কীভাবে মাইক্রোওয়েভের ভাল ব্যবহার করবেন

যন্ত্রটি সঠিকভাবে এবং স্বাস্থ্যকরভাবে ব্যবহার করার জন্য টিপস দেখুন

মাইক্রোওয়েভ

এর ব্যবহারিকতা এবং কার্যকারিতা সত্ত্বেও, মাইক্রোওয়েভ ওভেন বিভিন্ন সমালোচনার লক্ষ্যে পরিণত হয়েছিল, প্রধানত থিসিসের জন্য যে এটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক রেডিয়েশনের কারণে ক্ষতিকারক হবে, যদিও বৈজ্ঞানিকভাবে এই অনুমানকে প্রমাণ করে এমন কোনো গবেষণা নেই।

সঠিকভাবে এবং ভালো অবস্থায় ব্যবহার করা হলে, মাইক্রোওয়েভ স্বাস্থ্যের জন্য কোনো ঝুঁকি তৈরি করে না, কারণ গরম হয় পানির কণার চলাচলের দ্বারা এবং রশ্মির শোষণের দ্বারা নয়, তাই, বিকিরণ খাদ্যে থাকে না (আরো জানুন "মাইক্রোওয়েভ : অপারেশন, প্রভাব এবং নিষ্পত্তি")। ডিভাইসটি ভালভাবে ব্যবহার করার জন্য কিছু টিপস দেখুন:

যত্ন

যন্ত্রপাতিগুলি এমন উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয় যা তাদের ভিতরে থেকে বিকিরণ নিঃসরণে বাধা দেয়, তবে মাইক্রোওয়েভ আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে তা নিশ্চিত করার জন্য কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ, যেমন:

  • দরজা সঠিকভাবে বন্ধ নিশ্চিত করুন;
  • ক্ষতি, ফাটল, মরিচা বা অবক্ষয়ের অন্যান্য লক্ষণগুলির জন্য দরজার আঠালো জাল সন্ধান করুন;
  • মাইক্রোওয়েভ পরিষ্কার রাখুন, শুকনো খাবার থেকে মুক্ত রাখুন, বিশেষ করে দরজায়;
  • প্রতীক সহ পাত্রগুলি ব্যবহার করুন যা নির্দেশ করে যে তারা মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ;
  • দরজা, কব্জা, ল্যাচ বা সিল বন্ধ করতে সমস্যা হলে, ব্যবহার বন্ধ করতে হবে এবং ডিভাইসটি মেরামত করতে হবে, কারণ বিকিরণ পালাতে পারে;
  • সর্বদা অবাধ্য এবং অগভীর পাত্রে ব্যবহার করুন। মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করবেন না: স্ফটিক, ধাতব রঙে সজ্জিত পাত্র এবং ধাতব পাত্র (অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা যেতে পারে যতক্ষণ না এটি যন্ত্রের প্রাচীর বা বেস স্পর্শ না করে);
  • শুধুমাত্র উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এমন প্লাস্টিক ব্যবহার করা উচিত। যখন প্লাস্টিককে উত্তপ্ত করা হয়, তখন এটি বিসফেনল A (BPA) এবং phthalates এর মতো বেশি পরিমাণে আইটেম ছেড়ে দেয় (এতে আরও পড়ুন: আপনি কি জানেন BPA কী? জানুন এবং সাবধান থাকুন)।

এটার সাথে কিভাবে বসবাস করতে হয়

নিবন্ধে “আপনি কি মাইক্রোওয়েভের বিপদ জানেন? এটি ছাড়া বাঁচার জন্য পাঁচটি টিপস দেখুন”, যারা এই ধারণাটি মেনে চলতে চান তাদের ক্ষেত্রে আমরা মাইক্রোওয়েভ ছাড়া একটি জীবনে রূপান্তর করতে সহায়তা করার জন্য টিপস উদ্ধৃত করি। যাইহোক, যেহেতু আমরা জানি যে হোম অ্যাপ্লায়েন্সগুলি ইতিমধ্যেই অনেক লোকের জীবনের অংশ এবং সেগুলি ব্যবহার করা বন্ধ করা খুব কঠিন হবে, আমরা তাদের জন্য একটি নির্দেশিকা প্রস্তুত করেছি যারা এগুলি ব্যবহার চালিয়ে যেতে চান তবে একটি উপযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে৷

শক্তি সামঞ্জস্য করুন

আপনি যদি অল্প পরিমাণে রান্না করতে যাচ্ছেন তবে মাইক্রোওয়েভের শক্তি হ্রাস করুন যাতে খাবার সমানভাবে রান্না হয়। আপনি যদি খুব তরল বা খুব ঘন খাবার গরম করতে যাচ্ছেন তবে অর্ধেক শক্তি ব্যবহার করুন; এমনকি কম শক্তি ব্যবহার করুন - "গলা" বিকল্প বা শক্তির এক চতুর্থাংশ - এমন কিছুর জন্য যা ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছে এবং অতিরিক্ত রান্নার ঝুঁকিতে রয়েছে, যেমন পুনরায় গরম করা মুরগি। ভিতরে রান্না করার আগে আপনি যদি বাইরের খাবার জ্বালিয়ে দেন, তবে প্রথমে পাওয়ার বন্ধ করে দিন - আপনাকে রান্নার সময় বাড়াতে হবে না। মনে রাখবেন: অত্যধিক তাপ খাবার দ্রুত রান্না করে না, এটি শুধুমাত্র আর্দ্রতা অপসারণ করে, এটি শুকিয়ে যায়। প্রচুর পানিযুক্ত খাবার, যেমন স্যুপ, উচ্চ শক্তিতে ভাল রান্না করে কারণ তারা পরিচলনের মাধ্যমে তাপ বহন করে।

