রসুন চা: কীভাবে তৈরি করবেন এবং উপকারিতা
রসুন চায়ের বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। চেক আউট!
আনস্প্ল্যাশে ডেনিস ভ্যান লিথের ছবি
সাধারণভাবে, চা তাদের বিভিন্ন ঔষধি গুণের জন্য পরিচিত। অনাক্রম্যতা সাহায্য বা ব্যথা কমাতে, উপসর্গ চিকিত্সার জন্য সবসময় একটি চা আছে. তাদের মধ্যে, রসুনের চা, যা বেশিরভাগ লোকের পছন্দ না হওয়া সত্ত্বেও, বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে।
রসুন চা কি?
রসুন চা হল একটি পানীয় যা রসুন নামে পরিচিত একটি উদ্ভিদকে মিশিয়ে তৈরি করা হয়। বৈজ্ঞানিকভাবে বলা হয় অ্যালিয়াম স্যাটিভাম, এই উদ্ভিদ একটি মশলা হিসাবে এবং ঔষধি উদ্দেশ্যে উভয় ব্যবহার করা যেতে পারে.
ব্রাজিলে, রসুন জাতীয় জনস্বাস্থ্য পরিষেবা দ্বারা বিভিন্ন ধরণের ব্যবহারের জন্য এবং বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য সুপারিশকৃত গাছগুলির মধ্যে একটি।
সোজা খাওয়া হলে, রসুনের স্বাদ কিছু লোকের জন্য শক্তিশালী এবং এমনকি অপ্রীতিকর হয়। অতএব, যারা খাবারের সুবিধা পেতে চান তাদের জন্য এর চা সংস্করণটি একটি ভাল বিকল্প।
রসুন চা কিসের জন্য
রসুন চা শরীরের বিভিন্ন অংশের সঠিক কার্যকারিতা এবং শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। রসুন চা কীসের জন্য এবং এর প্রধান উপকারিতাগুলি কী তা জেনে নিন:
হৃদয়ের কাছে
রসুনে অ্যালিসিন নামক একটি যৌগ রয়েছে, যা মূলত এর ঔষধি উদ্দেশ্যে দায়ী। যেহেতু এটি একটি ভাসোডিলেটর হিসাবে কাজ করে, পদার্থটি উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে রক্তচাপ কমাতে অংশগ্রহণ করে। এইভাবে, রসুন চা রক্ত প্রবাহকে সহজ করে, হার্ট অ্যাটাকের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে।
ইমিউন সিস্টেমের জন্য
অ্যালিসিন ছাড়াও, রসুনের চা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, একটি পদার্থ যা সাদা রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করে। অতএব, এটি দৃঢ়ভাবে ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করতে পারে, ঠান্ডা এবং ফ্লুর লক্ষণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। রসুনের চায়ে কফের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা শ্লেষ্মা তৈরির মতো ক্ষেত্রে চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।
উপরন্তু, চা অন্যান্য সংক্রমণের চিকিত্সা করতে সাহায্য করে, কারণ এটির একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে।
কোলেস্টেরলের জন্য
রসুনের অ্যালিসিন উপাদান কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমায়। এইভাবে, রসুনের চা এথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে — যেমন চর্বি জমার কারণে ধমনী শক্ত হয়ে যাওয়া — উদাহরণস্বরূপ।
ত্বকের জন্য
রসুনের সংমিশ্রণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে, যেমন সেলেনিয়াম, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে কাজ করে - কোষের বয়স বাড়াতে সক্ষম অণু। এইভাবে, রসুনের চা খাওয়া কোষ এবং টিস্যুগুলির অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে।
কাশি জন্য
যারা কাশি বন্ধ করতে চান তাদের জন্য রসুনের চা একটি ভালো মিত্র। যেহেতু এটির কফের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই পানীয়টি অতিরিক্ত শ্লেষ্মা দূর করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, রসুনের চায়ে পাওয়া অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য ফুসফুসের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, এই লক্ষণের সম্ভাব্য কারণগুলির মধ্যে একটি।
ওজন কমাতে
এখনও কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে রসুনের চা ওজন কমাতে সাহায্য করে। যাইহোক, রসুনের থার্মোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, অর্থাৎ, এটি শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধির প্রচার করে, যা আরও দ্রুত চর্বি পোড়াতে পারে।
এছাড়াও, পানীয়টি তৃপ্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, যা ক্ষুধা হ্রাস করে এবং ফলস্বরূপ, কম ক্যালোরি গ্রহণ করে। যাইহোক, এটা মনে রাখা মূল্যবান যে শুধুমাত্র রসুন চা স্কেলে ফলাফল আনবে না। একটি উল্লেখযোগ্য ওজন কমানোর জন্য, এটি খাওয়ার পাশাপাশি, শারীরিক ব্যায়ামের অনুশীলন এবং একটি সুষম খাদ্য প্রয়োজন।
