একটি সফল চিনিমুক্ত ডায়েটের জন্য 11 টি টিপস
চিনি-মুক্ত খাদ্য বজায় রাখা সহজ নয়, তবে অসম্ভবও নয়। চেক আউট!
একটি চিনি-মুক্ত খাদ্য বজায় রাখা একটি খুব ঘন অনুসন্ধান হয়েছে. সিএনএন-এর আমেরিকান প্রোগ্রাম "60 মিনিটস"-এর একটি সংস্করণে দেখা গেছে ড. সঞ্জয় গুপ্ত এবং অন্যান্য বিশেষজ্ঞরা পরিশোধিত চিনির স্বাস্থ্যের পরিণতি নিয়ে গবেষণা নিয়ে আলোচনা করছেন। গবেষণার ফলাফলে জানা গেছে যে চিনি শুধুমাত্র মানুষের স্থূলতায় অবদান রাখে না, এটি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এমনকি ক্যান্সারের কারণও হতে পারে।
আমরা আজ যে খাবার খাই তার বেশিরভাগেই ফ্রুক্টোজ পাওয়া যায়। স্পষ্টতই, যেহেতু এটি প্রচুর পরিমাণে খাবারে উপস্থিত থাকে, তাই জনসংখ্যার একটি বড় অংশ এটিকে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হিসাবে দেখে না, উল্লেখ করার মতো নয় যে আমাদের মস্তিষ্ক, মিষ্টি কিছু খাওয়ার সময়, ডোপামিন নিঃসরণ করে, যা আনন্দের অনুভূতি নিয়ে আসে।
এসব কারণে চিনিমুক্ত ডায়েট শুরু করা খুবই কঠিন। তবে এটা কোনো অসম্ভব কাজ নয়। কীভাবে পরিশোধিত চিনি খাওয়া বন্ধ করবেন তার 11 টি টিপস দেখুন।1. প্রথম উদ্যোগ হল প্রেরণা
সুগার-ফ্রি ডায়েট শুরু করার আগে, আপনার ক্রমাগত অনুপ্রেরণা থাকা প্রয়োজন, কারণ বেশিরভাগ সময়, শুরু সবসময় খারাপ হয়। নিজেকে বোঝাতে, নিবন্ধের শুরুতে উদ্ধৃত ভিডিওটি দেখুন (ইংরেজিতে):
2. কোমল পানীয় বাদ দিন
আপনি কি জানেন যে একটি আদর্শ সোডাতে প্রায় দশ চা চামচ চিনি থাকতে পারে? ঠিক আছে, আপনি যদি সোডা পান করার আসক্তি বা অভ্যাস ত্যাগ করতে পরিচালনা করেন তবে আপনি গ্রহণ করা চিনির পরিমাণ মারাত্মকভাবে হ্রাস করতে সক্ষম হবেন। কিন্তু শুধু কার্বনেটেডদেরই এই সমস্যা নেই। পানীয়, সাধারণভাবে, যেগুলিকে মিষ্টি করার জন্য উচ্চ মাত্রার চিনির প্রয়োজন হয়, তা আপনার প্রতিদিনের মেনু থেকে কাটা যেতে পারে। প্রয়োজনে, সম্ভব হলে প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করুন। নিবন্ধে বিকল্পগুলি সম্পর্কে জানুন: "সিন্থেটিক মিষ্টি ছাড়া ছয়টি প্রাকৃতিক মিষ্টির বিকল্প"।
3. শিল্পজাত পণ্য থেকে সাবধান
এই ধরনের পণ্য এড়িয়ে চলুন. আর অর্গানিক পণ্য কিনলেও চিনির হার সম্পর্কে সচেতন হোন। হিমায়িত খাবার এবং সসেজ এড়িয়ে চলুন এবং স্থানীয় এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য দিয়ে আপনার নিজের খাবার তৈরি করুন।
4. আমি যদি বাইরে খাই?
