আনারসের একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা
আনারস হজমশক্তি বাড়ায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
আনস্প্ল্যাশে ভিনো লি ইমেজ
আনারস একটি সুস্বাদু ফল, সারা বিশ্বে খুবই জনপ্রিয় এবং যার সেবনে বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। বিভিন্ন উপায়ে (তাজা, জুস, জেলি, মিষ্টি এবং এমনকি শরবতে) খাওয়ার পাশাপাশি আনারস হজম, রক্তসঞ্চালন, শ্বাসযন্ত্র এবং কার্ডিয়াক স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতেও সক্ষম। ফ্লু, সর্দি, সংক্রমণ এবং পরজীবী, ওজন হ্রাস এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
মূলত দক্ষিণ-মধ্য ব্রাজিল, উত্তর-পূর্ব আর্জেন্টিনা এবং প্যারাগুয়ে থেকে আনারস আদিবাসীদের দ্বারা চাষ করা হয়েছিল এবং ইউরোপীয়দের আগমনের আগেই আমেরিকা জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল। এটা বিশ্বাস করা হয় যে দক্ষিণ ব্রাজিল এবং প্যারাগুয়ের স্থানীয়রা দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে আনারস ছড়িয়ে দেয় এবং অবশেষে ফলটি ক্যারিবিয়ান, মধ্য আমেরিকা এবং মেক্সিকোতে পৌঁছেছিল। কলম্বাস এবং তার নাবিকরা গুয়াডেলুপে, লেসার অ্যান্টিলেসে আনারস গাছ খুঁজে পেয়েছিলেন এবং সেখান থেকে তারা গাছপালা এবং ফল ইউরোপে নিয়ে গিয়েছিলেন, সারা বিশ্বে তাদের বিস্তার শুরু করেছিলেন।
আনারস পর্তুগালে এবং কিছু স্প্যানিশ-ভাষী জাতের মধ্যে আনারস নামেও পরিচিত। উভয় নামেরই উৎপত্তি ব্রাজিলিয়ান ভারতীয়দের ভাষায়। "আনারস" শব্দটি টুপি পদের সংযোগ থেকে এসেছে আমি (ফল) এবং ka'ti (সাম্প্রতিক, যা একটি মনোরম এবং তীব্র গন্ধ দেয়)। ইতিমধ্যে "আনারস" এসেছে গুয়ারানি এবং প্রাচীন টুপি থেকে নানা এবং শব্দটিকে 19 শতক পর্যন্ত ব্রাজিলে কথ্য সাধারণ ভাষা থেকে ঋণ হিসাবে বিবেচনা করা হয় (যা প্রধানত টুপি এবং পর্তুগিজ ভাষার মিশ্রণ ছিল)।
ব্রাজিলে, "আনারস" শব্দটি ফল এবং এটি উৎপন্নকারী উদ্ভিদ উভয়কেই বোঝাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ইতিমধ্যে "আনারস" বন্য প্রজাতির ফল মনোনীত করতে ব্যবহৃত হয়। ব্রোমেলিয়াড পরিবারের অন্তর্গত, আনারসকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং খাওয়ার জন্য চাষ করা প্রজাতি হল আনারস কমোসাস, উপপরিবার থেকে bromelioideae. আনারস গাছ, বা আনারস, একটি আধা-বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ (যা বেশ কয়েক বছর ধরে থাকে) এবং উচ্চতায় এক মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, সারা জীবন ধরে বিভিন্ন ফল দেয়।
আনারসের উপকারিতা
এর অদ্ভুত গতিপথ এবং অদ্ভুত স্বাদ ছাড়াও, আনারস বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে। ফলটি প্রচুর পরিমাণে পানি, দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার (যেমন পেকটিন), ভিটামিন বি এবং সি, বিটা-ক্যারোটিন এবং খনিজ লবণ যেমন ক্যালসিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ। আনারসে ব্রোমেলাইনও রয়েছে, একটি এনজাইম যা প্রোটিন হজমে সাহায্য করে এবং কম উন্নতমানের মাংসের জন্য টেন্ডারাইজার হিসাবে ফলটির খুব জনপ্রিয় ব্যবহারের জন্য দায়ী। জেনে নিন আনারসের উপকারিতা সম্পর্কে:
আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধ করুন
