ফেনলের ধরন এবং কোথায় পাওয়া যায় তা জানুন
বিভিন্ন ধরণের ফেনল বিভিন্ন পণ্য তৈরির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
হ্যান্স রেনিয়ার্স দ্বারা সম্পাদিত এবং পুনরায় আকার দেওয়া চিত্র আনস্প্ল্যাশে উপলব্ধ
আপনি সম্ভবত ফেনল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ একটি পদার্থের কথা শুনেছেন, বা কমপক্ষে ফেনল গ্রুপের উপর ভিত্তি করে তৈরি একটি পণ্য ব্যবহার করেছেন। কিন্তু আপনি কি নিশ্চিতভাবে জানেন এই উপাদানগুলোর বৈশিষ্ট্য? আপনি কি জানেন যে তারা কোন পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়? সম্ভবত এই প্রশ্নগুলির উত্তরগুলি আশ্চর্যের কারণ হবে, কারণ ফেনলগুলির উপস্থিতি অত্যন্ত সাধারণ এবং এগুলি আমাদের দৈনন্দিন জীবনে আমাদের কল্পনার চেয়ে বেশি উপস্থিত।
ফেনল (C6H6O) হল একটি জৈব রাসায়নিক যৌগ যার অন্তত একটি -OH (হাইড্রক্সিল) গ্রুপ সরাসরি একটি বেনজিন রিং (সুগন্ধযুক্ত রিং) এর সাথে যুক্ত। একটি -OH গ্রুপ থাকা সত্ত্বেও, যা অ্যালকোহল গ্রুপের একটি বৈশিষ্ট্য, ফেনলের একটি ভিন্ন প্রকৃতি রয়েছে, এটি অ্যালকোহলের চেয়ে বেশি অ্যাসিডিক। ফেনোলের হাইড্রক্সিল হল ভগ্নাংশ যা এর অম্লতা নির্ধারণ করে, যখন বেনজিন রিং এর ক্ষারত্বকে চিহ্নিত করে।
ফেনল নবায়নযোগ্য উত্স থেকে বা অ-নবায়নযোগ্য উত্স থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। এর প্রধান শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলি গলনাঙ্ক (43 °C) এবং স্ফুটনাঙ্ক (181.7 °C) কে নির্দেশ করে, বিবেচনা করে যে যখন এটি গলনাঙ্কে পৌঁছায়, ফেনল বর্ণহীন প্রিজমে স্ফটিক হয়ে যায় এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ থাকে, সামান্য তীব্র। এবং, একটি গলিত অবস্থায়, এটি একটি পরিষ্কার, বর্ণহীন, মোবাইল তরল। একটি তরল অবস্থায় এটি অত্যন্ত দাহ্য হতে পারে।
এটি বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ যে ফেনলগুলি বেশিরভাগ জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয় (সুগন্ধযুক্ত হাইড্রোকার্বন, অ্যালকোহল, কিটোন, ইথার, অ্যাসিড, হ্যালোজেনেটেড হাইড্রোকার্বন ইত্যাদি), জলে তাদের সীমিত দ্রবণীয়তা রয়েছে। তদ্ব্যতীত, ফিনলগুলি অ্যালুমিনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্কের সাথে বেমানান।
ফেনলগুলিকে বোঝাতে ব্যবহৃত অন্যান্য নামগুলি হল: কার্বলিক অ্যাসিড, কার্বলিক অ্যাসিড, ফেনিলিক অ্যাসিড, বেনজেনেল, হাইড্রক্সিবেনজিন এবং মনোহাইড্রক্সিবেনজিন।
আপনার আবিষ্কারের গল্প
ফেনল হল একটি প্রাকৃতিক উপাদান যা কয়লা টার (কয়লা) মধ্যে পাওয়া যায় এবং সম্ভবত কয়লা আলকাতরা থেকে বিচ্ছিন্ন (আংশিকভাবে) প্রথম পদার্থ ছিল, 1834 সালের গোড়ার দিকে, একজন জার্মান ফার্মাসিস্ট ফ্রেডলিব ফার্ডিনান্ড রুঞ্জ, যিনি এই উপাদানটিকে কার্বলিক অ্যাসিড হিসাবে নামকরণ করেছিলেন।
