ভেগান দর্শন: জানুন এবং আপনার প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন
ভেগানিজমের প্রধান নিয়ম হল পশুদের প্রতি শ্রদ্ধা
আনা পেলজারের আকার পরিবর্তন করা ছবি, আনস্প্ল্যাশে উপলব্ধ
আপনি কি কখনও ভেগান দর্শন সম্পর্কে শুনেছেন? ভাল করে জেনে রাখুন যে ভেগানিজম হল একটি জীবনধারা, যা খাদ্য ও পণ্যের ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে যা প্রাণীদের সম্মান করে, যা অনেক অনুগামী অর্জন করছে।
ভেগান দর্শনের সর্বশ্রেষ্ঠ নীতি হ'ল সমতা, উভয়ের মধ্যেই মানুষের মধ্যে (কোন ধরণের কুসংস্কার নেই) এবং মানুষ এবং প্রাণীর মধ্যে, কারণ অনুগামীরা বিশ্বাস করে যে প্রত্যেকেই একটি সচেতন এবং সংবেদনশীল প্রাণী। ভেগানরা বিশ্বাস করে যে প্রাণীর মালিকানা এবং তাদের নিজস্ব উপভোগের জন্য ব্যবহার করা অন্যায্য, যেহেতু, নতুন প্রযুক্তির উত্থানের সাথে, এই অনুশীলনের বিকল্প রয়েছে।
তবে নিরামিষাশী জীবনধারা অনেক প্রশ্ন তুলতে পারে। আসুন তাদের কাছে যাই:
নিরামিষ এবং নিরামিষ মধ্যে পার্থক্য কি?
নিরামিষভোজী দুই ধরনের হয়: ওভোল্যাক্টোভেজিটেরিয়ানরা যারা শুধুমাত্র মাংস খান না, লাল, মুরগি বা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারই খান না। কঠোর নিরামিষভোজীরাও ডিম, দুধ, মধু এবং অন্য কোন প্রাণীর উপাদান খাদ্য থেকে বাদ দেন। ভেগান হল, যারা কঠোর নিরামিষ খাদ্য অনুসরণ করার পাশাপাশি, পশুদের সকল প্রকার শোষণকে বয়কট করার চেষ্টা করে: তারা পশম, উল, চামড়া বা সিল্কের পোশাক পরে না, পশুদের উপর পরীক্ষা করা পণ্য ব্যবহার করে না, রোডিওতে যায় না, মাছ না, ইত্যাদি ভেগানদের সমস্ত পণ্যের লেবেল সম্পর্কে সচেতন হতে হবে, কারণ প্রাণীজগতের অনেক উপাদান উপাদানগুলির মধ্যে "ছদ্মবেশী" নাম দিয়ে আসতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পতঙ্গের কোচিনাল কালারেন্ট প্রাকৃতিক রঙের কারমাইন বা কোচিনাল কারমাইন, প্রাকৃতিক কারমিনিক অ্যাসিড রঙ, INS 120 বা CI 75470 (পরেরটি প্রসাধনীতে) হিসাবে উপস্থিত হতে পারে।
এই খাবার থেকে পুষ্টি কি যথেষ্ট?
ভক্তদের মতে, এটি একটি খুব বৈচিত্রপূর্ণ খাদ্য আছে যথেষ্ট। খাদ্যে মাংস প্রতিস্থাপনের জন্য শস্য, বাদাম এবং গাঢ় শাকসবজি ন্যূনতম প্রয়োজন। একমাত্র পুষ্টি যা উদ্ভিদের খাবারে থাকে না তা হল ভিটামিন বি 12, কিন্তু এটি ব্যাকটেরিয়া থেকে আহরিত হয়, তাই এমন নিরামিষ পরিপূরক রয়েছে যা পুষ্টিবিদদের নির্দেশনা নিয়ে নেওয়া যেতে পারে। এই অভিযোজন থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ পুষ্টির দৈনিক চাহিদা প্রতিটি ব্যক্তির উচ্চতা এবং ভর অনুসারে পরিবর্তিত হয়। উপরন্তু, একটি সুষম খাদ্যের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন, যেহেতু ভেজানিজম সুস্বাস্থ্যের সমার্থক নয়: ভাজা খাবার, মিষ্টি এবং শিল্পজাত খাবার ভেগান দর্শনের সাথে বিরোধপূর্ণ নয় যদি তাদের মধ্যে পশু-উত্পন্ন উপাদান না থাকে, এমনকি তাই, তারা সাধারণত স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। মনে রাখবেন যে অতিরিক্ত কিছু আপনার জন্য খারাপ।
vegans এবং প্রাণীদের মধ্যে সম্পর্ক কিভাবে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি তৈরি করে, যেমন ইঁদুর এবং তেলাপোকা?
