ব্লুবেরি: এটা কি এবং উপকারিতা
ব্লুবেরি এমন একটি ফল যা কোলেস্টেরলের মাত্রা, রক্তে শর্করার উন্নতি করে, প্রদাহ প্রতিরোধ করে এবং চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
ভিন্স ফ্লেমিং দ্বারা সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি Unsplash-এ উপলব্ধ
ও ব্লুবেরি , পর্তুগিজ ভাষায় ব্লুবেরি বলা হয় এবং বৈজ্ঞানিকভাবে ভ্যাকসিনিয়াম মারটিলাস এল।, অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ ফলগুলির মধ্যে একটি, এটির নীল রঙের জন্য দায়ী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ও ব্লুবেরি কলেস্টেরলের মাত্রা, রক্তে শর্করার উন্নতি, প্রদাহ প্রতিরোধ এবং চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করার মতো সুবিধা প্রদান করতে পারে।
- লাল ফল অ্যান্থোসায়ানিন অনেক উপকার করে
Anthocyanins এর সুবিধার জন্য দায়ী প্রধান জৈব সক্রিয় বলে মনে করা হয় ব্লুবেরি সাস্থের জন্যে. যদিও এটি দৃষ্টিশক্তির উন্নতির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, এমন প্রতিবেদন রয়েছে ব্লুবেরি ব্লাড সুগার কমাতে সাহায্য করে, প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে, খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। সুতরাং, এটি ব্লুবেরি বিকল্প চিকিৎসা এবং প্রদাহ, কোলেস্টেরলের সমস্যা, অতিরিক্ত রক্তে শর্করা, বর্ধিত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ (সিভিডি), ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, ডিমেনশিয়া এবং অন্যান্য বয়স-সম্পর্কিত অসুস্থতার সাথে সম্পর্কিত অবস্থার প্রতিরোধের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। এমনও খবর পাওয়া গেছে যে ব্লুবেরি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ আছে। এই সব প্ল্যাটফর্ম দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুযায়ী বায়োটেকনোলজি তথ্যের জন্য জাতীয় কেন্দ্র.
ব্লুবেরি
ও ব্লুবেরি ছোট গুল্মগুলিতে জন্মে, উত্তর ইউরোপে উদ্ভূত, তবে উত্তর আমেরিকা এবং এশিয়ার কিছু অংশে পাওয়া যায়। এটি আর্দ্র শঙ্কুযুক্ত বনে বৃদ্ধি পায় এবং এর বিকাশ মাঝারি আর্দ্র মাটি দ্বারা অনুকূল হয়। ও ব্লুবেরি এটি একটি ছোট ফল (5-9 মিমি ব্যাস), নীলাভ কালো রঙের, অনেক বীজ সহ এবং সঠিকভাবে ব্যবহার করলে নিরাপদে খাওয়া যায়। নির্দেশিত দৈনিক খরচ শুকনো ফলের প্রতিদিন 20 থেকে 60 গ্রাম এবং গুঁড়ো নির্যাস 160 থেকে 480 মিলিগ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
বৈশিষ্ট্য
ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রভাব
পড়াশুনা করা হয়েছে ভিট্রোতে প্রমানিত যে এর anthocyanins ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের মাধ্যমে ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, যা অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে ডিএনএ রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে গবেষণার জন্য ব্যবহৃত ডোজ ভিট্রোতে সাধারণ ইনজেশনের মাধ্যমে কোষের অভ্যন্তরে পৌঁছানো যায় এমন মানগুলির চেয়ে অনেক বেশি।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব
এর মধ্যে উপস্থিত অ্যান্থোসায়ানিন ব্লুবেরি ফল শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য দিন। যাইহোক, যদিও গবেষণায় অ্যান্থোসায়ানিন শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে ভিট্রোতে, এটা থেকে সব বাণিজ্যিক পণ্য অনুমান করা যাবে না ব্লুবেরি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে বা শোষিত অ্যান্থোসায়ানিন সরাসরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে ভিভোতে.
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: তারা কি এবং কোন খাবারে তাদের খুঁজে বের করতে হবে
কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ প্রভাব
সঙ্গে বাহিত গবেষণা ব্লুবেরি দেখিয়েছে যে ফল খাওয়ার খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করার সম্ভাবনা রয়েছে। উপরন্তু, সম্ভাব্য অ্যান্টিথ্রোম্বোটিক এবং অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ প্রভাব, যা কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ প্রভাব হিসাবে চিহ্নিত করা হয়, পরিলক্ষিত হয়েছিল।
- পরিবর্তিত কোলেস্টেরলের লক্ষণ আছে কি? এটি কী এবং কীভাবে এটি প্রতিরোধ করা যায় তা জানুন
বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব
প্রদাহ একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়া, তবে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাড়ায় এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সার সহ অনেক বয়স-সম্পর্কিত অসুস্থতার সাথে যুক্ত। অনেক গবেষণায় দেখা যায় যে অ্যান্থোসায়ানিন, প্রধান ফেনোলিক যৌগ পাওয়া যায় ব্লুবেরি , বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে. একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে 31 জন ব্যক্তির মধ্যে প্রদাহের মাত্রা হ্রাস পেয়েছে যারা প্রতিদিন 330 মিলিলিটার রস গ্রহণ করেছিল ব্লুবেরি 4 সপ্তাহের জন্য।
- 16টি খাবার যা প্রাকৃতিক প্রদাহ বিরোধী
হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব
এর হাইপোগ্লাইসেমিক ক্ষমতার কারণে (রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর ক্ষমতা), ব্লুবেরি এটি ডায়াবেটিসের উপসর্গ কমাতে ব্যবহৃত হয়। 685 ইতালীয়দের একটি জরিপে, ব্লুবেরি গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণের উন্নতির জন্য প্রস্তাবিত ভেষজ প্রতিকারের তালিকায় চতুর্থ স্থানে রয়েছে, যার অর্থ হল ফলটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, প্রদাহ, ডিসলিপিডেমিয়া (রক্তের লিপিডের ব্যাধি এবং বর্ধিত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস) এর সাথে যুক্ত একটি রোগ। /অথবা লিপোপ্রোটিনের মাত্রা), কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ক্যান্সার এবং ছানি এবং রেটিনোপ্যাথি (রেটিনা রোগ) থেকে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস।
চোখের প্রভাব
ও ব্লুবেরি এটি চোখের রোগের চিকিৎসার জন্য সুপরিচিত। গবেষণায় দেখা যায় যে ফলটি চোখের অবস্থা যেমন ছানি, রেটিনোপ্যাথি, ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (রেটিনার ক্ষতির কারণে দৃষ্টিক্ষেত্রের কেন্দ্রে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস) এবং রাতের দৃষ্টিশক্তির জন্য উপকারী প্রভাব প্রদান করে।
বয়স-সম্পর্কিত দৃষ্টিশক্তি হ্রাস, প্রধানত বার্ধক্যজনিত ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ের কারণে, কার্যত সমস্ত বয়স্ক মানুষের জীবনযাত্রার মানকে প্রভাবিত করে। যারা 10 বছর বা তার বেশি সময় ধরে ডায়াবেটিস ভুগছেন তাদের মধ্যে ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি অত্যন্ত প্রচলিত এবং এটি উন্নত দেশগুলিতে অন্ধত্বের একটি প্রধান কারণ। এটি নিশ্চিত করার জন্য প্রাণী গবেষণা এবং ছোট মানব ট্রায়াল থেকে যথেষ্ট প্রমাণ রয়েছে ব্লুবেরি বার্ধক্য এবং ডায়াবেটিস-সম্পর্কিত দৃষ্টি হ্রাস সম্পর্কিত ক্লিনিকাল সমস্যাগুলি সমাধান করতে সহায়তা করতে পারে।
- নীল আলো: এটা কি, উপকারিতা, ক্ষতি এবং কিভাবে মোকাবেলা করতে হয়
নিউরোপ্রোটেক্টিভ প্রভাব
বয়স-সম্পর্কিত অবক্ষয়জনিত রোগের ঘটনা যা জ্ঞানীয় পতনের দিকে পরিচালিত করে খুব সাধারণ। স্ট্রোক, প্রধানত উচ্চ রক্তচাপ বা থ্রম্বোসিস দ্বারা উদ্ভূত, মৃত্যু এবং অক্ষমতার অন্যতম প্রধান কারণ। এর vasodilatory এবং বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব ব্লুবেরি বোধশক্তি এবং নিউরোমোটর ফাংশন সংরক্ষণের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে, কারণ ফল খাওয়া রক্তক্ষরণ এবং থ্রম্বোটিক স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে।