আনারসের সবচেয়ে বিখ্যাত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল জয়েন্ট এবং পেশীগুলির প্রদাহ কমানোর ক্ষমতা, বিশেষ করে আর্থ্রাইটিসের সাথে সম্পর্কিত ক্ষেত্রে। জটিল প্রোটিন ভেঙ্গে ফেলার পাশাপাশি, আনারসে উপস্থিত ব্রোমেলিনেরও একটি শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে, যা অনেক পরীক্ষা গোষ্ঠীতে আর্থ্রাইটিসের লক্ষণ ও উপসর্গগুলি হ্রাস করার সাথে ইতিবাচকভাবে সম্পর্কিত।
ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে
একটি 100 গ্রাম তাজা আনারস পরিবেশনের প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণের 40% এর বেশি ভিটামিন সি রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ভিটামিন সি শ্বেত রক্তকণিকার ক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে (যা কোষে মিউটেশন ঘটাতে, ক্যান্সার সৃষ্টির জন্য দায়ী)।
টিস্যু এবং কোষের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে
ভিটামিন সি কোলাজেন তৈরিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা রক্তনালীর দেয়াল, ত্বক, অঙ্গ এবং হাড়ের মেকআপে একটি অপরিহার্য প্রোটিন। আনারসে উপস্থিত ভিটামিন সি এর উচ্চ ঘনত্ব আঘাত এবং ক্ষত দ্রুত নিরাময় করতে সাহায্য করে, সেইসাথে রোগ এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা হিসাবে কাজ করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ
ভিটামিন সি ছাড়াও, আনারস অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানে সমৃদ্ধ, যেমন ভিটামিন এ, বিটা-ক্যারোটিন, উপরে উল্লিখিত ব্রোমেলেন এবং ম্যাঙ্গানিজ, যার মুক্ত র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করার উচ্চ ক্ষমতা রয়েছে। আনারস সরাসরি মুখ, গলা এবং স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধের সাথে সম্পর্কিত।
হজমে সাহায্য করে
বেশিরভাগ ফলের মতো, আনারস ফাইবারের একটি উৎস, কিন্তু সুবিধা হল যে ফলের মধ্যে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে, যা অন্ত্রের কার্যকারিতাকে উৎসাহিত করে। এর মানে হল যে আনারস সেবন কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম, এথেরোস্ক্লেরোসিস, জমাট বাঁধা এবং রক্তচাপের সমস্যাগুলির মতো বেশ কয়েকটি অসুস্থতার লক্ষণ প্রতিরোধ বা উপশম করতে সহায়তা করে। ফাইবার আপনার রক্তনালী থেকে অতিরিক্ত খারাপ কোলেস্টেরল দূর করতেও সাহায্য করে।
সর্দি-কাশির সঙ্গে লড়াই করে
ব্রোমেলাইন, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এর সাথে মিলিত, কফ কমাতে এবং শ্বাসযন্ত্র এবং এর গহ্বরে শ্লেষ্মা তৈরি করতে কাজ করে। এই পদার্থগুলির গঠন রোধ করার পাশাপাশি, ব্রোমেলেন আপনার শরীর থেকে এগুলি নির্মূল করতে সহায়তা করে।
হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়
আনারস তার ক্যালসিয়াম সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত নয়, তবে এতে অবিশ্বাস্য পরিমাণে আরেকটি প্রয়োজনীয় হাড়-মজবুত পুষ্টি উপাদান রয়েছে: ম্যাঙ্গানিজ। একটি 100 গ্রাম ফল পরিবেশন করা খনিজটির প্রস্তাবিত দৈনিক মাত্রার 43% রয়েছে, যা পেশীগুলির বৃদ্ধি এবং পুনরুদ্ধারের উপরও কাজ করে, যা আনারসের দৈনিক সেবনকে ক্রীড়াবিদ এবং যারা পেশী ভর পেতে চায় তাদের জন্য একটি শক্তিশালী সহযোগী করে তোলে। ..