হার্ড কয়লা, যাকে বিটুমিনাস কয়লাও বলা যেতে পারে, এটি একটি অত্যন্ত সান্দ্র, দাহ্য তরল যা প্রকৃতিতে খনিজ কয়লার আকারে এবং পেট্রোলিয়াম পাতনে পাওয়া যায়। টার, ঘুরে, কয়লা, হাড় এবং কাঠের পাতন থেকে তৈরি একটি পদার্থ। এটি একটি সান্দ্র তরল যা কয়েক ডজন রাসায়নিক পদার্থ দ্বারা গঠিত যা কার্সিনোজেনিক বা বিষাক্ত বলে বিবেচিত হয়।
কিন্তু এটি ছিল 1841 সালে যে অগাস্ট লরেন্ট, একজন ফরাসি রসায়নবিদ, প্রথমবারের জন্য একটি 'বিশুদ্ধ' ফেনল প্রস্তুত করতে সক্ষম হন। কয়লা আলকাতরা এবং ক্লোরিনের পাতনের উপর তার গবেষণায়, লরেন্ট ডাইক্লোরোফেনল এবং ট্রাইক্লোরোফেনল পদার্থগুলিকে বিচ্ছিন্ন করতে সক্ষম হন এবং উভয়ই এর সংমিশ্রণে ফেনলের অস্তিত্ব নির্দেশ করে।
এইভাবে, লরেন্ট প্রথমবারের মতো একটি ফেনলকে বিচ্ছিন্ন এবং স্ফটিক করতে সক্ষম হয়েছিল। তিনি এই যৌগকে কার্বলিক অ্যাসিড বা ফিনিলিক অ্যাসিড বলেছেন। রিপোর্ট করা গলনাঙ্ক (34 °C এবং 35 °C এর মধ্যে) এবং স্ফুটনাঙ্ক (187 °C এবং 188 °C এর মধ্যে) বর্তমানে পরিচিত মানগুলির (যথাক্রমে 43 °C এবং 181.7 °C) সাথে খুব মিল ছিল।
ফেনল তার "আবিষ্কার" এর সময় ক্ষতগুলির চিকিত্সার জন্য, অ্যান্টিসেপটিক এবং চেতনানাশক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। এইভাবে, শুধুমাত্র প্রাথমিক ভৌত বৈশিষ্ট্যগুলি পরিমাপ করার পাশাপাশি, লরেন্ট একটি পরীক্ষাও চালিয়েছিলেন, এই ক্রিস্টালগুলিকে দাঁতের ব্যথায় ভুগছেন এমন বেশ কয়েকজনের কাছে এই পদার্থের প্রভাব পরীক্ষা করার জন্য সরবরাহ করেছিলেন। ব্যথার উপর প্রধান প্রভাব এখনও অনিশ্চিত ছিল, তবে পদার্থটি ঠোঁট এবং মাড়িতে খুব আক্রমণাত্মক বলে পরীক্ষায় অংশগ্রহণকারী বেশিরভাগ লোকের দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছিল।
এইভাবে, 1840 থেকে বর্তমান দিন পর্যন্ত, ফেনলগুলি অনেক গবেষণার বিষয় হয়ে উঠেছে এবং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
এটি কোথায় পাওয়া যায়
ফেনোলসের রসায়ন গত দুই শতাব্দীতে ব্যাপক আগ্রহ আকর্ষণ করেছে এবং আজও অধ্যয়ন ও গবেষণাকে উদ্বুদ্ধ করে চলেছে। এই কার্যকরী গোষ্ঠীর অংশ যে যৌগগুলি আমাদের দৈনন্দিন জীবনে অপরিহার্য অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। এইভাবে, ফেনোলের গ্রুপে রাসায়নিক উপাদান রয়েছে যা একটি বৃহৎ বিশ্বব্যাপী উত্পাদিত হয় এবং বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে।
এগুলি মূলত ফেনোলিক রেজিন (ফেনল এবং অ্যালডিহাইডের মধ্যে প্রতিক্রিয়া) উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা প্লাইউড, সিভিল নির্মাণ, মহাকাশ, অটোমোবাইল এবং গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি শিল্প দ্বারা ব্যবহৃত হয় (আরও পড়ুন: "ফেনোলিক রেজিন কী তা বুঝুন ")। এর পরে, বিসফেনল এ হল ফেনল (ফেনল এবং অ্যাসিটোনের মধ্যে প্রতিক্রিয়া) থেকে উৎপন্ন দ্বিতীয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পণ্য এবং এটি ইপোক্সি রেজিন, প্লাস্টিক যৌগ, আঠালো, অন্যান্যগুলির মধ্যে তৈরিতে একটি মধ্যবর্তী (এতে আরও দেখুন: " বিসফেনলের প্রকারগুলি জানুন এবং তাদের ঝুঁকি")।
