পেকান বাদামের স্বাস্থ্য উপকারিতা
পেকান বাদামের সেবন হার্টের স্বাস্থ্যে সহায়তা করে এবং বিভিন্ন ধরণের রোগ প্রতিরোধ করে
Pixabay-এ লিসা রেডফার্নের ছবি
পেকান বাদাম একটি ফল যা প্রাধান্যত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং মেক্সিকোর দক্ষিণ-পূর্ব, দক্ষিণ এবং মধ্য অঞ্চলে পাওয়া যায়, চিরহরিৎ গাছে জন্মে। এটি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির উত্স ছাড়াও বিভিন্ন স্বাস্থ্য অবস্থার চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করে। এর মাখনের স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, পেকান বাদাম ক্ষুধা, ডেজার্ট এবং প্রধান কোর্সের একটি সাধারণ উপাদান।
পেকান বৈশিষ্ট্য
তাদের অসংখ্য পুষ্টিকর, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে, পেকান বাদাম স্বাস্থ্যের গুণমানকে মূল্যবানদের খাদ্যের একটি অপরিহার্য আইটেম। পেকান বাদামের পুষ্টিগুণ চিত্তাকর্ষক। এটিতে মানবদেহের জন্য এগারোটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে এবং, চর্বি সমৃদ্ধ এবং উচ্চ ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও, পেকান বাদাম ওজন রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করে, কারণ এর সমস্ত বিষয়বস্তু শরীর দ্বারা বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং শক্তি উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
পেকান বাদামের পুষ্টি
পেকান বাদাম বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণে ভরপুর। বিশেষ করে, এগুলি তামা, থায়ামিন এবং জিঙ্ক সহ ফাইবারের একটি ভাল উত্স। 28 গ্রাম পেকান বাদামে নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:
- ক্যালোরি: 196;
- প্রোটিন: 2.5 গ্রাম;
- চর্বি: 20.5 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট: 4 গ্রাম;
- ফাইবার: 2.7 গ্রাম;
- তামা: দৈনিক মূল্যের 38% (DV);
- ভিটামিন (ভিটামিন বি 1): RV এর 16%;
- দস্তা: DV এর 12%;
- ম্যাগনেসিয়াম: RV এর 8%;
- ফসফরাস: RV এর 6%;
- আয়রন: RV এর 4%।
পেকান বাদামে উপস্থিত বেশ কিছু খনিজ পদার্থ শরীরের সঠিক কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য। তামা, উদাহরণস্বরূপ, লোহিত রক্ত কোষের উত্পাদন এবং স্নায়ু কোষের কাজের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত। এদিকে, থায়ামিন শরীরের জ্বালানিতে কার্বোহাইড্রেটকে শক্তিতে রূপান্তর করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। জিঙ্ক, ঘুরে, ইমিউন সিস্টেমের পাশাপাশি কোষের বৃদ্ধি, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
পেকান বাদামের উপকারিতা
পেকান বাদামের সেবনে বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে। তাদের কয়েকজনের সাথে দেখা করুন:
হার্টের সুস্থতায় সাহায্য করে
পেকান বাদাম উদ্ভিজ্জ এবং পশুর তেল এবং ফ্যাটি অ্যাসিড নামক চর্বি থেকে জৈব যৌগ সমৃদ্ধ। এগুলি এক ধরণের চর্বি যা আপনার হৃদপিন্ডের স্বাস্থ্যের জন্য উপকার করতে পারে। করোনারি ধমনী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকায় পেকান বাদাম অন্তর্ভুক্ত করলে তা রক্তে মোট কোলেস্টেরলের সাথে ভালো কোলেস্টেরলের অনুপাতকে উন্নত করতে পারে।
এছাড়াও, সাধারণ কোলেস্টেরলের মাত্রা রয়েছে এমন লোকদের নিয়ে করা অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন পেকান বাদাম খান তাদের রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কম থাকতে পারে যারা বাদাম খান না তাদের তুলনায়।
ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে স্ক্যাভেঞ্জ করে
লোমা লিন্ডা ইউনিভার্সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া (ইউএসএ) এর গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে পেকান বাদামের সেবনের পর 24 ঘন্টা পর্যন্ত রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বৃদ্ধি করে, যার ফলে তারা এই সময়ের মধ্যে মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে দূর করে। উপরন্তু, যারা তাদের খাদ্যতালিকায় এই বাদাম গ্রহণ করে তাদের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং উন্নত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ফলে রোগ হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।
হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়
পেকান বাদামে উপস্থিত বেশ কয়েকটি পুষ্টি অস্টিওপরোসিসের লক্ষণগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে হাড়ের ক্ষয় নিরাময়ে এই পুষ্টির গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা রয়েছে। এর মানে হল, ক্ষতি কমানোর পাশাপাশি পেকান বাদাম হাড়ের ঘনত্বও বাড়ায়।
ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যে সাহায্য করে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, ই এবং এলাজিক অ্যাসিড থাকায় পেকান বাদাম অকাল বার্ধক্য রোধ করে এবং বলিরেখা কমায়। এছাড়াও, পেকান বাদামে থাকা জিঙ্ক উপাদান ত্বককে স্বাস্থ্যকর চেহারা দেওয়ার জন্য দায়ী।
চুলের ক্ষেত্রে, পেকান বাদাম পুরুষের প্যাটার্নের টাকের চিকিৎসার পদ্ধতিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বাদামে উপস্থিত অ্যামিনো অ্যাসিড এল-আরজিনিন সারা শরীরে রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে সক্ষম, চুলের গোড়া মজবুত করে। এছাড়াও, এতে থাকা আয়রন রক্তাল্পতার বিকাশকে বাধা দেয়, যা চুলের ক্ষতি হতে পারে।
রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করে
গবেষণা আরও পরামর্শ দেয় যে আখরোট রক্তে শর্করার আরও ভাল নিয়ন্ত্রণের প্রচার করতে পারে, যা তাদের ফাইবার সামগ্রীর সাথে যুক্ত হতে পারে। এর সংমিশ্রণে আরও অদ্রবণীয় ফাইবার থাকা সত্ত্বেও, আখরোটে কিছু দ্রবণীয় ফাইবারও থাকে, যা রক্তে চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়।
একটি গবেষণা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য তেলবীজের উপকারিতা নিশ্চিত করেছে। ফলাফলগুলি প্রকাশ করেছে যে বাদাম যোগ করা অংশগ্রহণকারীদের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে। তদুপরি, কার্ডিওমেটাবলিক রোগের কারণ হতে পারে এমন কারণগুলির উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব ছিল, অর্থাৎ, ইনসুলিনের পরিবর্তন এবং অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষগুলির কার্যকারিতা, যা হরমোন সঞ্চয় করে এবং নিঃসরণ করে।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা প্রচার করে
পেকান বাদাম পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে উপকৃত করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে উপরে উল্লিখিত মনো এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, বিশেষত, মানসিক অবনতি হ্রাস এবং প্রদাহ হ্রাসের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
একটি 40-বছরের গবেষণা উন্নত দীর্ঘমেয়াদী জ্ঞানের সাথে বাদামের বর্ধিত ব্যবহারকে লিঙ্ক করতে সক্ষম হয়েছিল। একইভাবে, অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন বাদাম খান তাদের দুর্বল জ্ঞানের সম্ভাবনা 40% কম হতে পারে।
পেকান বাদাম contraindications
যদিও পেকান বাদাম বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত করা হয়েছে, বিবেচনা করার জন্য কিছু contraindication রয়েছে। প্রথমত, যাদের বাদামে অ্যালার্জি আছে তাদের এড়িয়ে চলা উচিত।
তদ্ব্যতীত, এটি উল্লেখ করা উচিত যে এটি ক্যালোরিতেও তুলনামূলকভাবে বেশি। সুতরাং, পেকান বাদামের বেশ কয়েকটি পরিবেশন খাওয়া আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরির পরিমাণ বাড়াতে পারে, ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে যদি আপনি আপনার খাদ্য বা শারীরিক কার্যকলাপের স্তরে অন্যান্য সমন্বয় না করেন। এই কারণে, পেকান বাদাম পরিমিত খাওয়া শরীরের ভারসাম্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
