল আছে, এটি পরীক্ষা করে দেখুন!