বড় খাদ্য এবং বিকল্প কি

বড় খাদ্য সংস্কৃতির বিপদ এবং একটি স্বাস্থ্যকর রুটিন দিয়ে এটি থেকে পালানোর গুরুত্ব বুঝুন

বিরাট খাবার

আনস্প্ল্যাশে পাবলো মার্চান মন্টেসের ছবি

খাদ্য আমাদের জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ এবং খাদ্যের ভূমিকা কেবলমাত্র আমাদের দেহের পুষ্টির বাইরে চলে যায়। অস্বাস্থ্যকর খাবারের (খুব চর্বিযুক্ত, অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট সহ, ইত্যাদি) ব্যবহারে প্রগতিশীল বৃদ্ধি, যা নামেও পরিচিত বিরাট খাবার খাদ্য ও পুষ্টির দিক থেকে বিশ্বের সবচেয়ে বড় সমস্যা হিসেবে ক্ষুধাকে ছাড়িয়ে যাওয়ার জন্য স্থূলত্বকে ঠেলে দিচ্ছে।

এর বিপদ জেনে নিন ফাস্ট ফুড

এর খরচ ফাস্ট ফুড এটি ইতিমধ্যে বেশিরভাগ মানুষের জন্য রুটিন হয়ে উঠেছে, হয় এর ব্যবহারিকতার জন্য বা কম দামের জন্য, যদিও একটি সমীক্ষা করা হয়েছে গ্যালাপ প্রকাশ করেছে যে ভাল আর্থিক অবস্থার লোকেরা বেশি ব্যবহার করে ফাস্ট ফুড নিম্ন স্তরের মানুষের চেয়ে।

এই ধরনের খাবার সাধারণত খুব সুস্বাদু এবং ব্যবহারিক... সমস্যা হল যে এটি খুব ক্যালোরিযুক্ত, চর্বি, কোলেস্টেরল এবং সোডিয়াম পূর্ণ, তবে খুব কম ফাইবারযুক্ত, যা অন্ত্রের কার্যকারিতাকে ব্যাহত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য কারণ হতে পারে। জটিলতা

আপনি যদি প্রতিরোধ করতে না পারেন তবে এই ধরণের খাবার যতটা সম্ভব কমানোর চেষ্টা করুন। একটি ভাল প্রথম ধাপ খাওয়া হয় ফাস্ট ফুড সপ্তাহে অন্তত একবার। আরেকটি পরিমাপ যা আপনাকে এই কঠিন কাজে সাহায্য করতে পারে তা হল একটি ছোট গ্লাস প্রাকৃতিক রসের জন্য সোডা কাপ পরিবর্তন করা - মিষ্টির জন্য একটি ফলের সালাদ বা কলা টার্ট এর চেয়ে ভাল। sundae দৈত্য

এর সংস্কৃতি বিরাট খাবার

দ্বারা একটি জরিপ ক্রেতা ব্রাজিল, 2011 সালে, নির্দেশ করে যে গতি, ব্যবহারিকতা এবং কম খরচের চেয়ে অনেক বেশি, এর ব্যবহার ফাস্ট ফুড এটি এত বড় পরিমাণে তৈরি করা হয়েছে কারণ এটি ইতিমধ্যে একটি সাংস্কৃতিক সমস্যা, একটি খাদ্যাভ্যাস হয়ে উঠেছে। আর এটাই বড় সমস্যা।

এর নেটওয়ার্ক ফাস্ট ফুড তারা একটি উল্লেখযোগ্য সময়ের জন্য কাছাকাছি ছিল, কিন্তু 21 শতকের শুরুতে তারা খাদ্য সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে উঠেছে - বিশেষ করে পশ্চিমা বিশ্বে। এর একটি দৃশ্যমান বৈশিষ্ট্য হল কিভাবে আমরা দৈত্যাকার অংশে আচ্ছন্ন হয়ে পড়েছি, এমনকি যখন আমরা খাচ্ছি না ফাস্ট ফুড... আমরা পানীয়, বিশেষ করে কোমল পানীয়ের অত্যধিক ব্যবহার ছাড়াও নিজেদেরকে পরিতৃপ্ত করার জন্য প্রয়োজনের তুলনায় অনেক বড় অংশ পরিবেশন করার প্রবণতা রাখি।

