টেবিল লবণ: এটি কি এবং এটি কোথায় ব্যবহার করা যেতে পারে

লবণ খাবারে অভ্যস্ত হওয়ার পাশাপাশি, টেবিল লবণের বেশ কয়েকটি প্রয়োগ রয়েছে

নিমক

ম্যাট ক্যানন দ্বারা সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা চিত্র আনস্প্ল্যাশে উপলব্ধ

সোডিয়াম ক্লোরাইড, যা টেবিল সল্ট নামেও পরিচিত, হল সেই লবণ যা আমরা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে কারিগর উপায়ে তৈরি বা প্রক্রিয়াজাতকৃত খাবারে লবণ ব্যবহার করি। এটি সমুদ্রের জলের বাষ্পীভবন থেকে প্রাপ্ত একটি পদার্থ, তারপরে আয়োডিন যোগ করার প্রক্রিয়া। লবণযুক্ত খাবারে অভ্যস্ত হওয়া ছাড়াও, সোডিয়াম ক্লোরাইড অনেক পরিস্থিতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

টেবিল লবণের ইতিহাস

বিশ্বের আর্থ-সামাজিক পরিস্থিতিতে লবণ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। প্রাথমিকভাবে এটি একটি বিলাসবহুল আইটেম হিসাবে বিবেচিত হত, এমনকি এর দখল নিয়ে যুদ্ধও হয়েছিল। পশ্চিম আফ্রিকার কিছু অঞ্চলে, লবণ এখনও শুধুমাত্র ধনীদের কাছে পাওয়া যায়।

একটি আকর্ষণীয় দিক হল যে সাম্রাজ্যের সময়ে, রোমান সেনাবাহিনী তাদের সৈন্যদের এক ব্যাগ লবণ দিয়ে অর্থ প্রদান করে, যাকে বলা হয় বেতন যা, সময়ের সাথে সাথে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ মুদ্রায় রূপান্তরিত হয়েছিল। এই অনুশীলনটি "বেতন" শব্দটির উদ্ভবের জন্য দায়ী ছিল, যা আমরা আজও ব্যবহার করি নিয়োগকর্তার কাছ থেকে কর্মচারীকে অর্থ প্রদানের জন্য।

টেবিল লবণ প্রাপ্তির জন্য প্রক্রিয়া

টেবিল লবণ প্রাপ্ত করার দুটি মৌলিক উপায় আছে। এটি সাধারণত পানিতে দ্রবীভূত করে বের করা হয়। এই কৌশলটি বিশেষত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে (যা বিশ্বের লবণ উৎপাদনের প্রায় 23% এবং বিশ্বের বৃহত্তম উৎপাদক) এবং ইউরোপের দেশগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে, লবণ পাওয়ার জন্য ব্যবহৃত কৌশলটি হল সমুদ্রের জলের বাষ্পীভবন এবং স্ফটিককরণ, যা বিশ্বব্যাপী উৎপাদিত লবণের মাত্র 10% এর সাথে মিলে যায়। সামুদ্রিক জলে বেশ কয়েকটি দ্রবীভূত লবণ রয়েছে এবং প্রধানটি হল NaCl, যার ভর প্রায় 3.5%। এর মানে হল, গড়ে প্রতি লিটার পানিতে 35 গ্রাম NaCl দ্রবীভূত হয়।

সাধারণ লবণ পানিতে দ্রবীভূত অন্যান্য লবণের আগে স্ফটিক হয়ে যায়, যা এর পৃথকীকরণকে সহজ করে। এটি যান্ত্রিকভাবে বা ম্যানুয়ালি করা যেতে পারে।

টেবিল লবণ অ্যাপ্লিকেশন

খাবার সংরক্ষণের জন্য টেবিল লবণ

টেবিল লবণের সাথে জল মেশালে খোসা ছাড়ানো আপেল এবং নাশপাতি সেই অপ্রীতিকর বাদামী রঙ পেতে বাধা দেয়। পনিরে এক চিমটি লবণ রেফ্রিজারেটরে এর শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দেয় এবং একটি ছোট চিমটি কেকগুলিতে বরফের স্ফটিক গঠনে বাধা দেয়।

