কিভাবে chives উদ্ভিদ?
বুঝুন কিভাবে chives রোপণ এবং সারা বছর ধরে তাদের উপকারিতা উপভোগ করুন
আনস্প্ল্যাশে ম্যাডি বেকারের ছবি
কিভাবে chives রোপণ করতে হয় তা জানা এবং এই জ্ঞানকে অনুশীলনে রাখা খুবই সুবিধাজনক কারণ, যে কোনো সময় chives এবং এর উপকারিতা গ্রহণের অনুমতি দেওয়ার পাশাপাশি, এটি তাজা মশলা ব্যবহারের অনুমতি দেয় এবং অপ্রয়োজনীয় কীটনাশকমুক্ত।
- চিভের বৈশিষ্ট্য এবং তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা
- কীটনাশক কি?
- কাঁচা ও সিদ্ধ পেঁয়াজের সাতটি উপকারিতা
Chives একটি বৈজ্ঞানিক নাম সহ ইউরোপে উদ্ভূত একটি উদ্ভিদের পাতা অ্যালিয়াম শোনোপ্রাসাম, পর্তুগালে chives বা chives নামেও পরিচিত। এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা সর্বোচ্চ 30 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, এতে মোটা গাঢ় সবুজ পাতা এবং বৃত্তাকার এবং বেগুনি ফুল রয়েছে।
ব্রাজিলিয়ান রন্ধনশৈলীতে, কাচা সালাদে এবং মটরশুটি এবং কুইচের মতো গরম খাবারের জন্য মশলা হিসাবে ব্যাপকভাবে চিভ ব্যবহার করা হয়। এটি এশিয়ান প্রজাতির সাথে বিভ্রান্ত করা সাধারণ অ্যালিয়াম ফিস্টুলোসাম, জনপ্রিয়ভাবে chives হিসাবে পরিচিত.
ছোলা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং কম ক্যালরি। এটি শেখার উন্নতি করে, হাড়, মেজাজ, হার্টের স্বাস্থ্য এবং আরও অনেক কিছুর জন্য ভাল। চিভের অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানতে, নিবন্ধটি দেখুন: "চাইভের বৈশিষ্ট্য এবং তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা"।
chives এর সবচেয়ে ব্যবহৃত অংশ হল এর পাতা, কিন্তু বাল্ব এবং ফুল এছাড়াও ভোজ্য; পরেরটি এমনকি রেসিপিগুলির জন্য একটি অলঙ্কার হিসাবে পরিবেশন করে। কিভাবে chives রোপণ শিখতে আপনি কি জন্য অপেক্ষা করছেন? চেক আউট:
কিভাবে chives রোপণ
1. বীজ বা চারা খুঁজুন
চারা রোপণের সবচেয়ে সহজ উপায় হল চারা। তবে বীজ ব্যবহার করে চাষ শুরু করাও সম্ভব। যাইহোক, উভয় উপায়ে chives রোপণ বসন্তে করা উচিত, এটি এর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সময়।
চারাগুলি সহজেই উদ্ভিদের বাজারে কেনা যায়, অথবা আপনি একজন পরিচিত ব্যক্তির কাছ থেকে একটি অর্ডার করতে পারেন যিনি chives বৃদ্ধি করেন। যদি চারা খুঁজে পাওয়া সম্ভব না হয় তবে বীজগুলি অর্জনের উপায় সন্ধান করুন। মূল চারা যত বেশি উৎফুল্ল হবে, আপনার স্ক্যালিয়ন চাষ তত ভালো হবে।
2. অবস্থান নির্বাচন করুন
chives রোপণ, আপনি সূর্যালোক পায় যে একটি জায়গা প্রয়োজন. আপনি যদি একটি আবদ্ধ স্থান চয়ন করেন, নিশ্চিত করুন যে চিভগুলি একটি জানালার পাশে রয়েছে যা দিনে কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সূর্যের আলোতে দেয়।
3. মাটি প্রস্তুত করুন
