শীর্ষ সাতটি খাবার যা ব্রণ সৃষ্টি করে
ব্রণ সৃষ্টিকারী খাবার সম্পর্কে জানুন এবং ডায়েটের মাধ্যমে ত্বকের যত্ন শুরু করুন
ব্রায়ান সুমন দ্বারা সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি আনস্প্ল্যাশে উপলব্ধ
ব্রণ সৃষ্টিকারী খাবারগুলি জানা কার্যকর ত্বকের যত্ন শুরু করার একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।
pimples এবং খাদ্য
ব্রণ, যাকে ব্রণও বলা হয়, এটি একটি সাধারণ ত্বকের অবস্থা যা বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় 10% প্রভাবিত করে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 1)। এই অবস্থার উপস্থিতিতে অবদানকারী কারণগুলি হল সাধারণত সিবাম এবং কেরাটিন, ব্যাকটেরিয়া, হরমোন, অবরুদ্ধ ছিদ্র এবং প্রদাহ (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 2)। নির্দিষ্ট খাবার খাওয়া এবং পিম্পলের উপস্থিতির মধ্যে লিঙ্কটি বিতর্কিত। যাইহোক, গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু খাবার রয়েছে যা ব্রণ সৃষ্টি করে। আপনার যদি এই চার্টটি থাকে তবে শীর্ষ সাতটি খাবারের একটি তালিকা দেখুন যা ব্রণ সৃষ্টি করে এবং সেগুলিকে আপনার মেনু থেকে দূর করে (বা কমিয়ে দেয়)
1. পরিশোধিত শস্য এবং শর্করা
যাদের ব্রণ আছে তারা অল্প বা কোন ব্রণ নেই এমন লোকদের তুলনায় বেশি পরিশ্রুত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করে (এ বিষয়ে অধ্যয়ন দেখুন: 4, 5)। পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ এই খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে:
- সাদা ময়দা থেকে তৈরি রুটি, বিস্কুট, সিরিয়াল বা ডেজার্ট;
- সাদা ময়দা দিয়ে তৈরি পাস্তা;
- সাদা চাল এবং চালের নুডলস;
- কোমল পানীয় এবং অন্যান্য চিনিযুক্ত পানীয়;
- বেতের চিনি, ম্যাপেল সিরাপ, মধু বা অ্যাগেভের মতো মিষ্টি।
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা ঘন ঘন সাদা চিনি খান তাদের ব্রণ হওয়ার ঝুঁকি 30% বেশি ছিল এবং যারা মিষ্টি এবং কেক কম খান তাদের ঝুঁকি 20% বেশি ছিল। রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রায় পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের প্রভাব দ্বারা এই ঝুঁকি ব্যাখ্যা করা যেতে পারে।
পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটগুলি দ্রুত রক্ত প্রবাহে শোষিত হয়, যা খুব দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। যখন রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায়, তখন ইনসুলিনের মাত্রাও বৃদ্ধি পায় যা এই শর্করাগুলিকে রক্ত প্রবাহের বাইরে এবং কোষে পরিবহন করতে সহায়তা করে। যাইহোক, উচ্চ ইনসুলিনের মাত্রা যাদের ব্রণ আছে তাদের জন্য ভালো নয়।
- গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কি?
- কার্বোহাইড্রেট: খারাপ লোক নাকি ভাল লোক?
