ইউরিক এসিড কি?
ইউরিক অ্যাসিড ছোট সোডিয়াম ইউরেট স্ফটিক গঠনের সূত্রপাত করতে পারে, যা শরীরের বিভিন্ন স্থানে জমা হয়।
আনস্প্ল্যাশে নিক শুলিয়াহিন চিত্র
ইউরিক অ্যাসিড প্রাকৃতিকভাবে শরীর দ্বারা উত্পাদিত পদার্থগুলির মধ্যে একটি। এটি জ্যান্থাইন অক্সিডেস নামক এনজাইমের ক্রিয়া দ্বারা পিউরিন অণু - অনেক খাবারে থাকা একটি প্রোটিনের ভাঙ্গনের ফলে উদ্ভূত হয়। একবার ব্যবহার করলে, পিউরিনগুলি ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং ইউরিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। এর কিছু অংশ রক্তে থাকে এবং বাকিটা কিডনি দ্বারা নির্মূল হয়।
ইউরিক অ্যাসিড সোডিয়াম ইউরেটের ছোট স্ফটিকের গঠনকে ট্রিগার করতে পারে, যা শরীরের বিভিন্ন স্থানে, প্রধানত জয়েন্টগুলিতে, তবে কিডনিতে, ত্বকের নীচে বা শরীরের অন্য কোথাও জমা হয়। কিডনিতে পাথর এবং তীব্র আর্থ্রাইটিস (গাউট) হওয়ার পাশাপাশি, সাও পাওলোর ইনস্টিটিউটো ডো কোরাকাওতে করা গবেষণায় দেখা যায় যে ইউরিক অ্যাসিড কার্ডিওভাসকুলার রোগ যেমন এথেরোস্ক্লেরোসিস সৃষ্টি করতে পারে।
ইউরিক অ্যাসিড লক্ষণ
জয়েন্টগুলোতে সোডিয়াম ইউরেট ক্রিস্টাল জমা হওয়ার ফলে সাধারণত সেকেন্ডারি অ্যাকিউট আর্থ্রাইটিসের বেদনাদায়ক ফ্লেয়ার-আপ হয়, বিশেষ করে নিচের অঙ্গে (হাঁটু, গোড়ালি, হিল, পায়ের আঙ্গুল) কিন্তু এতে যেকোনো জয়েন্ট জড়িত হতে পারে। কিডনিতে, ইউরিক অ্যাসিড কিডনিতে পাথর তৈরি এবং তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী কিডনি ব্যর্থতার জন্য দায়ী।
সুপারিশ
- আপনার শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড দূর করতে সাহায্য করার জন্য প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন;
- অ-প্রক্রিয়াজাত খাবার পছন্দ করুন;
- ফল, শাকসবজি, দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য সমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করুন;
- অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান এড়িয়ে চলুন, বিশেষ করে বিয়ার যাতে পিউরিন বেশি থাকে;
- স্ব-ওষুধ করবেন না। চিকিত্সার নির্দেশনা দেওয়ার জন্য একজন ডাক্তার বা ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন এবং পুষ্টিবিদকে এমন একটি খাদ্য চয়ন করার জন্য সাহায্যের জন্য জিজ্ঞাসা করুন যা ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং পর্যাপ্ত মাত্রায় ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে।
ইউরিক অ্যাসিড দ্বারা সৃষ্ট প্রদাহ পদার্থের উচ্চ মাত্রা বা যান্ত্রিক আঘাতের উপর নির্ভর করে না।
সেন্টার ফর রিসার্চ ইন রেডক্স প্রসেসেস ইন বায়োমেডিসিন (রেডক্সোমা) এর বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এমনকি প্লাজমা ঘনত্বেও (রক্তের তরল অংশে) স্বাভাবিক হিসাবে বিবেচিত, ইউরিক অ্যাসিড টিস্যুতে ক্ষতিকারক প্রতিক্রিয়া শুরু করতে পারে। তারা কীভাবে ইউরিক অ্যাসিড শরীরে রূপান্তরিত হয় এবং কীভাবে এটি অন্যান্য প্রোটিনের সাথে প্রতিক্রিয়া করে তার রাসায়নিক প্রক্রিয়া অধ্যয়ন করেছিল। কাজের ফলাফল, যা ইউরিক অ্যাসিড প্রতিক্রিয়ার প্রধান লক্ষ্যগুলি চিহ্নিত করে, একটি নিবন্ধে প্রকাশিত হয়েছিল জৈবিক রসায়ন জার্নাল.