যে কোনো রেস্তোরাঁয় প্রবেশ করার আগে, এমন একটি সন্ধান করুন যা সুষম খাবার দেয় এবং তাদের খাবারে চিনি ব্যবহার করে না। বেকড খাবারগুলিকে একটি সুযোগ দিন, কারণ এতে প্রচুর চিনি থাকার সম্ভাবনা কম।
5. একটি প্রোটিন এবং উদ্ভিজ্জ খাদ্য যান
জুলি রসের লেখা বইটিতে, "নিরাময় মেজাজ", লেখক খাদ্য থেকে পরিশোধিত খাবার (সাদা চিনি এবং সাদা আটা) অপসারণের পরামর্শ দেন। এমনকি তিনি প্রতিটি খাবারের সাথে 20 থেকে 30 গ্রাম প্রোটিন এবং প্রতিদিন চার থেকে পাঁচ কাপ শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন।
6. নিজেকে চ্যালেঞ্জ করুন
কখনও কখনও, চিনি কমানোর প্রয়াসে, আপনি সঠিকভাবে খেতে ব্যর্থ হন, যা সুপারিশ করা হয় না। অল্প অল্প করে নিজেকে ডিফাই করুন এবং চিনির প্রত্যাখ্যান বাড়ান।
7. ধারণা শেয়ার করুন
একটি চিনি-মুক্ত খাদ্য বজায় রাখা ইতিমধ্যে একটি খুব কঠিন কাজ এবং একা আরও খারাপ। বন্ধুদের সাথে ধারণাটি শেয়ার করুন যাতে কাজটি আরও সম্পূর্ণ এবং আনন্দদায়ক হয়। তথ্য, রেসিপি আদান-প্রদান করার জন্য এবং আরও বেশি অনুপ্রেরণার জন্য অন্য ব্যক্তির থাকার চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই।
8. ইচ্ছা রাখা
চিনিযুক্ত খাবার না খেয়ে কয়েকদিন পর, মিষ্টির প্রতি আপনার আগ্রহ কমে যাবে। আপনার শরীরকে সাহায্য করার জন্য একটি টিপ হল প্রোবায়োটিক খাবার যেমন ঘরে তৈরি স্যুরক্রট, নারকেল কেফির বা কম্বুচা খাওয়া। এই খাবারের অম্লতা আপনার মস্তিষ্ককে প্রতিহত করতে সাহায্য করবে যখন এটি মিষ্টি কিছু কামনা করে এবং এটি উদ্বেগ কমাতেও সাহায্য করে। গ্লুটামাইন এবং এল-গ্লুটামাইন সাপ্লিমেন্টেরও সুপারিশ করা হয়, তবে কোনো সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে একজন চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন।
- হোম-স্টাইল এবং প্রাকৃতিক উদ্বেগের প্রতিকার
9. এমন ক্রিয়াকলাপগুলি করুন যা আপনাকে ভাল বোধ করে
স্বাস্থ্য মানে শুধু আপনি কী খেতে পারেন এবং কী খেতে পারেন না, প্রতিদিন ব্যায়াম করাও গুরুত্বপূর্ণ - অবশ্যই, যতক্ষণ আপনার পেটে খাবার থাকে - এবং আনন্দদায়ক কার্যকলাপগুলি করুন। স্বাস্থ্যের জন্যও সুস্থতা প্রয়োজন।
10. অংশ দ্বারা যান
ঠিক আছে, আপনি যদি কখনও চিনি-মুক্ত ডায়েটে লেগে থাকার চেষ্টা করে থাকেন এবং সক্ষম না হন তবে অন্যান্য উপলব্ধ বিকল্পগুলির মধ্যে বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ বা নারকেল চিনির মতো জৈব, অপরিশোধিত মিষ্টি ব্যবহার করা শুরু করুন। এই সুইটনারগুলিতে অক্ষত খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে, যা শরীরের জন্য কম ক্লান্তিকর করে তোলে, কম আসক্তি করে এবং, নারকেল চিনির ক্ষেত্রে, রক্তে শর্করার মাত্রাকে ততটা প্রভাবিত করে না। যারা ক্যালোরি বা উচ্চ রক্তে শর্করা ছাড়া মিষ্টি কিছু চান তাদের জন্য স্টেভিয়া একটি চমৎকার পছন্দ।
- নারকেল চিনি: ভাল লোক নাকি একই রকম?
11. পরবর্তী প্রজন্মের কাছে প্রেরণ করুন
যদি একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির মিষ্টি খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করতে অসুবিধা হয়, তাহলে শিশুদের কল্পনা করুন। যাইহোক, যদি আপনি ধীরে ধীরে আপনার সন্তানের থেকে চিনিযুক্ত খাবারগুলি সরিয়ে দেন, তাহলে খাদ্যতালিকাগত পুনঃশিক্ষা সহজতর হবে। যদিও এটি একটি কঠিন কাজ, আপনার সন্তানরা আপনাকে সামনে ধন্যবাদ জানাবে। প্রক্রিয়াজাত পণ্যের ক্রয় কমানোর পাশাপাশি, একটি টিপ হল মিষ্টি এবং কেকের মতো রেসিপিগুলিতে আপনি যে পরিমাণ চিনি ব্যবহার করেন তা ধীরে ধীরে হ্রাস করুন, যাতে আপনি এবং আপনার পরিবার ধীরে ধীরে কম চিনিযুক্ত স্বাদে অভ্যস্ত হতে পারেন।