ফেনলগুলিকে অ্যালকাইলফেনল এবং ননাইলফেনলেও রূপান্তরিত করা যেতে পারে, যা সার্ফ্যাক্ট্যান্ট (বা সার্ফ্যাক্ট্যান্ট), ইমালসিফায়ার, সিন্থেটিক ডিটারজেন্ট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, লুব্রিকেন্ট অয়েল অ্যাডিটিভস এবং পারফিউম এবং প্রসাধনী হিসাবে ব্যবহৃত হয় (প্রবন্ধের মাধ্যমে আরও ভালভাবে বোঝা যায় "ইথক্সিলেটেড ননাইলফেনল, ননাইলফেনল এবং উপস্থিত অনেকগুলি উপাদান। এবং ফার্মাসিউটিক্যাল নিবন্ধ, সম্ভাব্য বিপজ্জনক")।
উপরে উল্লিখিত ব্যবহারগুলি ছাড়াও, ফেনলগুলি ট্রাইক্লোসান, প্লাস্টিক, প্লাস্টিকাইজার, খেলনা, পলিকার্বোনেট, নাইলন, অ্যানিলিন কীটনাশক, বিস্ফোরক, রঙ এবং বার্নিশ, জীবাণুনাশক, পলিউরেথেন, কাঠের সংরক্ষণকারী, হার্বিসাইড, ইনহিবিটর এবং কীটনাশক তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। কিছু ওষুধ তৈরির জন্য উপাদান (যেমন ব্যথানাশক এবং কান এবং নাকের ব্যথা উপশমের জন্য ড্রপ)।
ফেনলগুলি প্রাকৃতিক উত্স থেকেও উদ্ভূত হতে পারে এবং এর একটি উদাহরণ উদ্ভিদের পাপড়ি এবং পাতার পাতন থেকে নিষ্কাশিত ফেনলগুলিতে দেখা যায়, যা খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ভ্যানিলিন হল ভ্যানিলা এসেন্স যা মিষ্টি, আইসক্রিম, কেক ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়; থাইমল হল থাইমের নির্যাস, যা খাদ্য উৎপাদনেও ব্যবহৃত হয় - উভয়ই ফেনল থেকে বের করা হয়।
স্বাস্থ্য এবং পরিবেশগত ঝুঁকি
এই রাসায়নিক পদার্থের ব্যাপক ব্যবহার, বিভিন্ন শিল্প দ্বারা, মানব স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের জন্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
সাধারণত কর্মক্ষেত্রে দূষিত বাতাস বা ত্বকের সংস্পর্শের মাধ্যমে মানুষ ফেনলের সংস্পর্শে আসতে পারে। ফেনোলের সংস্পর্শে আসার আরেকটি উপায় ফেনলযুক্ত ওষুধ (যেমন কান এবং নাকের ফোঁটা, গলার লজেঞ্জ, ব্যথা উপশমকারী এবং অ্যান্টিসেপটিক লোশন) ব্যবহারের মাধ্যমে ঘটতে পারে।
ফেনোলস মানুষের ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির জন্য অত্যন্ত বিরক্তিকর হয় যখন শ্বাস নেওয়া হয় বা সরাসরি সংস্পর্শে আসে। বিষাক্ততার বিরূপ প্রভাব এবং উপসর্গগুলি যা মানুষের মধ্যে হতে পারে তা হল অনিয়মিত শ্বাস-প্রশ্বাস, পেশী দুর্বলতা এবং কাঁপুনি, সমন্বয়ের ক্ষতি, খিঁচুনি, কোমা এবং শ্বাসযন্ত্রের আটকে থাকা প্রাণঘাতী ডোজ, শোষিত ডোজের আকারের উপর নির্ভর করে।
