উদ্ভিদের জন্য হাড়ের খাবার কীভাবে তৈরি করবেন
কীভাবে বাড়িতে হাড়ের খাবার তৈরি করবেন এবং ল্যান্ডফিলে হাড় পাঠানো এড়াবেন তা দেখুন
হাড়ের খাবার ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ একটি পণ্য। এটি ক্যালসিনেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাপ্ত হয় এবং একটি চমৎকার প্রাকৃতিক সারের ভূমিকা পালন করে।
মানবজাতির দ্বারা আগুন আবিষ্কারের আগে, বজ্রপাত বা উচ্চ তাপমাত্রার কারণে আগুনের দাগ দেখা দিলে মৃতদেহের হাড়গুলি পুড়িয়ে দেওয়া হত।
আগুনের উচ্চ তাপমাত্রা হাড়ের প্রোটিন অংশকে বাদ দেয়, শুধুমাত্র খনিজ অংশ ছেড়ে যায়, যা গাছের জন্য খুব ভাল, একটি সার হিসাবে কাজ করে।
তবে এটি কেবল উদ্ভিদের জন্য নয় যে হাড়ের খাবার ইতিমধ্যে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। টুথপেস্ট আবিষ্কারের আগে, রোমানরা মৌখিক স্বাস্থ্যবিধির জন্য হাড়ের খাবার, ভেষজ এবং বালি ব্যবহার করত।
কিন্তু আজকাল, দুর্ভাগ্যবশত, হাড়ের খাবার একটি ব্যয়বহুল পণ্য। যাইহোক, আপনি বাড়িতে এটি করতে পারেন এবং এখনও শহরগুলিতে স্থানের চাহিদা হ্রাস করে ল্যান্ডফিলগুলিতে বর্জ্য (হাড়ের অবশিষ্টাংশ) প্রেরণ এড়াতে সহায়তা করতে পারেন।
- পৌর সলিড বর্জ্য কি?
হাড়ের খাবার কীভাবে তৈরি করবেন
হাড়ের খাবার তৈরি করতে পশুর বর্জ্য থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণ হাড় সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।
সারাদিন ধরে আপনার খাওয়া থেকে অবশিষ্ট হাড়গুলি যোগ করুন এবং যতক্ষণ না আপনি মাসগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পৌঁছান ততক্ষণ পর্যন্ত সেগুলি হিমায়িত করুন। এবং, যখন বাড়িতে বারবিকিউ করার দিন আসে, তখন এটি করার আগে আপনার হাড়ের খাবার প্রস্তুত করার সুযোগ নিন। তাই আপনাকে শুধুমাত্র একবার গ্রিলটি পরিচালনা করতে হবে।
মনোযোগ: বারবিকিউ থেকে লবণের অবশিষ্টাংশ হাড়ের খাবারকে দূষিত করতে বাধা দিতে বারবিকিউ ভালভাবে পরিষ্কার করুন, কারণ এটি সবজির জন্য ক্ষতিকর। উপরন্তু, কাঠের ছাই নিজেই অম্লীয় মাটি নিরপেক্ষ করতে এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে; কিন্তু যে সব ছাই লবণ এবং গাছপালা ক্ষতিকর মশলা দ্বারা দূষিত না হলে.
দহন শুরু করতে একটু কাঠ এবং হাড়ের গাদা একত্রিত করার জন্য জায়গা লাগবে। একবার আগুন শুরু হয়ে গেলে, হাড়গুলি নিজেই শিখাকে খাওয়াবে।
আপনার হাড়গুলিকে সরাসরি শিখার মধ্যে ছেড়ে দেওয়া উচিত যেখানে তারা সাদা হয়ে যায়, কারণ এই অবস্থাটি নির্দেশ করে যে ক্যালসিনেশন ঘটেছে। যাইহোক, ক্যালসিন করার আগে, তারা কালো হয়ে যাবে, যা স্বাভাবিক এবং প্রোটিন পোড়ার কারণে।
যত বেশি ক্যালসাইন্ড হবে, গাছের হাড়ের খাবার তত দ্রুত পাওয়া যাবে।
ক্যালসিন করার পরে, হাড়ের গাদা ঠান্ডা হতে দিন।
ঠাণ্ডা হলে, ক্যালসাইন্ড করার পরে, হাড়গুলি সহজেই ভেঙে যায়। হাড়ের খাবার পেতে আপনি হয় ব্লেন্ডারে ক্যালসাইন করা হাড়গুলিকে বীট করতে পারেন বা একটি কাপড়ে রেখে হাতুড়ি দিয়ে টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারেন।
কিভাবে আপনি বাড়িতে হাড়ের খাবার তৈরি করতে পারেন ভিডিওটি দেখুন।
হাড়ের খাবার কীভাবে ব্যবহার করবেন
গাছে সার দেওয়ার জন্য আপনি হয় হাড়ের খাবার হিউমাসের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন বা মাটির উপরে রেখে ভালভাবে জল দিতে পারেন।
সাধারণত এক টেবিল চামচ হাড়ের খাবার এবং এক টেবিল চামচ ছাই মাঝারি পাত্রে রাখা হয়। এই সার ফুল ও ফলের প্রজাতির জন্য শক্তিশালী এবং দুর্দান্ত।
হাড়ের খাবার বছরের সব ঋতুতে প্রয়োগ করা যেতে পারে, তবে শীতকালে কম পরিমাণে।
অব্যবহৃত হাড়ের খাবার প্লাস্টিক বা কাচের জারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কিন্তু আপনি যদি এই উদ্দেশ্যে একটি পাত্র কিনছেন, তাহলে একটি গ্লাস পছন্দ করুন, যা পরিবেশগতভাবে আরও কার্যকর।