এমনকি নিরামিষাশীদের মধ্যেও এটি একটি বিতর্কিত বিষয়। একদিকে, যারা বলে যে সমস্ত প্রাণীর যদি জীবনের অধিকার থাকে তবে আমাদের কাউকে হত্যা করা উচিত নয়, পরিস্থিতি যাই হোক না কেন। অন্যদিকে, এই যুক্তি যে সমস্যাটি তাদের জন্য আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ, সেটা হবে চরমপন্থা এবং এমনকি অযৌক্তিকতা। বাড়িতে একটি অবাঞ্ছিত প্রাণী খুঁজে পাওয়ার সময় কোন মনোভাবটি সবচেয়ে নৈতিক (ভেগানিজমের দৃষ্টিকোণ থেকে) তা নিয়ে কখনোই ঐকমত্য ছিল না, তবে একটি বিষয়ে সবাই একমত যে এই প্রাণীদের কাছে পৌঁছাতে বাধা দেওয়াই সর্বোত্তম জিনিস। আমাদের নিরামিষাশী হোক বা না হোক, আমাদের সকলকে অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে যেমন ঘর পরিষ্কার করা, ট্র্যাশ ক্যান এবং জলের ট্যাঙ্কগুলি ভালভাবে ঢেকে রাখা (যাই হোক, স্থির জলের কোনও উত্স না রেখে), দেয়াল এবং মেঝেতে গর্ত এবং ফাটল ঢেকে রাখা, প্রাকৃতিক প্রতিরোধক ব্যবহার করা, অন্যদের মধ্যে.
ভেগানদের কি পোষা প্রাণী থাকতে পারে?
হ্যাঁ, তারা গ্রহণ করতে পারে এবং জীবাণুমুক্ত করতে পারে ("ক্যাস্ট্রেট")। অসুস্থতা প্রতিরোধ করার জন্য পোষা প্রাণীকে স্পে করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি স্তন বা প্রোস্টেট টিউমার হওয়ার সম্ভাবনা 90% পর্যন্ত কমিয়ে দেয়, যা জীবনের যে পর্যায়ে অস্ত্রোপচার করা হয় তার উপর নির্ভর করে। এছাড়াও, জীবাণুমুক্তকরণ কুকুর এবং বিড়ালের জনসংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করে, কুকুরছানাগুলিকে রাস্তায় পরিত্যক্ত করা থেকে রোধ করে।
পশু কেনা ভেগান দর্শন দ্বারা গৃহীত হয় না, কারণ এটি বোঝায় যে তারা বস্তুগত পণ্য, প্রজননকারীদের শোষণকে সমর্থন করার পাশাপাশি, যারা উৎপাদন প্রাণী হিসাবে বিবেচিত হয়।
দ্রষ্টব্য: লিঙ্কটি আপনাকে বিড়ালের নিউটারিং সম্পর্কে একটি পৃষ্ঠায় নিয়ে যায়, তবে কুকুরের ক্ষেত্রেও একই কথা, আদর্শ বয়সের মধ্যে সামান্য পার্থক্য সহ। একজন পশুচিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন।
veganism এবং পরিবেশের মধ্যে সম্পর্ক কি?