মৌখিক স্বাস্থ্যের সাথে সাহায্য করুন
মৌখিক ক্যান্সার প্রতিরোধকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাশাপাশি আনারসে রয়েছে অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট বৈশিষ্ট্য, যা মাড়িকে শক্তিশালী করে। অ্যাস্ট্রিনজেন্ট দৃঢ়তা এবং পেশীর স্বর বজায় রাখতে সাহায্য করে, দাঁত এবং চুলের মতো ছোট অংশগুলিকে আলগা হতে বাধা দেয়। আনারস দাঁতের ক্ষতি এবং মাড়ির প্রত্যাহার মোকাবেলা করার জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
চোখের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে
আনারসে উপস্থিত বিটা-ক্যারোটিন চোখের রোগ এবং অবক্ষয়, বিশেষ করে বয়সের সাথে সম্পর্কিত, যেমন ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধে কাজ করে। বিটা-ক্যারোটিন সঠিকভাবে গ্রহণ করা বৃদ্ধ বয়সে দৃষ্টি সমস্যা প্রতিরোধ করার অন্যতম সেরা উপায়।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রক
আনারসে উপস্থিত অনেক খনিজ লবণের মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভাসোডিলেটর। পটাসিয়াম রক্তনালীতে উত্তেজনা দূর করে এবং শরীরের সমস্ত অংশে ভাল সঞ্চালন প্রচার করে। ভাল সঞ্চালন শিরাগুলিতে বর্জ্য জমা হতে বাধা দেয়, যা স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে।
ভালো রক্ত সঞ্চালন সাহায্য করে
পটাসিয়াম গ্রহণ থেকে আনারসের উপকারিতা ছাড়াও, ফলের মধ্যে তামাও রয়েছে, যা মানবদেহের সঠিক কার্যকারিতার জন্য আরেকটি অপরিহার্য উপাদান। তামা স্বাস্থ্যকর লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে কাজ করে। প্রচুর পরিমাণে লোহিত রক্তকণিকা অঙ্গগুলির অক্সিজেনেশন উন্নত করে, যার ফলে তারা উচ্চ স্তরে কাজ করে। এটি জ্ঞানীয় ক্ষমতাও উন্নত করে এবং স্নায়বিক ব্যাধি যেমন ডিমেনশিয়া এবং আলঝেইমার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
আনারসের কিছু সতর্কতা!
আনারসের উপকারিতা অনেক, কিন্তু যেকোনো পদার্থের মতোই এর ব্যবহারে আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে। আনারসে উপস্থিত ব্রোমেলিন এবং অ্যাসিডিটি অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে ঠোঁট, মাড়ি এবং জিহ্বায় নরম এবং সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে। এই ধরনের প্রতিক্রিয়া সাধারণত কয়েক ঘন্টার মধ্যে উন্নত হয়।
ব্রোমেলেন এবং ভিটামিন সি-এর অত্যধিক মাত্রা ফুসকুড়ি, বমি, ডায়রিয়া এবং অত্যধিক মাসিক রক্তপাতের কারণ হতে পারে, যা গর্ভবতী মহিলাদের আনারস খাওয়াকে পরিমিত করে তোলে। কিছু ওষুধ যেমন ট্রাইসাইক্লিক অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টস, বারবিটুরেটস, অ্যান্টিকনভালসেন্টস, অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্টস এবং অ্যান্টিবায়োটিকগুলি ব্রোমেলিনের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, তাই আপনি যদি এই পদার্থগুলির মধ্যে কোনওটি গ্রহণ করেন তবে আনারস খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা ভাল।
সবুজ আনারস মানুষের জন্য বিপজ্জনক এবং বিষাক্ত এবং মারাত্মক বমি ও ডায়রিয়া হতে পারে। ফল খাওয়ার আগে সর্বদা ফল পাকার জন্য অপেক্ষা করুন। আনারসের অম্লতাও থ্রাশ, স্টোমাটাইটিস বা অন্যান্য মুখের ঘা হওয়ার প্রবণতা রয়েছে এমন লোকদের জন্য এটি ভাল নয়। "বাইকার্বোনেট ঠান্ডা কালশিটে ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে কাজ করে" নিবন্ধে প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা কালশিটে কীভাবে লড়াই করবেন তা দেখুন।
আপনার যদি এমন কোনো অবস্থা থাকে যেখানে আনারস মিত্র হিসেবে কাজ করে, তাহলে কখনোই চিকিৎসা বন্ধ করবেন না। আনারসের উপকারিতা উপভোগ করতে আপনার চিকিৎসায় ফল যোগ করার বিষয়ে আপনার ডাক্তার বা ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
