গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কি?
1981 সালে ডেভিড জেনকিন্স দ্বারা প্রস্তাবিত, গ্লাইসেমিক সূচক রক্তে চিনির পরিমাণ পরিমাপ করে
Kate এর সম্পাদিত এবং আকার পরিবর্তন করা ছবি Unsplash-এ উপলব্ধ
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স হল খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট শরীরে শোষিত হতে কতটা সময় লাগে তার একটি পরিমাপ। টরন্টো বিশ্ববিদ্যালয়ের চিকিত্সক এবং গবেষক ডেভিড জেনকিন্স দ্বারা 1981 সালে প্রস্তাবিত, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পর দুই ঘন্টার মধ্যে পাওয়া গ্লাইসেমিয়া (রক্তে শর্করার ঘনত্ব) থেকে গ্লাইসেমিক সূচক গণনা করা হয়। এই সময়টি যত কম হবে, অর্থাৎ যত দ্রুত শোষণ হবে, ইনসুলিন স্পাইক হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি।
ইনসুলিন হ'ল হরমোন যা কোষে চিনি (গ্লুকোজ আকারে) বিতরণ করে, শক্তি সরবরাহ করে। যাইহোক, যখন এটি বেশি হয়, তখন ডায়াবেটিস বা পেটের অঞ্চলে অতিরিক্ত চর্বির মতো অবস্থা হতে পারে (অব্যবহৃত গ্লুকোজ চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়)।
- ডায়াবেটিস: এটি কি, প্রকার এবং লক্ষণ
আপনার ডায়াবেটিস থাকলে, আপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য আপনার গ্লাইসেমিক সূচক পরিচালনা করা গুরুত্বপূর্ণ। কারণ উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা (যা গ্লাইসেমিক সূচক ব্যবহার করে পরিমাপ করা যায়) দীর্ঘমেয়াদী জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
যখন একজন ব্যক্তির ডায়াবেটিস থাকে, তখন অগ্ন্যাশয় কোষে চিনি বিতরণ করার জন্য পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করতে সক্ষম হয় না। এর ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। খাবারে কার্বোহাইড্রেটের কারণে খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা অতিরিক্ত বেড়ে যায়।
একটি গ্লুকোজ মিটার ব্যবহার করে বাড়িতে রক্তে শর্করার মাত্রা গণনা করা যেতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ ধরনের গ্লুকোজ ক্যালকুলেটর আপনার আঙ্গুলের ডগায় ছিঁড়ে ফেলার জন্য একটি ল্যানসেট ব্যবহার করে এবং রক্তের একটি ছোট ফোঁটা তৈরি করে। তারপর ব্যক্তিটি সেই রক্তের ফোঁটা একটি নিষ্পত্তিযোগ্য পরীক্ষার স্ট্রিপে রাখে।
পরীক্ষার স্ট্রিপটি অবশ্যই ইলেকট্রনিক মিটারে প্রবেশ করাতে হবে, যেখানে রক্তে শর্করার মাত্রা প্রদর্শিত হবে।
আরেকটি বিকল্প একটি অবিচ্ছিন্ন গ্লুকোজ মনিটর। পেটের চামড়ার নিচে একটি ছোট তার ঢোকানো হয়। প্রতি পাঁচ মিনিটে, তারটি রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা পরিমাপ করবে এবং ফলাফলগুলি আপনার পোশাক বা পকেটে একটি মনিটরে পৌঁছে দেবে। এটি ডাক্তারকে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রার রিয়েল-টাইম রিডিং রাখতে দেয়।
উচ্চ রক্তে শর্করা হাইপারগ্লাইসেমিয়াকে চিহ্নিত করে, যা দুটি প্রধান প্রকারে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে:- উপবাস হাইপারগ্লাইসেমিয়া। অন্তত আট ঘণ্টা না খাওয়া বা পান না করার পর যখন আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ ১৩০ মিলিগ্রাম/ডিএল (মিলিগ্রাম প্রতি ডেসিলিটার) এর উপরে থাকে;
- পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল বা খাবারের পরে হাইপারগ্লাইসেমিয়া। খাওয়ার দুই ঘন্টা পরে যখন আপনার রক্তে শর্করা 180 mg/dL এর উপরে থাকে।
ডায়াবেটিসবিহীন লোকেদের খুব কমই খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা 140 mg/dL এর উপরে থাকে, যদি না এটি খুব বড় খাবার হয়।
হাইপারগ্লাইসেমিয়ার লক্ষণ
উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা স্নায়ু, রক্তনালী এবং অঙ্গগুলির ক্ষতি করতে পারে, যা অন্যান্য গুরুতর অবস্থার দিকে পরিচালিত করে।
যাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস আছে বা এটির ঝুঁকি রয়েছে তাদের মধ্যে উচ্চ রক্তে শর্করা একটি সম্ভাব্য মারাত্মক অবস্থার কারণ হতে পারে যেখানে শরীর চিনি প্রক্রিয়া করে না। এই অবস্থাকে বলা হয় হাইপারজেমিক হাইপারসমোলার নন-কেটোটিক সিনড্রোম (এইচএইচএনএস)। একজন ব্যক্তি প্রথমে প্রায়শই প্রস্রাব করেন এবং পরে কম ঘন ঘন প্রস্রাব করেন, তবে প্রস্রাব অন্ধকার হয়ে যেতে পারে এবং শরীর মারাত্মকভাবে পানিশূন্য হতে পারে।
জটিলতা এড়াতে উচ্চ রক্তে শর্করার উপসর্গগুলি অবিলম্বে চিকিত্সা করা গুরুত্বপূর্ণ।
হাইপারগ্লাইসেমিয়ার প্রাথমিক লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ঘন মূত্রত্যাগ;
- অত্যধিক তৃষ্ণা;
- ঝাপসা দৃষ্টি;
- ক্লান্তি;
- মাথাব্যথা।
হাইপারগ্লাইসেমিয়ার দেরী লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:
- একটি ফলের গন্ধ সঙ্গে দুর্গন্ধ নিঃশ্বাস;
- ওজন হ্রাস (কারণ আর ইনসুলিন নেই, শরীর সঞ্চিত চর্বি ব্যবহার করে);
- বমি বমি ভাব এবং বমি;
- ছোট শ্বাস;
- শুষ্ক মুখ;
- ক্লান্তি;
- বিভ্রান্তি;
- পেটে ব্যথা;
- সঙ্গে.
- চিনি: নতুন স্বাস্থ্য ভিলেন