প্রাণীজ খাদ্য উৎপাদনের তুলনায় উদ্ভিজ্জ খাদ্য উৎপাদনে অনেক কম জমির প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, এক হেক্টর জমিতে 42,000 থেকে 50,000 টমেটো গাছ লাগানো সম্ভব বা বছরে গড়ে 81.66 কেজি গরুর মাংস উৎপাদন করা সম্ভব। এইভাবে, কঠোর নিরামিষ খাদ্য বন উজাড় হ্রাসকে উৎসাহিত করে।
জলের সঞ্চয়ও বেশ তাৎপর্যপূর্ণ: এক কিলো সয়া উৎপাদন করতে, 500 লিটার জল ব্যবহার করা হয়, যখন এক কেজি গরুর মাংসের জন্য, 15 হাজার লিটার প্রয়োজন হয়।
আমার বন্ধু নিরামিষাশী যেতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে. আমি কি আপনাকে বারবিকিউতে আমন্ত্রণ জানাতে পারি?
হ্যাঁ কোন সমস্যা নেই। আপনি যদি বুঝতে পারেন যে তিনি যাওয়ার আগে দুপুরের খাবার খাবেন বা নিজের স্ক্যুয়ারগুলি নিয়ে আসবেন। কিন্তু কিছু নিরামিষাশীরা বারবিকিউতে যেতে অস্বীকার করে কারণ তাদের এমনকি মাংসের দিকে তাকাতেও ঘৃণা হয়।
ভেগান সক্রিয়তা মানে কি?
নিরামিষভোজী অভ্যাস থাকার সহজ কাজটি ইতিমধ্যেই সক্রিয়তার একটি রূপ, কারণ ব্যক্তি একটি কারণের পক্ষে বিভিন্ন অভ্যাস করতে শুরু করে। মতাদর্শ ছড়িয়ে দেওয়াও খুব ভাল, যতক্ষণ না এটি সংযমভাবে করা হয়, অন্যকে বিরক্ত না করে, শুধু জানানো। উপাদানগুলির পিছনে নিষ্ঠুরতার কথা শুনে কিছু খাওয়া খুব অপাচ্য এবং যাওয়া ভাল উপায় নয়, কারণ অপরাধবোধের কারণে নিরামিষাশী হওয়া একটি শাস্তিতে পরিণত হয়। "আমি এটা চাই কিন্তু আমি পারি না" একটি ভেগান চিন্তা হতে হবে না. রূপান্তরটি ধীরগতির এবং এর মধ্যে অন্বেষণের সাথে খাওয়া, পোশাক বা বিনোদনের ইচ্ছা না থাকা অন্তর্ভুক্ত। নিরামিষাশী এটির মতো অনুভব করে না, সে কেবল এটি চায় না, কারণ সে এটির উত্স জানে এবং এটি সমর্থন করে না। অনেক ভেগান ব্লগ আছে যা GoVeg এর মত আদর্শকে আরও ভালোভাবে ব্যাখ্যা করে।
নন-ভেগানদের জন্য কিছু টিপস
নিষ্ঠুরতার কথা শুনলে যেমন মাংস খাওয়া খারাপ, তেমনি প্রোটিনের অভাবের কথা শুনে শাকসবজি খাওয়াও খারাপ। মজা করবেন না বা খালি সমালোচনা করবেন না। নিজেকে জানান, প্রশ্ন করুন, বুঝুন।
আরেকটি খুব অপ্রীতিকর বিষয় হল প্রতিটি কোণে লুকিয়ে থাকা পশু শোষণের কথা বলা। মোমবাতির সংমিশ্রণে বোভাইন ফ্যাট নতুন কিছু নয়। 100% ভেগানিজমের মতো কোন জিনিস নেই, তবে এটিই একমাত্র কারণ নয় যে কারও কিছু করা উচিত নয়।
কৌতূহল: কিছু সেলিব্রিটি যারা ভেগান দর্শন মেনে চলেন:
- অ্যান হ্যাথওয়ে - অভিনেত্রী
- মাইক টাইসন - ফাইটার
- এলেন ডিজেনারেস - উপস্থাপক
- মায়িম বিয়ালিক - অভিনেত্রী
- রিতা লি - গায়িকা
- নাটালি পোর্টম্যান - অভিনেত্রী
- লিয়া মিশেল - অভিনেত্রী
- গোলাপী - গায়ক
- পিটার ডিঙ্কলেজ - অভিনেতা