গন্ধ দূর করতে টেবিল লবণ

আপনার হাত থেকে রসুন এবং পেঁয়াজের গন্ধ দূর করতে টেবিল লবণ এবং ভিনেগারের মিশ্রণ ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, এই সমাধানটি এই উপাদানগুলিকে খোসা ছাড়ানো সহজ করে তুলতে পারে।

ছোট ছোট সমস্যা সমাধানে টেবিল লবণ

টেবিল লবণ এবং গরম জলের দ্রবণ মুখের আলসার এবং ফোড়ার চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। একটু বেশি গার্গল করলে গলা ব্যথা উপশম হয়। মশার কামড় এবং বিষাক্ত আইভি জ্বালা লবণ এবং জলপাই তেলের মিশ্রণ দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে।

  • বিভিন্ন ধরনের অলিভ অয়েলের উপকারিতা

ওরাল হাইজিনে টেবিল লবণ

জল এবং টেবিল লবণের একটি সমাধান একটি টুথব্রাশের আয়ু বাড়াতে পারে। এটি করার জন্য, প্রথমবার ব্যবহার করার আগে টুথব্রাশটি মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন।

বাগানে টেবিল লবণ

বাগানে, টেবিল লবণ ফুলকে দীর্ঘ সময় তাজা রাখতে পারে। এই পদার্থ এমনকি কৃত্রিম ফুল সাহায্য করে: লবণ ঠান্ডা জলে শক্ত হয়ে যায়, তাই ফুল সবসময় সুন্দর দেখাবে।

কাঠের জলের রিং অপসারণের জন্য টেবিল লবণ

টেবিল লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈরি একটি পেস্ট কাঠের আসবাবপত্র থেকে জলের রিং অপসারণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রেফ্রিজারেটর পরিষ্কার করার জন্য রান্নাঘরের লবণ

সোডা ওয়াটার এবং টেবিল লবণের মিশ্রণ আপনার রেফ্রিজারেটরের অভ্যন্তর পরিষ্কার এবং দুর্গন্ধমুক্ত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সিঙ্ক ড্রেন ডিওডোরাইজ করার জন্য টেবিল লবণ

গরম জল এবং টেবিল লবণের একটি দ্রবণ ডিওডোরাইজ করতে এবং পাইপের দেয়ালে গ্রীস তৈরি হতে বাধা দিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

  • কিভাবে টেকসই একটি ড্রেন unclog

পাত্র পরিষ্কারের জন্য রান্নাঘরের লবণ

পিতল এবং তামা ময়দা, টেবিল লবণ এবং ভিনেগার মিশিয়ে পরিষ্কার করা যেতে পারে। ফ্রাইং প্যান থেকে গ্রীস দূর করতে, এক চিমটি লবণ এবং কাগজের তোয়ালে সমস্যাটি সমাধান করে। লবণ এবং সাবান কাপে চা এবং কফির দাগও দূর করে।

  • ভিনেগার: ঘর পরিষ্কারের জন্য একটি অস্বাভাবিক সহযোগী

আরও রঙ আনতে টেবিল লবণ

নোনা জল দিয়ে ফাইবার রাগ এবং রঙিন পর্দা ধোয়া রঙে আরও প্রাণবন্ততা নিয়ে আসে। জল এবং টেবিল লবণ দিয়ে ভেজা কাপড় দিয়ে স্ক্রাব করার পরে বিবর্ণ কার্পেটগুলি নতুন।

দাগ দূর করতে টেবিল লবণ

প্রতি লিটার পানির জন্য চার টেবিল চামচ টেবিল লবণের মিশ্রণে ধুলে ঘামের দাগ সহজেই কাপড় থেকে উঠে যায়। রক্তের দাগের জন্য, কেবল ঠাণ্ডা লবণ জলে ফ্যাব্রিক ভিজিয়ে রাখুন, তারপর উষ্ণ সাবান জলে ধুয়ে ফেলুন।