কমলার খোসা চা: উপকারিতা এবং কীভাবে তৈরি করবেন
জৈব কমলার খোসা চা পান করা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে এবং অন্যথায় যা অবশিষ্ট থাকবে তার সুবিধা নেওয়ার উপায়।
Jacalyn Beales দ্বারা সম্পাদিত এবং পুনঃআকার করা চিত্র, Unsplash-এ উপলব্ধ
কীভাবে কমলার খোসা চা তৈরি করতে হয় তা শেখা ফলের এই অংশটি ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়, যা সাধারণত বাতিল করা হয়। এছাড়াও, এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী পদার্থের গ্রহণ বাড়ানোর একটি উপায় হতে পারে, কারণ কমলার খোসা ভিটামিন সি এবং পলিফেনলের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ব্রিউয়ের উচ্চ তাপমাত্রা কিছু ভিটামিন সিকে হ্রাস করে এবং ক্ষতিকারক কীটনাশকগুলির সংস্পর্শ এড়াতে জৈবভাবে জন্মানো কমলা চা তৈরি করা বেছে নেওয়া প্রয়োজন - যা বেশিরভাগই খোসায় ঘনীভূত হয়। ফলের। বোঝা:
- জৈব শহুরে কৃষি: কেন এটি একটি ভাল ধারণা বুঝুন
সুবিধা
কমলা একটি মিষ্টি এবং রসালো সাইট্রাস ফল, ভিটামিন সি-এর উৎস হিসেবে সুপরিচিত। তবে কিছু মানুষ জানেন না যে এর খোসায় ফাইবার, ভিটামিন সি এবং উদ্ভিদ যৌগ যেমন পলিফেনল রয়েছে।
- ভিটামিন সি কি এবং কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ?
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং এর উপকারিতা কি?
মাত্র এক টেবিল চামচ (6 গ্রাম) কমলার খোসা সুপারিশকৃত দৈনিক গ্রহণের (RDI) 14% ভিটামিন সি প্রদান করে, যা কুঁড়িতে পাওয়া ভিটামিন সি-এর প্রায় তিনগুণ। একই পরিবেশনে প্রায় চারগুণ বেশি ফাইবার রয়েছে (1, 2)।
ভিটামিন সি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, সেইসাথে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 3, 4, 5, 6)।
কমলার খোসায় প্রোভিটামিন এ, ফোলেট, রিবোফ্লাভিন, থায়ামিন, ভিটামিন বি৬ এবং ক্যালসিয়াম ভালো পরিমাণে রয়েছে। পলিফেনল নামক উদ্ভিদ যৌগ সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং আলঝেইমারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ ও পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 7)।
- ডায়াবেটিস: এটি কি, প্রকার এবং লক্ষণ
- স্থূলতা কি?
কমলালেবুর খোসায় পাওয়া পলিফেনলের মোট উপাদান কুঁড়িগুলির মধ্যে পাওয়া যায় এমন তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি (এ সম্পর্কে গবেষণা এখানে দেখুন: 8, 9)। কমলার খোসা হেস্পেরিডিন-টাইপ পলিফেনল এবং পলিমেথক্সিফ্ল্যাভোনস (পিএমএফ) এর একটি ভাল উৎস, যেগুলি তাদের সম্ভাব্য ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাবগুলির জন্য অধ্যয়ন করা হচ্ছে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 9, 10, 11)।
এছাড়াও, প্রায় 90% কমলার খোসার অপরিহার্য তেল লিমোনিন দ্বারা গঠিত, যা ত্বকের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সহ প্রদাহরোধী এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য সহ একটি প্রাকৃতিক পদার্থ (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন দেখুন: 12)।
- অপরিহার্য তেল কি?
- টারপেনস কি?
কমলার খোসার চা পানের উপকারিতা নিয়ে এখনও গবেষণা করা হয়নি। কিন্তু এটা সম্ভব যে এই উপকারী পদার্থ কিছু আছে
পুষ্টিগুণ থাকলেও কমলার খোসা খাওয়ার কিছু অসুবিধাও রয়েছে।
কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে
ছত্রাক এবং পোকামাকড়ের বিস্তার রোধ করতে সাইট্রাস ফল যেমন কমলালেবুতে কীটনাশক ব্যবহার করা হয় (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 13)। গবেষণায় দেখা গেছে যে কমলার মাড়িতে কীটনাশকের মাত্রা খুব কম বা সনাক্ত করা যায় না, যখন খোসায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বেশি থাকে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 14)।
অধ্যয়নগুলি দীর্ঘমেয়াদী কীটনাশক গ্রহণকে নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাবের সাথে যুক্ত করে, যার মধ্যে ক্যান্সারের ঝুঁকি এবং হরমোনজনিত কর্মহীনতা রয়েছে (অধ্যয়ন দেখুন: 15, 16)। এই প্রভাবগুলি প্রধানত উচ্চ মাত্রার এক্সপোজারের সাথে যুক্ত, বরং তুলনামূলকভাবে অল্প পরিমাণে ফলের শুঁটি এবং চামড়ায় পাওয়া যায়।
যাইহোক, কীটনাশক খাওয়ার পরিমাণ কমাতে এবং এর খোসা বা চা খাওয়া এড়াতে এখনও অজৈব কমলাকে গরম জলে ধোয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 14)। কমলালেবুর খোসা খেতে বা তা থেকে চা তৈরি করতে, অর্গানিক কমলাকে অগ্রাধিকার দিন। নিবন্ধে জৈব খাবার এবং তাদের সুবিধা সম্পর্কে আরও জানুন: "জৈব খাবার কি?"।
কিভাবে কমলার খোসা চা বানাবেন
একটি ছুরি ব্যবহার করে। একটি সবজির খোসা বা গ্রাটার, কমলার খোসা পাতলা স্ট্রিপ করে কাটা যায় বা সালাদ, কেক, পানীয় বা পানীয়তে যোগ করার জন্য গ্রেট করা যায়। smoothies. ডেজার্ট হিসাবে খাওয়ার জন্য, এটি মিছরি করা যেতে পারে বা কমলা মুরব্বা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কমলার খোসা চা তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- একটি জৈব কমলার খোসা
- 1 গ্লাস ফিল্টার করা জল
কমলার খোসা ফুটন্ত পানিতে পাঁচ মিনিটের জন্য ঢেলে দিন। এটি গরম এবং পান করার জন্য অপেক্ষা করুন। যদি আপনি একটি মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন, দারুচিনি লাঠি একটি ছোট টুকরা যোগ করুন. এছাড়াও আপনি বরফযুক্ত কমলার খোসার চা পান করতে পারেন, সাথে ভেষজ এবং পানীয় উপাদান হিসাবে। কিন্তু মনে রাখবেন যে কমলা চা পান করার নির্দিষ্ট সুবিধার দিকে কোন গবেষণাই দেখা যায়নি। এবং সেই উচ্চ তাপমাত্রা একটি ফ্যাক্টর যা ভিটামিন সি-এর অংশকে হ্রাস করে (এটি সম্পর্কে অধ্যয়ন এখানে দেখুন: 17)। অতএব, আপনি যদি ভিটামিন সি-এর পরিমাণ বাড়াতে চান, তাহলে একজন পুষ্টিবিদকে দেখুন, যাতে তিনি এই পদার্থ গ্রহণের নিরাপদ উৎস নির্দেশ করতে পারেন।
হেথলাইনের জন্য কেলি ম্যাকগ্রেনের নিবন্ধ থেকে পাঠ্য অভিযোজিত