ইনসুলিন অ্যান্ড্রোজেন হরমোনকে আরও সক্রিয় করে তোলে এবং ইনসুলিনের মতো গ্রোথ ফ্যাক্টর 1 (IGF-1) বাড়ায়। এটি পিম্পলের বিকাশে অবদান রাখে, ত্বকের কোষগুলিকে দ্রুত বৃদ্ধি করে এবং সিবামের উত্পাদন বৃদ্ধি করে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 7, 8, 9)।
- সাতটি আশ্চর্যজনক টিপস দিয়ে কীভাবে নিয়মিত রুটি প্রতিস্থাপন করবেন
অন্যদিকে, কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ডায়েট, যা রক্তে শর্করা বা ইনসুলিনের মাত্রা নাটকীয়ভাবে বাড়ায় না, সেগুলি পিম্পলের তীব্রতা হ্রাসের সাথে যুক্ত (এ বিষয়ে অধ্যয়ন দেখুন: 10, 11, 12)।
2. দুগ্ধজাত পণ্য
গবেষণায় দুগ্ধজাত খাবার এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে পিম্পলের তীব্রতার মধ্যে একটি লিঙ্ক পাওয়া গেছে (এখানে অধ্যয়ন দেখুন: 13, 14, 15, 16)। এগুলি ছাড়াও, আরও দুটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অল্প বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্ক যারা নিয়মিত দুধ বা আইসক্রিম খান তাদের ব্রণ হওয়ার সম্ভাবনা চারগুণ বেশি ছিল (এটির উপর গবেষণা দেখুন: 17, 18)।
এটা জানা যায় যে দুধ ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায়, রক্তে শর্করার উপর এর প্রভাব যাই হোক না কেন, যা ব্রণের তীব্রতাকে আরও খারাপ করতে পারে (এ বিষয়ে গবেষণা দেখুন: 19, 20, 21)। গরুর দুধে অ্যামিনো অ্যাসিডও রয়েছে যা লিভারকে আরও IGF-1 তৈরি করতে উদ্দীপিত করে, যা ব্রণের বিকাশের সাথে যুক্ত করা হয়েছে (এ বিষয়ে গবেষণা দেখুন: 22, 23, 24)।
যদিও দুধ খাওয়ার ফলে ব্রণ আরও খারাপ হতে পারে তা নিয়ে জল্পনা-কল্পনা রয়েছে, তবে দুগ্ধের সরাসরি ভূমিকা আছে কিনা তা স্পষ্ট নয়। ব্রণ সৃষ্টি করতে পারে এমন একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ বা প্রকারের দুগ্ধ আছে কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
- নয়টি টিপস দিয়ে কীভাবে দুধ প্রতিস্থাপন করবেন
3. ফাস্ট ফুড
ক্যালোরি, চর্বি এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ পাশ্চাত্য-শৈলীর খাদ্য খাওয়ার সাথে ব্রণ দৃঢ়ভাবে যুক্ত (এ বিষয়ে গবেষণা দেখুন: 25, 26)। ফাস্ট ফুড জাতীয় খাবার যেমন হ্যামবার্গার, হট ডগ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং সোডা আপনার ব্রণের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।
- বড় খাদ্য এবং বিকল্প কি
5,000 এরও বেশি চীনা কিশোর এবং তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের উপর করা একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারগুলি ব্রণ হওয়ার ঝুঁকি 43% বেশি। নিয়মিত গ্রহণ ফাস্ট ফুড 17% দ্বারা ঝুঁকি বৃদ্ধি.
2,300 তুর্কি পুরুষের উপর করা একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে হ্যামবার্গার বা সসেজ ঘন ঘন সেবন ব্রণ হওয়ার ঝুঁকি 24% বেশি।
কেন ফাস্ট ফুড খাওয়া ব্রণ হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে তা স্পষ্ট নয়, তবে কিছু গবেষক পরামর্শ দেন যে এটি জিনের অভিব্যক্তিকে প্রভাবিত করতে পারে এবং ব্রণের বিকাশকে উৎসাহিত করে এমন উপায়ে হরমোনের মাত্রা পরিবর্তন করতে পারে (এ বিষয়ে গবেষণা দেখুন: 28, 29, 30)।
যাইহোক, এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ফাস্ট ফুড এবং ব্রণ সম্পর্কিত বেশিরভাগ গবেষণায় স্ব-প্রতিবেদিত ডেটা ব্যবহার করা হয়েছে। এই ধরনের গবেষণা শুধুমাত্র খাদ্যাভ্যাস এবং ব্রণের ঝুঁকির নিদর্শন দেখায় এবং প্রমাণ করে না যে ফাস্ট ফুড ব্রণ সৃষ্টি করে। সুতরাং, আরও গবেষণা প্রয়োজন।
