কিভাবে পারফেক্ট সিদ্ধ ডিম তৈরি করবেন
দেখুন কিভাবে সিদ্ধ ডিম তৈরি করবেন এবং দ্রুত খাবারের খোসা ছাড়ানোর উপায় শিখুন
ছবি: আনস্প্ল্যাশে অ্যানি স্প্র্যাট
আপনি কি সেদ্ধ ডিম পছন্দ করেন? এটির স্বাদ দুর্দান্ত, তবে আসুন এটির মুখোমুখি হই, একটি নিখুঁত শক্ত-সিদ্ধ ডিম প্রস্তুত করা এত সহজ নয়। পরে চামড়া অপসারণ, উল্লেখ না, একটি সম্পূর্ণ প্রশিক্ষণ প্রয়োজন। কোন কাজই ভোগ করতে হবে না. আপনার রেসিপিগুলি প্রস্তুত করতে কীভাবে একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম তৈরি করবেন তা শিখুন, তারপরে আমাদের ভিডিওটি দেখুন যা আপনাকে ডিমের খোসা ছাড়ানোর একটি সহজ উপায় শেখায়।
- পশু বন্দী বিপদ এবং নিষ্ঠুরতা
সিদ্ধ ডিম কীভাবে তৈরি করবেন?
সেদ্ধ ডিম তৈরি করতে, ডিম ভিজিয়ে রাখার মতো পর্যাপ্ত পানি ফুটিয়ে নিন। ডিম ফুটন্ত জলে রাখুন এবং 4 থেকে 12 মিনিট অপেক্ষা করুন। কুসুমের জন্য আপনার পছন্দ অনুযায়ী সময় পরিবর্তিত হয় - আপনি যদি নরম কুসুম চান তবে 4 মিনিট যথেষ্ট। 7 মিনিট হল একটি ক্রিমি ডিমের কুসুমের জন্য আদর্শ সময় এবং আপনি যদি ডিমের কুসুম রান্না করতে চান তবে এটি 12 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
এর পরে, আপনাকে ঘরের তাপমাত্রায় সামান্য ফিল্টার করা জল দিয়ে ইতিমধ্যে রান্না করা ডিমটি ঠান্ডা করতে হবে। খোসা ছাড়ানোর সময়, একটি কৌশল হল শক্ত-সিদ্ধ ডিম একটি বড় বাটিতে বা প্যানে রাখা। তারপরে, শুধু পাত্রটি ঝাঁকান যাতে শক্ত-সিদ্ধ ডিম আইটেমের দেয়ালে ভেঙে পড়ে। প্রক্রিয়াটি অগ্রসর হওয়ার সাথে সাথে ছালটি বন্ধ হওয়া শুরু করা উচিত।
তাপ শক
থার্মাল শক ব্যবহার করে সিদ্ধ ডিম ঠান্ডা করা অবশ্য একটি বিতর্কিত অভ্যাস। যদিও কিছু লোক বিশ্বাস করে যে তাপ শক কুসুমের চারপাশে সেই সবুজাভ স্তর তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে, তারা ভুল। এই ঘটনাটি হাইড্রোজেন সালফাইড তৈরির কারণে ঘটে যা রান্নার সময় ঘটে।
অতএব, যদি আপনি 15 মিনিটের বেশি পানিতে ডিম রান্না করেন, তাহলে একটি সবুজ স্তর তৈরি হওয়ার প্রবণতা দেখা যায়। এছাড়াও অন্যান্য কারণ রয়েছে যা পূর্বোক্ত বৈশিষ্ট্যের সাথে কুসুম তৈরি করতে পারে, যেমন ডিমের বয়স এবং পিএইচ।
তবে একটি বিষয়ে ঐক্যমত রয়েছে: হাইড্রোজেন সালফাইড স্তরটি খুব সুন্দর না হওয়া সত্ত্বেও স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক বলে প্রমাণিত হয়নি।
জল পুনরায় ব্যবহার করুন
পদ্ধতিটি করার অল্প সময়ের পরে, ডিমের খোসা সহজেই বেরিয়ে আসবে এবং আপনি ডিম খেতে সক্ষম হবেন। আহ! এবং ডিম রান্নাতে ব্যবহৃত জল পুনরায় ব্যবহার করতে ভুলবেন না: এটি শেলের মধ্যে থাকা ভিটামিন দ্বারা সমৃদ্ধ হবে - আমরা "কিভাবে রান্নার জল পুনরায় ব্যবহার করব?" নিবন্ধে এই সম্পর্কে আরও কিছু কথা বলব।
নীচের ভিডিও, দল দ্বারা উত্পাদিত ইসাইকেল পোর্টাল, কিভাবে একটি সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়তে হয় সে সম্পর্কে ব্যাখ্যা করা কৌশলটি বুঝতে সাহায্য করে:
