অ্যাভোকাডোর উপকারিতা

উপকারে ভরপুর, যারা স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গ্রহণ করতে চান তাদের জন্য অ্যাভোকাডো একটি মিত্র

অ্যাভোকাডো উপকারে ভরপুর ছবি CC0 পাবলিক ডোমেনের অধীনে Pxhere-এ উপলব্ধ

অ্যাভোকাডো গাছের একটি ভোজ্য সিউডোফ্রুট, অ্যাভোকাডো মেক্সিকো এবং দক্ষিণ আমেরিকার অন্যান্য দেশগুলির স্থানীয়। এখনও অনেক লোক আছে যারা মনে করে যে অ্যাভোকাডোগুলি মোটা হয় এবং সহজভাবে ফল এড়িয়ে চলে (এমনকি যদি আপনি ডায়েটে থাকেন), তবে এটি স্বাস্থ্যকর জীবনের অনুশীলনকারীদের একজন মহান বন্ধু। অ্যাভোকাডোতে উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী এবং প্রচুর চর্বি থাকে তবে এটি শরীরের সঠিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় একটি "ভাল চর্বি"। ফলের পরিমিত ব্যবহার প্রাকৃতিক প্রসাধনীতে একটি উপাদান হিসাবে ফল ব্যবহার করার সম্ভাবনা ছাড়াও বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা নিয়ে আসে।

সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য

অ্যাভোকাডোর উপকারিতা অনেক। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যখন অ্যাভোকাডো খান, তখন অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের সাথে এতে পাওয়া চর্বি মাংসে স্যাচুরেটেড ফ্যাটকে ইমালসিফাই করে "খারাপ" কোলেস্টেরল (LDL) কমায়।

এছাড়া অ্যাভোকাডোতে অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। প্রায় 100 গ্রাম অ্যাভোকাডোতে 634.1 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে (কলার চেয়ে বেশি), যা ক্র্যাম্প প্রতিরোধ করতে এবং আমাদের শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। এতে ভিটামিন এ (দৃষ্টি ও বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য), বি১, বি২, বি৩, বি৯ (ফলিক অ্যাসিড - গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভালো), সি এবং ই রয়েছে।

এর ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ত্বকে অনেক সুবিধা নিয়ে আসে: তাদের এটি হাইড্রেটেড রাখার এবং লালভাব এবং জ্বালা কমানোর ক্ষমতা রয়েছে। এই কারণেই কসমেটিক শিল্পগুলি অ্যাভোকাডো পছন্দ করে এবং আপনি এটি দিয়ে ঘরে তৈরি ক্রিম তৈরি করতে পারেন। এই একই ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্যগুলি চুলেও প্রয়োগ করা যেতে পারে, কারণ অ্যাভোকাডো ক্ষতিগ্রস্ত চুল মেরামত করতে সাহায্য করে, এটিকে চকচকে এবং কোমলতা দেয়। শুষ্ক চুলের জন্য একটি অ্যাভোকাডো শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনার রেসিপি দেখুন।

যারা ওজন হ্রাস এবং পেশী ভর বৃদ্ধিতে আগ্রহী তাদের জন্য ডায়েটে অ্যাভোকাডো অন্তর্ভুক্ত করাও নির্দেশিত। এটি অ্যাভোকাডোতে উপস্থিত চর্বিগুলির কারণে, যা বৃহত্তর তৃপ্তি বাড়ায় এবং ইনসুলিনের মাত্রা কমিয়ে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ফলটিতে পটাসিয়াম রয়েছে, যা পেশী পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে এবং অন্যান্য খাবার থেকে পুষ্টি শোষণে সহায়তা করে।

ব্রাজিলে যে ধরনের অ্যাভোকাডো সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় তাতে মাত্র 5% তেলের পরিমাণ থাকে, অ্যাভোকাডোর তুলনায় অনেক কম, যা উত্তর গোলার্ধে পাওয়া অ্যাভোকাডোর প্রকার - তাদের এই উপাদানটি 20% থেকে 30% এর মধ্যে রয়েছে।

অ্যাভোকাডো লিভারের জন্য একটি সম্ভাব্য রক্ষক হিসাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। ইঁদুরের উপর করা গবেষণা খুব সফল হয়েছে, কিন্তু মানুষের মধ্যে এর কার্যকারিতা এখনও প্রমাণিত হয়নি। সবকিছু ঠিকঠাক থাকলে, অ্যাভোকাডো এবং ব্লুবেরি একদিন হেপাটাইটিস সি-এর চিকিৎসার উপায় হতে পারে।

আভাকাডো তেল

পাকা ফলের সেন্ট্রিফিউগেশন থেকে অ্যাভোকাডো তেল বের করা হয়, যা ইতিমধ্যেই নরম এবং তেলের পরিমাণ সর্বোচ্চ। এই তেলটি প্রসাধনী এবং ক্রিমগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক বিকল্প, যাতে প্রায়শই প্যারাবেনের মতো ক্ষতিকারক রাসায়নিক থাকে। নিবন্ধে আরও পড়ুন: "অ্যাভোকাডো উদ্ভিজ্জ তেল পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং অনেক উদ্দেশ্যে পরিবেশন করতে পারে"।

আপনার অ্যাভোকাডো নির্বাচন করা এবং এটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায়

আপনি যদি অ্যাভোকাডো দিয়ে রেসিপি প্রস্তুত করতে চান তবে ত্বকে ফাটল বা দাগ ছাড়াই একটি ফল বেছে নেওয়ার আদর্শ। সজ্জা একটি সামান্য কোমলতা সঙ্গে, দৃঢ় হতে হবে। যখন এটি খুব দৃঢ় হয়, এর অর্থ হল অ্যাভোকাডো সবুজ; খুব নরম, অতিমাত্রায় আপনি যদি একটি সবুজ আভাকাডো কিনে থাকেন তবে আপনি এটিকে সংবাদপত্রের শীটে মুড়ে বা গমের আটার পাত্রে রাখতে পারেন। এটি কয়েক দিন সময় নিতে পারে, তবে এটি পরিপক্ক হবে।

আপনি মিষ্টি বা সুস্বাদু অ্যাভোকাডো প্রস্তুত করতে পারেন - সমস্ত স্বাদ অনুসারে রেসিপি রয়েছে। ব্রাজিলে সবচেয়ে সাধারণ হল মিষ্টি অ্যাভোকাডো খাওয়া, চিনি দিয়ে ম্যাশ করা বা অ্যাভোকাডো ক্রিমের আকারে বা জনপ্রিয় মেক্সিকান গুয়াকামোলের বেস হিসাবে। উত্তর গোলার্ধে, আভাকাডো সালাদ এবং গরম খাবারে বেশি থাকে। বাড়িতে তৈরি অ্যাভোকাডো মেয়োনেজ, একটি ভিন্ন লেবুর টার্ট বা স্টাফড অ্যাভোকাডো ব্যবহার করার বিষয়ে কীভাবে? আপনি অবাক হবেন.

  • আপনার খাওয়ার রুটিনে অ্যাভোকাডো রাখার জন্য চারটি রেসিপি

আপনি যদি অ্যাভোকাডো বাড়তে চান তবে ক্রস-পরাগায়ন নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ: বিভিন্ন জাতের চারাগুলিকে একত্রে রোপণ করা উচিত, কারণ অ্যাভোকাডো গাছের ফুল প্রথমে পুরুষ অঙ্গ এবং তারপরে মহিলার বিকাশ করে, তাই এটি স্ব-নিষিক্ত হতে পারে না।