4. ওমেগা-6 চর্বিযুক্ত খাবার
সাধারণ পশ্চিমা ডায়েটের মতো প্রচুর পরিমাণে ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাবারগুলি প্রদাহ এবং ব্রণের মাত্রা বৃদ্ধির সাথে যুক্ত হয়েছে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 7, 31)। কারণ পশ্চিমা খাবারে প্রচুর পরিমাণে ভুট্টা এবং সয়াবিন তেল থাকে, যা ওমেগা-৬ ফ্যাট সমৃদ্ধ এবং কিছু খাবার যাতে ওমেগা-৩ ফ্যাট থাকে, যেমন মাছ ও বাদাম (৩২, ৩৩)।
ওমেগা -6 এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের এই ভারসাম্যহীনতা শরীরকে একটি প্রদাহজনক অবস্থায় রাখে, যা পিম্পলের তীব্রতাকে আরও খারাপ করতে পারে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 34, 35)। অন্যদিকে, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিপূরক প্রদাহের মাত্রা কমাতে পারে এবং এটি পাওয়া গেছে, পিম্পলের তীব্রতাও হ্রাস করে (এখানে অধ্যয়ন দেখুন: 36)।
- ওমেগা 3, 6 এবং 9 সমৃদ্ধ খাবার: উদাহরণ এবং সুবিধা
- অত্যধিক ওমেগা 3 ক্ষতিকারক হতে পারে
5. চকোলেট
1920 সাল থেকে চকলেটকে ব্রণ সৃষ্টির জন্য সন্দেহ করা হয়েছে, কিন্তু এখনও পর্যন্ত কোন ঐক্যমত পৌঁছানো যায়নি (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন দেখুন: 37)। বেশ কিছু অনানুষ্ঠানিক গবেষণায় চকলেট সেবনকে ব্রণ হওয়ার ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে, কিন্তু চকোলেট ব্রণ সৃষ্টি করে তা প্রমাণ করার জন্য এটি যথেষ্ট নয় (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন:(38, 39)।
একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রণ-প্রবণ পুরুষরা যারা প্রতিদিন 25 গ্রাম 99% ডার্ক চকলেট খান তাদের মাত্র দুই সপ্তাহ পরে ব্রণের ক্ষত বেড়ে যায়। অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পুরুষরা যারা প্রতিদিন 100% কোকো পাউডার ক্যাপসুল পান তাদের এক সপ্তাহ পরে প্লাসিবো প্রাপ্তদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ব্রণ হয়।
ঠিক কেন চকলেট ব্রণ বাড়াতে পারে তা স্পষ্ট নয়, যদিও একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে চকলেট খাওয়া ব্রণ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির প্রতি প্রতিরোধ ব্যবস্থার প্রতিক্রিয়া বাড়িয়ে দেয়, যা এই ফলাফলগুলিকে ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করতে পারে (এ বিষয়ে অধ্যয়ন দেখুন: 42)। যদিও সাম্প্রতিক গবেষণা চকলেট খাওয়া এবং ব্রণের মধ্যে একটি যোগসূত্র সমর্থন করে, এটি এখনও স্পষ্ট নয় যে চকোলেট আসলে ব্রণ সৃষ্টি করে কিনা।
6. হুই প্রোটিন পাউডার
হুই প্রোটিন একটি জনপ্রিয় খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক (এ বিষয়ে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 43, 44)। এটি অ্যামিনো অ্যাসিড লিউসিন এবং গ্লুটামিনের একটি সমৃদ্ধ উত্স। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি ত্বকের কোষগুলিকে আরও দ্রুত বৃদ্ধি এবং বিভাজিত করে, যা ব্রণ গঠনে অবদান রাখতে পারে (এ বিষয়ে গবেষণা এখানে দেখুন: 45, 46)।
হুই প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিও শরীরকে উচ্চ মাত্রার ইনসুলিন তৈরি করতে উদ্দীপিত করতে পারে, যা ব্রণর বিকাশের সাথে যুক্ত হয়েছে (এখানে অধ্যয়ন দেখুন: 47, 48, 49)। বেশ কিছু কেস স্টাডিতে হুই প্রোটিন খাওয়ার মধ্যে একটি যোগসূত্র রিপোর্ট করা হয়েছে। এবং পুরুষ ক্রীড়াবিদদের মধ্যে ব্রণ (এ সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 50, 51, 52)।
- অ্যামিনো অ্যাসিড কি এবং তারা কি জন্য?
