ওজন কমানোর জন্য নারকেল তেল? মিথ এবং সত্য পরীক্ষা করে দেখুন
যে অধ্যয়নগুলি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে ওজন কমানোর জন্য নারকেল তেলের সুপারিশ করা উচিত তা ব্রাজিলিয়ান অ্যাসোসিয়েশন অফ নিউট্রোলজির অবস্থানের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ
পেক্সেল থেকে ডানা টেনটিসের ছবি
নারকেল তেল ফল থেকে নিষ্কাশিত একটি উদ্ভিজ্জ চর্বি। নুসিফেরা নারকেল এবং ওজন হ্রাস সহ স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদানের জন্য প্রধানত এর খ্যাতির জন্য পরিচিতি লাভ করে। যাইহোক, এই খ্যাতি বিতর্কিত, কারণ সেখানে যারা এর কিছু বৈশিষ্ট্য নিয়ে প্রশ্ন তোলেন - কিছু স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ সহ। অন্যদিকে, গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে নারকেল তেলের ব্যবহার পুনর্বিবেচনা করা উচিত।
প্রকারভেদ
যদিও সবচেয়ে বেশি পরিচিত নারকেল তেল হল নারকেল তেল। নুসিফেরা নারকেল, যা সবুজ নারকেল এবং শুকনো নারকেল (বা কোপরা) উভয় থেকে বের করা যায়, এছাড়াও অন্যান্য ধরণের নারকেল রয়েছে যা তেলের জন্ম দেয়, যেমন বাবাসু নারকেল - যার বৈজ্ঞানিক নাম উ: বিশেষ -, অন্যদের মধ্যে. যাইহোক, এই ধরণের নারকেলের তেলকে প্রায়শই "বাবাসু নারকেল তেল" হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
বাজারে পাওয়া নারকেল তেলের বিভিন্ন কম্পোজিশন রয়েছে - যা তাদের উত্পাদিত প্রতিটি উপায় অনুযায়ী বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য প্রদান করে।
অতিরিক্ত ভার্জিন নারকেল তেল, জৈব (যা রোপণে কীটনাশক ব্যবহার করে না) এবং কোল্ড প্রেসড হল সেই তেল যা ফলের আসল বৈশিষ্ট্যগুলিকে সর্বোত্তমভাবে বজায় রাখে এবং কম পরিবেশগত প্রভাব সৃষ্টি করে। অন্যদিকে, হাইড্রোজেনেটেড নারকেল তেল সর্বসম্মতভাবে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। নিষ্কাশন প্রক্রিয়াগুলি এবং কীভাবে তারা উদ্ভিজ্জ তেলের বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে আরও ভালভাবে বুঝতে নিবন্ধটি দেখুন: "উদ্ভিজ্জ তেল: উপকারিতা, নিষ্কাশনের ফর্ম এবং বৈশিষ্ট্যগুলি জানুন"।
বিতর্ক
নারকেল তেলের বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত উপকারিতা রয়েছে। অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে এটি চুলের যত্ন, আলঝেইমার প্রতিরোধ, ত্বকের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, অন্যান্য ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে যা আপনি নিবন্ধে দেখতে পাবেন: "নারকেল তেল: উপকারিতা, এটি কীসের জন্য এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করা যায়"। ওজন কমানোর জন্য নারকেল তেল ব্যবহার করা অবশ্য বিতর্কিত।
এটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদদের দ্বারা সুপারিশ করা শুরু করার পরে, চিকিৎসা এবং পুষ্টির ক্ষেত্রে কিছু বিরোধিতা দেখা দেয়। এর কারণ হল এই ধরনের তেল স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ, এক ধরনের চর্বি যা তখন পর্যন্ত কোলেস্টেরল-বাড়ানোর এজেন্ট হিসেবে বিবেচিত হত।
ওজন কমাতে নারকেল তেল
নারকেল তেলে থাকা স্যাচুরেটেড ফ্যাট প্রাণীজ খাবার (সসেজ, ক্রিম, চিজ, মাখন, লার্ড এবং মাংস) থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে আলাদা। এটিতে মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে (যেমন লরিক অ্যাসিড, মিরিস্টিক অ্যাসিড এবং ক্যাপ্রিলিক অ্যাসিড), যা একমাত্র যা লিভার দ্বারা শোষিত এবং বিপাক করা যায় এবং কিটোনে রূপান্তরিত হতে পারে - মস্তিষ্কের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিকল্প শক্তির উত্স। উপরন্তু, প্ল্যাটফর্ম দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণা ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন পরামর্শ দেয় যে নারকেল তেলের উপকারিতা পুনর্বিবেচনা করা উচিত। এর কারণ হল, প্রাক-মেনোপজাল ফিলিপিনো মহিলাদের মধ্যে পরিচালিত একই গবেষণা অনুসারে, নারকেল তেলের ব্যবহার মোট কোলেস্টেরল হ্রাস করে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাসে অবদান রাখে - মাখন এবং হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ চর্বির একটি দুর্দান্ত বিকল্প। .
