ভিটামিন ডি: এটি কীসের জন্য এবং উপকারিতা
ভিটামিন ডি সূর্যালোকের প্রভাবে শরীর দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ তা খুঁজে বের করুন এবং এটি কিভাবে পেতে হয় তা দেখুন
আনস্প্ল্যাশে নাটালি গ্রেঞ্জারের ছবি
ভিটামিন ডি কি?
ভিটামিন ডি আমাদের শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। "সান ভিটামিন" হিসাবে পরিচিত, এটির প্রধান কাজ হিসাবে শরীর দ্বারা ক্যালসিয়াম শোষণ করা, যা হাড় এবং দাঁতের সুস্থ বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি পুষ্টি উপাদান যা ইমিউন সিস্টেমে কাজ করে, হৃদপিণ্ড ও মস্তিষ্কের মতো অঙ্গগুলিকে রক্ষা করে এবং হরমোন হিসাবে কাজ করে, রক্তে উপস্থিত পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস বজায় রাখে।
- নয়টি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যা দুগ্ধজাত নয়
ভিটামিন ডি এর অভাব
শরীরে ভিটামিন ডি-এর অভাব বিভিন্ন স্বাস্থ্য জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন হার্টের সমস্যা, অস্টিওপরোসিস, ক্যান্সার, ফ্লু এবং ঠান্ডা এবং অটোইমিউন রোগ যেমন মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিস। গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ভিটামিন ডি-এর অভাব ঝুঁকি বাড়ায় গর্ভপাত, প্রি-এক্লাম্পসিয়ার সম্ভাবনা এবং শিশুর অটিস্টিক জন্মের সম্ভাবনা।
- গর্ভাবস্থায় ক্যাফেইন গ্রহণের বিপদ
তাই শরীরে উপস্থিত ভিটামিন ডি-এর মাত্রার দিকে মনোযোগ দেওয়া খুবই জরুরি। পেশী দুর্বলতা, দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ, ডায়াবেটিস এবং হাঁপানি এমন কিছু লক্ষণ যা ভিটামিনের অভাব নির্দেশ করতে পারে।
অনুযায়ী ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিনের খাদ্য ও পুষ্টি বোর্ড, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে, এটি সুপারিশ করা হয় যে ভিটামিন ডি 70 বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিদের জন্য 600 IU/দিন এবং 800 IU/দিন হওয়া উচিত।
যেখানে খুঁজে পেতে
ভিটামিন ডি পাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় হল সূর্যের আলো। এর কারণ হল ভিটামিন ডি গঠনের 80% সূর্যের রশ্মি থেকে আসে, কারণ টাইপ বি আল্ট্রাভায়োলেট রশ্মি (UVB) সূর্যের এক্সপোজারের মাধ্যমে আমাদের শরীরে এই পদার্থের সংশ্লেষণকে সক্রিয় করতে সক্ষম। যাইহোক, সানস্ক্রিন ব্যবহার শরীরে ভিটামিন ডি এর সংশ্লেষণে বাধা দেয়, ভবিষ্যতে সমস্যা এড়াতে এক্সপোজারের সঠিক সময়ে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। প্রখর রোদ ভিটামিন ডি সংশ্লেষণের জন্য খুব উপযুক্ত নয় - বিকেলের শেষের দিকে বাইরে হাঁটা, 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে চলে, হাত-পা উন্মুক্ত এবং সান ব্লকার ছাড়াই যথেষ্ট।
- অক্সিবেনজোন: সানস্ক্রিনে বিষাক্ত যৌগ থাকে
যদি সূর্যের সংস্পর্শে এসে ভিটামিন ডি-এর দৈনিক ন্যূনতম প্রয়োজনীয় স্তরে পৌঁছানো না যায়, তাহলে আপনাকে পরিপূরকগুলি ব্যবহার করা উচিত। কিন্তু সঠিক ডোজ খাওয়ার জন্য ডাক্তারি পরামর্শ বা পুষ্টিবিদ পাওয়া অপরিহার্য, কারণ সম্পূরকগুলির ভুল ব্যবহার আরও বেশি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন অতিরিক্ত ভিটামিন ডি, যা রক্তে ক্যালসিয়ামের ঘনত্ব বাড়াতে পারে, যা হতে পারে বিভিন্ন টিস্যু, যেমন কিডনি ক্যালসিফিকেশন। ক্ষুধা, তৃষ্ণা, বমি এবং ডায়রিয়া, ওজন হ্রাস, হাড়ের ব্যথা এবং পেশীর সমস্যা এমন কিছু লক্ষণ যা অতিরিক্ত ভিটামিন ডি নির্দেশ করতে পারে। এটি লক্ষণীয় যে এই পুষ্টির আধিক্যটি সম্পূরকের ভুল ব্যবহারের কারণে। খাদ্য গ্রহণ এবং অত্যধিক সূর্যের এক্সপোজার এই সত্যের জন্য যথেষ্ট নয়।
ও জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে, বলে যে শরীরে ভিটামিন ডি-এর সর্বোচ্চ সহনীয় পরিমাণ 4000 IU/দিনের বেশি হওয়া উচিত নয়, তবে বয়স বা রক্তের প্রকারের উপর নির্ভর করে এই পরিমাণ ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত হতে পারে। সঠিক পরিমাণ নির্ধারণ করা ডাক্তারের উপর নির্ভর করে।