আরেকটি গবেষণায় ব্রণের তীব্রতা এবং হুই প্রোটিন সাপ্লিমেন্টের দিনের সংখ্যার মধ্যে সরাসরি সম্পর্ক পাওয়া গেছে।
7. খাবারের প্রতি আপনি সংবেদনশীল
ব্রণ, এর মূলে, একটি প্রদাহজনক রোগ (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 54, 55)। এ কারণেই কর্টিকোস্টেরয়েডের মতো প্রদাহ-বিরোধী ওষুধগুলি গুরুতর ব্রণের জন্য কার্যকরী চিকিত্সা এবং ব্রণ আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে প্রদাহজনক অণুর পরিমাণ বেশি থাকে (এ বিষয়ে গবেষণা দেখুন: 56, 57, 58)।
- 16টি খাবার যা প্রাকৃতিক প্রদাহ বিরোধী
একটি উপায় যা খাদ্য প্রদাহের জন্য অবদান রাখতে পারে তা হল খাদ্য সংবেদনশীলতার মাধ্যমে, যা বিলম্বিত অতি সংবেদনশীল প্রতিক্রিয়া হিসাবেও পরিচিত (এটি এখানে অধ্যয়ন দেখুন: 59)।
খাদ্য সংবেদনশীলতা দেখা দেয় যখন ইমিউন সিস্টেম খাদ্যকে হুমকি হিসাবে ভুলভাবে চিহ্নিত করে এবং এর বিরুদ্ধে একটি অনাক্রম্য আক্রমণ শুরু করে (এ বিষয়ে অধ্যয়ন দেখুন: 60)। এর ফলে সারা শরীরে উচ্চ মাত্রার প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি অণু সঞ্চালিত হয়, যা ব্রণ সৃষ্টি করতে পারে (এ বিষয়ে অধ্যয়ন দেখুন: 61)।
কারণ এমন অনেক খাবার রয়েছে যা আপনার ইমিউন সিস্টেম সাড়া দিতে পারে, তাদের অনন্য ট্রিগারগুলি আবিষ্কার করার সর্বোত্তম উপায় হল পুষ্টিবিদদের তত্ত্বাবধানে একটি নির্মূল ডায়েট করা। নির্মূল ডায়েটগুলি ট্রিগারগুলি দূর করতে এবং আপনার উপসর্গগুলি ট্র্যাক করে এবং প্যাটার্নগুলি সন্ধান করে পদ্ধতিগতভাবে খাবারগুলিকে ফিরে যোগ করার মাধ্যমে উপসর্গ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য আপনার খাদ্য থেকে একটি সংখ্যা সাময়িকভাবে সীমাবদ্ধ করে কাজ করে।
খাদ্য সংবেদনশীলতা পরীক্ষাগুলি যেমন কোন খাবারগুলি ইমিউন-সম্পর্কিত প্রদাহের দিকে পরিচালিত করে তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করতে পারে এবং আপনার নির্মূল খাদ্যের জন্য একটি পরিষ্কার সূচনা বিন্দু প্রদান করে (এটির উপর অধ্যয়ন দেখুন: 62)। যদিও প্রদাহ এবং পিম্পলের মধ্যে একটি যোগসূত্র রয়েছে বলে মনে হয়, কোনো গবেষণাই তাদের বিকাশে খাদ্য সংবেদনশীলতার নির্দিষ্ট ভূমিকার সরাসরি তদন্ত করেনি।
কি খেতে
এখন আপনি জানেন যে কোন খাবারগুলি ব্রণ সৃষ্টি করে, সেগুলি থেকে মুক্তি পেতে আপনাকে সাহায্য করতে পারে এমন খাবারের একটি তালিকা দেখুন:
- ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: ওমেগা-৩ হল প্রদাহ-বিরোধী এবং নিয়মিত সেবনে ব্রণ হওয়ার ঝুঁকি কমে যায় (এ বিষয়ে গবেষণা দেখুন: 64, 65, 66);
- প্রোবায়োটিকস: প্রোবায়োটিকগুলি একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্র এবং একটি সুষম মাইক্রোবায়োম প্রচার করে, যা প্রদাহ হ্রাস এবং ব্রণ হওয়ার ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত (সংশ্লিষ্ট গবেষণা এখানে দেখুন: 67, 68, 69, 70);
- সবুজ চা: সবুজ চায়ে পলিফেনল রয়েছে যা প্রদাহ হ্রাস এবং সিবাম উত্পাদন হ্রাসের সাথে যুক্ত। সবুজ চা নির্যাস ত্বকে প্রয়োগ করার সময় ব্রণের তীব্রতা কমাতে পাওয়া গেছে (এ বিষয়ে গবেষণা দেখুন: 71, 72, 73, 74);
- হলুদ: হলুদে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি পলিফেনল কারকিউমিন রয়েছে, যা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে, ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা উন্নত করতে এবং ব্রণ-সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে যা ব্রণ কমাতে পারে (এ বিষয়ে গবেষণা দেখুন: 75, 76);
- ভিটামিন এ, ডি, ই এবং জিঙ্ক: এই পুষ্টিগুলি ত্বক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং ব্রণ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে (এ বিষয়ে গবেষণা এখানে দেখুন: 77, 78, 79);
- প্যালিওলিথিক-স্টাইল ডায়েট: প্যালিও ডায়েটে চর্বিহীন মাংস, ফলমূল, শাকসবজি এবং বাদাম বেশি এবং শস্য, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং লেবুর পরিমাণ কম। তারা নিম্ন রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রার সাথে যুক্ত হয়েছে (এতে অধ্যয়ন দেখুন: 80);
- ভূমধ্যসাগরীয়-শৈলীর ডায়েট: একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যে ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, লেবু, মাছ এবং জলপাই তেল বেশি এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম। তারা ব্রণের তীব্রতার সাথেও যুক্ত ছিল (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 81)।