রসুন চায়ের উপকারিতা
রসুন চা খাওয়ার দ্বারা প্রদত্ত প্রধান সুবিধাগুলি হল:
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে;
- ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে;
- কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে;
- অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে;
- সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে;
- ওজন কমাতে সাহায্য করে।
এটি লক্ষণীয় যে, বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে, রসুনের চা শক্তিশালী শ্বাস সৃষ্টি করে এবং গ্যাস্ট্রিক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, খাওয়ার পরিমাণে মনোযোগ দিন। শক্ত শ্বাসের ক্ষেত্রে, পানীয় পান করার পর তিনটি পুদিনা পাতা চিবিয়ে নিন। পুদিনা একটি ডিওডোরাইজিং উপাদান হিসেবে কাজ করে, চায়ের মুখের দুর্গন্ধ কমায়।
রসুন চা contraindications
অন্যান্য চায়ের মতো, রসুন চায়ের কিছু contraindication আছে। সাধারণভাবে, পানীয়টি নিম্ন রক্তচাপের সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য নির্দেশিত নয়, কারণ এটি রক্তচাপ কমাতে কাজ করে।
এছাড়াও, যাদের রক্তক্ষরণজনিত সমস্যা রয়েছে বা যাদের সাম্প্রতিক অস্ত্রোপচার হয়েছে তাদেরও চা এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ চা পান করলে রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়তে পারে। আপনি রসুন চা পান করতে পারেন কিনা তা দেখতে আপনার ডাক্তারের সাথে চেক করুন।
রসুনের চা কীভাবে তৈরি করবেন?
রসুনের চা খাঁটি বা মধু, লেবু এবং আদার মতো উপাদান দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে যা পানীয়ের শক্তিশালী স্বাদ কমাতে এবং এর থেরাপিউটিক প্রভাবকে সর্বাধিক করতে সহায়তা করে।
খাঁটি রসুন চা
খাঁটি রসুন চা প্রস্তুত করতে নীচের ধাপে ধাপে ধাপগুলি অনুসরণ করুন:
- প্রায় 250 মিলি জল সিদ্ধ করুন;
- রসুনের 2 বা 3 টি লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন;
- রসুন ম্যাশ করুন এবং একটি কাপে রাখুন;
- ফুটন্ত জল যোগ করুন এবং একটি কাপড় দিয়ে ভেজান;
- এটিকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন এবং মিষ্টি না করে উষ্ণ পান করুন।
মধু দিয়ে রসুন চা
রসুনের চা মিষ্টি করতে মধু ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, রেডিমেড চায়ে 1 থেকে 2 টেবিল চামচ মধু যোগ করুন।
লেবু দিয়ে রসুন চা
রসুনের চায়ে লেবু যোগ করা পানীয়ের সুবিধাগুলিকে আরও তীব্র করতে সাহায্য করতে পারে। কারণ লেবুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা অকালে বার্ধক্য রোধ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এর বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সহায়তা করে। পানীয় প্রস্তুত করতে, পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
- একটি পাত্রে, 250 মিলি জল যোগ করুন;
- 1টি সম্পূর্ণ লেবুকে 4 ভাগে কেটে নিন এবং 2টি রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন;
- জলে লেবুর টুকরো এবং রসুন যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন;
- ফুটানোর পর, পানীয়টি একটি কাপড় দিয়ে ছেঁকে নিন এবং 5 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে বিশ্রাম দিন;
- ছেঁকে নিন এবং গরম পান করুন।
আদা দিয়ে রসুন চা
রসুন এবং লেবু চায়ের মতো, চা তৈরি করার সময় রসুন এবং আদার সংমিশ্রণও একটি ভাল বিকল্প। আদার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যানালজেসিক বৈশিষ্ট্যগুলি রসুনের দ্বারা প্রদত্ত সুবিধাগুলিকে আরও তীব্র করতে সাহায্য করে, পানীয়ের একটি স্বতন্ত্র গন্ধ প্রচার করার পাশাপাশি। পানীয় প্রস্তুত করতে, ধাপে ধাপে অনুসরণ করুন:
- রসুনের 3 কোয়া ম্যাশ করুন;
- 500 মিলি জলে চূর্ণ রসুন যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন;
- 1 টুকরা আদা কাটা বা ঝাঁঝরি;
- সেদ্ধ রসুনের জলে কাটা আদা যোগ করুন;
- আঁচ কমান এবং প্যানটি ঢেকে দিন, এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন;
- এই সময়ের পরে, তাপ থেকে সরান এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। এটি গরম পান করুন।
