কুমড়ো বীজের তেলের অভাবনীয় উপকারিতা রয়েছে
বীজ থেকে আসা, তেল কিউকারবিটাসিন, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ
কুমড়া, কুমড়া বা কুমড়া নামেও পরিচিত, পরিবারের অন্তর্গত Cucurbitaceae, যা লতানো কান্ডের বিভিন্ন প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত, যেমন তরমুজ, তরমুজ, জুচিনি এবং শসা। সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়, কুমড়া মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং মেক্সিকো দক্ষিণ থেকে উদ্ভূত হয়। ব্রাজিলে, কুমড়া সব অঞ্চলে চাষ করা হয়, তবে প্রধানত উত্তর-পূর্বে। কুমড়ার বীজের জৈব-সক্রিয় নীতি রয়েছে যা বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে এবং এটি থেকে কুমড়া বীজের তেল বের করা হয় (নামটি ইতিমধ্যে সতর্ক করে দিয়েছে) - আরও জানতে, নিবন্ধটি দেখুন: "স্বাস্থ্যের জন্য কুমড়া বীজের সাতটি উপকারিতা"।
কুমড়ো বীজের তেল দ্রাবক বা কোল্ড প্রেসিং দ্বারা নিষ্কাশন করা যেতে পারে, পরেরটি হল সবচেয়ে সুবিধাজনক পদ্ধতি, দ্রাবক নিষ্কাশন, সেইসাথে যে কোনও তাপ প্রক্রিয়াকরণের ফলে গঠন এবং ভৌত রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের পরিবর্তন হতে পারে।
- উদ্ভিজ্জ তেল: নিষ্কাশন, উপকারিতা এবং কিভাবে অর্জন করতে হয়
কুমড়া বীজ তেলের উপকারিতা
আপনি কি কখনও কল্পনা করেছেন যে শুধুমাত্র একটি উদ্ভিজ্জ তেল খাওয়ার ফলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার চিকিৎসা করা যায়? ভাল, উদ্ভিজ্জ তেল এখনও খারাপভাবে তদন্ত করা হয়, যার মানে তাদের সুবিধাগুলি প্রচার করা হয় না। কুমড়ার বীজের তেলের মধ্যে যা সবচেয়ে বেশি দাঁড়িয়েছে তা হল প্রোস্টেট সমস্যা প্রতিরোধ - অতএব, 50 বছরের বেশি বয়সী পুরুষদের জন্য খুব উপযুক্ত।
- আঙ্গুর বীজ তেল: উপকারিতা এবং কীভাবে ব্যবহার করবেন
Cucurbitacins, যৌগগুলির একটি গ্রুপ যা কুমড়ার জৈবিক শ্রেণিবিন্যাসের নাম দেয়, অ্যান্থেলমিন্টিক বৈশিষ্ট্যগুলি (বিশেষ করে টেপওয়ার্মের বিরুদ্ধে) সাহায্য করার পাশাপাশি, প্রস্টেট রোগ এবং মূত্রতন্ত্রের উপর সরাসরি প্রভাব সহ একটি প্রদাহ বিরোধী হিসাবে কাজ করে। তারা অত্যধিক মূত্রাশয়, মূত্রনালীর অসংযম এবং সৌম্য প্রোস্ট্যাটিক হাইপারপ্লাসিয়ার চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। উপস্থিত ফ্যাটি অ্যাসিডের পাশাপাশি, তারা ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দেয়, বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, যেমন প্রোস্টেট, পাকস্থলী, স্তন, ফুসফুস ইত্যাদি।
কুমড়ার বীজের তেলে উপস্থিত মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (ওমেগা 6 এবং ওমেগা 9) কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ছাড়াও প্রোস্টেট এবং পিত্তথলির রোগের চিকিৎসায় সহায়তা করে।
কুমড়ার বীজের তেলে পাওয়া যৌগগুলির আরেকটি গ্রুপ হল ক্যারোটিনয়েড, রঙ্গক যা ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায় যার রঙ হলুদ থেকে লাল। মানব স্বাস্থ্যের মৌলিক ভূমিকার সাথে, ক্যারোটিনয়েডগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, ইমিউন সিস্টেমের নিয়ন্ত্রক এবং কিছু ধরণের ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে। এর যৌগগুলির মধ্যে, আমরা জ্যান্থোফিলস এবং ক্যারোটিন (যেমন β-ক্যারোটিন, ইতিমধ্যে একটি ট্যান বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য পরিচিত), যা শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়।
- অপরিহার্য তেল কি?
ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য: এটি দৃষ্টি সমস্যা এবং বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (AMD) প্রতিরোধ করে, যা সবচেয়ে অন্ধ হয়ে যাওয়া জেনেটিক রোগ। এছাড়াও, ভিটামিন এ এপিথেলিয়াল টিস্যুর বিকাশ এবং রক্ষণাবেক্ষণ, দাঁত এবং এর এনামেল সংরক্ষণ, চুলের ভাল অবস্থা রক্ষণাবেক্ষণ, প্রজনন অঙ্গে এবং হাড়ের বৃদ্ধি ও বিকাশে কাজ করে।
কুমড়া বীজ তেলের অন্যান্য উপাদান হল:
- দস্তা: ভাল ঘনত্বে উপস্থিত, অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করে, হাড়ের খনিজ ঘনত্বের অবনতিকে বিলম্বিত করে। এটি ইমিউন সিস্টেমকেও সাহায্য করে, অনাক্রম্যতা এবং স্বভাব বৃদ্ধি করে।
- ট্রিপটোফান: অ্যামিনো অ্যাসিডের শান্ত এবং অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট প্রভাব রয়েছে, সেরোটোনিন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করার পাশাপাশি, যারা এটি খায় তাদের জন্য একটি ভাল রাতের ঘুমের প্রচার করে।
- পটাসিয়াম: উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করতে সাহায্য করে।
- ফাইটোস্টেরল: কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড সূচক কমায়।
- ম্যাগনেসিয়াম: মস্তিষ্কের সঠিক ক্রিয়াকলাপে অবদান রাখে, শরীরের জন্য শক্তি উৎপাদনে এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে, এছাড়াও ডায়াবেটিস এবং কিছু সংক্রমণের মতো রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম হয়।
কুমড়ো বীজ তেলের প্রসাধনী ব্যবহার
কুমড়ো বীজের তেলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে কাজ করে, কোষের অকাল বার্ধক্য রোধ করে, ত্বকে বলিরেখা এবং দাগ তৈরি করে, হাইড্রেশন এবং মসৃণতা বাড়ায়। এছাড়াও ভিটামিন এ, সি এবং ই ত্বক পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
ভিটামিন ই এবং β-ক্যারোটিন, উভয়ই তেলে উপস্থিত, চুলের স্ট্র্যান্ডের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, তাদের ময়শ্চারাইজ করে এবং চুল পড়া রোধ করে।
কুমড়ো বীজের তেলও DHT-এর একটি প্রাকৃতিক প্রতিরোধক, একটি হরমোন যা চুলের ফলিকলকে দুর্বল করে এবং টাক পড়ার কারণ হিসেবে পরিচিত।
অন্যান্য ব্যবহার এবং অ্যাপ্লিকেশন
কুমড়া বীজ তেলের উপকারিতা সেখানে থামবে না! কসমেটিক এবং ফার্মাসিউটিক্যাল ব্যবহার ছাড়াও, কুমড়া বীজ তেল খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অস্ট্রিয়াতে, এটি তেলের বিকল্প হিসাবে সালাদের মৌসুমে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, গবেষণা অনুসারে কুমড়ার বীজের পুষ্টি এবং কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলি (Cucurbita maxima) বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণের অধীন, এটি ভাজার খাবারের জন্য অনুপযুক্ত।
কুমড়া বীজের তেল সরাসরি চুল এবং ত্বকে ব্যবহার করা যেতে পারে বা মুখে মুখে খাওয়া যায়। সঠিক মাত্রার জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।
নিশ্চিত করুন যে তেলটি 100% প্রাকৃতিক, যাতে এটি শরীরের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থ ধারণ না করে এবং অন্য কোন উপাদান এটির মূল গঠন পরিবর্তন করে না। যেহেতু এটি একটি কম-ক্যালোরি তেল, কোন contraindication নেই।
সঠিক নিষ্পত্তির জন্য, প্লাস্টিকের পাত্রে বর্জ্য রাখতে ভুলবেন না এবং একটি উপযুক্ত স্থানে নিয়ে যাবেন। উদ্ভিজ্জ তেলের অনুপযুক্ত নিষ্পত্তি ড্রেন এবং পাইপ আটকানো ছাড়াও জল এবং মাটি দূষণকে প্রভাবিত করে। এর বিনামূল্যের সার্চ ইঞ্জিনগুলিতে আপনার নিকটতম সংগ্রহ পয়েন্টগুলি খুঁজুন৷ ইসাইকেল পোর্টাল.