chives রোপণ করার জন্য আর্দ্র, উর্বর এবং ভাল-নিকাশী মাটি প্রয়োজন। আপনি লোহা সমৃদ্ধ মাটি (লাল মাটি) ব্যবহার করতে পারেন এবং এক অংশ হিউমাসের অনুপাতে দুই অংশ লাল মাটিতে হিউমাস যোগ করতে পারেন। হিউমাস কী তা জানতে, নিবন্ধটি দেখুন: "হিউমাস: এটি কী এবং মাটির জন্য এর কাজগুলি কী"।
আপনি যদি পাত্রে স্ক্যালিয়ন রোপণ করতে চান তবে প্রসারিত কাদামাটি (বা পাথর) এবং বালি আলাদা করে রাখুন। ফুলদানির নীচে গর্ত ড্রিল করুন। প্রসারিত কাদামাটির তিন ইঞ্চি স্তর যোগ করুন, বালির দুই ইঞ্চি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন এবং অবশেষে হিউমাস দিয়ে মাটি যোগ করুন। বীজ বা চারা রাখুন এবং শুকনো পদার্থ যেমন পাতা দিয়ে ঢেকে দিন।
Chives মাটির গভীরতা কমপক্ষে 15 সেন্টিমিটার এবং ব্যাস 12 সেন্টিমিটার প্রয়োজন।
4. পর্যাপ্ত জায়গা সংরক্ষণ করুন
আপনি যদি একে অপরের পাশে বেশ কয়েকটি স্ক্যালিয়ন রোপণ করতে যাচ্ছেন তবে তাদের মধ্যে কমপক্ষে ছয় ইঞ্চি দূরত্ব রাখুন।
5. প্রচুর পানি
চিভের আর্দ্র মাটি প্রয়োজন যতক্ষণ না এটি ভালভাবে নিষ্কাশন করা হয়। জল দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা নিষ্কাশনের উপর নির্ভর করে এবং এক থেকে তিন দিনের মধ্যে পরিবর্তিত হয়।
6. সহচর গাছপালা
গাজর, টমেটো, সরিষা বা বাঁধাকপির পাশাপাশি চিভগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং গাজরের মাছি এবং বাঁধাকপির এফিড এবং কৃমি তাড়াতে পারে। সহচর উদ্ভিদ সম্পর্কে আরও জানতে, নিবন্ধটি দেখুন: "সহচর গাছপালা: কীটপতঙ্গ মোকাবেলার একটি প্রাকৃতিক উপায়"।
7. উপভোগ করুন
তিন মাস পরে, আপনার chives বাছাই করার জন্য প্রস্তুত হবে. এই জন্য, chives এর পাতা কাটা, বাইরের পাতা থেকে শুরু করে এবং সবসময় বাকি পাঁচ সেন্টিমিটার ছেড়ে।
চিভ পাতা দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং কয়েকবার কাটা যায়।
বসন্তের শেষের দিকে চিভস বেগুনি রঙের ফুল ধরে। যদি আপনি জানতে চান কিভাবে শুধু খাওয়ার জন্য chives বৃদ্ধি করতে হয়, এই ফুল যত তাড়াতাড়ি সম্ভব অপসারণ করা উচিত - যদি বাকি থাকে, তারা নতুন পাতার বৃদ্ধি সীমাবদ্ধ করে।
8. সারা বছর যত্ন নিন
চিভগুলি পেঁয়াজের সাথে খুব মিল, তাদের বাল্বযুক্ত শিকড় এবং সবুজ পাতা রয়েছে। স্থানের চাহিদা কমাতে, বাল্বগুলিকে স্ক্যালিয়নগুলি থেকে আলাদা করুন এবং 15 সেন্টিমিটার দূরে প্রতিস্থাপন করুন।
একটি ভালভাবে প্রস্তুত মাটিতে, chives কীটপতঙ্গ থেকে ভোগার সম্ভাবনা কম। তবে এগুলি উপস্থিত হতে পারে, বিশেষত যদি আক্রমণকৃত পেঁয়াজের পাশে স্ক্যালিয়নগুলি রোপণ করা হয়।
একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ হিসাবে, chives অধিকাংশ শীতকালে তাদের পাতা রাখা হবে. শীতকালে, তবে, পাতাগুলি সম্পূর্ণভাবে মারা যেতে পারে, তবে হতাশ হবেন না - তাদের শিকড়গুলি এখনও জীবিত রয়েছে এবং পরবর্তী বসন্তে বাড়তে শুরু করবে।