বিচ্ছুরিত ফেনলগুলিও পরিবেশের জন্য মারাত্মক ঝুঁকি তৈরি করে। বিপুল শিল্প উৎপাদনের বর্তমান পরিস্থিতিতে, প্রাকৃতিকভাবে এবং কৃত্রিমভাবে, ইকোসিস্টেমে ফেলে দেওয়া সমস্ত রাসায়নিক উপাদানগুলিকে অবনমিত করতে এবং পর্যাপ্তভাবে শোষণ করতে প্রকৃতি সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে। এইভাবে, বর্তমানে একটি বড় অসুবিধা হল বিদ্যমান পৃষ্ঠ এবং ভূগর্ভস্থ জলের উত্সগুলিকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা।
ফেনোলিক রাসায়নিক যৌগগুলি, যেহেতু তারা কম উৎপাদন খরচ এবং বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উচ্চ দক্ষতার সমন্বয়ে গঠিত, শিল্প, কৃষি ও গার্হস্থ্য ব্যবহারে, বিভিন্ন শিল্প বিভাগ দ্বারা ব্যাপক অনুপাতে ব্যবহৃত হয়।
ফেনলগুলির অস্থিরতা এবং জলের দ্রবণীয়তা পানীয় জলে দূষিত সমস্যা দেয়, তাদের স্বাদ এবং গন্ধের বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করে, এমনকি নিম্ন স্তরেও। এইভাবে, ফিনলগুলি শিল্প প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে অন্যতম সাধারণ দূষণকারী, এবং নদীগুলির মধ্যে তাদের উপস্থিতি তদন্ত করে দূষণের মাত্রা জানা সম্ভব এবং কার্যকর।
নিষ্পত্তি এবং বিকল্প
যেহেতু এগুলি প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত হয়, তাই ফেনলগুলি বিভিন্ন শিল্প থেকে বর্জ্য হিসাবে নিষ্পত্তি করা হয় এবং শেষ পর্যন্ত সরাসরি পরিবেশে ছেড়ে দেওয়া হয় বা পাবলিক স্যুয়ারেজ সংগ্রহের নেটওয়ার্কে নির্দেশিত হয়।
জল থেকে এই পদার্থগুলিকে সম্পূর্ণরূপে অপসারণের জন্য বিকল্পগুলির প্রয়োজন, এইভাবে একটি গুণমান নিশ্চিত করা যা স্বাস্থ্যকর ব্যবহার নিশ্চিত করে। বায়োরিমিডিয়েশন কৌশলটি একটি স্মার্ট এবং প্রতিশ্রুতিশীল প্রস্তাব হিসাবে উপস্থিত হয়। এই কৌশলটি মাটি, পলি বা দূষিত পানিতে অবাঞ্ছিত রাসায়নিক পদার্থের অবক্ষয়, হ্রাস, নির্মূল এবং রূপান্তরে অণুজীবের ব্যবহার নিয়ে গঠিত।
দূষিত জলে বায়োরিমিডিয়েশনের ব্যবহার গুরুত্বপূর্ণ বলে প্রমাণিত হবে কারণ এটি জল দূষণমুক্ত করার জন্য একটি সস্তা এবং আরও কার্যকর প্রক্রিয়া, যা আজকে দূষিতকরণের পছন্দসই মাত্রা অনুসারে পরিবর্তিত খরচ সহ করা হয়।
ভোক্তাদের জন্য উপলব্ধ বিকল্পগুলির মধ্যে, পেট্রোলিয়াম ডেরিভেটিভের মতো অ-নবায়নযোগ্য উত্সের পরিবর্তে প্রাকৃতিক এবং পুনর্নবীকরণযোগ্য উত্স থেকে উদ্ভূত পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হাইলাইট করা মূল্যবান।
সুতরাং, প্রসাধনী সম্পর্কিত, উদাহরণস্বরূপ, প্রাকৃতিক প্রসাধনী পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। ব্রাজিলে, প্রাকৃতিক প্রসাধনী প্রত্যয়িত এবং IBD সার্টিফিকেশন এবং Ecocert এর মানের মান অনুসরণ করে। এছাড়াও বাজারে বিদ্যমান পরিবেশগত পরিচ্ছন্নতার পণ্যগুলি জানতে এবং পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন। সর্বদা একটি সার্টিফিকেশন সিল আছে এমন পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিন৷