বাকি সময়

ওভেন থেকে খাবার সরানোর সাথে সাথেই বিশ্রাম নেওয়া উচিত যাতে তাপ নষ্ট হতে থাকে। "বিশ্রামের সময়" বলা সত্ত্বেও, এটি রান্নার সময়ের মতো। বেশিরভাগ ওভেনে গরম দাগ থাকে এবং আপনি যদি ওভেন থেকে বের করার পরই খাবার খান তবে কিছু জায়গা অতিরিক্ত গরম হয়ে যায় এবং আপনাকে পুড়িয়ে ফেলবে। অন্যদিকে, এমন ঠান্ডা দাগও রয়েছে, যেখানে খাবার ব্যাকটেরিয়া মারার মতো পর্যাপ্ত তাপ খুঁজে পায় না। ঘূর্ণন নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। সর্বদা সময়ের সাথে সতর্ক থাকুন যাতে থালাটি শুকিয়ে না যায় বা শক্ত না হয়।

খাবার ঢেকে দিন

মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করার আগে একটি প্লেট ঢেকে রাখলে স্প্ল্যাশিং প্রতিরোধে সাহায্য করে, খাবারকে আর্দ্র রাখে এবং তাপ আরও সমানভাবে বিতরণ করতে সহায়তা করে। আপনি যদি স্যান্ডউইচ গরম করতে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করেন, উদাহরণস্বরূপ, সেগুলি প্রায়শই আর্দ্রতার কারণে ভিজে যায়। আপনি এগুলিকে মাইক্রোওয়েভে রাখার আগে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুড়িয়ে এড়াতে পারেন - কাগজটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে।

তাড়াতাড়ি ভিতরে ধুয়ে ফেলুন

প্রায়শই, আমাদের খাবার খুব গরম হয়ে যায় এবং মাইক্রোওয়েভে "বিস্ফোরিত" হয়ে যায়, যা পরিষ্কার করা কঠিন। এটি হয়ে গেলে, একটি গ্লাস বাটি জল এবং তার ভিতরে সামান্য সাদা ভিনেগার রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য গরম করুন। মাইক্রোওয়েভের ভিতরের অংশটি বাষ্পে পূর্ণ হবে এবং কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে পরিষ্কার করা সহজ হবে। "আপনার মাইক্রোওয়েভ ওভেনের খারাপ গন্ধ পরিষ্কার করার জন্য আপনার জন্য সেরা কৌশল"-এ আরেকটি টিপ দেখুন।

এটি ব্যবহার করুন:

  • মাখন এবং চকোলেট গলানো - বেইন-মেরির চেয়ে সহজ;
  • প্রাক-রান্না ফুলকপি এবং ব্রোকলি;
  • সস বা পেস্টি দিয়ে খাবার গরম করুন, প্রক্রিয়া চলাকালীন নাড়াতে সতর্ক থাকুন কারণ তাপ প্রান্ত থেকে কেন্দ্রে যায়;
  • নির্দিষ্ট রেসিপি প্রস্তুতির জন্য ডিহাইড্রেট উপাদান; এটা ঔষধি সঙ্গে চমৎকার, উদাহরণস্বরূপ;
  • বেকন প্রস্তুত করুন এবং রান্নাঘরে ধোঁয়া এবং গ্রীস এড়িয়ে চলুন;
  • একটি লেবু বা অন্য কোনো সাইট্রাস ফল থেকে আরও রস বের করুন - 20 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ ফাইবার নরম করতে;
  • ক্রিস্টালাইজড মধু পুনরুদ্ধার করা - যখন মধু স্ফটিক হতে শুরু করে, মাইক্রোওয়েভ এটি পুনরুদ্ধার করতে পারে এবং আবার তরল করতে পারে। শুধু ঢাকনা খুলুন, গ্লাসটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং দুই মিনিটের জন্য মাঝারি শক্তিতে গরম করুন। সাবধান, মধু বের হয় খুব গরম!
  • সহজে রসুন, টমেটো এবং পীচ খোসা ছাড়ুন - মাইক্রোওয়েভ তাপ ত্বক এবং খাবারের মধ্যে আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়, এটি অপসারণ সহজ করে তোলে। রসুনের লবঙ্গ 15 সেকেন্ড এবং পীচ এবং টমেটো 30 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন, খোসা ছাড়ার আগে দুই মিনিট অপেক্ষা করুন।

পুনর্ব্যবহার এবং নিষ্পত্তি

যদি আপনার মাইক্রোওয়েভ ওভেন এখনও ব্যবহারযোগ্য অবস্থায় থাকে, তাহলে দান করুন বা বিক্রি করুন। যদি এটি আর স্থির না হয়, তাহলে এটি নিষ্পত্তি করার সর্বোত্তম উপায় হল এটিকে পুনর্ব্যবহার করার জন্য পাঠানো। মাইক্রোওয়েভ প্লাস্টিক, কাচ এবং ধাতুর মতো বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি, যা আলাদা করে পুনর্ব্যবহার করা যায়।

যদি আপনার অঞ্চলে কোনও পরিষেবা স্টেশন না থাকে, তাহলে আপনার মাইক্রোওয়েভ ওভেন কীভাবে নিষ্পত্তি করবেন সে সম্পর্কে সহায়তার জন্য সরকার এবং প্রস্তুতকারকের কাছে জিজ্ঞাসা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমাদের অনুসন্ধানে আপনার নিকটতম স্টেশনগুলি সন্ধান করুন!


সূত্র: Tudo Via Email, Gnc রেসিপি, বাস্তব সহজ, ডিমের গ্যাস্ট্রোনমি, আপনার স্বাস্থ্য