এই সংস্কৃতির আরেকটি লক্ষণ হ'ল মানুষের নিজস্ব খাবারের সাথে জড়িত থাকার অভাব। আমরা এমনিতেই নিজেদের খাবার নিজে বানানোর অভ্যাস হারিয়ে ফেলছি। যখন এটি ঘটে, তখন আমরা বাজারে যে পণ্যগুলি কিনি তার অগ্রাধিকার সম্পর্কে জানা থেকে অনেক দূরে। এটি খাদ্যের অনেক ক্ষতি করে, কারণ আমরা যে পরিমাণে ভিটামিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং অন্যান্য যা আমাদের গ্রহণ করা উচিত সেগুলিতে আমরা মনোযোগ দিই না, উপরন্তু আমরা যে খাবার খাই তার গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত না।

ব্র্যান্ডগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ মিত্র বিরাট খাবার এটি এমন বিজ্ঞাপন যা প্রায়শই শিশুদের কার্টুন চরিত্র (উপহার সহ) ব্যবহার করে সরাসরি শিশুদের দিকে পরিচালিত হয়। শিশুদের বিজ্ঞাপনের বিষয়টি জটিল, আলোচনা হচ্ছে এবং গুরুত্ব বাড়ছে। তথ্য থেকে জানা যায় যে পরিবারের নিউক্লিয়াসের মধ্যে শিশুদের ক্রয় সিদ্ধান্তের 70% ক্ষমতা রয়েছে এবং এই মোটের 92% খাদ্যের দিকে পরিচালিত হয়। ব্রাজিলে, বিল নং 5921/2001 রয়েছে যা শিশুদের বিজ্ঞাপন ব্যবহারের উপর কিছু বিধিনিষেধের ব্যবস্থা করে (PL সম্পর্কে আরও জানুন)।

কিভাবে থেকে পালাতে হয় বিরাট খাবার

খাওয়ার রুটিন পরিবর্তন করা সহজ নয়, তবে কয়েকটি সহজ পদক্ষেপের মাধ্যমে আমরা আমাদের খাদ্য পরিবর্তন করতে পারি এবং আমাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে পারি। প্রথম ধাপ - এবং সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - বাড়িতে রান্না শুরু করা হয়। এ ছাড়া আমাদের যেকোনো ধরনের খাওয়া থেকে বিরত রাখে জাঙ্ক ফুড, এই অভ্যাস গড়ে তোলার ফলে আমরা যা খাই তার সাথে একটি স্বাস্থ্যকর সম্পর্ক তৈরি করতে বাধ্য করে, আমাদের যা পছন্দ করে তার বিকল্প খুঁজতে সাহায্য করে এবং অবশ্যই, আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা বাড়ায় (আপনার ডায়েট বাড়ানোর জন্য 18 টি অন্যান্য টিপস দেখুন)।

আপনার কাছাকাছি থাকা শিশুদের খাওয়ার অভ্যাসের দিকে মনোযোগ দেওয়াও খুব ভাল, কারণ এই পর্যায়ে তারা একত্রিত হয়। আপনার বাচ্চাকে আপনার সাথে রান্না করার জন্য আমন্ত্রণ জানান, কিছু সহজ মশলা বা সবজি দিয়ে একটি সবজি বাগান তৈরি করুন যাতে সে আপনার খাবারের অগ্রাধিকার জানার গুরুত্ব বুঝে মজা করতে পারে।

দেখুন ইয়েল বিশ্ববিদ্যালয়ের সংস্কৃতি নিয়ে তৈরি করা ভিডিওটি বিরাট খাবার (ইংরেজীতে).