খাদ্য পেষণকারী: পরিবেশগত সুবিধা এবং অসুবিধা
স্যানিটেশন কোম্পানি বর্জ্য নিষ্পত্তির ব্যবহারের বিরুদ্ধে, যখন প্রস্তুতকারক অভিযোগ প্রত্যাখ্যান করে এবং বলে যে সিঙ্কে ব্যবহার নিরাপদ
খাদ্য শ্রেডার হল এমন সরঞ্জাম যা রান্নাঘরের সিঙ্কে ইনস্টল করা যেতে পারে এবং এটি জনপ্রিয় হতে শুরু করেছে কারণ এটি খাবারের বর্জ্য (সবজি, শাকসবজি, ফল, মুরগির ছোট হাড়, অন্যান্য) জন্য একটি ব্যবহারিক এবং টেকসই সমাধান প্রদান করে। একটি জৈব পদার্থকে চূর্ণ করে, এটিকে স্বাভাবিক নিষ্পত্তির সাথে, ল্যান্ডফিলগুলিতে পচন এবং মিথেন গ্যাস (যা গ্রীনহাউস প্রভাবকে বাড়ায়) থেকে রোধ করা হয়। ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে বাড়িতে একটি ফুড শ্রেডার রাখার জন্য বিনিয়োগ R$700 থেকে R$3,000 পর্যন্ত হয়।
তবে বিষয়টি নিয়ে বিতর্ক তৈরি হয়। সাও পাওলো রাজ্যের বেসিক স্যানিটেশন কোম্পানি (সাবেস্প) দাবি করে যে বর্জ্য পেষণকারী পরিবেশগত দিক থেকে একটি ভাল বিকল্প নয়। এজেন্সির প্রেস অফিস অনুসারে, ক্রাশারটি দেশের পৌরসভাগুলির একটি ভাল অংশে যেমনটি হয়, অপরিশোধিত পয়ঃনিষ্কাশনের ক্ষেত্রে জৈব লোড ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে জলাশয়ের দূষণ বাড়াতে পারে৷ এটি জল পরিষ্কার করার জন্য চিকিত্সা সংস্থার শক্তি ব্যয় বাড়িয়ে দেবে।
আর একটি সমস্যা হবে পাইপ আটকে থাকা যা জৈব বর্জ্য চূর্ণ হতে পারে। সাবেস্পের মতে, খাবারের অবশিষ্টাংশ ভুলভাবে টয়লেটে ফেলা আবর্জনার সাথে যুক্ত হতে পারে (সিগারেটের বাট, রেজার ব্লেড, শোষণকারী প্যাড, ডায়াপার ইত্যাদি) এবং এই সমস্ত ভর পাইপিংয়ে নিক্ষিপ্ত ফ্রাইং তেলের সাথে একত্রিত হতে থাকে (শিখুন) কিভাবে ব্যবহৃত রান্নার তেল পুনরায় ব্যবহার করবেন), যা পয়ঃনিষ্কাশন প্রবাহকে প্রভাবিত করে।
সাও পাওলোর সংস্থাটি আরও দাবি করে যে খাদ্য ক্রাশারটি বিদ্যুৎ ব্যবহার করে এবং ল্যান্ডফিলগুলিতে নির্গত গ্যাসের মাধ্যমে সাধারণ আবর্জনাগুলিতে নিক্ষিপ্ত জৈব বর্জ্য দিয়ে শক্তি তৈরি করা সম্ভব, যেমনটি সাও পাওলো এবং রিও ডি জেনিরোর কিছু জায়গায় ঘটে। .
অন্য দিকে
ক্রাশার প্রস্তুতকারক ট্রিট্যুরির বাণিজ্যিক পরিচালক, অগাস্টো ক্লেমেন্টিনো ফিলহো বলেছেন যে চূর্ণ বর্জ্য পাইপের জলের দূষণ বাড়িয়ে দেবে এমন কোনও ঝুঁকি নেই কারণ 90% জল এবং 10% বর্জ্য শোধনাগারগুলিতে পৌঁছায়।
সম্ভাব্য অবরোধের বিষয়ে, ক্লেমেন্টিনো সাবেস্পের যুক্তি খণ্ডন করেছেন। “পেষণকারী, তার কার্যকারিতা ছাড়াও যা খাবার পেষণ করে, পাইপের উপর অনেক চাপ দেয়। এবং এর কাজগুলির মধ্যে একটি হল জলের সাথে চাপের কারণে পাইপের মধ্যে আটকা পড়া দূর করা”, তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন।
ব্রাজিলের ক্রাশার তৈরির অন্যতম পথিকৃৎ ট্রিটুরির মতে, শক্তির ব্যবহারও কোনো সমস্যা নয়। "আপনি যদি দিনে পাঁচ মিনিট ব্যবহার করেন, তাহলে মাসের শেষে আপনি R$5 খরচও করবেন না," ক্লেমেন্টিনো গ্যারান্টি দিয়েছেন।
কম্পোস্ট
Sabesp-এর জন্য, সর্বোত্তম আবাসিক বিকল্প হল গার্হস্থ্য কম্পোস্টার ব্যবহার করা, যা পুরো ব্রাজিলে বিক্রি হয় এবং ব্যবহারিক ("আবাসিক কম্পোস্টিং জৈব বর্জ্যের বিকল্প হতে পারে" নিবন্ধটি দেখুন)। ট্রিটুরির পরিচালক বলেছেন যে "যদি শহরগুলিতে গুরুতর শোধনাগার তৈরি করা হয়, তবে সমস্ত চূর্ণ বর্জ্য কম্পোস্টের জন্য নির্ধারিত হতে পারে, যা ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুব সাধারণ, পরিবেশের জন্য একটি প্রাকৃতিক এবং খুব দক্ষ সার তৈরি করে।" যাইহোক, কোম্পানির কম্পোস্টিং জন্য নির্দিষ্ট প্রোগ্রাম নেই.কম্পোস্টার সম্পর্কে নিবন্ধটি দেখুন এবং জৈব বর্জ্য কী এবং কম্পোস্টিং প্রক্রিয়া কীভাবে কাজ করে তা আরও ভালভাবে বুঝুন।
