কোরিয়ান চিকিৎসায় মানুষের মল থেকে তৈরি ঔষধি ওয়াইন ব্যবহার করা হয়
কোরিয়ান ডাক্তার ঐতিহ্যগত চিকিত্সার উপর বাজি ধরেন: মল-ভিত্তিক ঔষধি ওয়াইন
পশ্চিমা ওষুধ খুব কার্যকর হতে পারে, কিন্তু কে কখনই বিকল্প চিকিত্সার দিকে নজর দেয়নি? সর্বোপরি, বিভিন্ন সংস্কৃতির অন্যান্য অনেক মানুষ বিভিন্ন সমাধান এবং চিকিত্সার ফর্ম তৈরি করেছে যা প্রায়শই আমাদের পদ্ধতির মতো কার্যকর হতে পারে। কিন্তু আপনি কতদূর যেতে হবে? আপনি কি সম্ভবত মলের উপর ভিত্তি করে একটি ঔষধি ওয়াইন পান করবেন? দক্ষিণ কোরিয়ার ডাঃ লি চ্যাং সো এই ঐতিহ্যবাহী ওষুধের ব্যবহারকে রক্ষা করেন এবং দুঃখ প্রকাশ করেন যখন তিনি বলেন যে মল আর প্রাচ্য চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয় না।
ভাইসের মতে, পুরো ওয়াইন উৎপাদন প্রক্রিয়ায় 4 থেকে 7 বছর বয়সী শিশুদের কৃমিনাশক মল থাকে। মলমূত্রটি প্রথমে ঠান্ডা করা হয় এবং তারপর 24 ঘন্টার জন্য গাঁজন প্রক্রিয়ার জন্য বিশ্রামের জন্য রেখে দেওয়া হয়, যাতে 70% নন-গ্লুটিনাস চাল এবং 30% আঠালো চাল যোগ করা হয় - প্রথমটি অ্যালকোহল গাঁজন করার জন্য এবং এতে প্রচুর প্রোটিন থাকে; এবং দ্বিতীয়টি প্রদাহ বিরোধী এবং স্বাদ উন্নত করে। অবশেষে, খামির যোগ করা হয় এবং, গাঁজন প্রক্রিয়ার পরে, মিশ্রণটি ব্যাকটেরিয়া দিয়ে ভরা হয় যা মানবদেহের জন্য উপকারী, এর উত্পাদকদের মতে।
"টংসুল" নামে পরিচিত, ঔষধি ওয়াইন একসময় কোরিয়ান ঐতিহ্যবাহী ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত, কিন্তু আজ, ডক্টর লি চ্যাং সো এমন কয়েকজনের মধ্যে একজন যারা এখনও এটি তৈরি করেন। মল ব্যবহারের অনেক ঐতিহাসিক দলিল রয়েছে। বাদুড়ের মল, উদাহরণস্বরূপ, মদ্যপানের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত; এবং মুরগি, পেট ব্যথা জন্য. চ্যাং বলেছেন ওয়াইন দীর্ঘমেয়াদে কাজ করে - প্রভাবগুলি তাত্ক্ষণিক নয়, তবে, এটি ব্যথা উপশম করতে সহায়তা করে এবং চিকিত্সাগুলিকে আরও কার্যকর করে তোলে।
হারিয়ে যাওয়া সংস্কৃতি
প্রকৃতপক্ষে, খুব কম লোকই "টংসুল" সম্পর্কে সচেতন, এমনকি দক্ষিণ কোরিয়াতেও৷ ডাক্তার উল্লেখ করেছেন যে, অতীতে মল এবং প্রস্রাবকে সম্পূর্ণ নোংরা কিছু হিসাবে দেখা হত না৷ এবং, সিউলের ঐতিহাসিক ভবনগুলির নির্দেশিত সফরের সময়, এটি শেখানো হয় যে অতীতে, স্থানীয়রা বিশ্বাস করত যে যখন মল-মূত্রের রঙ সোনার মতো ছিল, তখন তা সোনার ছিল। তদুপরি, যে সময়ে রাজাদের রাজবংশ বলবৎ ছিল, তাদের দাসরা রাজকীয় মলমূত্র শুঁকে এবং এমনকি স্বাদও গ্রহণ করত, বিশ্বাস করে যে এটি তাদের প্রভুদের মতো স্বাস্থ্য দেবে।
আমরা মলত্যাগ করা কি অন্যায় হচ্ছে? দেখা যাচ্ছে যে তাকে সম্পূর্ণ নোংরা হিসাবে দেখা হয়, এবং বিশ্বের অনেক অংশে বর্তমান সাংস্কৃতিক প্রেক্ষাপটে তার সম্পর্কে শুধু কথা বলা অপ্রীতিকর - ডিনার টেবিলে তার উদ্ধৃতি সম্পূর্ণ অশ্লীল। বাথরুমটি সবচেয়ে ব্যক্তিগত স্থানগুলির মধ্যে একটি এবং সেখানে কী করা হয় তা জানা কারও পক্ষে নয়, যদিও সবাই তা করে। এমন কিছু লোক আছে যারা সংখ্যার (এক এবং দুই) দ্বারা তাদের প্রয়োজনগুলিকে আলাদা করে, তবে এটি বোঝা দরকার যে অন্যান্য মানুষ বা সময়ে, মলমূত্র এই একই নোংরাকে বোঝায় না। আমাদের প্রতিদিনের মধ্যে, আমরা আমাদের শরীরে, খাদ্য এবং ওষুধের মাধ্যমে, অকল্পনীয় পদার্থগুলি প্রবেশ করিয়ে থাকি, কিন্তু আমাদের সাংস্কৃতিক উল্লেখগুলি আমাদেরকে কিছু জিনিস প্রত্যাখ্যান করে যা অন্যান্য সংস্কৃতিতে গৃহীত হয়। পোকামাকড় খাওয়া, উদাহরণস্বরূপ, পশ্চিমা সংস্কৃতিতে সম্পূর্ণরূপে অগ্রহণযোগ্য, অন্যদিকে, এটি ইতিমধ্যে বলা হয়েছে যে ভবিষ্যতে এটি আমাদের খাদ্য সংস্কৃতির অংশ হবে (এখানে আরও দেখুন)। অবশ্যই, ডাঃ চ্যাং মল ওয়াইন ব্যবহার করে চিকিত্সার উপর জোর দেওয়া সঠিক কিনা তা বলা সম্ভব নয়, তবে কোরিয়ান ঐতিহ্যের প্রেক্ষাপট এবং এর মূল্য বোঝা দরকার। আমরা পশ্চিমা ওষুধকে বিজ্ঞান হিসাবে তার উচ্চ মর্যাদার জন্য চিনতে পারি, তবে এটিই একমাত্র নয় যা রোগের চিকিত্সার উত্তর দেয় এবং প্রায়শই, এটি সবকিছুর সমাধান দেয় না। অনেক মানুষ বিকল্প খুঁজছেন, এবং এইগুলি নতুন আবিষ্কারের মধ্যে নয়, কিন্তু আমাদের পূর্বপুরুষদের সাথে ফিরে আসার পথে।
ছবি: পোমনেচি