এটি জানা যায় যে রক্ত প্রবাহে ইউরিক অ্যাসিড জমে এক ধরনের ক্রিস্টাল তৈরি করে যা জয়েন্টগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে, ফলে গভীর টিস্যু প্রদাহ হয়। রেডক্সোমা গবেষকরা প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছিলেন যে রক্তনালীতে নেতিবাচক প্রভাবের জন্য স্ফটিক গঠনের প্রক্রিয়াটি ঘটতে হবে না।
ইউরিক অ্যাসিড দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি নীরব কারণ, এমনকি এটি গাউট সৃষ্টি না করলেও, এটি এনজাইম দ্বারা বিপাকিত হতে পারে, হিমেপেরক্সিডেস, যা অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল মধ্যবর্তী উত্পাদন করে। এই মধ্যবর্তীগুলি হল ইউরিক অ্যাসিড ফ্রি র্যাডিক্যাল এবং ইউরেট হাইড্রোপেরক্সাইড। ইউরেট হাইড্রোপেরক্সাইড ভাস্কুলার প্রদাহের জন্য একটি মূল যৌগ।
রেডক্সোমা গবেষকরা দেখাতে পেরেছিলেন যে এই যৌগটি পেরোক্সিরেডক্সিন প্রোটিনের সাথে দ্রুত এবং পছন্দেরভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়, যা রক্তের কোষে প্রচুর প্রোটিন। ইউরেট হাইড্রোপেরক্সাইডের সাথে কোন প্রোটিনগুলির প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বেশি তা সনাক্ত করতে, গ্রুপটি ইউরেট হাইড্রোপেরক্সাইড এবং এই প্রোটিনের মধ্যে প্রতিক্রিয়া হওয়ার সময়টি পর্যবেক্ষণ করে এবং গণনা করে।
ইউরেট হাইড্রোপেরক্সাইড দ্বারা পারক্সিরেডক্সিনের অক্সিডেশন কোষের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে। পেরোক্সিরেডক্সিন এবং ইউরেট হাইড্রোপেরক্সাইডের মধ্যে প্রতিক্রিয়া অন্যান্য প্রোটিনের এক্সপ্রেশন প্যাটার্ন পরিবর্তন করতে পারে এবং কোষকে প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়ার একটি দুষ্ট চক্রকে খাওয়ানোর জন্য প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি মধ্যস্থতাকারীদের মুক্তি দিতে সক্ষম করে তোলে।
গবেষণায় ভাস্কুলার ক্ষত নির্ণয়ে সহায়তা করার দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে এবং এমনকি কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে ব্যবহারের জন্য থেরাপিউটিক লক্ষ্যগুলিও সন্ধান করা হয়েছে।
ইউরিক অ্যাসিডের প্যারাডক্সিক্যাল প্রভাব
ইউরিক অ্যাসিড হল নিউক্লিক অ্যাসিডের (ডিএনএ এবং আরএনএ) অবক্ষয়ের একটি পণ্য। এর বিবর্তনের সময়, মানুষ ইউরিক অ্যাসিডকে হ্রাস করে এমন এনজাইম প্রকাশ করা বন্ধ করে দেয় এবং এটি রক্তে জমা হতে শুরু করে। এই বিবর্তনীয় বৈশিষ্ট্যটি সর্বদা একটি সুবিধা হিসাবে বিবেচিত হয়েছে, কারণ ইউরিক অ্যাসিডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, অর্থাৎ, এটি ইলেকট্রন দান করতে, মুক্ত র্যাডিকেল এবং অন্যান্য অক্সিডাইজিং পদার্থের সাথে লড়াই করতে সক্ষম।
অন্যদিকে, তার ভ্যালেন্স শেল থেকে শুধুমাত্র একটি ইলেক্ট্রন দান করার মাধ্যমে, একটি প্রতিক্রিয়া যা হেমেপেরক্সিডেসের সাথে ঘটে, ইউরিক অ্যাসিড নিজেই একটি মুক্ত র্যাডিকেল হয়ে যায়। সুপারঅক্সাইডের সাথে এই ফ্রি র্যাডিক্যালের সংমিশ্রণ তারপর ইউরেট হাইড্রোপেরক্সাইড গঠন করে। ইউরিক অ্যাসিড ফ্রি র্যাডিক্যাল এবং ইউরেট হাইড্রোপেরক্সাইড উভয়ই ইউরিক অ্যাসিডের বিপরীতে দুটি শক্তিশালী অক্সিডেন্ট।
প্রবন্ধ ইউরেট হাইড্রোপেরক্সাইড মানুষের পারক্সিরেডক্সিন 1 এবং পেরোক্সিরেডক্সিন 2কে অক্সিডাইজ করে (doi: 10.1074/jbc.M116.767657), Larissa AC Carvalho, Daniela R. Truzzi, Thamiris S. Fallani, Simone V. Alves, Jose Carlos Toledo Junior, Ohara Augusto, Luis ES Netto এবং Flavia C. Meotti, মে এখানে পড়তে হবে।