একই গবেষণায় তথ্য উপস্থাপন করা হয়েছে যে 2003 ফিলিপাইন জাতীয় পুষ্টি সমীক্ষার তথ্য বিকোল অঞ্চলে হাইপারকোলেস্টেরলেমিয়া (উচ্চ কোলেস্টেরল), উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক এবং এনজিনা (হৃদপিণ্ডের পেশী দুর্বল হওয়া) এর তুলনামূলকভাবে কম ঘটনা দেখায়। অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় নারকেল খরচ।
যাইহোক, নারকেল তেলের জন্য উপকারী হিসাবে বিবেচিত এই দিকগুলি সত্ত্বেও, ব্রাজিলিয়ান অ্যাসোসিয়েশন অফ নিউট্রোলজি (ABRAN) বিবেচনা করে যে এখনও পর্যন্ত পরিচালিত গবেষণাগুলি বিতর্কিত এবং সিদ্ধান্তহীন। এবং সুপারিশ করে যে স্থূলতা প্রতিরোধ বা চিকিত্সার জন্য (ওজন কমানোর জন্য) নারকেল তেল নির্ধারণ করা উচিত নয়।
ABRAN আরও বলে যে:
- যখন নারকেল তেলকে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে তুলনা করা হয় যা স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড কম সমৃদ্ধ, তখন এটি মোট কোলেস্টেরল বাড়ায়।
- যে অধ্যয়নগুলি উপসংহারে পৌঁছেছে যে নারকেল তেলের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিভাইরাল এবং ইমিউনোমোডুলেটরি কার্যকলাপগুলি প্রধানত পরীক্ষামূলক, উল্লেখযোগ্যভাবে ভিট্রোতে, কোন ক্লিনিকাল গবেষণা এই প্রভাব প্রদর্শন ছাড়া.
- এখন পর্যন্ত, নারকেল তেল অ্যালঝাইমার রোগের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগগুলিকে রক্ষা করতে বা উপশম করতে পারে এমন কোনও ক্লিনিকাল প্রমাণ নেই।
- বিতর্কিত ফলাফল সহ খুব কম সংখ্যক গবেষণায় মানুষের শরীরের ওজনের উপর নারকেল তেলের প্রভাবের কথা জানানো হয়েছে।
আপনি যদি এই বিষয়ে আরও আগ্রহী হন, তাহলে ডাক্তার জুলিয়ানো পিমেন্টেলের ভিডিওটি দেখুন, যা ABRAN-এর অবস্থান নিয়ে প্রশ্ন করে।
আপনি যদি ওজন কমানোর জন্য নারকেল তেল সম্পর্কে নিবন্ধটি পছন্দ করেন তবে এটি দেখুন: "21টি খাবার যা আপনাকে স্বাস্থ্যের সাথে ওজন কমাতে সহায়তা করে"।
