শসা: সৌন্দর্যে খাবারের উপকারিতা
জাপানি শসা এবং অন্যান্য ধরণের সংরক্ষণ, স্বাদ, শসার রস এবং এমনকি একটি পুনরুজ্জীবিত শসার মুখোশ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ছবি: আনস্প্ল্যাশে নাটালি রিয়া রিগস
শসা, সারাদিনের সালাদে খুব সাধারণ, ভারতের পাহাড়ি অঞ্চল থেকে উদ্ভূত। শসার ফল, শসার স্বাস্থ্যগত উপকারিতা অনেক, যেমন কিডনিতে পাথর দ্রবীভূত করা এবং একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক, এবং আপনি যদি শসার মাস্ক তৈরি করেন তবে এটি প্রসাধনীও হতে পারে।
সবজি রোপণ করা হয়, বেশিরভাগ সময়, গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে। বিভিন্ন ধরণের শসা রয়েছে - ব্রাজিলে সবচেয়ে সাধারণ হল দেশীয় শসা, যা সাধারণত সস্তা হয় এবং সালাদ এবং ডিটক্স শসার রসেও সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় এবং জাপানি শসা, সুনোমোনো এবং শসার স্বাদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, দুই ধরনের মিষ্টি এবং টক শসা
শসা কেনার পরে, এটির স্টোরেজ সাধারণত একটি রেফ্রিজারেটরে সঞ্চালিত হয়, যা একটি ভুল। কম তাপমাত্রা এটিকে দ্রুত নষ্ট করে দেয় - শসা ইথিলিনের প্রতিও সংবেদনশীল, তাই এটি কলা, তরমুজ এবং টমেটোর সাথে সংরক্ষণ করা উচিত নয়।
শসার উপকারিতা
এবং আপনি কি জানেন কেন অনেকেই সৌন্দর্যের চিকিত্সা হিসাবে চোখের এলাকায় শসার টুকরো রাখেন? শসা 96% জল দ্বারা গঠিত এবং এর উচ্চ উপাদানের কারণে, এটি ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়, ভিটামিন সি এবং ক্যাফেইক অ্যাসিড ছাড়াও, যা জ্বালা শান্ত করতে এবং জল ধারণ কমাতে সাহায্য করে।
শসাও পটাসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স - একটি উপাদান যা ত্বকের কোষগুলিকে স্থিতিস্থাপকতা দেয় এবং প্রায়শই চোখের ফোলাভাব, পোড়া এবং ডার্মাটাইটিস কমাতে সহায়তা করে। শসার ভুসিতে সিলিকা এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ ফাইবার এবং খনিজগুলির উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। সিলিকা স্বাস্থ্যকর সংযোগকারী টিস্যুর জন্য অপরিহার্য - পেশী, টেন্ডন, লিগামেন্ট, তরুণাস্থি এবং হাড়। ম্যাগনেসিয়াম শরীরের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যেমন পেশী সংকোচন এবং শিথিলকরণ, শক্তি উত্পাদন এবং পরিবহন এবং প্রোটিন উত্পাদন।
শরীরকে হাইড্রেট করা এবং ত্বকের চেহারা এবং স্বাস্থ্যের উন্নতির পাশাপাশি, শসা খাওয়ার জন্যও নির্দেশিত হয় যারা ওজন কমাতে চান, কারণ এর উচ্চ জলের পরিমাণ এবং কম ক্যালরির শতাংশ (প্রতি 100 গ্রাম তাজা শসার জন্য প্রায় 15 কিলোক্যালরি এবং কোনো মশলা যোগ না করে)। শসার রস, সালাদ এবং এমনকি স্যুপের রেসিপি রয়েছে - আপনি এই স্বাস্থ্যকর স্লিমিং খাবারটিকে আপনার ডায়েটে কম চর্বিযুক্ত দইতে ডুবিয়ে ক্রিস্পি স্ট্রিপের আকারে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
যদি আপনার লক্ষ্য ওজন কমানো হয়, তবে মিষ্টি এবং টক শসা, শসার স্বাদ বা সংরক্ষণের বিষয়ে সতর্ক থাকুন, যা সাধারণত প্রিজারভেটিভ ছাড়াও প্রচুর লবণ এবং চিনি নেয়। অন্যদিকে, কীভাবে শসা তুলতে হয় তা শেখা খুবই সহজ এবং সবজির অপচয় এড়াতে একটি দুর্দান্ত উপায়, যা আচার আকারে অনেক দিন স্থায়ী হয়। কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা শিখুন।
শসার মুখোশ
শসার মধ্যে থাকা পটাসিয়াম ত্বকের পুনরুজ্জীবনে সাহায্য করে, এই কারণেই এই সবজিটি সৌন্দর্য প্রেমীদের দ্বারা এতটা ব্যবহার করা হয় যারা একটি শিথিল মুখোশ পছন্দ করে।
তবে সবজির তালিকায় বেশি কীটনাশকযুক্ত শসা দেখা যায়। যখনই সম্ভব, সবজির জৈব সংস্করণ খাওয়ার চেষ্টা করুন। এখানে ক্লিক করুন এবং এটি সম্পর্কে আরও জানুন.
আপনার ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য নিচে দুটি শসার মাস্ক রেসিপি দেখুন:
জাদুকরী হ্যাজেল সঙ্গে শসা মাস্ক
- চামড়ায় 1/2 শসা, কাটা;
- জাদুকরী হ্যাজেল 3 টেবিল চামচ;
- পাতিত জল 2 টেবিল চামচ।
শসা এবং অ্যাভোকাডো ফেস মাস্ক
- 1/2 কাপ কাটা শসা;
- 1/2 কাপ কাটা আভাকাডো;
- 1 ডিম সাদা;
- গুঁড়ো দুধ 2 চা চামচ।
সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ পেস্টের মতো সামঞ্জস্য তৈরি করে। শসার মাস্কটি অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে বা এটি আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া যেতে পারে। দুই টেবিল চামচ মিশ্রণটি মুখে ও ঘাড়ে লাগিয়ে বৃত্তাকার মোশন তৈরি করুন। 30 মিনিটের জন্য বা মাস্কটি সম্পূর্ণ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত শিথিল করুন। তারপর কুসুম গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
