লিকস: নয়টি আশ্চর্যজনক সুবিধা

লিক ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ, চোখের জন্য ভাল, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ অন্যান্য উপকারিতা

পেঁয়াজ

Heather Gill-এর সম্পাদিত এবং রিসাইজ করা ছবি Unsplash-এ উপলব্ধ

লিক, বৈজ্ঞানিক নামের একটি সবজি allium porrum, একটি উদ্ভিদ যা পেঁয়াজ, রসুন এবং chives হিসাবে একই পরিবারের অন্তর্গত। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি ভিটামিন সি এবং এ সমৃদ্ধ, এটি চোখের জন্য ভাল, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ অন্যান্য উপকারিতা। চেক আউট:

  • কাঁচা ও সিদ্ধ পেঁয়াজের সাতটি উপকারিতা
  • স্বাস্থ্যের জন্য রসুনের দশটি উপকারিতা
  • চিভের বৈশিষ্ট্য এবং তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা

1. এটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ

লিক ক্যালোরি কম এবং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। একটি 100 গ্রাম রান্না করা লিক পরিবেশনে মাত্র 31 ক্যালোরি থাকে। একই সময়ে, এই অংশটি বিটা-ক্যারোটিন সহ প্রোভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েড সরবরাহ করে। এর মানে হল যে লিকগুলি দৃষ্টিশক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কোষ যোগাযোগের জন্য ভাল।

এটি ভিটামিন K1-এর একটি ভাল উৎস - রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় - এবং ম্যাঙ্গানিজ, একটি যৌগ যা প্রি-মেনস্ট্রুয়াল সিন্ড্রোমের (PMS) লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করে এবং থাইরয়েডের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে।

  • হাইপারথাইরয়েডিজম এবং হাইপোথাইরয়েডিজম: পার্থক্য কি?

2. এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে

লিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি বড় উৎস, বিশেষ করে পলিফেনল এবং সালফার যৌগ। এটি ক্যামফেরল সমৃদ্ধ, একটি পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে হৃদরোগ এবং কিছু ধরণের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 1, 2, 3)।

এছাড়াও, লিক অ্যালিসিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, একই উপকারী সালফার যৌগ যা রসুনকে এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য দেয় (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 4, 5)

  • অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: তারা কি এবং কোন খাবারে তাদের খুঁজে বের করতে হবে

3. প্রদাহ কমায় এবং হার্টের জন্য ভাল

বেশ কিছু গবেষণা লিক পরিবারের শাকসবজি এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের কম ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক প্রদর্শন করে। যদিও এই গবেষণার বেশিরভাগই রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে করা হয়েছিল, লিকে বেশ কিছু উপকারী যৌগ রয়েছে যা প্রদাহ কমায় এবং হৃদরোগকে রক্ষা করে (এখানে অধ্যয়ন দেখুন: 6)।

লিকে উপস্থিত কেমফেরল, উদাহরণস্বরূপ, প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। Kaempferol সমৃদ্ধ খাবারগুলি হার্ট অ্যাটাক বা হৃদরোগের কারণে মৃত্যুর ঝুঁকির সাথে যুক্ত (এখানে অধ্যয়ন দেখুন: 7)।

এছাড়াও, লিক অ্যালিসিন এবং অন্যান্য থায়োসালফিনেটস, সালফার যৌগগুলির একটি ভাল উত্স যা হৃদরোগ, কোলেস্টেরল, রক্তচাপ এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার গঠনের জন্য উপকার করতে পারে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 8, 9, 10, 11)।

4. ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে

বেশিরভাগ সবজির মতো, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য লিক মিত্র হতে পারে। প্রতি 100 গ্রাম 31 ক্যালোরি সহ, এই সবজিটি ফাইবারের একটি ভাল উত্স, একটি কাঠামো যা ক্ষুধা হ্রাস করে (এটির উপর অধ্যয়ন দেখুন: 12, 13)।

7. হজমের জন্য ভালো

প্রিবায়োটিক সহ দ্রবণীয় ফাইবারের একটি ভাল উত্স হিসাবে - যা অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে - লিকগুলি হজমের জন্য ভাল (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 20)। অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া যা প্রিবায়োটিক খাওয়ায় যেমন লিকস শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন অ্যাসিটেট, প্রোপিওনেট এবং বুটাইরেট তৈরি করে। এই অ্যাসিডগুলি প্রদাহ কমাতে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে (এ বিষয়ে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 20, 21)।

  • খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং এর উপকারিতা কি?

6. নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে

লিকে বিভিন্ন ধরনের যৌগ রয়েছে যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, কেম্পফেরল দীর্ঘস্থায়ী রোগ, বিশেষত ক্যান্সারের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত। টেস্ট-টিউব গবেষণা দেখায় যে এটি প্রদাহ হ্রাস করে, ক্যান্সারের কোষগুলিকে হত্যা করে এবং এটিকে ছড়িয়ে পড়া রোধ করে ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে পারে (এটির উপর অধ্যয়ন দেখুন: 14, 15)। সাধারণ রসুনের মতো, লিকগুলিও অ্যালিসিনের একটি ভাল উত্স, একটি সালফার যৌগ যা ক্যামফেরলের মতো ক্যানসার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে (এটি সম্পর্কে এখানে অধ্যয়ন দেখুন: 16)।

উপরন্তু, মানুষের উপর গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রায়শই রসুন পরিবারের শাকসবজি গ্রহণ করেন, লিক সহ, তাদের গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের ঝুঁকি 46% পর্যন্ত কম হতে পারে যারা এই ধরনের সবজি খুব কমই খায় (সম্মানের জন্য এখানে অধ্যয়ন দেখুন: 17 ) একইভাবে, উচ্চ মাত্রায় অ্যালিয়াম গ্রহণ কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে (এটি সম্পর্কে গবেষণা এখানে দেখুন: 18, 19)।

7-9। অন্যান্য সম্ভাব্য সুবিধা

যদিও লিকগুলিকে পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো কঠোরভাবে অধ্যয়ন করা হয় না, কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে তারা সুবিধা দিতে পারে যেমন:

  1. রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। অ্যালিয়ামে সালফার যৌগগুলি কার্যকরভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে দেখানো হয়েছে (এখানে অধ্যয়ন দেখুন);
  2. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা প্রচার করুন। এই সালফার যৌগগুলি আপনার মস্তিষ্ককে মানসিক অবক্ষয় এবং বয়স-সম্পর্কিত অসুস্থতা থেকেও রক্ষা করতে পারে (এখানে অধ্যয়ন দেখুন);
  3. সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করুন। প্রাণী গবেষণা দেখায় যে লিকের মধ্যে উপস্থিত কেমফেরল ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাল এবং ছত্রাকের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন)।


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found