প্রতিটি হিমায়িত খাবার কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
অপচয় এড়াতে, দেখুন কিভাবে এবং কতক্ষণ আপনি প্রতিটি ধরনের হিমায়িত খাবার রাখতে পারেন
"হিমায়িত চাল" (CC BY 2.0) by jules:stonesuup
খাদ্য বর্জ্য সমস্যা এখানে একটি পুনরাবৃত্ত বিষয় ইসাইকেল পোর্টাল এবং এটি এড়াতে আমরা আপনাকে অনেক টিপস দিয়ে সাহায্য করি। আপনার স্মৃতিকে সতেজ করতে এবং যারা এখনও তাদের দৈনন্দিন জীবনে হালকা পদচিহ্ন যুক্ত করেননি তাদের জন্য সচেতনতা বাড়াতে, এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে বর্জ্যও এমন একটি কারণ যা বিশ্ব উষ্ণায়নে অবদান রাখে, কারণ এই খাবারগুলির পচন মিথেন গ্যাস নির্গত করে। , যা এটি একটি গ্রিনহাউস গ্যাস, খাদ্যের উৎপাদন, সরবরাহ এবং বিতরণে ব্যবহৃত শক্তি এবং উপকরণগুলিকে তুচ্ছ করার পাশাপাশি। অতএব, প্রস্তুতি থেকে অবশিষ্ট খাবার জমা করা বা যা এখনই খাওয়া হবে না তা অপচয় এড়ানো এবং অপ্রয়োজনীয় কেনাকাটা থেকে বাঁচানোর একটি দরকারী এবং টেকসই উপায়।
বর্জ্য প্রায়শই হিসাবের অভাবে ঘটে, ফলে খাবার অবশিষ্ট থাকে। এর জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত সমাধানগুলির মধ্যে একটি হল ফ্রিজিং। যাইহোক, এমন অনেক পণ্য রয়েছে যা আমরা জানি না যে হিমায়িত হতে পারে বা আমরা হিমায়িত করার সঠিক উপায় জানি না। যদি কোনও উপায় না থাকে এবং খাবার খারাপ হয়ে যায়, তাহলে নিষ্পত্তির আরেকটি উপায় হল কম্পোস্টিং। আপনার রেফ্রিজারেটরের বর্জ্য কমাতে এবং আপনার কেনাকাটাগুলি আরও ভালভাবে উপভোগ করতে আপনাকে সহায়তা করতে, ইসাইকেল পোর্টাল আপনাকে শেখায় কিভাবে কিছু আইটেম হিমায়িত করতে হয় এবং প্রতিটি হিমায়িত খাবার কতক্ষণ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। হিমায়িত খাবার অনেক রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, শুধু আপনার সৃজনশীলতা ব্যবহার করুন।
ওয়াইন - 6 মাস
আপনি এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন, এটি বন্ধ করুন। এটি পান করার সময়, এটি এক ঘন্টা আগে বের করে নিন, যাতে ওয়াইন ঘরের তাপমাত্রায় ফিরে আসে। আপনি এটিকে আইস কিউব ট্রেতেও হিমায়িত করতে পারেন এবং তারপর প্লাস্টিকের ব্যাগ বা বয়ামে কিউবগুলিকে স্থানান্তর করতে পারেন। সেই ক্ষেত্রে, আপনি রেসিপিগুলির জন্য হিমায়িত ওয়াইন ব্যবহার করতে পারেন, যেমন ওয়াইন-ভিত্তিক সসগুলিতে।
ডিম - 1 বছর
ডিম হিমায়িত করার জন্য, তাদের জন্য উদ্দেশ্যে করা দরজার তাকগুলিতে এগুলি রাখবেন না, কারণ সেখানে তাদের প্রয়োজনীয় হিমায়ন থাকবে না। ডিম ফ্রিজের মূল অংশে রাখতে হবে যেখানে তাপমাত্রা কম থাকে। ডিমগুলিকে হিমায়িত করার জন্য, সেগুলিকে খোসা থেকে বের করে একটি পাত্রে রাখুন, প্রতি কাপ ডিমের জন্য আধা চা চামচ লবণ যোগ করুন (যদি সেগুলি সুস্বাদু খাবারের উদ্দেশ্যে হয়), এবং এক টেবিল চামচ চিনি, যদি সেগুলি ব্যবহার করা হয়। মিষ্টি তৈরি করতে
বাদামী চাল - 1 বছর
তেলের উচ্চ পরিমাণের কারণে এর স্থায়িত্ব সাদা চালের তুলনায় অনেক কম। তারপর এটি একটি রেফ্রিজারেশন ব্যাগ বা ভ্যাকুয়াম পাত্রে হিমায়িত করুন।
মাখন - 6 মাস
এটি অবশ্যই রেফ্রিজারেটরের প্রধান অভ্যন্তরীণ অংশে ফ্রিজে রাখতে হবে - যদি ক্রমাগত ফ্রিজে রাখা হয় তবে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের এক মাস পর্যন্ত এটি খাওয়া যেতে পারে। এটি তার নিজস্ব প্যাকেজিংয়ে হিমায়িত করা যেতে পারে, বা হিমায়িত করার জন্য অন্য পাত্রে বা ব্যাগে রাখা যেতে পারে। যদি এটি লবণের সাথে মাখন হয়, তবে এর শেল্ফ লাইফ নয় মাস পর্যন্ত, এবং লবণবিহীন মাখন জমা হওয়ার ছয় মাসের মধ্যে খাওয়া উচিত।
দুধ - 3 মাস
একটি ভ্যাকুয়াম পাত্রে হিমায়িত করুন একটি ছোট জায়গা রেখে দুধ হিমায়িত হলে প্রসারিত হয়। ব্যবহারের আগে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এটি রান্নার জন্য সেরা, তবে এটি পান করাও ঠিক।
বাদাম এবং আখরোট - 1 থেকে 2 বছর (প্রকারের উপর নির্ভর করে)
খোলা হলে, তাদের হিমায়িত করার জন্য একটি ভ্যাকুয়াম ব্যাগে রাখুন। কোনও অদ্ভুত গন্ধ বা স্বাদের জন্য সতর্ক থাকুন কারণ এটি ইঙ্গিত দিতে পারে যে এটি বাতিল করার সময়।
তাজা ভেষজ - 6 মাস
আমাদের রেসিপিতে তাজা ভেষজ যোগ করা সবসময়ই ভালো। কিন্তু আমরা এগুলি শুধুমাত্র প্যাকেজে কিনতে পারি এবং আমরা সম্ভবত সেগুলি সবই ব্যবহার করব না৷ ভেষজগুলি কেটে নিন এবং সামান্য জল দিয়ে আইস কিউব ট্রেতে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। তারপরে আপনি কিউবগুলিকে একটি উপযুক্ত প্যাকেজিংয়ে স্থানান্তর করতে পারেন।
টমেটো সস - 3 মাস
ফ্রিজার পাত্রে বা আইস কিউব ট্রেতে ফ্রিজ করুন।
রুটি
আসল প্যাকেজিংয়ের উপরে একটি ফ্রিজার ব্যাগে রুটি প্যাক করুন।
অ্যাভোকাডো - 4 থেকে 5 মাস
এটি সম্পূর্ণরূপে জমা করবেন না কারণ এটি নরম হয়ে যাবে। এটিকে পিউরি করে নিন এবং এতে সামান্য লেবুর রস মেশান যাতে এটি বাদামী না হয়। তারপর একটি ভ্যাকুয়াম প্যাকে হিমায়িত করুন।
আপেল - 6 মাস
আপেলের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। যাতে এটি বাদামী না হয়ে যায়, তিনটি পদ্ধতি রয়েছে: স্লাইসগুলি লেবুর রসে, বা নোনতা জলে ডুবিয়ে রাখুন বা দ্রুত বাষ্প করুন (1-2 মিনিট)। তারপর স্লাইসগুলি পার্চমেন্ট পেপারে হিমায়িত করুন। যখন তারা খুব সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়, তাদের একটি ফ্রিজার ব্যাগে সংরক্ষণ করুন।
কেক
কেকটি পার্চমেন্ট পেপারে, তারপর অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে, তারপর ভ্যাকুয়াম ব্যাগে মুড়ে দিন। গলানোর জন্য, কেকটিকে মাইক্রোওয়েভে রাখবেন না বা অন্য কোনো উপায়ে গরম করবেন না, এটি ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় দুই ঘন্টা রেখে দিন।
